CN103535500A - 一种保健口香糖及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种保健口香糖及其制备方法，所述保健口香糖以明胶、甜味剂及糖为主要原料，还加有薏米、红豆及茯苓等原料。保健口香糖通过以下步骤制作：a.配制保健粉剂：按重量份数配比：薏米6-10份，红豆12-16份，茯苓4-7份，将上述称取的原料粉成40-60目粉剂；加入总粉剂6-8倍冷水，搅拌均匀，加热煮沸10-15min，冷却至室温即可；b.加入调好的明胶16-19份、甜味剂及糖并混匀，用搅拌机搅拌均匀，制得口香糖坯料；c.将上述坯料放入压型机中压型，即可制得保健口香糖。本发明保健口香糖在口腔清洁保健的同时，起到养生预防疾病的作用。

Description

一种保健口香糖及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种口香糖，特别涉及一种保健口香糖，属于食品加工技术领域。

背景技术

口香糖是以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础，加入糖浆、薄荷、甜味剂等调和压制而成的一种供人们放入口中嚼咬的糖。口香糖是很受世界人民喜爱的一种糖类，既可吃又可玩，深受儿童和青年人喜爱，成为大部分年轻人的扮酷、时尚的新宠。口香糖的基质黏性很强。能除去牙齿表面的食物残渣，咀嚼运动，机械刺激又能增加唾液的分泌，冲洗口腔表面，有一定的清洁口腔的作用，咀嚼口香糖，促进了面部血液循环与肌肉的锻炼，对牙齿颌面的发育有促进作用。咀嚼口香糖时，唾液分泌增多，可促进消化。

传统口香糖的制作材料主要是糖、糖浆、调味品、软化剂和胶基，目前市售的口香糖在树胶内加入糖、薄荷等，气味芬芳、有甜味，但是，普遍不具备保健功能，若在口香糖中附加上保健功能，不但使口香糖具备了预防和治疗常见疾病的作用，还拓宽了口香糖的受众面。

发明内容

本发明实施例的目的在于提供一种保健口香糖，结合养生保健功效与口腔清洁保健作用。

本发明实施例的另一目的在于提供一种上述保健口香糖的制备方法。

本发明实施例的保健口香糖，其原料组份包括明胶、甜味剂及糖，还包括薏米、红豆及茯苓。

本发明实施例保健口香糖的制备方法包括如下步骤：

a、配制保健粉剂：按以下配比称取(以重量计)：薏米6-10份，红豆12-16份，茯苓4-7份，将上述称取的原料粉成40-60目粉剂；加入总粉剂6-8倍冷水，搅拌均匀，加热煮沸10-15min，冷却至室温即可；

b、加入调好的明胶16-19份、甜味剂及糖并混匀，用搅拌机搅拌均匀，制得口香糖坯料；

c、将上述坯料放入压型机中压型，即可制得保健口香糖。

本发明保健口香糖在口香糖原料明胶、甜味剂、糖的基础上增加薏米、红豆、茯苓，在口腔清洁保健的同时，利用薏米、红豆、茯苓的性能，使得口香糖结合养生保健功效与口腔清洁保健作用，在咀嚼口香糖的同时达到养生预防疾病及清洁保健的目的。

具体实施方式

以下通过实施例形式对本发明的上述内容再作进一步的详细说明，但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实施例，凡基于本发明上述内容所实现的技术均属于本发明的范围。

本发明实施例的保健口香糖，以明胶、甜味剂、糖为主要原料，加入薏米、红豆、茯苓，辅助加入辅料和调味剂。所述甜味剂主要包括异麦芽酮糖醇、山梨醇、甘露醇、木糖醇；糖为白砂糖；其他辅料和调味剂包括乳酸、薄荷、维生素C、维生素E、维生素D、葡萄糖酸钙。

所述保健口香糖的各原料组份含量以重量份数计为：薏米6-10份，红豆12-16份，茯苓4-7份，明胶16-19份，异麦芽酮糖醇18-22份，山梨醇13-16份，白砂糖10-20份，甘露醇4-9份，木糖醇9-16份，乳酸2-4份，薄荷2-3份，维生素C3-5份，维生素E2-4份，维生素D2-4份，葡萄糖酸钙1-2份。

相对传统的口香糖，本发明的保健口香糖加入了薏米、红豆、茯苓，使得口香糖具有清热利湿，健脾和胃，促进心脏活化，败毒抗癌，宁心安神的功效，可以治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，遗精，健忘等病症。

所述保健口香糖还加入了葡萄糖酸钙，维生素D，具有补钙的功效。

薏米，全名叫薏苡仁，是一种中药，具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水的功能。生薏米性偏寒凉，长于利水渗湿，清热排脓，除痹止痛，常用于小便不利，水肿，脚气，肺痈，肠痈等，炒薏米和麸炒薏米性偏平和，常用于脾虚泄泻，纳少、脘腹作胀。薏米又是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2%。薏米的种仁和根又能入药治病。近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的抑制率可达35%以上。

