CN103564561B - 含柚子果汁的饮料、含柚子果汁的浓缩饮料及其制造方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供柚子的风味强且味觉良好的含柚子果汁的饮料、含柚子果汁的浓缩饮料及其制造方法。本发明涉及含柚子果汁的浓缩饮料，其含有0.13~0.6质量%的柠檬烯、0.058~0.3质量%的γ‑萜品烯和0.000052~0.002质量%的α‑萜品醇以及蜂蜜；并且涉及含柚子果汁的饮料，其通过将该浓缩饮料稀释3~6倍而得到；此外还涉及含柚子果汁的浓缩饮料的制造方法，其具有将柚子果汁、蜂蜜和柚子果汁浓缩粉末混合的工序。

Description

含柚子果汁的饮料、含柚子果汁的浓缩饮料及其制造方法
技术领域
本发明涉及含柚子果汁的浓缩饮料、含柚子果汁的饮料和含柚子果汁的浓缩饮料的制造方法。
背景技术
柚子(Citrus Junos)是原产于中国的芸香科植物，具有独特的香气和清爽的酸味，自古以来日本人经常食用，对日本的饮食文化的发展发挥了重要的作用。柚子具有耐寒性，在日本大范围内进行了栽培，但主要的产地是四国和九州地区。
柚子的酸味强，因此，不适合生食，但可以以果酱、甜果酱、糕点类、汤的佐料、橙醋、柚子胡椒、柚子味噌等形式使用。另外，也可以在冬至时放入浴盆作为加药的洗澡水使用。
作为这样的柚子的利用方法，专利文献1中报道了含有柚子果汁和日向夏橙果汁的饮食品。另外记载了：含有柚子果汁的饮食品存在来自柚子果汁的涩味强而不适合所有人等问题，但通过将柚子果汁与日向夏橙果汁组合，在残留有柚子味的同时，涩味得到改善而使风味良好。
另外，目前也市售有将柚子带皮绞碎再添加蜂蜜而得到的饮料。这样的饮料除了稀释后饮用以外，还可以不稀释而以添加到料理和甜点中的目的等使用。在柚子的皮中含有大量作为芳香成分的柠檬烯等精油，因此，通过将柚子带皮绞碎，能够得到柚子的香气优良的饮料。
专利文献1：JP2012060893
发明内容
本发明的目的在于提供柚子的风味强且味觉良好的含柚子果汁的浓缩饮料和含柚子果汁的饮料。另外，本发明的目的还在于提供柚子的风味强且味觉良好的含柚子果汁的浓缩饮料的制造方法。
本发明人得到如下见解：通过向含有柚子果汁和蜂蜜的饮料中进一步加入柚子果汁的浓缩粉末，能够实现上述目的。
本发明基于这些见解进一步反复进行研究而完成，其提供下述含柚子果汁的浓缩饮料、含柚子果汁的饮料和含柚子果汁的浓缩饮料的制造方法。
(I)含柚子果汁的浓缩饮料
(I-1)一种柚子果汁浓缩饮料，其含有：0.13~0.6质量%的柠檬烯、0.058~0.3质量%的γ-萜品烯和0.000052~0.002质量%的α-萜品醇以及蜂蜜。
(I-2)如(I-1)所述的浓缩饮料，其中，白利度为60~85%。
(I-3)如(I-1)或(I-2)所述的浓缩饮料，其中，柠檬酸浓度为12.1~17质量%。
(I-4)如(I-1)~(I-3)中任一项所述的浓缩饮料，其中，使用柚子果汁、蜂蜜和柚子果汁浓缩粉末作为原料。
(II)含柚子果汁的饮料
(II-1)一种含柚子果汁的饮料，其通过将(I-1)~(I-4)中任一项所述的浓缩饮料稀释3~6倍而得到。
(III)含柚子果汁的浓缩饮料的制造方法
(III-1)一种含柚子果汁的浓缩饮料的制造方法，其具有将柚子果汁、蜂蜜和柚子果汁浓缩粉末混合的工序。
(III-2)如(III-1)所述的方法，其中，相对于柚子果汁浓缩粉末1质量份，柚子果汁的添加量为19~980质量份。
发明效果
本发明的含柚子果汁的浓缩饮料和含柚子果汁的饮料具有柚子的风味强并且味觉良好的优良特性。
