CN103734518B - 一种剪切均质乳化油粉 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种剪切均质乳化油粉，由以下质量份数的原料组成：大豆油39～41，大豆磷脂8～10，50％维生素E 0.09～0.11，L-肉碱0.09～0.11，容重300g/L以下膨化玉米粉49.8～51.8。并用以下方法制备得到：在食用大豆油中加大豆磷脂，用均质机进行剪切均质乳化，再加维生素E、肉碱和膨化玉米粉，充分混匀而成。用本发明制备的剪切均质乳化油粉(添加比例4％～5％)，可使仔猪增重提高10％以上，饲料转化率提高8％以上。
Description
技术领域
本发明涉及一种剪切均质乳化油粉。
背景技术
动物由于生产性能的不断提高，对饲粮养分浓度尤其是饲粮能量浓度的要求愈来愈高。配制高能量饲粮时常存在以下问题：①用常规的饲料较难配制出高能量饲粮。②淀粉源性能量饲料(如谷实)用量偏多，可导致动物体脂多，瘦肉率低；淀粉转化为体脂时生化过程多，损耗大，因而产品率低。③鱼类等水生动物由于α-淀粉酶活性低、己糖激酶活性弱和胰岛素分泌量少而对淀粉利用性较差。④对高产奶牛，常通过增大精饲料用量、减少粗饲料用量来配制高能量饲粮，但这会引起瘤胃酸中毒等营养代谢疾病，并导致乳脂率下降。
用适量的富含多不饱和脂肪酸(PUFA)的植物油，替代部分谷实性饲料，则既可增大动物产品率，又能控制体脂量，提高瘦肉率。因此，近几年来，油脂作为能量饲料在动物饲粮中的应用愈来愈普遍。
周明等(2010)报道，油脂在断奶仔猪日粮中的应用，可有助于其生产性能的发挥。Dove(1993)在25日龄断奶仔猪日粮中加5％油脂，日增重提高(P＜0.01)。Verland(1995)发现，断奶仔猪日粮加6％动物脂肪，断奶后5周内日增重提高了21.4％(P＜0.01)。在生长肥育猪日粮中加脂，可持续地提高日增重和饲料转化率，并减少自由采食量。Pettigre等(1991)报道，补饲脂的猪日增重增加40g，日耗料量减少100g，饲料转化率提高4％。Coffey等(1994)报道，给哺乳母猪补饲油脂(占日粮9％)，可使仔猪断奶重提高8％。Thacker(1997)报道，给哺乳母猪补饲脂，可使其日产奶量增加8.9％，乳脂率提高4.1％，仔猪存活率也显著提高。并且，他认为，哺乳母猪日粮脂肪适宜添加量为7.5％。
王颖和周明(2002)报道，在蛋鸡饲粮中添加油脂(2％～5％)，尤其是加富含不饱和性脂肪酸油脂，可增加蛋重，在炎热夏季，效果尤为明显。李素芬等(1998)报道，在蛋鸡日粮中加亚麻酸，可提高其产蛋性能。于会民等(1998)报道，日粮添加油脂，可提高肉仔鸡对干物质和粗蛋白质的表观消化率。
给鱼类补饲油脂，可节省鱼类对蛋白质的需要量。Takeuchi等(1978)发现，虹鳟饲粮中，若油脂从10％提高到15％～20％，则饲粮蛋白质可由48％降到35％；进而还发现在脂肪18％，蛋白质35％时，蛋白质利用效率最大。Garling等(1976)对美洲鲶研究后认为，若饲粮脂肪由5％提高到15％，则蛋白质需要量可由48％降至35％，且日增重还提高5％。Kagoshima对鳗鱼研究后认为，若饲粮脂肪由7％增至16％，则蛋白质可由52％降至41％，其日增重也有所提高。另外，给鱼类补饲油脂，还能提供必需脂肪酸和磷脂等。
在奶牛日粮中加适量油脂，或用高脂饲料，可使奶牛摄入较多能量，满足其需要；油脂用于泌乳的效率高；油脂由于热增耗少，故给热应激牛补饲油脂有良好作用；用油脂给奶牛补充能量的同时，还能保证粗纤维摄入量、提高繁殖机能、维持较长泌乳高峰期、降低瘤胃酸中毒和酮病的发生率(周明，1997)。
期望提高动物的生产性能，首要的是提高饲粮养分浓度尤其是日粮能量浓度。要配制高能量饲粮，首选的原料是油脂。然而，普通的油脂在动物饲粮中用量应较少，否则不但不能取得预期效果，反而引起动物腹泻等疾病。另外，液态油脂不易混匀到饲粮中。因此，选用改性油脂如乳化油粉等较为理想。采用乳化、剪切、均质等先进技术和工艺，对油脂进行预消化(动物体外消化)，动物食入剪切均质乳化油粉后，易于消化，因此剪切均质乳化油粉的吸收率、能效率和产品率都很高。剪切均质乳化油粉富含PUFA，既能补充必需脂肪酸(EFA)，保证动物健康，又可调控脂肪酸合成酶基因表达(FAS-mRNA)，控制动物体脂的沉积。剪切均质乳化油粉中还加有肉碱、维生素E等活性物质，可减少体内赖氨酸和蛋氨酸的消耗量，促进脂肪酸的β-氧化，提高蛋白质的合成能力和肌肉蛋白质的稳定性能，增强动物的抗应激能力。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种剪切均质乳化油粉。
