CN103689234A

CN103689234A - 一种含有高粱ddgs的肉鸭饲料

Info

Publication number: CN103689234A
Application number: CN201310742130.8A
Authority: CN
Inventors: 陈仲建; 邓艳; 张金伟; 张茂华
Original assignee: Tongwei Co Ltd
Current assignee: Jieyang Tongwei Feed Co., Ltd.
Priority date: 2013-12-30
Filing date: 2013-12-30
Publication date: 2014-04-02
Anticipated expiration: 2033-12-30
Also published as: CN103689234B

Abstract

本发明涉及一种含有高粱DDGS的肉鸭饲料及其制备方法。本发明的肉鸭饲料包括以下原料：玉米、小麦、棉粕、高粱DDGS，豆粕、菜粕、玉米DDGS、膨化羽毛粉、大豆油、次粉、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、食盐、维生素、胆碱、石粉、磷酸氢钙、预混料、植酸酶、复合酶制剂。本发明旨在解决现有技术中豆粕、棉粕等蛋白原料价格高，肉鸭养殖成本显著增加，但是采用玉米DDGS的肉鸭饲料成本依然很高，采用低价的高粱DDGS或者部分采用高粱DDGS会影响饲料效果的问题，提供了一种含有高粱DDGS的肉鸭饲料，达到降低饲料成本的同时不影响饲料效果，保证肉鸭营养充足、合理的目的。

Description

一种含有高粱DDGS的肉鸭饲料

技术领域

本发明涉及肉鸭配合饲料，更具体地说，本发明涉及一种含有高粱DDGS的肉鸭饲料，属于家禽饲料技术领域。

背景技术

养鸭是我国畜牧生产的传统产业，也是现代畜牧业生产的重要组成部分。肉鸭具有生长速度块、生产周期短、繁殖能力强、口味独特的优点，且鸭肉和鸭肝还具有药膳滋补的作用。鸭肉肉质肥嫩味美，营养丰富，含蛋白质约30％，蛋白质含量比牛肉、羊肉和猪肉高出3-8个百分点。鸭肉脂肪含量低，尤其是胆固醇的含量是肉中较低的，是相对健康的肉类品种。

近年来，世界粮食短缺以及饲料工业的发展，饲料原料价格逐步走高，特别是豆粕、棉粕等蛋白原料价格始终处于高位运行，肉鸭养殖成本显著增加，养殖肉鸭的利润被极大地压缩。在保证食品安全和养殖效果的同时，寻找价格更为适宜的低价原料势在必行。

酒精糟（又名DDGS）是谷物（玉米、高粱、大麦、小麦等）在生产食用酒精、工业酒精、燃料乙醇的过程中经过糖化、发酵、蒸馏除酒精后，残留物及残液再经干燥处理的产物。传统上的酒精糟大都为玉米酒精糟，但是作为原料的玉米价格高，而酒精价格始终在低价位波动, 给酒精企业的生产带来了沉重的压力。寻找价格更低的替代原料作为发酵底物成了酒精厂家的重要工作。高粱含有与玉米相当的淀粉含量，但是也含有较高的单宁和色素，这两者阻碍了酒精的发酵，但是近来随着发酵工艺的发展以及酶制剂工业的发展，让高粱发酵酒精的工艺逐步得到改善，同时高粱的价格长期低于玉米的价格，高粱作为一种谷物类原料用于酒精生产也越来越多。

由于酒精糟是经过微生物发酵的产物，在发酵过程中主要消耗掉淀粉后的产物，营养成分的主要特点高蛋白质，高脂肪和可消化纤维以及高有效磷含量，我们通过实际测定高粱DDGS发现其含有粗蛋白接近30%，粗脂肪接近8%，磷含量0.8%，在家禽日粮中添加可以为作为较好的能量和蛋白质来源，还可为家禽提供较高的有效磷，在保障这些营养成分的同时还可以提供较高的纤维水平来促进家禽特别是肉鸭的消化道发育，但是由于其氨基酸的不平衡，造成了其利用的局限性。