另外，根据本发明的制造方法，能够制造柚子的风味强并且味觉良好的含柚子果汁的浓缩饮料。
附图说明
图1是表示试验例1的用气相色谱-质谱仪进行分析的步骤的图。
图2是表示试验例1中得到的色谱图的图。
图3是表示试验例1中得到的质谱图的图。
图4是表示试验例2的感官评价中使用的评价表的图。
图5是表示关于实施例和比较例的好吃程度的VAS法评价为90以上的人数的图。
图6是表示关于实施例和比较例的回答为最好吃的人数的图。
图7是表示酸味(VAS)与好吃程度(VAS)的关系的图。
图8是表示酸味(VAS)与柠檬酸浓度(重量/重量%)的关系的图。
图9是表示关于参考例的好吃程度的VAS法评价为40以下的人数的图。
图10是表示甜味(VAS)与好吃程度(VAS)的关系的图。
图11是表示甜味(VAS)与白利度(%)的关系的图。
具体实施方式
以下，对本发明详细地进行说明。
含柚子果汁的浓缩饮料
本发明的含柚子果汁的浓缩饮料的特征在于，含有0.13~0.6质量%的柠檬烯、0.058~0.3质量%的γ-萜品烯和0.000052~0.002质量%的α-萜品醇以及蜂蜜。
作为柚子果汁，只要是能从柚子中得到的果汁，则可以没有特别限定地使用。例如，可以直接使用从柚子中得到的果汁，也可以使用经过过滤或离心分离等处理后的果汁。另外，柚子果汁可以通过常规方法制造，压榨柚子果汁时使用的部分可以是去皮的柚子或带皮的柚子中的任意一种，优选为带皮的柚子。通过将柚子以带皮的形式压榨，得到含有大量的皮中所含的精油且柚子的香气优良的柚子果汁。作为柚子果汁，市场上有售，因此，也可以优选使用市售品。
蜂蜜是以蜜蜂从花中采集的蜜作为主要原料进行制造并储藏在蜂巢中的天然甜味物质。根据花的种类，蜂蜜也分类为莲花、三叶草、洋槐、柠檬、橙、蜜柑、覆盆子、樱桃、迷迭香、向日葵、七叶树、菩提树、苹果、油菜籽、薰衣草、蒲公英、石楠花、荞麦、野漆树、枞树的蜂蜜等，本发明中，不特别限制其种类，可以使用任意一种蜂蜜。本发明中，作为蜂蜜，也可以使用精制蜂蜜、加糖蜂蜜。另外，也可以将两种以上的蜂蜜混合使用。精制蜂蜜是指从蜂蜜中除去异味、颜色等而得到的蜂蜜，加糖蜂蜜是指在蜂蜜中添加异构化液糖和其他糖类而得到的蜂蜜，蜂蜜的含量以重量百分比计为60%以上。
另外，作为本发明对象的蜂蜜包括第十五次修订的日本药典中规定的“蜂蜜”。在第十五次修订的日本药典解说书(株式会社广川书店出版，编者：日本药典解说书编纂委员会)的“蜂蜜”项中如下记载。
本品为将意大利蜜蜂Apis mellifera Linne或中华蜜蜂Apis indicaRadoszkowski(Apidae)收集在其蜂巢中的甜味物质采集而得到的物质。
生药的性状：本品为淡黄色至淡黄褐色的糖浆样液体，通常是透明的，但经常会产生结晶而变得不透明。本品具有特异的气味，味甜。
比重：将本品50.0g混合到水100mL中而成的溶液显示出比重d20 20：1.111以上。
纯度试验
(1)酸：将本品10g混合到水50mL中，用1摩尔/升的氢氧化钾溶液滴定时，氢氧化钾溶液的消耗量为0.5mL以下(指示剂：酚酞试液2滴)
(2)硫酸盐：将本品1.0g混合到水2.0mL中，过滤，向滤液中加入氯化钡试液2滴时，溶液不会立刻发生变化。
(3)氨显色物：将本品1.0g混合到水2.0mL中，过滤，向滤液中加入氨试液2mL时，溶液不会立刻发生变化。
(4)间苯二酚显色物：在乙醚15mL中加入本品5g，充分混合，过滤，将所得到的乙醚溶液在常温下蒸发，向残留物中添加间苯二酚试液1~2滴时，即使残留物和溶液呈橙黄色，也不会呈现持续1小时以上的红色至红紫色。
(5)淀粉和糊精：
