CN102150531A - 富有机硒辣椒及其生产方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种富有机硒辣椒及其生产方法，所述富有机硒辣椒的含硒总量为10～300μg/kg，且有机硒占总硒比例≥80％。所述方法包括使用辣椒富硒育苗基质，培育出富有机硒辣椒苗，并通过带土移栽至大田种植，最终收获富有机硒辣椒的步骤；所述辣椒富硒育苗基质包括纳米硒植物营养剂、园土、有机肥、塘泥、草木灰，其中纳米硒植物营养剂、园土、有机肥、塘泥、草木灰的重量比为(0.001～0.1)∶(2～8)∶(1～4)∶(1～4)∶(0.5～1)。该辣椒富含硒元素，且整体含量统一；该方法提高了有机硒的比例，解决了现有技术中不同批次生长的辣椒中硒含量稳定性的问题，保证了辣椒中硒含量的统一，可实现标准化规模化生产。
Description
技术领域
本发明涉及水果，特别涉及一种富有机硒辣椒，及该种富有机硒辣椒的生产方法，属于农业施肥和园艺栽培技术领域。
背景技术
辣椒，茄科辣椒属植物。是人们常用蔬菜之一，在国内种植面积广泛。辣椒是蔬菜中维生素C含量最高的，每百克辣椒维生素C含量高达198mg。维生素B、胡萝卜素，以及钙、铁等矿物质含量也很丰富。日本采用营养评分分类法综合评价辣椒营养价值非常高，属一等蔬菜。在辣椒的栽培农艺中，苗的移栽种植技术被广泛使用。
硒，元素符号Se，是一种人体必需微量元素，是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性中心.具有抗癌、抗衰老(抗氧化)和提高人体免疫力、拮抗重金属等生物学特性。食物链中的硒主要来源于土壤。不同地区土壤中硒含量分布不均匀，依据局部贫硒土壤线索实施和开展针对性的富硒工作，优化食物链中的硒含量水平是农业生产研究的一个重要方向。中国营养学会推荐人均每日硒摄入量为50-250微克。但现在我国成人的日硒摄入量仅有26-32微克，因此，硒营养不良的情况在我国普遍存在。我国有72％的县(市)低硒或缺硒，黑龙江、内蒙古、甘肃、青海、四川等严重缺硒地区有克山病、大骨节病发生，一些癌症高发区(如江苏启东市)也属低硒区。WHO公布的资料表明，全球有40多个国家属于低硒或缺硒地区。
蔬菜中的硒分为无机硒和有机硒两大类：前者包括硒酸盐、亚硒酸盐等，无机硒对于人和动物来说吸收效果差，毒性风险大，使用不当极易造成硒中毒；后者主要包括硒代氨基酸、硒代蛋白、硒多糖等形态，对人和动物来说吸收效果好，毒性小，更适合补硒的要求。富硒农产品是人体补充硒元素有效途径，因此，富硒技术是科学家们研究开发并付诸实际生产的热点领域。蔬菜在居民饮食结构中的重要地位，决定了其硒含量水平对全民硒营养状况有很大的影响。目前富硒蔬菜生产方式主要有以下几种：
一种是在蔬菜收获前喷施亚硒酸钠溶液，使蔬菜可以迅速吸收亚硒酸钠从而达到富硒水平。如中国专利CN1594234A，CN101182246A等。该方法简便易行，缺点是最终蔬菜中无机硒残留量很大，不利于人体吸收利用，而且无机硒对机体有明显的毒害作用。
二是在天然富硒地区种植富集能力较强的蔬菜品种，但由于富硒地区土壤硒含量存在地域差异，无法对蔬菜中硒含量进行定量控制，有可能超过国家限量标准。存在地域局限性，不利于大规模的标准化生产。
三是在蔬菜生长中期，向蔬菜大田土壤中施加硒肥，如中国专利CN101734971A。此方法可以保证蔬菜达到富硒标准，提高蔬菜有机硒含量。但因为采用作物生长中期大田根施，不能保证其营养剂被蔬菜充分吸收。营养剂中大部分的硒会遗留在土壤中，降低了硒添加剂的利用率。遗留的硒随着雨水或灌溉水流失，增加土壤和水体环境中硒的负担，长期使用易导致硒污染。但是，相关的公知技术均设未涉及富含有机硒的辣椒，以及具体培育富有机硒辣椒的生产方法。