国家知识产权局于2011.9.14公开了一件公开号为CN102178116A，名称为“一种含有DDGS的肉鸭饲料及其制备方法”的发明专利，该专利公开了一种含有DDGS的肉鸭饲料及其制备方法，配合饲料中各种原料为：玉米，小麦，次粉，玉米胚芽饼，玉米蛋白粉，DDGS，豆粕，花生粕，羽毛粉，油脂，食盐，石粉，磷酸氢钙，氯化胆碱，蛋氨酸，苏氨酸，赖氨酸，甜菜碱，植酸酶，复合预混料，乳化剂，维生素预混料，微量元素预混料。其制备步骤为：称取-粉碎-混合-制粒-破碎。本发明提供的技术方案带来的有益效果是：配比科学，制作简单，在肉鸭饲料配方中采用了优质原料DDGS，减少了玉米、豆粕等常规高蛋白原料的用量，降低饲料成本，同时满足肉鸭生长的营养需求，不对肉鸭生长性能产生负面影响，提高肌肉率，降低腹脂率，明显改善肉品品质，出栏率高。

上述专利中的肉鸭饲料采用的DDGS为玉米DDGS，但是玉米价格也非常高，无法有效降低饲料的成本。而价格低廉的高粱DDGS是以高粱发酵生产，由于玉米和高粱的营养特性具有较大的区别，所以在发酵时的工艺条件温度等有差异，最终对于营养物质的影响也存在差异。正是因为高粱与玉米在营养成分上的差异较大，所以如果直接将高价的玉米DDGS全部替换或者部分替换成低价的高粱DDGS，那么饲料的效果就会大幅度降低，无法给予肉鸭足够以及合理的营养。

发明内容

本发明旨在解决现有技术中豆粕、棉粕等蛋白原料价格高，肉鸭养殖成本显著增加，但是采用玉米DDGS的肉鸭饲料成本依然很高，采用低价的高粱DDGS或者部分采用高粱DDGS会影响饲料效果的问题，提供了一种含有高粱DDGS的肉鸭饲料，达到降低饲料成本的同时不影响饲料效果，保证肉鸭营养充足、合理的目的。

为了实现上述发明目的，本发明的具体技术方案如下：

一种含有高粱DDGS的肉鸭饲料，其特征在于：包括以下按重量份数计的原料：

玉米480～600份、小麦50～120份、棉粕40～80份、高粱DDGS 20～80份，豆粕30～70份、菜粕40～80份、玉米DDGS 30～80份、膨化羽毛粉5～15份、大豆油5～16份、次粉20～50份、赖氨酸3～6份、蛋氨酸0.6～1.2份、苏氨酸0.4～1份、色氨酸0.2～0.5份、食盐2～4份、维生素0.2～0.3份、胆碱0.6～1.5份、石粉8～16份、磷酸氢钙6～15份、预混料5～12份、植酸酶0.1～0.3份、复合酶制剂0.3～0.6份；所述的复合酶制剂为：每克复合酶制剂包括：纤维素酶1800～2400U、木聚糖酶12000～24000U、甘露聚糖酶20～40U、蛋白酶10000～15000U、果胶酶180000～250000U、葡聚糖酶3000～5000U，其余为载体，载体为脱水玉米芯粉。

本发明中的维生素和预混料为本领域常规配方即可，优选的技术方案如下：

本发明所述的维生素为每千克维生素包括：维生素A 8000毫克、维生素D3 150毫克、维生素E 20克、维生素K3 5克、维生素B1 3克、维生素B2 8克、维生素B6 12克、维生素B12 30毫克、维生素H 300毫克、泛酸钙 30克、烟酸 90克、叶酸 3克，其余为载体，载体为脱脂米糠。

本发明所述的预混料为每千克预混料包括：七水硫酸亚铁 22克、五水硫酸铜 2克、七水硫酸锰 10克、七水硫酸锌 15克、亚硒酸钠 40毫克、碘化钾 200毫克，其余为载体，载体为沸石粉。