红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；常吃红豆可改善怕冷、低血压、容易疲倦等现象，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆有健胃生津、祛湿益气、补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物。

茯苓，俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于马尾松或赤松的根部。”，茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用，可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

本发明采用的胶基是一种无营养、不消化且不溶于水的易咀嚼性固体，用于承载甜味剂、香精以及任何其他想利用的物质。本发明所采用的薄荷原料是中华常用中药之一，它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。它具有特殊的芳香、辛辣感和凉感，主要用于牙膏、口香糖、食品、烟草、酒、清凉饮料、化妆品、香皂的加香；可广泛用于驱风、防腐、消炎、镇痛、止痒、健胃等保健品或药品中。

本发明保健口香糖的制备方法包括如下步骤：

a、配制保健粉剂：按以下配比称取(以重量计)：薏米6-10份，红豆12-16份，茯苓4-7份，将上述称取的原料粉成40-60目粉剂；加入总粉剂6-8倍冷水，搅拌均匀，加热煮沸10-15min（分钟），冷却至室温（18-32度）即可；

b、加入调好的明胶16-19份并混匀；

c、加入葡萄糖酸钙1-2份，维生素D2-4份及异麦芽酮糖醇18-22份、山梨醇13-16份，白砂糖10-20份，甘露醇4-9份，木糖醇9-16份，乳酸2-4份，薄荷2-3份，维生素C3-5份，维生素E2-4份，用搅拌机搅拌均匀，制得口香糖坯料；

4、将上述坯料放入压型机中压型，即可制得保健口香糖。

本发明在口香糖原料明胶、甜味剂、糖的基础上增加薏米、红豆、茯苓，在口腔清洁保健的同时，利用薏米、红豆、茯苓的性能，使得口香糖具有清热利湿，健脾和胃，促进心脏活化，败毒抗癌，宁心安神的功效，可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，遗精，健忘等症。保健口香糖还加入了葡萄糖酸钙，维生素D，具有补钙的功效。

本发明结合养生保健功效与口腔清洁保健作用，在咀嚼口香糖的同时达到清洁及养生预防疾病的目的。

Claims (10)

1.一种保健口香糖，其原料组份包括明胶、甜味剂及糖，其特征在于：还包括薏米、红豆及茯苓。

2.如权利要求1所述的保健口香糖，其特征在于，所述原料中还包括辅料和调味剂。

3.如权利要求2所述的保健口香糖，其特征在于，所述甜味剂主要由异麦芽酮糖醇、山梨醇、甘露醇、木糖醇组成；糖为白砂糖。

4.如权利要求3所述的保健口香糖，其特征在于，其他辅料和调味剂为乳酸、薄荷、维生素C、维生素E。

5.如权利要求4所述的保健口香糖，其特征在于，所述原料中还包括维生素D和葡萄糖酸钙。

6.如权利要求5所述的保健口香糖，其特征在于，各原料组份含量以重量份数计为：薏米6-10份，红豆12-16份，茯苓4-7份，明胶16-19份，异麦芽酮糖醇18-22份，山梨醇13-16份，白砂糖10-20份，甘露醇4-9份，木糖醇9-16份，乳酸2-4份，薄荷2-3份，维生素C3-5份，维生素E2-4份，维生素D2-4份，葡萄糖酸钙1-2份。

7.如权利要求1所述的保健口香糖的制备方法包括如下步骤：

a、配制保健粉剂：按重量份数配比：薏米6-10份，红豆12-16份，茯苓4-7份，将上述称取的原料粉成40-60目粉剂；加入总粉剂6-8倍冷水，搅拌均匀，加热煮沸10-15min，冷却至室温即可；

b、加入调好的明胶16-19份、甜味剂及糖并混匀，用搅拌机搅拌均匀，制得口香糖坯料；

c、将上述坯料放入压型机中压型，即可制得保健口香糖。

8.如权利要求7所述的保健口香糖的制备方法，其特征在于：甜味剂为异麦芽酮糖醇、山梨醇、甘露醇、木糖醇，加入异麦芽酮糖醇18-22份、山梨醇13-16份，甘露醇4-9份，木糖醇9-16份；糖为白砂糖，为10-20份。

9.如权利要求8所述的保健口香糖的制备方法，其特征在于：在加入甜味剂后，还加入其他辅料和调味剂，分别加入乳酸2-4份，薄荷2-3份，维生素C3-5份，维生素E2-4份。

10.如权利要求9所述的保健口香糖的制备方法，其特征在于：在加入甜味剂后，还加入葡萄糖酸钙1-2份，维生素D2-4份。