发明内容
本发明目的在于提供一种富有机硒辣椒，解决了现有技术中缺少富含有机硒的辣椒以及具体培育富有机硒辣椒的生产方法等问题。
为了解决现有技术中的这些问题，本发明提供的技术方案是：
一种富有机硒辣椒，其特征在于所述富有机硒辣椒的富有机硒辣椒的含硒总量为10～300μg/kg，且有机硒占总硒比例≥80％。
优选的，所述富有机硒辣椒的含硒总量为10～300μg/kg，且有机硒占总硒比例≥80％。
优选的，所述富有机硒辣椒的含硒总量为10～300μg/kg，且有机硒占总硒比例≥85％。
优选的，所述富有机硒辣椒的含硒总量为10～200μg/kg，且有机硒占总硒比例≥85％。
优选的，所述富有机硒辣椒的含硒总量为10～200μg/kg，且有机硒占总硒比例≥90％。
本发明还提供了一种富有机硒辣椒的生产方法，其特征在于所述方法包括使用辣椒富硒育苗基质，培育出富有机硒辣椒苗，并通过带土移栽至大田种植，最终收获富有机硒辣椒的步骤；所述辣椒富硒育苗基质包括纳米硒植物营养剂、园土、有机肥、塘泥、草木灰，其中纳米硒植物营养剂、园土、有机肥、塘泥、草木灰的重量比为(0.001～0.1)∶(2～8)∶(1～4)∶(1～4)∶(0.5～1)。
优选的，所述辣椒富硒育苗基质中园土、有机肥、塘泥、草木灰的重量比为4∶2∶2∶1。
优选的，所述方法中辣椒富硒育苗基质中硒含量为0.150～6.4mg/kg。
优选的，所述方法中辣椒富硒育苗基质中硒含量为0.64～2.56mg/kg。
优选的，所述方法中辣椒富硒育苗基质中园土选用无茄科种植史的农田土壤。
优选的，所述方法中辣椒富硒育苗基质中有机肥选用将人畜粪尿、秸秆残渣等混合堆沤后的肥料，该有机肥中有机质含量≥20％。
优选的，所述方法中具体包括按照常规辣椒种子催芽、播种和苗床管理培育出富有机硒辣椒苗后，移栽时将田畦或育苗基质中每颗辣椒苗周围的富硒基质全部转移至移栽穴中的步骤。
本发明提供一种富有机硒辣椒，以及其生产方法，用此方法生产的辣椒硒含量达到10～300μg/kg，有机硒占比≥85％，并有很好的硒含量可控性。是一种安全可靠的富有机硒辣椒的生产方法。
本发明提供一种富有机硒辣椒的生产方法，过程是用一种辣椒富硒育苗基质，培育出富有机硒辣椒苗，并通过带土移栽至大田种植，最终收获富有机硒辣椒。所述富有机硒辣椒专用育苗基质包含有如下的组分：纳米硒植物营养剂(苏州硒谷科技有限公司生产，型号为XGP001A)∶园土∶有机肥∶塘泥∶草木灰＝0.001～0.1∶2～8∶1～4∶1～4∶0.5～1。制得富硒辣椒专用育苗基质硒含量为0.150～6.4mg/kg。
作为优选的，上述基质中园土∶有机肥∶塘泥∶草木灰＝4∶2∶2∶1。基质中园土选用无茄科种植史的农田土壤。基质中有机肥是将人畜粪尿、秸秆残渣等混合堆沤后的肥料，该有机肥中有机质含量≥20％。
本发明还提供上述富有机硒辣椒专用育苗基质生产富有机硒辣椒的方法，首先将基质中组分充分混合均匀，喷洒消毒液消毒后，平铺于苗畦中或装入育苗杯中。按照常规辣椒种子催芽、播种和苗床管理方式，培育出优质富有机硒辣椒苗后，在移栽时将田畦或营养杯中每颗辣椒苗周围的富有机硒辣椒专用基质全部转移至移栽穴中。按照常规辣椒田间管理，最终收获富有机硒辣椒。
作为优化，上述富有机硒辣椒苗专用基质中硒含量为0.64～2.56mg/kg。
相对于现有技术中的方案，本发明的优点是：
本发明用纳米植物硒营养剂与一定比例的田土、有机肥、塘泥和草木灰等混匀形成的富有机硒辣椒专用育苗基质。本发明提供的富有机硒辣椒育苗基质中，有机肥中的腐殖酸等有机分子可与纳米硒植物营养剂中的硒形成螯合物，有利于辣椒对有机质和硒的靶向吸收；有机肥中的微生物生物活动，促进纳米硒营养剂中硒和其他微量元素的释放；塘泥和草木灰为辣椒幼苗的生长提供充足的磷和钾，以及适量的氮素符合辣椒幼苗生长需要足量磷钾肥和适量氮肥的特殊习性，为幼苗生长提供充足的营养和能量。
