CN103749579A - 和面洗面机 - Google Patents

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Abstract

本发明属于食品机械中和面洗面机，它具有一个用于盛装物料的桶体，桶体底部装有与动力输入轴相连接的搅拌总成，所述搅拌总成由连接板和搅拌齿构成，搅拌齿固定在连接板上；桶体上部装有和面板总成或洗面板总成；且和面板总成或洗面板总成与搅拌总成之间可以交叉通过。本发明通过洗面板总成与搅拌总成之间可以交叉通过的设计，模拟手工揉面或搓面，不仅效率高，特别是洗面质量得到极大提高，通过实际比对，完成同样量的工作，传统8字形搅拌齿设备需要120分钟，洗面有大量面团没有洗出，本发明只需要40分钟，而且不残留面团，面水质量均匀细腻。

Description

和面洗面机
技术领域
本发明属于食品机械技术领域，特别是一种用于面团成型的和面机械。
背景技术
在面食制作中，和面机是最常用的机械，基本结构都是采用电动机直接驱动搅拌齿完成，搅拌齿都是拧成8字形的结构，该中和面机也可以用来洗面，但是存在的主要问题是效率较低，另外在洗面时不够彻底，经常会有大量面团在面水中存在，严重影响洗面质量。
发明内容
本发明目的是设计一种和面洗面机，克服现有设备效率低，洗面质量差的缺陷。
具体地说，和面洗面机，具有一个用于盛装物料的桶体，桶体底部装有与动力输入轴相连接的搅拌总成，所述搅拌总成由连接板和搅拌齿构成，搅拌齿固定在连接板上；桶体上部装有和面板总成或洗面板总成；和面板总成与搅拌总成之间留有间隙，洗面板总成与搅拌总成之间可以交叉通过。
本发明以洗面板总成与搅拌总成之间可以交叉通过的设计，模拟手工揉面或搓面，不仅效率高，特别是洗面质量得到极大提高，通过实际比对，完成同样量的工作，传统8字形搅拌齿设备需要120分钟，洗面有大量面团没有洗出，本发明只需要40分钟，而且不残留面团，面水质量均匀细腻。另外本发明通过一个筒体和搅拌总成，使用插接的快换结构实现和面板总成或洗面板总成的更换，实现洗面或和面，一机多用，节省了投资。
附图说明
图1为本发明结构示意图（和面机）。
图2为本发明结构示意图（洗面机）。
具体实施方式
如图1给出了本发明中和面机具体实施方式。
和面机，具有一个用于盛装物料的桶体6，桶体6底部装有与动力输入轴相连接的搅拌总成3，所述搅拌总成3由连接板3-1和搅拌齿3-2构成，搅拌齿3-2固定在连接板3-1上；桶体6上部装有和面板总成8，和面板总成8与搅拌总成3之间留有间隙。搅拌总成3上的搅拌齿3-2为弧形或平板型。和面板总成8插接在桶体6两侧对应位置的插槽7内。和面板总成8由和面板架8-1、和面板8-2连接构成，和面板架8-1上部制有插入插槽7的插杆5，和面板8-2下端制有凸出的搅面齿9。搅拌总成3上的连接板3-1为平板型或凹槽型弧度板，优先推荐凹槽型弧度板，通过凹槽型弧度板与搅面齿交错搓揉，和面效率高。
如图2所示，给出了本发明洗面机实施方式。洗面机，具有一个用于盛装物料的桶体6，桶体6底部装有与动力输入轴相连接的搅拌总成3，所述搅拌总成3由连接板3-1和搅拌齿3-2构成，搅拌齿3-2固定在连接板3-1上；桶体6上部装有洗面板总成4；洗面板总成4与搅拌总成3之间可以交叉通过。搅拌总成3上的搅拌齿3-2为弧形或平板型。洗面板总成4插接在桶体6两侧对应位置的插槽7内。桶体6侧面装有面水箱11，且面水箱11与桶体6之间隔板上打有细孔成为筛网孔。洗面板总成4由洗面板架4-1和洗面板4-2连接构成，洗面板架4-1上部制有插入插槽7的插杆5，洗面板4-2下边一侧制有与搅拌齿3-2对应啮合的刮面齿10。连接板3-1为平板型或凹槽型弧度板。洗面板4-2下边为向上卷起的弯边，该弯边可以增强搅拌和搓揉效果。
本发明中动力输入轴与减速机2输出轴相连，减速机输入轴上连接有皮带轮1接入外来动力。和面板总成或洗面板总成与桶体之间为快换结构，在和面或洗面时快速更换以完成和面或洗面，且和面板总成或洗面板总成与搅拌总成上多个凸起的搅拌齿之间留有间隙。在和面时和面板上凸出的搅面齿反复通过多个凸起的搅拌齿周围，实现搅拌和面。洗面时洗面板上凹进的刮面齿与多个凸起的搅拌齿反复啮合通过，模拟人手搓揉面团实现洗面。

Claims (8)

1.和面洗面机，具有一个用于盛装物料的桶体（6），桶体（6）底部装有与动力输入轴相连接的搅拌总成（3），其特征是所述搅拌总成（3）由连接板（3-1）和搅拌齿（3-2）构成，搅拌齿（3-2）固定在连接板（3-1）上；桶体（6）上部装有和面板总成（8）或洗面板总成（4）；且和面板总成（8）与搅拌总成（3）之间留有间隙，洗面板总成（4）与搅拌总成（3）之间可以交叉通过。
2.根据权利要求1所述的和面洗面机，其特征是搅拌总成（3）上的搅拌齿（3-2）为弧形或平板型。
3.根据权利要求1或2所述的和面洗面机，其特征是和面板总成（8）或洗面板总成（4）插接在桶体（6）两侧对应位置的插槽（7）内。
4.根据权利要求3所述的和面洗面机，其特征是桶体（6）侧面装有面水箱（11），且面水箱（11）与桶体（6）之间隔板上打有细孔成为筛网孔。
5.根据权利要求3所述的和面洗面机，其特征是和面板总成（8）由和面板架（8-1）、和面板（8-2）连接构成，和面板架（8-1）上部制有插入插槽（7）的插杆（5），和面板（8-2）下端制有凸出的搅面齿（9）。
6.根据权利要求3所述的和面洗面机，其特征是洗面板总成（4）由洗面板架（4-1）和洗面板（4-2）连接构成，洗面板架（4-1）上部制有插入插槽（7）的插杆（5），洗面板（4-2）下边一侧制有与搅拌齿（3-2）对应啮合的刮面齿（10）。
7.根据权利要求1或2所述的和面洗面机，其特征是搅拌总成（3）上的连接板（3-1）为平板型或凹槽型弧度板。
8.根据权利要求6所述的和面洗面机，其特征是洗面板（4-2）下边为向上卷起的弯边。
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