本发明所述的一种含有高粱DDGS的肉鸭饲料的制备方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：

A、按照配方取玉米、小麦去除杂质后通过2.5毫米筛片粉碎；按照配方取高粱DDGS、豆粕、棉粕、菜粕、玉米DDGS去除杂质后通过2.0毫米筛片进行粉碎；

B、将剩余的其他原料通过混合机小料进料口放入进料机，然后与步骤A所得到的粉碎后的原料一起混合均匀；

C、将上述混合后的原料通入调质解调器，使用水蒸汽调质，制造成颗粒，经过冷却后得到所述的含有高粱DDGS的肉鸭饲料。

本发明在步骤C中，所述的水蒸汽调质是指物料在80～90℃下调质20～35秒。

用谷物生产酒精后的糟类有酒糟和酒精糟（又名DDGS），酒精糟为生产食用酒精后的产物。食用酒精一般采用玉米、薯干、木薯、糖蜜为原料，使用糖化酶和酵母作为糖化发酵剂，液态发酵生产的。过程是原料粉碎，加水蒸煮成浆，在糖化罐糖化，在发酵罐发酵，约48小时，开始蒸馏出95度左右的酒精。酒精糟所含有的蛋白、脂肪含量更高，而酒糟的营养价值相对更低，同时由于传统发酵白酒的工艺中大都需要加入稻壳等成分，营养成分更为复杂。

本发明带来的有益技术效果：

1、本发明旨在解决现有技术中豆粕、棉粕等蛋白原料价格高，肉鸭养殖成本显著增加，但是采用玉米DDGS的肉鸭饲料成本依然很高，采用低价的高粱DDGS或者部分采用高粱DDGS会影响饲料效果的问题，提供了一种含有高粱DDGS的肉鸭饲料，达到降低饲料成本的同时不影响饲料效果，保证肉鸭营养充足、合理的目的。

2、对比文件中的肉鸭饲料全部采用玉米DDGS，而玉米在生长过程中容易受到黄曲霉的污染而造成黄曲霉毒素的污染，玉米DDGS是玉米发酵后的产物，由于发酵掉的都是玉米中间的淀粉部分，所以剩下的酒精糟部分黄曲霉毒素较玉米更高，而肉鸭是我们常规养殖动物中对黄曲霉毒素最为敏感的动物，中毒后轻者生产性能降低，重者直接造成死亡，当玉米被黄曲霉毒素污染后制备的酒精糟用于肉鸭饲料较高量的使用后就存在这样的风险，而高粱相对玉米来说受黄曲霉毒素污染的风险性要小的多，那么高粱DDGS用于肉鸭饲料过程中黄曲霉素超标的风险就小的多，另外高粱DDGS的可使用纤维部分高于玉米DDGS，可以更好的促进消化道的发育。按照本发明的配方，降低玉米DDGS的特定用量，然后配合特定用量的高粱DDGS，这样不仅能够保留玉米DDGS的优点，降低肉鸭饲料的生产成本，还能更好地突出高粱DDGS的优点，将黄曲霉素的超标风险降到最低，同时保证了饲料的营养性和安全性。

3、由于高粱与玉米在营养成分上的差异较大，比如高粱的纤维含量、单宁含量，氨基酸组成、淀粉结构、淀粉颗粒大小等，所以本发明在最大量使用高粱DDGS的情况下，搭配特定的酶制剂，让高粱的单宁尽量与蛋白质等营养物质间的化学键断裂，更好地增加蛋白质、氨基酸、钙、磷等营养物质的消化吸收率。另外，高粱DDGS的氨基酸组成与玉米DDGS的氨基酸组成以及消化率上存在较大的差异，本发明搭配赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸外，还补充相应色氨酸，弥补高粱DDGS的氨基酸不平衡缺点，最大化的利用高粱DDGS的营养价值，加上本发明其他的营养物质，能够在降低饲料成本的同时，不影响饲料的效果，保证营养的完整和合理。

4、使用价格更适宜的高粱DDGS配合优选的酶制剂的使用，性价比更优，有效降低养殖成本。合成氨基酸的使用，特别是色氨酸的使用，弥补高粱DDGS的氨基酸不平衡缺点，最大化的利用高粱DDGS的营养价值。减小豆粕、菜粕、棉粕等高蛋白类原料的使用，增加原料的选择性，减小养殖风险。