本发明摒弃了传统的叶面喷施技术，采用更加安全的根部吸收，本发明可以提高辣椒硒含量至10～300μg/kg，硒含量较普通蔬菜提高2～50倍。相比之下本发明生产的富有机硒辣椒中的硒不会以无机残留态存在。并且采用纳米硒植物营养剂技术，使无机硒向有机硒转化率大幅度提高。相对于无机硒，有机形态的硒安全性更高，无毒副作用，更易于人体吸收和利用，在体内停留时间长，易建立人体硒储备。
本发明提供的富有机硒辣椒育苗基质结合常规的水肥管理和农艺措施，从辣椒发芽后育苗开始，一直到收获期，为辣椒提供定量并充足的硒源。使辣椒从幼苗开始就由根部从土壤中吸收并积累硒，在生长发育过程中不断通过光和作用转化为有机硒，直到最终收获时得到质量稳定的富有机硒辣椒。与移栽后追施硒营养剂相比，硒积累和转化周期更长，含量更稳定，有机硒比例更高，达到85％以上。
本发明与插秧后追施硒营养剂相比，能保证富硒营养剂始终位于蔬菜根际土壤中，大幅度提高富硒营养剂的吸收利用率。不仅降低了投入成本，而且残留在土壤和水体中硒的量很小，对环境中硒的几乎没有影响，是一种高效、环保、安全的生产富有机硒蔬菜方法。
本发明提供的富有机硒辣椒苗专用基质，可以通过增加或减少每株辣椒苗的带基质量，进而精确的控制每株辣椒的可用硒总量，相比较以往大田施肥，可以均衡每株辣椒中的硒含量。
具体实施方式
以下结合具体实施例对上述方案做进一步说明。应理解，这些实施例是用于说明本发明而不限于限制本发明的范围。实施例中采用的实施条件可以根据具体厂家的条件做进一步调整，未注明的实施条件通常为常规实验中的条件。
实施例1：富硒辣椒生产实例
将园土∶有机肥∶塘泥∶草木灰＝2∶2∶2∶0.5混合均匀，加入纳米硒植物营养剂(苏州硒谷科技有限公司生产，型号为XGP001A)，配成硒含量为1.6mg/kg的辣椒富硒育苗基质，喷洒消毒液消毒后，平铺于苗畦中或装入育苗杯中。按照常规辣椒种子催芽、播种和苗床管理方式，培育出优质富有机硒辣椒苗后，在移栽时将田畦或营养杯中每颗辣椒苗周围的富有机硒辣椒专用基质全部转移至移栽穴中。按照常规辣椒田间管理，最终收获富有机硒辣椒。统计辣椒成活率和辣椒苗地上部分高度，结果如表1。
实施例2：富硒辣椒生产实例
将园土∶有机肥∶塘泥∶草木灰＝4∶2∶2∶0.5混合均匀，加入纳米硒植物营养剂(苏州硒谷科技有限公司生产，型号为XGP001A)，配成硒含量为1.6mg/kg的辣椒富硒育苗基质，喷洒消毒液消毒后，平铺于苗畦中或装入育苗杯中。按照常规辣椒种子催芽、播种和苗床管理方式，培育出优质富有机硒辣椒苗后，在移栽时将田畦或营养杯中每颗辣椒苗周围的富有机硒辣椒专用基质全部转移至移栽穴中。按照常规辣椒田间管理，最终收获富有机硒辣椒。统计辣椒成活率和辣椒苗地上部分高度，结果如表1。
实施例3：富硒辣椒生产实例
将园土∶有机肥∶塘泥∶草木灰＝2∶2∶2∶1混合均匀，加入纳米硒植物营养剂(苏州硒谷科技有限公司生产，型号为XGP001A)，配成硒含量为1.6mg/kg的辣椒富硒育苗基质，喷洒消毒液消毒后，平铺于苗畦中或装入育苗杯中。按照常规辣椒种子催芽、播种和苗床管理方式，培育出优质富有机硒辣椒苗后，在移栽时将田畦或营养杯中每颗辣椒苗周围的富有机硒辣椒专用基质全部转移至移栽穴中。按照常规辣椒田间管理，最终收获富有机硒辣椒。统计辣椒成活率和辣椒苗地上部分高度，结果如表1。
实施例4：富硒辣椒生产实例