(i)向本品7.5g中加入水15mL，振摇，在水浴中加热，向其中加入丹宁酸试液0.5mL，冷却后，向过滤后的溶液1.0mL中添加包含盐酸2滴的乙醇(99.5)1.0mL时，溶液不产生浑浊。
(ii)向本品2.0g中加入水10mL，在水浴中加热，混合，冷却后，向该溶液1.0mL中加入碘试液1滴，振摇时，溶液不会呈现蓝色、绿色或红褐色。
(6)异物：将本品1.0g混合到水2.0mL中后，进行离心分离，对得到的沉淀进行镜检时，观察不到花粉以外的异物。
灰分：0.4%以下。
另外，作为本发明对象的蜂蜜也包括符合蜂蜜的国际标准即“蜂蜜Codex标准”中规定的蜂蜜的定义的蜂蜜，所述定义为“西方蜜蜂种(Apis mellifera)由植物的花蜜、来自于植物的生物组织上的分泌物、或植物的生物组织上吸食植物的汁液的昆虫排出的物质制造出的天然甜味物质，蜜蜂收集后利用蜜蜂所具有的特殊物质进行化合而使其发生变化并在储藏、脱水后在蜂巢中保持熟成”。需要说明的是，“蜂蜜Codex标准”中规定的质量标准值如下确定。
表1
1)其中，石楠蜂蜜为23%以下
2)杨梅树(Arbutus unedo)，铃石楠(Erica)，桉树(Eucalyptus)，椴树(Tilliaspp)，帚石楠(Callunavulgaris)，麦卢卡(Leptospermum)，茶树(Melaleuca spp)
本发明的含柚子果汁的浓缩饮料中，含有优选0.13~0.2质量%的柠檬烯、优选0.058~0.1质量%的γ-萜品烯、优选0.0001~0.0004质量%的α-萜品醇。
本发明的含柚子果汁的浓缩饮料的白利度优选为60~85%，更优选为65~85%。白利度在该范围内时，味觉良好。
本说明书中，“白利度”通常表示每100g溶液中的可溶性固体物质的重量(g)，通过糖度计、浓度计(例如，PAL-1、PAL-2：株式会社アタゴ制造)、折射计等计测。在溶液中溶解有多种可溶性固体物质的情况下，白利度以这些物质的合计量的形式测定。本发明中的白利度表示每100g含柚子果汁的浓缩饮料或含柚子果汁的饮料的溶液中包含的可溶性固体物质的重量(g)。
本发明的含柚子果汁的浓缩饮料的柠檬酸浓度优选为12.1~17质量%，更优选为15~17质量%。柠檬酸浓度在该范围内时，味觉良好。
柠檬酸浓度可以通过常规方法测定，可以列举例如使用高效液相色谱的方法。
本发明的含柚子果汁的浓缩饮料可以通过使用柚子果汁、蜂蜜和柚子果汁浓缩粉末作为原料来制造。即，通过添加柚子果汁、蜂蜜和柚子果汁浓缩粉末后进行约1分钟~约120分钟的搅拌来制造。
本发明中的柚子果汁浓缩粉末可以通过对上述柚子果汁进行例如热风干燥、喷雾干燥、冷冻干燥、送风干燥等来得到。热风干燥中，例如利用热风干燥机在干燥时间为5小时、初期干燥为80℃、最终加热温度为40℃的条件下对柚子果汁进行干燥。喷雾干燥中，例如，将柚子果汁加热至70~80℃后，使用モ一ビルマイナ一型喷雾干燥机进行喷雾干燥(在此，干燥在热风温度为150℃、排风温度为90℃、喷雾干燥的流量为600~700g/小时、喷雾器转速为1×104r.p.m.的条件下进行)。冷冻干燥中，例如将柚子果汁在-20℃～-80℃下冷冻后，在10~60Pa的减压下进行干燥。送风干燥中，例如将柚子果汁用80℃的送风干燥机干燥3小时。
关于本发明的含柚子果汁的浓缩饮料的各成分的含量，相对于柚子果汁浓缩粉末1质量份，柚子果汁优选为1~980质量份、更优选为19~980质量份，蜂蜜优选为6~3186质量份、更优选为65~3186质量份。
本发明的含柚子果汁的浓缩饮料优选仅利用柚子果汁、蜂蜜和柚子果汁浓缩粉末来制造，也可以根据需要添加水、甜味料、酸味料、增稠剂、乳化剂、香料、着色料、维生素类、矿物质类、柚子以外的果汁等。
