CN103734408A - 一种金银花罗汉果茶 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种金银花罗汉果茶，它是由以下原料组成的:金银花、罗汉果、甘草、食品添加剂。食品添加剂为柠檬酸、柠檬酸钠。本发明的金银花罗汉果茶具有提神醒脑，提高免疫能力，抗病毒，抗菌，抗炎，减轻疲劳，改善新陈代谢，降低血糖、降血压，抗衰老、抗癌、防癌、促进进食欲，保护胃的作用。其色泽为金黄色，草本清香，微有中药味。具有酸、甜、苦、可作为饮料饮用，同时本品也可作口服液，且不失其保健作用。

Description

一种金银花罗汉果茶

技术领域

本发明涉及一种茶饮的加工技术，具体的说是一种金银花罗汉果茶。

背景技术

茶在我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，具有一定的保健作用，但是，仅一味茶叶起到的保健作用远远达不到人们的要求。本发明就是要提供一种不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、清心除烦、生津止渴、降火明目、止痢除湿的作用，而且具有清热解毒，抗菌消炎的作用，口感味有清香、甜、中药、酸味的金银花罗汉果茶，以克服现有技术的不足。

发明内容

本发明的目的就是提供一种制作简便，具有清热解毒、抗炎、利胆、保肝、降血脂、清肺利咽，化痰止咳，润肠通便、增强免疫系统功能等保健作用的金银花罗汉果茶。

本发明的技术方案是通过以下方法来实现的：

本发明的一种金银花罗汉果茶，其特征在于，它选有三种优质的中药原料，分别为：金银花、罗汉果、甘草，质量之比为5:3:2,其主要制作工序包括选料、浸泡、熬制、过滤、加入食品添加剂、灭菌和产品后期检测加工。

本发明的一种金银花罗汉果茶，其特征在于：其配制方法步骤如下，

第一步、选料：挑选品质优良金银花、崂山罗汉果、甘草作为原料，质量比为5:3:2；

第二步、浸泡：在特制的砂锅中放入上一步挑选出来的中药原料，加3倍的天然矿泉水浸泡30分钟。

第三步、熬制：将砂锅中浸泡好的药材先用武火熬开，然后用文火熬15-20分钟。

第四步、过滤：使用6层灭菌纱布过滤熬制好的液体到灭菌的瓷坛中。

第五步、加食品添加剂适量：向过滤好的液体中分别加入权利要求2所述的柠檬酸和柠檬酸钠。

第六步、灭菌：将上一步制得的液体经过3秒钟的高温灭菌，灭菌温度为80-135℃。

第七步、灌装：将配制好的金银花罗汉果茶液体在无菌条件下灌装到灭菌的瓷坛中。

第八步、封口：使用无菌封口材料封装瓷坛，以保持无菌状态。

第九步、储存：把封装好的瓷坛放于阴凉干燥处储存。 

第十步、验收：将储存的瓷坛进行检查验收，包装，贴标，成品。

本发明的金银花罗汉果茶具有清热解毒、抗炎、利胆、保肝、降血脂、清肺利咽，化痰止咳，润肠通便、增强免疫系统功能等保健作用。

本发明用的金银花性寒，味甘，入肺、心、胃经，具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效。金银花中的主要活性成分为挥发油、黄酮、有机酸、三萜皂苷类和无机元素。金银花含有一定量的锌、铁、铜离子络合物，具有杀菌作用。金银花还具有利胆、保肝、降血脂、抗生育作用、增强免疫系统功能等药效。罗汉果是一种名贵药材,性凉味甘,功能清肺润肠.主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎,急性扁桃体炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的疗效。《神农本草经》曰甘草具有坚筋骨、长肌肉、倍力、解毒。现代研究证明甘草具有抗炎、抗病毒，和保肝解毒及增强免疫功能等作用

本发明的一种金银花罗汉果茶，金银花和罗汉果合用不仅具备清热解毒、抗炎、利胆、保肝、清肺利咽，化痰止咳，润肠通便、增强免疫系统功能等保健作用，而且还可以改善新陈代谢，具有降低血糖、降血压，降血脂、抗衰老、抗癌、防癌、促进食欲，保护胃的作用。