将园土∶有机肥∶塘泥∶草木灰＝4∶2∶2∶1混合均匀，加入纳米硒植物营养剂(苏州硒谷科技有限公司生产，型号为XGP001A)，配成硒含量为1.6mg/kg的辣椒富硒育苗基质，喷洒消毒液消毒后，平铺于苗畦中或装入育苗杯中。按照常规辣椒种子催芽、播种和苗床管理方式，培育出优质富有机硒辣椒苗后，在移栽时将田畦或营养杯中每颗辣椒苗周围的富有机硒辣椒专用基质全部转移至移栽穴中。按照常规辣椒田间管理，最终收获富有机硒辣椒。统计辣椒成活率和辣椒苗地上部分高度，结果如表1。
表1实施例1～4的统计结果
实施例5：常规辣椒生产实例
按照常规辣椒育苗步骤，将园土∶有机肥∶塘泥∶草木灰＝4∶2∶2∶1混合均匀，喷洒消毒液消毒后，平铺于苗畦中或装入育苗杯中。按照常规辣椒种子催芽、播种和苗床管理方式，培育出辣椒苗后，全部转移至移栽穴中。按照常规辣椒田间管理，最终收获辣椒。收获辣椒后随机抽样检测总硒含量和有机硒占比，结果如表2
实施例6：富硒辣椒生产实例
将园土∶有机肥∶塘泥∶草木灰＝4∶2∶2∶1混合均匀，，加入纳米硒植物营养剂(苏州硒谷科技有限公司生产，型号为XGP001A)，配成硒含量为0.15mg/kg的辣椒富硒育苗基质，喷洒消毒液消毒后，平铺于苗畦中或装入育苗杯中。按照常规辣椒种子催芽、播种和苗床管理方式，培育出优质富有机硒辣椒苗后，在移栽时将田畦或营养杯中每颗辣椒苗周围的富有机硒辣椒专用基质全部转移至移栽穴中。按照常规辣椒田间管理，最终收获富有机硒辣椒。随机抽样检测总硒含量和有机硒占比，结果如表2。
实施例7：富硒辣椒生产实例
将园土∶有机肥∶塘泥∶草木灰＝4∶2∶2∶1混合均匀，，加入纳米硒植物营养剂(苏州硒谷科技有限公司生产，型号为XGP001A)，配成硒含量为0.32mg/kg的辣椒富硒育苗基质，喷洒消毒液消毒后，平铺于苗畦中或装入育苗杯中。按照常规辣椒种子催芽、播种和苗床管理方式，培育出优质富有机硒辣椒苗后，在移栽时将田畦或营养杯中每颗辣椒苗周围的富有机硒辣椒专用基质全部转移至移栽穴中。按照常规辣椒田间管理，最终收获富有机硒辣椒。随机抽样检测总硒含量和有机硒占比，结果如表2。
实施例8：富硒辣椒生产实例
将园土∶有机肥∶塘泥∶草木灰＝4∶2∶2∶1混合均匀，，加入纳米硒植物营养剂(苏州硒谷科技有限公司生产，型号为XGP001A)，配成硒含量为0.64mg/kg的辣椒富硒育苗基质，喷洒消毒液消毒后，平铺于苗畦中或装入育苗杯中。按照常规辣椒种子催芽、播种和苗床管理方式，培育出优质富有机硒辣椒苗后，在移栽时将田畦或营养杯中每颗辣椒苗周围的富有机硒辣椒专用基质全部转移至移栽穴中。按照常规辣椒田间管理，最终收获富有机硒辣椒。随机抽样检测总硒含量和有机硒占比，结果如表2。
实施例9：富硒辣椒生产实例
将园土∶有机肥∶塘泥∶草木灰＝4∶2∶2∶1混合均匀，，加入纳米硒植物营养剂(苏州硒谷科技有限公司生产，型号为XGP001A)，配成硒含量为1.6mg/kg的辣椒富硒育苗基质，喷洒消毒液消毒后，平铺于苗畦中或装入育苗杯中。按照常规辣椒种子催芽、播种和苗床管理方式，培育出优质富有机硒辣椒苗后，在移栽时将田畦或营养杯中每颗辣椒苗周围的富有机硒辣椒专用基质全部转移至移栽穴中。按照常规辣椒田间管理，最终收获富有机硒辣椒。随机抽样检测总硒含量和有机硒占比，结果如表2。
实施例10：富硒辣椒生产实例
将园土∶有机肥∶塘泥∶草木灰＝4∶2∶2∶1混合均匀，，加入纳米硒植物营养剂(苏州硒谷科技有限公司生产，型号为XGP001A)，配成硒含量为2.56mg/kg的辣椒富硒育苗基质，喷洒消毒液消毒后，平铺于苗畦中或装入育苗杯中。按照常规辣椒种子催芽、播种和苗床管理方式，培育出优质富有机硒辣椒苗后，在移栽时将田畦或营养杯中每颗辣椒苗周围的富有机硒辣椒专用基质全部转移至移栽穴中。按照常规辣椒田间管理，最终收获富有机硒辣椒。随机抽样检测总硒含量和有机硒占比，结果如表2。
实施例11：富硒辣椒生产实例