作为上述香料，可以列举：柚子香料、橙子香料、木梨香料、紫苏香料、苹果香料、奶油香料、甜瓜香料、薄荷香料、蜂蜜香料、葡萄柚香料、酸奶香料、浆果香料、葡萄香料、西印度樱桃香料、鳄梨香料、杏子香料、草莓香料、无花果香料、柿子香料、猕猴桃香料、黑醋栗香料、蔓越橘香料、樱桃香料、西瓜香料、李子香料、榴莲香料、菠萝香料、番木瓜香料、香蕉香料、蓝莓香料、麝香葡萄香料、芒果香料、蜜柑香料、桃子香料、西洋梨香料、荔枝香料、酸橙香料、柠檬香料、覆盆子香料等。
作为上述甜味料，可以列举：果糖葡萄糖液糖、精糖汁(フアイソリカ一)、精制白糖、葡萄糖果糖液糖、果糖、帕拉金糖、海藻糖、乳糖、木糖、阿斯巴甜、索马甜、乙酰舒泛K、三氯蔗糖、甜菊糖、麦芽糖、山梨糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、还原糖稀、还原麦芽糖糖稀、三温糖、和三盆糖、枫树糖浆、糖蜜、低聚糖、麦芽糖醇、甘草提取物、罗汉果提取物、蔗糖、纽甜等。
作为上述酸味料，可以列举：柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸、葡萄糖酸、磷酸、琥珀酸等。
作为上述增稠剂，可以列举：琼脂、明胶、刺槐豆胶、角叉菜胶、瓜尔豆胶、黄原胶、果胶、结冷胶、大豆多糖类、羧甲基纤维素、海藻酸丙二醇酯等。
作为上述乳化剂，可以列举：蔗糖脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、失水山梨醇脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、卵磷脂、乙酸单甘油酯、乳酸单甘油酯、柠檬酸单甘油酯、二乙酰基酒石酸单甘油酯、琥珀酸单甘油酯、聚甘油缩合蓖麻醇酸酯、皂苷等。
作为上述维生素类，可以列举：维生素A、维生素B类、维生素C、维生素E类等。
本发明的含柚子果汁的浓缩饮料可以用水等稀释至通常3~6倍、优选4~5倍后饮用。另外，也可以不稀释而添加到料理或甜点中使用。
本发明的含柚子果汁的浓缩饮料的容器可以使用以往在各种饮料中普遍使用的容器，可以列举例如：玻璃瓶、聚酯瓶、铝罐、钢罐、纸盒等。本发明的含柚子果汁的浓缩饮料的杀菌方法也没有特别限制，可以通过例如加热杀菌、微波杀菌、红外线杀菌、蒸汽杀菌、紫外线杀菌、沸水浴杀菌、板式杀菌、高压杀菌、化学合成杀菌剂、气体杀菌等进行，优选为加热杀菌。
本发明的含柚子果汁的浓缩饮料具有柚子的风味强并且味觉良好的优良特性。
含柚子果汁的饮料
本发明的含柚子果汁的饮料为通过将上述含柚子果汁的浓缩饮料稀释3~6倍、优选4~5倍而得到的饮料，即所谓直接饮用的饮料。
本发明的含柚子果汁的饮料的容器可以使用以往在各种饮料中普遍使用的容器，可以列举例如：玻璃瓶、聚酯瓶、铝罐、钢罐、纸盒等。本发明的含柚子果汁的浓缩饮料的杀菌方法也没有特别限制，可以通过例如加热杀菌、微波杀菌、红外线杀菌、蒸汽杀菌、紫外线杀菌、沸水浴杀菌、板式杀菌、高压杀菌、化学合成杀菌剂、气体杀菌等进行，优选为加热杀菌。
本发明的含柚子果汁的饮料具有柚子的风味强并且味觉良好的优良特性。
实施例
以下，为了更加详细地对本发明进行说明而列举实施例。但是，本发明不受这些实施例等的任何限制。
制造例1(柚子果汁浓缩粉末)
利用热风干燥机在干燥时间为5小时、初期干燥为80℃、最终加热温度为40℃的条件下对柚子果汁进行干燥，得到干燥物(柚子果汁浓缩粉末)。
实施例1
