CN103734859A - 一种预防感冒的固体饮料 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种预防感冒的固体饮料，所述固体饮料组成成份包括柠檬粉、柑橘粉、生姜粉、干辣椒粉、骨粉、蒜粉、蜂蜜、红枣粉，所述组成成份的重量配比为：柠檬粉5-8份、柑橘粉5-15份、生姜粉2-8份、干辣椒粉1-5份、骨粉10-40份、蒜粉1-5份、蜂蜜2-5份、红枣粉5-10份。本发明用于食物预防感冒，不仅帮助人们抵抗感冒病毒，也没有副作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种预防感冒的固体饮料，属于食品保健领域。
背景技术
换季、着凉、上火、体弱都易引起感冒，人们常用最方便的方法：吃药、输液、打针等治疗感冒，但这往往会带来副作用，如嗜睡、食欲不振等，人们可以通过加强锻炼身体的方法来预防感冒。
发明内容
根据现有技术除了通过加强锻炼来预防感冒，本发明的一些实施方式还采用以下技术方案预防感冒：
一种预防感冒的固体饮料，所述固体饮料组成成份包括柠檬粉、柑橘粉、生姜粉、干辣椒粉、骨粉、蒜粉、蜂蜜、红枣粉，所述组成成份的重量配比为：柠檬粉5-8份、柑橘粉5-15份、生姜粉2-8份、干辣椒粉1-5份、骨粉10-40份、蒜粉1-5份、蜂蜜2-5份、红枣粉5-10份。
进一步的技术方案是，所述柠檬粉是将柠檬在50-65℃烘烤至含水量小于5%，再粉碎至32-100目制成；所述柑橘粉是将柑橘在50-65℃烘烤至含水量小于5%，再粉碎至32-100目制成。
进一步的技术方案是，所述红枣粉是将红枣在50-65℃烘烤至含水量小于5%，再粉碎至32-100目制成。
进一步的技术方案是，所述生姜粉是将生姜在60-70℃烘烤至含水量小于8%，再粉碎至32-100目制成；所述干辣椒粉是将干辣椒在60-70℃烘烤至含水量小于8%，再粉碎至32-100目制成；所述蒜粉是将蒜在60-70℃烘烤至含水量小于8%，再粉碎至32-100目制成。
进一步的技术方案是，所述骨粉是鸡骨粉、牛骨粉、猪骨粉、羊骨粉、鸭骨粉中的一种或多种。
进一步的技术方案是，所述骨粉是将骨汤残渣在50-60℃经蛋白酶液酶解3-5h后，分离得骨渣干燥粉碎制成；所述骨粉的颗粒大小300目以上。
进一步的技术方案是，所述骨汤残渣与蛋白酶液的质量配比为100︰1，所述蛋白酶液的浓度为1-3%。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
（1）本发明用于食物预防感冒，不仅帮助人们抵抗感冒病毒，也没有副作用。其中，柠檬和柑橘具有清热解毒的作用；生姜、干辣椒既可做祛痰剂,又有助于人体驱逐感冒病毒；大蒜不仅可以杀死细菌,还可增强人体免疫系统；利用骨头残渣不仅充分利用资源，减少浪费，300目以上的骨粉可以像奶粉一样分散，还拥有丰富的矿物质、蛋白质、维生素以及合理的脂肪酸比例，从而增强人体免疫力；蜂蜜含有生物活性物质,能整体或局部刺激免疫力,并能增强中性白血球与巨噬细胞的吞噬作用,提高机体对外界病原体的抵抗力，红枣含有大量的维生素及糖类物质，滋补的同时能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
（2）本发明通过合理的搭配及加工成固体饮料，使其便于食用。
（3）本发明所述的固体饮料可以通过50-90℃的温水，根据实际需要进行冲服。
（4）本发明的配方不仅可发挥组分的各自功效，又可体现上述组分的协同功效，强化了保健以及预防感冒的功效、利于人们接受、且促进了有效成分的吸收。
具体实施方式
下面结合实施例对发明作进一步的说明，但不是对本发明的限制。
实施例一
一种预防感冒的固体饮料，所述固体饮料组成成份包括柠檬粉、柑橘粉、生姜粉、干辣椒粉、骨粉、蒜粉、蜂蜜、红枣粉，所述组成成份的重量配比为：柠檬粉5份、柑橘粉5份、生姜粉2份、干辣椒粉1份、骨粉10份、蒜粉1份、蜂蜜2份、红枣粉5份。
所述柠檬粉是将柠檬在50℃烘烤至含水量小于5%，再粉碎至32目制成；所述柑橘粉是将柑橘在50℃烘烤至含水量小于5%，再粉碎至32目制成。所述红枣粉是将红枣在50℃烘烤至含水量小于5%，再粉碎至32目制成。
所述生姜粉是将生姜在60℃烘烤至含水量小于8%，再粉碎至32目制成；所述干辣椒粉是将干辣椒在60℃烘烤至含水量小于8%，再粉碎至32目制成；所述蒜粉是将蒜在60℃烘烤至含水量小于8%，再粉碎至32目制成。