其色泽清透，草本清香，微有中药味。具有酸、甜、苦、可作为饮料饮用，同时本品也可作口服液，且不失其保健作用。

具体实施方式

为表明本发明所述方法的技术效果，下面结合实施例对本发明做进一步说明。

实施例：一种金银花罗汉果茶，其特征在于，它是由优选的以下重量份的原料：金银花5、罗汉果3、甘草2加水浸泡、熬制、将熬制好的液体过滤后在总重量份的液体里加入食品添加剂进行高温灭菌制成的。

方法步骤

第一步、选料:就是经过筛选，除去杂质的优质金银花5、罗汉果3、甘草2。

第二步、浸泡:就是把金银花5、罗汉果3、甘草2共放到特制的砂锅中加3倍的天然矿泉水浸泡半个小时。

第三步、熬制:就是将浸泡好的金银花、甘草、罗汉果进行熬制，熬制时，先用武火熬开，然后用文火熬15-20分钟。

第四步、过滤:就是将熬制好的液体用6层灭菌纱布过滤到灭菌的瓷坛中。

第五步、加食品添加剂适量:向过滤到灭菌的瓷坛中的液体中按总重量的加入0. O 1%柠檬酸(%≥99.0)(提味用)，加入0. O 1%柠檬酸钠(%≥99.0)(提味用)。

所述的柠檬酸为%≥99.0的柠檬酸白色粉末状。具有增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。具有清香气味，可提高口味感。

所述的柠檬酸钠为%≥99.0的柠檬酸钠白色粉末状。具有清香气味，可提高口味感。

第六步、灭菌：就是将加入柠檬酸、柠檬酸钠的金银花罗汉果茶液体进行80-135℃高温灭菌，灭菌时间保持3秒钟。

第七步、灌装：就是将兑好的金银花罗汉果茶液体灌装到灭菌的瓷坛中

第八步、封口：就是将灌装好的瓷坛口封好，以保持无菌状态。

第九步、储存：就是将封好口的瓷坛存放在阴凉干燥处。

第十步、验收：就是将封好口的金银花罗汉果茶液体瓷坛进行检查验收，包装，贴标，成品。

产品质量检测：

感官指标：其色泽清透。香气:草本清香味。滋味:微有中药味，具有酸、甜味，无异味。体态:清亮透明，无悬浮物，无沉淀，无霉花浮膜。

理化指标：酸度含量≤0.4%，中草药含量≤15%，糖≤10%。游离矿酸:无。

Claims (4)

1.一种金银花罗汉果茶，其特征在于，它选有三种优质的中药原料，分别为：金银花、罗汉果、甘草，质量之比为5:3:2,其主要制作工序包括选料、浸泡、熬制、过滤、加入食品添加剂、灭菌和产品后期检测加工。

2.根据权利要求1所述的一种金银花罗汉果茶，其特征在于：所述的食品添加剂为柠檬酸和柠檬酸钠，纯度均≥99.0%，呈白色粉末状。

3.根据权利要求1或2所述的一种金银花罗汉果茶，其特征在于：将熬制好的液体过滤得到澄清液后，分别按照液体质量分数为0.01%、0.01%的量加入权利要求2所述的柠檬酸和柠檬酸钠。

4.根据权利要求1所述的一种金银花罗汉果茶，其特征在于：其配制方法步骤如下，

第一步、选料：挑选品质优良金银花、崂山罗汉果、甘草作为原料，质量比为5:3:2；

第二步、浸泡：在特制的砂锅中放入上一步挑选出来的中药原料，加3倍的天然矿泉水浸泡30分钟；

第三步、熬制：将砂锅中浸泡好的药材先用武火熬开，然后用文火熬15-20分钟；

第四步、过滤：使用6层灭菌纱布过滤熬制好的液体到灭菌的瓷坛中；

第五步、加食品添加剂适量：向过滤好的液体中分别加入权利要求2所述的柠檬酸和柠檬酸钠；

第六步、灭菌：将上一步制得的液体经过3秒钟的高温灭菌，灭菌温度为80-135℃；

第七步、灌装：将配制好的金银花罗汉果茶液体在无菌条件下灌装到灭菌的瓷坛中；

第八步、封口：使用无菌封口材料封装瓷坛，以保持无菌状态；

第九步、储存：把封装好的瓷坛放于阴凉干燥处储存；

 第十步、验收：将储存的瓷坛进行检查验收，包装，贴标，成品。