以使柚子果汁相对于制造例1中得到的柚子果汁浓缩粉末1质量份达到980质量份、使蜂蜜(山田养蜂场制造)达到3187质量份的方式添加柚子果汁和蜂蜜。搅拌后，将所得到的混合物用矿泉水稀释至5倍，得到含柚子果汁的饮料。
实施例2
使蜂蜜、柚子果汁、柚子果汁浓缩粉末的质量比为65:19:1来代替质量比3187:980:1，除此以外，与实施例1同样操作，得到含柚子果汁的饮料。
实施例3
使蜂蜜、柚子果汁、柚子果汁浓缩粉末的质量比为33:9:1来代替质量比3187:980:1，除此以外，与实施例1同样操作，得到含柚子果汁的饮料。
实施例4
使蜂蜜、柚子果汁、柚子果汁浓缩粉末的质量比为6:1:1来代替质量比3187:980:1，除此以外，与实施例1同样操作，得到含柚子果汁的饮料。
比较例1
将蜂蜜(山田养蜂场制造)、柚子果汁以质量比达到3:1的方式添加并搅拌。搅拌后，将所得到的混合物用矿泉水稀释至5倍，得到含柚子果汁的饮料。
试验例1：含柚子果汁的饮料中的精油定性/定量分析
(定性分析的方法)
按图1的步骤利用气相色谱对样本(实施例4)进行定性分析。
(定性分析的结果)
通过上述方法得到图2和图3所示的色谱图和质谱图。关于峰1~3，由质谱图通过资料库检索来检索对应的物质，鉴定为1：柠檬烯、2：γ-萜品烯、3：α-萜品醇。
(定量分析的方法)
标准品
α-萜品醇(204-08821，wako)
γ-萜品烯(223190，sigma-ardrich)
(S)-柠檬烯(125-02901，wako)
样本(1)在比较例1 1000mg中添加分别为200μg的各标准品而得到的样本
样本(2)在实施例1 1000mg中添加分别为200μg的各标准品而得到的样本
样本(3)在实施例2 500mg中添加分别为200μg的各标准品而得到的样本
样本(4)在实施例3 500mg中添加分别为200μg的各标准品而得到的样本
样本(5)在实施例4 200mg中添加分别为200μg的各标准品而得到的样本
样本(6)在比较例1 1000mg中添加分别为200μg的各标准品而得到的样本
样本(1)~(6)中，使用没有进行5倍稀释的浓缩饮料。
1)在各样本中添加超纯水，搅拌。
2)向甲醇、超纯水流过的固相柱(Strata C18-E，55μm，70A，100mg/3mL，岛津GLC)添加1)中得到的全部量的样品溶液。
3)用超纯水清洗固相柱，废弃溶出液。
4)向固相柱中添加全部量的甲醇，回收溶出液。
5)将4)中回收的样本(1)、(2)、(6)用甲醇定容至10mL。另外，将4)中回收的样本(3)、(4)、(5)用甲醇定容至5mL。
6)定容后，将5)中得到的各样本用0.45μm膜过滤器(Millex-LH、Millipore)进行过滤。
7)通过HPLC进行6)中得到的各样本的分析，根据由标准品的峰面积制作的标准曲线，由各样本的峰面积求出精油量。需要说明的是，利用样本(6)，分析由实验操作产生的损失率，并反映出其值。
(定量分析的结果)
将定量分析的结果示于下表中。
表2
试验例2
(感官评价)
对于实施例1~4和比较例1的含柚子果汁的饮料，按照以下的条件进行感官评价。
评价人数：12名
评价实施环境
时间范围：大约19点
温度：24~26℃
湿度：45~55%
换气：有
照明：有
感官评价步骤
(1)将15ml各样品分别添加到白色杯中。对各样品分别标注适当的编号。
(2)为了避免受到其他人的影响，每个人分别实施评价。
(3)评价者首先饮用常温水，调节口腔内环境。
(4)接着，评价者从各样品中随机地选择样品饮用，将结果记入评价表。
(5)饮用后，用常温水漱口(容量不定)。
以后，重复(3)~(5)的步骤直到评价结束。
评价方法：使用图4中记载的评价表通过评分标准法(VAS法)进行。