所述骨粉是鸡骨粉。所述骨粉是将骨汤残渣在50℃经蛋白酶液酶解3h后，分离得骨渣干燥粉碎制成；所述骨粉的颗粒大小为300目。所述骨汤残渣与蛋白酶液的质量配比为100︰1，所述蛋白酶液的浓度为1%。
实施例二
一种预防感冒的固体饮料，所述固体饮料组成成份包括柠檬粉、柑橘粉、生姜粉、干辣椒粉、骨粉、蒜粉、蜂蜜、红枣粉，所述组成成份的重量配比为：柠檬粉8份、柑橘粉15份、生姜粉8份、干辣椒粉5份、骨粉40份、蒜粉5份、蜂蜜5份、红枣粉10份。
所述柠檬粉是将柠檬在65℃烘烤至含水量小于5%，再粉碎至100目制成；所述柑橘粉是将柑橘在65℃烘烤至含水量小于5%，再粉碎至100目制成。所述红枣粉是将红枣在65℃烘烤至含水量小于5%，再粉碎至100目制成。
所述生姜粉是将生姜在70℃烘烤至含水量小于8%，再粉碎至100目制成；所述干辣椒粉是将干辣椒在70℃烘烤至含水量小于8%，再粉碎至100目制成；所述蒜粉是将蒜在70℃烘烤至含水量小于8%，再粉碎至100目制成。
所述骨粉是羊骨粉、鸭骨粉。所述骨粉是将骨汤残渣在60℃经蛋白酶液酶解5h后，分离得骨渣干燥粉碎制成；所述骨粉的颗粒大小为350目。所述骨汤残渣与蛋白酶液的质量配比为100︰1，所述蛋白酶液的浓度为3%。
实施例三
一种预防感冒的固体饮料，所述固体饮料组成成份包括柠檬粉、柑橘粉、生姜粉、干辣椒粉、骨粉、蒜粉、蜂蜜、红枣粉，所述组成成份的重量配比为：柠檬粉7份、柑橘粉10份、生姜粉5份、干辣椒粉3份、骨粉30份、蒜粉2份、蜂蜜3份、红枣粉8份。
所述柠檬粉是将柠檬在62℃烘烤至含水量小于5%，再粉碎至50目制成；所述柑橘粉是将柑橘在62℃烘烤至含水量小于5%，再粉碎至50目制成。所述红枣粉是将红枣在62℃烘烤至含水量小于5%，再粉碎至50目制成。
所述生姜粉是将生姜在66℃烘烤至含水量小于8%，再粉碎至50目制成；所述干辣椒粉是将干辣椒在66℃烘烤至含水量小于8%，再粉碎至50目制成；所述蒜粉是将蒜在66℃烘烤至含水量小于8%，再粉碎至50目制成。
所述骨粉是牛骨粉。所述骨粉是将骨汤残渣在56℃经蛋白酶液酶解4h后，分离得骨渣干燥粉碎制成；所述骨粉的颗粒大小为400目。所述骨汤残渣与蛋白酶液的质量配比为100︰1，所述蛋白酶液的浓度为2%。
上述三个实施例并不用以限制本发明，应该理解，本领域技术人员可以根据本发明设计出很多其他的修改和实施方式，这些修改和实施方式将落在本申请公开的原则范围和权利要求保护范围之内。如果骨粉可以在组成成份的重量配比为：柠檬粉5-8份、柑橘粉5-15份、生姜粉2-8份、干辣椒粉1-5份、骨粉10-40份、蒜粉1-5份、蜂蜜2-5份、红枣粉5-10份的范围内，对鸡骨粉、牛骨粉、猪骨粉、羊骨粉、鸭骨粉任意搭配，也可只使用其中一种骨粉。再如所述骨汤残渣是指不加佐料的情况下，熬制骨肉分离后所剩的骨头残渣。
Claims (7)
1.一种预防感冒的固体饮料，其特征在于：所述固体饮料组成成份包括柠檬粉、柑橘粉、生姜粉、干辣椒粉、骨粉、蒜粉、蜂蜜、红枣粉，所述组成成份的重量配比为：柠檬粉5-8份、柑橘粉5-15份、生姜粉2-8份、干辣椒粉1-5份、骨粉10-40份、蒜粉1-5份、蜂蜜2-5份、红枣粉5-10份。
2.根据权利要求1所述的一种预防感冒的固体饮料，其特征在于：所述柠檬粉是将柠檬在50-65℃烘烤至含水量小于5%，再粉碎至32-100目制成；所述柑橘粉是将柑橘在50-65℃烘烤至含水量小于5%，再粉碎至32-100目制成。
3.根据权利要求2所述的一种预防感冒的固体饮料，其特征在于：所述红枣粉是将红枣在50-65℃烘烤至含水量小于5%，再粉碎至32-100目制成。
4.根据权利要求3所述的一种预防感冒的固体饮料，其特征在于：所述生姜粉是将生姜在60-70℃烘烤至含水量小于8%，再粉碎至32-100目制成；所述干辣椒粉是将干辣椒在60-70℃烘烤至含水量小于8%，再粉碎至32-100目制成；所述蒜粉是将蒜在60-70℃烘烤至含水量小于8%，再粉碎至32-100目制成。
5.根据权利要求4所述的一种预防感冒的固体饮料，其特征在于：所述骨粉是鸡骨粉、牛骨粉、猪骨粉、羊骨粉、鸭骨粉中的一种或多种。
6.根据权利要求5所述的一种预防感冒的固体饮料，其特征在于：所述骨粉是将骨汤残渣在50-60℃经蛋白酶液酶解3-5h后，分离得骨渣干燥粉碎制成；所述骨粉的颗粒大小300目以上。
7.根据权利要求6所述的一种预防感冒的固体饮料，其特征在于：所述骨汤残渣与蛋白酶液的质量配比为100︰1，所述蛋白酶液的浓度为1-3%。
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