CN103739578B - 柠檬酸氢抗坏血酸锌及其制备方法和应用 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种新的物质柠檬酸氢抗坏血酸锌及其制备方法和应用。柠檬酸氢抗坏血酸锌的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）称取原料一水柠檬酸、抗坏血酸、氧化锌和水投入反应釜，其中一水柠檬酸、抗坏血酸和氧化锌的物质的量之比为3：1：4；（2）开机化学反应半小时；（3）停机半小时，加入乙醇，使化学反应成熟；（4）开机半小时，放出柠檬酸氢抗坏血酸锌。本发明制备得到的柠檬酸氢抗坏血酸锌可溶于水，利于人和动物吸收，可作为补锌Vc抗氧保鲜剂、补锌Vc食品添加剂、治疗食欲不振、发育不良、胃病、支气管炎、哮喘、肺炎、肝炎、肝癌和高血压病药。

Description

柠檬酸氢抗坏血酸锌及其制备方法和应用
技术领域
本发明涉及生物化工医药食品领域，尤其涉及柠檬酸氢抗坏血酸锌及其制备方法和应用。
背景技术
当今国内外生物化工医药食品市场上的柠檬酸锌，英文名称：ZincCitrate，分子式：Zn3(C6H5O7)2·2H2O，纯度在98.0～100.5%以上（医药食品级），是白色结晶粉末，是补锌聪明食品添加剂和治疗食欲不振、发育不良病药，但由于其难溶于水，人和动物不易吸收，使其使用受到限制。
抗坏血酸（简称Vc，又名维生素C）的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风、保护牙齿和牙龈等。Vc具有的还原性可消除造成癌变的亚硝基和引起衰老的自由基，故有防衰老、抗癌、抗氧、抗坏血病、抗疲劳、消炎、消毒之功效，是优良的食物、食品、味品、饮品中的抗氧保鲜剂，Vc是生物体主要的抗氧化剂，其功效是通过抗氧化作用而实现。
发明内容
本发明的目的是针对现有技术的不足，提供柠檬酸氢抗坏血酸锌及其制备方法和应用，本发明的柠檬酸氢抗坏血酸锌可溶于水，利于人和动物吸收，可作为补锌Vc抗氧保鲜剂、补锌Vc食品添加剂、治疗食欲不振、发育不良、胃病、支气管炎、哮喘、肺炎、肝炎、肝癌和高血压病药。
为了解决上述技术问题，本发明的目的是通过以下技术方案实现的：
柠檬酸氢抗坏血酸锌的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）称取原料一水柠檬酸、抗坏血酸、氧化锌和水投入反应釜，其中一水柠檬酸、抗坏血酸和氧化锌的物质的量之比为3：1：4；
（2）开机化学反应半小时；
（3）停机半小时，加入乙醇，使化学反应成熟；
（4）开机半小时，放出柠檬酸氢抗坏血酸锌。
进一步地，所述第（2）步骤的化学反应是在常温下进行。
进一步地，所述第（2）步骤的化学反应的按以下反应式进行：
3(C6H8O7)·H2O+C6H8O6+4ZnO=Zn4H2(C6H7O6)(C6H5O7)3·4H2O↓+3H2O。
进一步地，所述第（4）步骤还包括过滤和洗涤处理，得到纯净的柠檬酸氢抗坏血酸锌结晶。
进一步地，所述的柠檬酸氢抗坏血酸锌的制备方法，其特征在于，还包括第（5）步骤：烘干后包装成品。
本发明的另一目的是提供一种柠檬酸氢抗坏血酸锌，其特征在于，按照上述的制备方法得到。
本发明的另一目的是，所述的柠檬酸氢抗坏血酸锌的应用。
进一步地，所述的柠檬酸氢抗坏血酸锌的应用，其特征在于，柠檬酸氢抗坏血酸锌在医药食品领域的应用。
进一步地，所述的柠檬酸氢抗坏血酸锌的应用，其特征在于，柠檬酸氢抗坏血酸锌在治疗癌症方面的应用。
进一步地，所述的柠檬酸氢抗坏血酸锌的应用，其特征在于，柠檬酸氢抗坏血酸锌在治疗食欲不振和肝癌方面的应用。
与现有技术相比，本发明的柠檬酸氢抗坏血酸锌的制备方法具有以下有益效果：
本发明的柠檬酸氢抗坏血酸锌，又名柠檬酸氢Vc锌，分子式：Zn4H2(C6H7O6)(C6H5O7)3·4H2O，分子量1078.07，含锌24.26%，含氢（H来自于柠檬酸的H）0.19%，含抗坏血酸16.24%，含柠檬酸52.63%，含结晶水6.68%，纯度在98.5～100.5%（医药食品级），白色结晶粉末，稳定，可溶于水（0.22gZn/100ml，25℃，0.15gVc/100ml，25℃）。