评价项目：好吃程度、甜味、酸味
(柠檬酸定量方法)
1)称取柚子果汁100mg、柚子果汁浓缩粉末10mg、蜂蜜100mg，分别用超纯水定容至10ml。之后，用0.45μm膜过滤器(Millex-LH、Millipore)分别过滤。
2)将标准品柠檬酸(特级、≥98.0%、wako)制备成50μg/ml、100μg/ml、200μg/ml、500μg/ml、1000μg/ml的浓度。
3)使用标准品和制备好的试样，利用高效液相色谱仪(HPLC，岛津制作所制造的Prominence)进行分析。根据由标准品的峰面积制作的标准曲线，由各试样的峰面积求出柠檬酸量。
将结果示于下表中。
表3
样本 柠檬酸含量(重量/重量%)
柚子果汁 5.1
柚子果汁粉末 48
蜂蜜 未检测出
以下的柠檬酸浓度由该表的值通过计算而求出。
(感官评价结果)
将结果示于图5和6中。图5是表示好吃程度为VAS法评价90以上的人数的图，图6是表示回答为最好吃的人数的图。由图5和6的结果可知，实施例1和实施例2的情况下，好吃程度良好。
图7中示出了酸味与好吃程度的关系，图8中示出了酸味与柠檬酸浓度的关系。另外，表4中示出了各实施例和比较例的好吃程度(VAS法评价90以上的人数)、酸味(VAS法值)、柠檬酸浓度。
表4
由图7的结果可知，酸味增高时，好吃程度降低。由表4的结果可知，柠檬酸浓度在原液中为12.1~17质量%、在5倍稀释物中为2.42~3.4质量%的情况下，好吃程度良好。
试验例3
为了考察含柚子果汁的饮料的好吃程度与甜味的关系，按下表5所示的配合量添加原料，并搅拌，得到参考例1~6的饮料。感官评价通过与上述同样的方法进行。另外，白利度用便携糖度计PAL-1、2(株式会社アタゴ公司制造)求出。
将结果示于表6、图9~11中。
表5
表中的值为质量份。
表6
图9是表示好吃程度的VAS法评价为40以下的人数的图。由图9的结果可知，参考例3和4中，好吃程度良好。
图10是表示甜味(VAS)与好吃程度(VAS)的关系的图，图11是表示甜味(VAS)与白利度(%)的关系的图。由图10的结果可知，甜味为中间范围的情况下，好吃程度良好。
另外，由表6的结果可知，白利度在原液中为60~85%、在5倍稀释物中为12~17%的情况下，好吃程度良好。

Claims (8)

1.一种含柚子果汁的浓缩饮料，其含有0.13～0.6质量％的柠檬烯、0.058～0.3质量％的γ-萜品烯和0.000052～0.002质量％的α-萜品醇以及蜂蜜，所述柚子为Citrus Junos。
2.如权利要求1所述的浓缩饮料，其中，白利度为60～85％。
3.如权利要求1或2所述的浓缩饮料，其中，柠檬酸浓度为12.1～17质量％。
4.如权利要求1或2所述的浓缩饮料，其中，使用柚子果汁、蜂蜜和柚子果汁浓缩粉末作为原料。
5.如权利要求3所述的浓缩饮料，其中，使用柚子果汁、蜂蜜和柚子果汁浓缩粉末作为原料。
6.一种含柚子果汁的饮料，其通过将权利要求1～5中任一项所述的浓缩饮料稀释3～6倍而得到，所述柚子为Citrus Junos。
7.一种含有0.13～0.6质量％的柠檬烯、0.058～0.3质量％的γ-萜品烯和0.000052～0.002质量％的α-萜品醇的含柚子果汁的浓缩饮料的制造方法，其具有将柚子果汁、蜂蜜和柚子果汁浓缩粉末混合的工序，所述柚子为Citrus Junos。
8.如权利要求7所述的方法，其中，相对于柚子果汁浓缩粉末1质量份，柚子果汁的添加量为19～980质量份。
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