5、在保证肉鸭生长性能的同时，促进消化道发育，增加肉鸭鸭胗、鸭肠的重量，使用后进一步提高肉鸭的附加值。

6、使用较多豆粕、棉粕、菜粕等蛋白原料价格高涨，且货源紧张、供应不足的问题，通过使用高粱DDGS实现减少这些高价蛋白原料的使用；同时高粱DDGS含有较高含量的油脂与纤维含量，在保证能量水平的同时还可以促进肉鸭消化道的生长；使用合成氨基酸（赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸）弥补高粱DDGS氨基酸不平衡的缺点，使其达到最大的营养效果，增加养殖效益。

具体实施方式

实施例1

一种含有高粱DDGS的肉鸭饲料，包括以下按重量份数计的原料：

玉米480份、小麦50份、棉粕40份、高粱DDGS 20份，豆粕30份、菜粕40份、玉米DDGS 30份、膨化羽毛粉5份、大豆油5份、次粉20份、赖氨酸3份、蛋氨酸0.6份、苏氨酸0.4份、色氨酸0.2份、食盐2份、维生素0.2份、胆碱0.6份、石粉8份、磷酸氢钙6份、预混料5份、植酸酶0.1份、复合酶制剂0.3份；所述的复合酶制剂为：每克复合酶制剂包括：纤维素酶1800U、木聚糖酶12000U、甘露聚糖酶20U、蛋白酶10000U、果胶酶180000U、葡聚糖酶3000U，其余为载体，载体为脱水玉米芯粉。

实施例2

玉米600份、小麦120份、棉粕80份、高粱DDGS 80份，豆粕70份、菜粕80份、玉米DDGS 80份、膨化羽毛粉15份、大豆油16份、次粉50份、赖氨酸6份、蛋氨酸1.2份、苏氨酸1份、色氨酸0.5份、食盐4份、维生素0.3份、胆碱1.5份、石粉16份、磷酸氢钙15份、预混料12份、植酸酶0.3份、复合酶制剂0.6份；所述的复合酶制剂为：每克复合酶制剂包括：纤维素酶2400U、木聚糖酶24000U、甘露聚糖酶40U、蛋白酶15000U、果胶酶250000U、葡聚糖酶5000U，其余为载体，载体为脱水玉米芯粉。

实施例3

玉米540份、小麦85份、棉粕60份、高粱DDGS 50份，豆粕50份、菜粕60份、玉米DDGS 55份、膨化羽毛粉10份、大豆油10.5份、次粉35份、赖氨酸4.5份、蛋氨酸0.9份、苏氨酸0.7份、色氨酸0.35份、食盐3份、维生素0.25份、胆碱1.05份、石粉12份、磷酸氢钙10.5份、预混料8.5份、植酸酶0.2份、复合酶制剂0.45份；所述的复合酶制剂为：每克复合酶制剂包括：纤维素酶2100U、木聚糖酶18000U、甘露聚糖酶30U、蛋白酶12500U、果胶酶215000U、葡聚糖酶4000U，其余为载体，载体为脱水玉米芯粉。

实施例4

玉米590份、小麦50～120份、棉粕42份、高粱DDGS 70份，豆粕55份、菜粕72份、玉米DDGS 40份、膨化羽毛粉11份、大豆油12份、次粉22份、赖氨酸4份、蛋氨酸1份、苏氨酸0.95份、色氨酸0.3份、食盐3.8份、维生素0.23份、胆碱1.2份、石粉14份、磷酸氢钙14份、预混料6份、植酸酶0.25份、复合酶制剂0.5份；所述的复合酶制剂为：每克复合酶制剂包括：纤维素酶2200U、木聚糖酶14000U、甘露聚糖酶22U、蛋白酶10050U、果胶酶210000U、葡聚糖酶4500U，其余为载体，载体为脱水玉米芯粉。

实施例5

玉米488份、小麦120份、棉粕60份、高粱DDGS80份，豆粕30份、菜粕60份、玉米DDGS60份、大豆油15份、次粉35份、膨化羽毛粉10份、赖氨酸4.5份、蛋氨酸1份、苏氨酸0.7份、色氨酸0.3份、食盐3份、维生素0.3份、胆碱1份、石粉12.9份、磷酸氢钙8份、预混料10份、植酸酶0.1份、复合酶制剂0.5份；