本发明由一水柠檬酸、抗坏血酸、氧化锌和水共同反应，并通过乙醇析出法，制备得到柠檬酸氢抗坏血酸锌，使得本发明制得的柠檬酸氢抗坏血酸锌可溶于水，利于人和动物吸收，可作为补锌Vc抗氧保鲜剂、补锌Vc食品添加剂、治疗食欲不振、发育不良、胃病、支气管炎、哮喘、肺炎、肝炎、肝癌和高血压病药，并可根据需要，制成口服液和针剂。
本发明的柠檬酸氢抗坏血酸锌中引入了抗坏血酸，同时也引入了柠檬酸，使得本发明在具备药性的同时还进一步降低了成本，由于最终产物可溶于水，利于人体吸收，将具备较好的市场前景。
附图说明
图1是本发明的柠檬酸氢抗坏血酸锌的制备方法流程图。
具体实施方式
以下结合附图对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1
柠檬酸氢抗坏血酸锌的制备方法流程图如图1所示。
本实施例柠檬酸氢抗坏血酸锌的制备方法，包括以下步骤：
（1）称取一水柠檬酸630.42g、抗坏血酸176.13g、氧化锌325.52g和一定量水，将原料一起投入反应釜中；
（2）开机化学反应半小时，化学反应式为：
3(C6H8O7)·H2O+C6H8O6+4ZnO=Zn4H2(C6H7O6)(C6H5O7)3·4H2O↓+3H2O，反应条件是常温；
（3）停机半小时，加入乙醇，使化学反应成熟，并析出柠檬酸氢抗坏血酸锌结晶；
（4）开机半小时，然后对反应结束后反应釜中物料进行过滤和洗涤处理，放出柠檬酸氢抗坏血酸锌；
（5）烘干后得到柠檬酸氢抗坏血酸锌1078.07g，包装成品。
实施例2
柠檬酸氢抗坏血酸锌的制备方法流程图如图1所示。
本实施例柠檬酸氢抗坏血酸锌的制备方法，包括以下步骤：
（1）称取一水柠檬酸1260.84g、抗坏血酸352.26g、氧化锌651.04g和一定量水，将原料一起投入反应釜中；
（2）开机化学反应半小时，化学反应式为：
3(C6H8O7)·H2O+C6H8O6+4ZnO=Zn4H2(C6H7O6)(C6H5O7)3·4H2O↓+3H2O，反应条件是常温；
（3）停机半小时，加入乙醇，使化学反应成熟，并析出柠檬酸氢抗坏血酸锌结晶；
（4）开机半小时，然后对反应结束后反应釜中物料进行过滤和洗涤处理，放出柠檬酸氢抗坏血酸锌；
（5）烘干后得到柠檬酸氢抗坏血酸锌2156.14g，包装成品。
最后应说明的是：以上仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.柠檬酸氢抗坏血酸锌的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)称取原料一水柠檬酸、抗坏血酸、氧化锌和水投入反应釜，其中一水柠檬酸、抗坏血酸和氧化锌的物质的量之比为3：1：4；
(2)开机化学反应半小时；
(3)停机半小时，加入乙醇，使化学反应成熟；
(4)开机半小时，放出柠檬酸氢抗坏血酸锌。
2.根据权利要求1所述的柠檬酸氢抗坏血酸锌的制备方法，其特征在于，所述第(2)步骤的化学反应是在常温下进行。
3.根据权利要求1所述的柠檬酸氢抗坏血酸锌的制备方法，其特征在于，所述第(2)步骤的化学反应的按以下反应式进行：
3(C6H8O7)·H2O+C6H8O6+4ZnO＝Zn4H2(C6H7O6)(C6H5O7)3·4H2O↓+3H2O。
4.根据权利要求1所述的柠檬酸氢抗坏血酸锌的制备方法，其特征在于，所述第(4)步骤还包括过滤和洗涤处理，得到纯净的柠檬酸氢抗坏血酸锌结晶。
5.根据权利要求4所述的柠檬酸氢抗坏血酸锌的制备方法，其特征在于，还包括第(5)步骤：烘干后包装成品。
6.柠檬酸氢抗坏血酸锌，其特征在于，按照权利要求1～5任一所述的制备方法得到。
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