为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种剪切均质乳化油粉，由以下质量份数的原料组成：
大豆油39～41，大豆磷脂8～10，50％维生素E 0.09～0.11，L-肉碱0.09～0.11，容重300g/L以下膨化玉米粉49.8～51.8。
并用以下方法制备得到：
在食用大豆油中加大豆磷脂，用均质机进行剪切均质乳化，再加维生素E、肉碱和膨化玉米粉，充分混匀而成。
本发明的有益效果是：
用本发明的剪切均质乳化油粉(添加比例4％～5％)，可使仔猪增重提高10％以上，饲料转化率提高8％以上。
仔猪对能量需求量多，对脂肪利用能力较强，因此在生产上常给仔猪补饲脂肪。本发明提供的油粉既高效又易于使用(易于被混匀到饲粮中)。由此可见，本发明技术方案带来的社会效益和经济效益十分可观。
具体实施方式
实施例1
一种剪切均质乳化油粉。其配方(质量份数)如下：大豆油39、大豆磷脂9、50％维生素E 0.1、L-肉碱0.1、容重300g/L以下膨化玉米粉51.8。
其制备方法如下：在食用大豆油中加大豆磷脂，用均质机进行剪切均质乳化，再加维生素E、肉碱和膨化玉米粉，充分混匀而成。
表1仔猪生产性能和腹泻率等指标的测定结果
选取一定数量(120头)的品种相同、体重相差较小的断奶仔猪群，将其分成对照组和试验组两组(各60头)。对照组猪被喂以常规饲粮；试验组猪被喂以加有本发明的剪切均质乳化油粉(等量替代常规饲粮中4％～5％的玉米)。饲喂期5周，测定猪的增重、料重比(饲料转化率)和相关的生理生化指标等，就可证明本发明的剪切均质乳化油粉的应用效果(见表1)。
实施例2
一种剪切均质乳化油粉的配方(质量份数)如下：大豆油40、大豆磷脂10、50％维生素E 0.1、L-肉碱0.1、容重300g/L以下膨化玉米粉49.8。
其制备方法如下：在食用大豆油中加大豆磷脂，用均质机进行剪切均质乳化，再加维生素E、肉碱和膨化玉米粉，充分混匀而成。
选取一定数量(100头)的品种相同、体重相差较小的断奶仔猪群，将其分成对照组和试验组两组(各50头)。对照组猪被喂以常规饲粮；试验组猪被喂以加有本发明的剪切均质乳化油粉(等量替代常规饲粮中4％～5％的玉米)。饲喂期5周，测定猪的增重、料重比(饲料转化率)和相关的健康指标等，就可证明本发明的剪切均质乳化油粉的应用效果(见表2)。
表2仔猪生产性能和腹泻率等指标的测定结果
实施例3
一种剪切均质乳化油粉的配方(质量份数)如下：大豆油39、大豆磷脂10、50％维生素E 0.1、L-肉碱0.1、容重300g/L以下膨化玉米粉50.8。
其制备方法如下：在食用大豆油中加大豆磷脂，用均质机进行剪切均质乳化，再加维生素E、肉碱和膨化玉米粉，充分混匀而成。
选取一定数量(90头)的品种相同、体重相差较小的断奶仔猪群，将其分成对照组和试验组两组(各45头)。对照组猪被喂以常规饲粮；试验组猪被喂以加有本发明的剪切均质乳化油粉(等量替代常规饲粮中4％～5％的玉米)。饲喂期5周，测定猪的增重、料重比(饲料转化率)和相关的健康指标等，就可证明本发明的剪切均质乳化油粉的应用效果(见表3)。
表3仔猪生产性能和腹泻率等指标的测定结果
由上述实施例可知，使用剪切均质乳化油粉，按添加比例4％～5％，可使仔猪增重提高10％以上，饲料转化率提高8％以上。
以上所述的本发明实施方式，并不构成对本发明保护范围的限定。任何在本发明的精神和原则之内所作的修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的权利要求保护范围之内。
Claims (1)
1.一种剪切均质乳化油粉，其特征在于，由以下质量份数的原料组成：大豆油39～41，大豆磷脂8～10，50％维生素E 0.09～0.11，L-肉碱0.09～0.11，容重300g/L以下膨化玉米粉49.8～51.8；
并用以下方法制备得到：
在所述大豆油中加大豆磷脂，用均质机进行剪切均质乳化，再加所述维生素E、肉碱和膨化玉米粉，充分混匀而成。
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