实施例6

玉米520份、小麦85份、棉粕70份、高粱DDGS50份，豆粕48份、菜粕65份、玉米DDGS60份、大豆油10份、次粉40份、膨化羽毛粉10份、赖氨酸4.2份、蛋氨酸0.85份、苏氨酸0.6份、色氨酸0.3份、食盐3份、维生素0.3份、胆碱1份、石粉12.95份、磷酸氢钙8.5份、预混料10份、植酸酶0.1份、复合酶制剂0.5份。

实施例7

玉米560份、小麦62份、棉粕75份、高粱DDGS30份，豆粕60份、菜粕75份、玉米DDGS50份、大豆油6份、次粉30份、膨化羽毛粉10份、赖氨酸3.9份、蛋氨酸0.8份、苏氨酸0.5份、色氨酸0.3份、食盐3份、维生素0.3份、胆碱1份、石粉12.9份、磷酸氢钙9份、预混料10份、植酸酶0.1份、复合酶制剂0.5份。

实施例8

在实施例1-7的基础上，优选的：

所述的维生素为每千克维生素包括：维生素A 8000毫克、维生素D3 150毫克、维生素E 20克、维生素K3 5克、维生素B1 3克、维生素B2 8克、维生素B6 12克、维生素B12 30毫克、维生素H 300毫克、泛酸钙 30克、烟酸 90克、叶酸 3克，其余为载体，载体为脱脂米糠。

所述的预混料为每千克预混料包括：七水硫酸亚铁 22克、五水硫酸铜 2克、七水硫酸锰 10克、七水硫酸锌 15克、亚硒酸钠 40毫克、碘化钾 200毫克，其余为载体，载体为沸石粉。

实施例9

一种含有高粱DDGS的肉鸭饲料的制备方法，包括以下工艺步骤：

优选的，在步骤C中，所述的水蒸汽调质是指物料在80～90℃下调质20～35秒。

实施例10

实施例11

实施例12

实施例13

本发明添加高粱DDGS配合合成氨基酸以及酶制剂的肉鸭饲料在重庆、内江等地的养殖效果表明，肉鸭经过42天的饲养，耗料增重比在1.95～2.15，与未使用高粱DDGS的饲料相比无差异，且肉鸭的存活率有增加的趋势，但是使用高粱DDGS每吨饲料可降低50元以上，鸭胗和鸭肠的重量增加6%以上，增加经济效益0.6元/只鸭。

在川渝地区国产玉米DDGS价格约为2500元/吨，进口玉米DDGS约为2800元/吨，而我们使用的高粱DDGS1600元/吨，当使用8%的高粱DDGS取代8%玉米DDGS,每吨减少成本约70元/吨，另外补充氨基酸，酶制剂约20元成本，每吨可以节约成本约50元/吨。

2013年10月在重庆试验场开展的试验结果如下：

试验设计，组1为使用8%的高粱DDGS，同时使用6%的玉米DDGS，组2为不使用高粱DDGS，但是使用14%的国产玉米DDGS。肉鸭饲喂42天出栏，检测指标包括存活率、啄羽率、末重、采食量、耗料增重比、鸭胗重量、腹脂率。

1-42天测定指标

从上述表格中的对比数据可以看出，加入部分高粱DDGS的肉鸭饲料成本降低的同时，饲料的效果不受影响，且部分肉鸭的指标还超过了喂食仅含有玉米DDGS饲料的肉鸭指标。

Claims

1.一种含有高粱DDGS的肉鸭饲料，其特征在于：包括以下按重量份数计的原料：

2.根据权利要求1所述的一种含有高粱DDGS的肉鸭饲料，其特征在于：所述的维生素为每千克维生素包括：维生素A 8000毫克、维生素D3 150毫克、维生素E 20克、维生素K3 5克、维生素B1 3克、维生素B2 8克、维生素B6 12克、维生素B12 30毫克、维生素H 300毫克、泛酸钙 30克、烟酸 90克、叶酸 3克，其余为载体，载体为脱脂米糠。

3.根据权利要求1或2所述的一种含有高粱DDGS的肉鸭饲料，其特征在于：所述的预混料为每千克预混料包括：七水硫酸亚铁 22克、五水硫酸铜 2克、七水硫酸锰 10克、七水硫酸锌 15克、亚硒酸钠 40毫克、碘化钾 200毫克，其余为载体，载体为沸石粉。