将园土∶有机肥∶塘泥∶草木灰＝4∶2∶2∶1混合均匀，，加入纳米硒植物营养剂(苏州硒谷科技有限公司生产，型号为XGP001A)，配成硒含量为3.2mg/kg的辣椒富硒育苗基质，喷洒消毒液消毒后，平铺于苗畦中或装入育苗杯中。按照常规辣椒种子催芽、播种和苗床管理方式，培育出优质富有机硒辣椒苗后，在移栽时将田畦或营养杯中每颗辣椒苗周围的富有机硒辣椒专用基质全部转移至移栽穴中。按照常规辣椒田间管理，最终收获富有机硒辣椒。随机抽样检测总硒含量和有机硒占比，结果如表2。
实施例12：富硒辣椒生产实例
将园土∶有机肥∶塘泥∶草木灰＝4∶2∶2∶1混合均匀，，加入纳米硒植物营养剂(苏州硒谷科技有限公司生产，型号为XGP001A)，配成硒含量为6.4mg/kg的辣椒富硒育苗基质，喷洒消毒液消毒后，平铺于苗畦中或装入育苗杯中。按照常规辣椒种子催芽、播种和苗床管理方式，培育出优质富有机硒辣椒苗后，在移栽时将田畦或营养杯中每颗辣椒苗周围的富有机硒辣椒专用基质全部转移至移栽穴中。按照常规辣椒田间管理，最终收获富有机硒辣椒。随机抽样检测总硒含量和有机硒占比，结果如表2。
表2实施例5～12的统计结果
由表1和表2可知，本发明优选采用的辣椒富硒育苗基质中园土∶有机肥∶塘泥∶草木灰的最佳配比为园土∶有机肥∶塘泥∶草木灰＝4∶2∶2∶1。本发明采用辣椒富硒育苗基质的最佳配比，获得的富硒辣椒有机硒占比均高于85％，总硒含量达到富硒产品的要求。
上述实例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人是能够了解本发明的内容并据以实施，并不能以此限制本发明的保护范围。凡根据本发明精神实质所做的等效变换或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种富有机硒辣椒，其特征在于所述富有机硒辣椒的含硒总量为10～300μg/kg，且有机硒占总硒比例≥80％。
2.根据权利要求1所述的富有机硒辣椒，其特征在于所述富有机硒辣椒的含硒总量为10～300μg/kg，且有机硒占总硒比例≥85％。
3.根据权利要求1所述的富有机硒辣椒，其特征在于所述富有机硒辣椒的含硒总量为10～200μg/kg，且有机硒占总硒比例≥85％。
4.一种富有机硒辣椒的生产方法，其特征在于所述方法包括使用辣椒富硒育苗基质，培育出富有机硒辣椒苗，并通过带土移栽至大田种植，最终收获富有机硒辣椒的步骤；所述辣椒富硒育苗基质包括纳米硒植物营养剂、园土、有机肥、塘泥、草木灰，其中纳米硒植物营养剂、园土、有机肥、塘泥、草木灰的重量比为(0.001～0.1)∶(2～8)∶(1～4)∶(1～4)∶(0.5～1)。
5.根据权利要求4所述的生产方法，其特征在于所述辣椒富硒育苗基质中园土、有机肥、塘泥、草木灰的重量比为4∶2∶2∶1。
6.根据权利要求4所述的生产方法，其特征在于所述方法中辣椒富硒育苗基质中硒含量为0.15～6.40mg/kg。
7.根据权利要求4所述的生产方法，其特征在于所述方法中辣椒富硒育苗基质中硒含量为0.64～2.56mg/kg。
8.根据权利要求4所述的生产方法，其特征在于所述方法中辣椒富硒育苗基质中园土选用无茄科种植史的农田土壤。
9.根据权利要求4所述的生产方法，其特征在于所述方法中辣椒富硒育苗基质中有机肥选用将人畜粪尿、秸秆残渣等混合堆沤后的肥料，该有机肥中有机质含量≥20％。
10.根据权利要求4所述的生产方法，其特征在于所述方法中具体包括按照常规辣椒种子催芽、播种和苗床管理培育出富有机硒辣椒苗后，移栽时将田畦或育苗基质中每颗辣椒苗周围的富硒基质全部转移至移栽穴中的步骤。
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