CN103518802B - 一种含有中草药配方的保健饼干及其生产工艺 - Google Patents

一种含有中草药配方的保健饼干及其生产工艺 Download PDF

Info

Publication number
CN103518802B
CN103518802B CN201310473716.9A CN201310473716A CN103518802B CN 103518802 B CN103518802 B CN 103518802B CN 201310473716 A CN201310473716 A CN 201310473716A CN 103518802 B CN103518802 B CN 103518802B
Authority
CN
China
Prior art keywords
grams
herbal medicine
chinese herbal
health
biscuit
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN201310473716.9A
Other languages
English (en)
Other versions
CN103518802A (zh
Inventor
张丽琍
祁斌
吴雷
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Anhui Yanzhifang Food Co Ltd
Original Assignee
Anhui Yanzhifang Food Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Anhui Yanzhifang Food Co Ltd filed Critical Anhui Yanzhifang Food Co Ltd
Priority to CN201310473716.9A priority Critical patent/CN103518802B/zh
Publication of CN103518802A publication Critical patent/CN103518802A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN103518802B publication Critical patent/CN103518802B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Abstract

本发明公开一种含有中草药配方的保健饼干及其生产工艺,所述保健饼干包括有小麦原料1000克、中草药、香料和辅料;所述中草药组份及重量份数配比为:黄芪12克、防已8克、白芷7克、川芎8克、首乌12克、泽泻9克、山楂11克、丹参15克、茵陈16克、水牛角14克、仙灵脾8克、生大黄5克,花蕊石5克,石榴皮8克,赤小豆15克;以上中草药组合在一起构成一种减肥的中草药配方;该保健饼干在生产工艺中没有加入任何色素、添加剂、化学成分及矿物质,且具有治疗、预防疾病的健康功效。

Description

一种含有中草药配方的保健饼干及其生产工艺
技术领域
本发明涉及一种含有中草药配方的保健饼干及其生产工艺。
背景技术
饼干的主要原料是小麦面粉,再添加糖类,油脂,蛋品,乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同,甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。韧性饼干的特点是印模造型多为凹花,表面有针眼。制品表面平整光滑,断面结构有层次,口嚼时有松脆感,耐嚼,松脆为其特有的特色。韧性饼干的糖和油脂的配比较酥性饼低。一般用糖量的30%以下,用油量为20%以下。酥性饼干的特点是印模造型多为凸花,花纹明显,结构细密,为面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品,油脂用量可高达50%左右。伴随着时代的发展,人们的物质生活也日益丰裕,但是肥胖也困扰着越来越多的人。据相关调查数据统计表明,全世界被肥胖困扰的人超过三亿,数目还在不断上升,形势极其严峻。肥胖不仅影响身体健康,更严重影响自身形象仪容。因此,战胜肥胖的唯一途径——减肥就成为人们的热门话题。人们往往都选择西药来治疗,但是采用西药副作用大,而且复发率高,在崇尚中药养生的今天,中药减肥更倍受人们的欢迎。
如何能将减肥的传统中草药配方融入到饼干中,使人们在食用饼干的同时,能吸收中草药成分,食用与治疗、预防一举两得。所以,我们可以从改善小麦浸泡的程序入手,来改善饼干的营养价值和健康品质。如何将健康,绿色保健等概念融入到饼干中,这正是本发明将要研讨的核心问题。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种含有中草药配方的保健饼干。该保健饼干在生产工艺中加入一种减肥的中草药配方,该保健饼干在生产工艺中没有加入任何色素、添加剂、化学成分及矿物质,且具有治疗、预防疾病的健康功效。
为解决上述技术问题,本发明采用如下技术方案:所述保健饼干包括有小麦原料1000克、中草药、香料和辅料;
所述中草药组份及重量份数配比为:黄芪12克、防已8克、白芷7克、川芎8克、首乌12克、泽泻9克、山楂11克、丹参15克、茵陈16克、水牛角14克、仙灵脾8克、生大黄5克 ,花蕊石5克,石榴皮8克,赤小豆15克;以上中草药组合在一起构成一种减肥的中草药配方;
所述香料组份及重量份数配比为:丁香5克、肉豆蔻8克、肉桂5克;
所述辅料组份及重量份数配比为:番茄和红萝卜各150克或苦瓜、芹菜和菠菜各150克。
本发明要解决的另一技术问题是提供一种含有中草药配方的保健饼干的生产工艺。该保健饼干在生产工艺中没有加入任何色素、添加剂、化学成分及矿物质,且具有减肥功效。
为解决上述技术问题,本发明采用如下技术方案:包括以下步骤:
1)在锅内倒入2500克清水,将上述的中草药和香料投入锅内,先用大火熬制30分钟,后用小火熬制45分钟后停火,待冷却后滤出水溶液,备用;
2)将中草药和香料按上述组份及重量份数配比另备一份,一起上制粉机,经过反复磨粉后,得中草药和香料的混合粉;
3)取小麦原料1000克淘洗干净,再取步骤2)中制备的混合粉一起放入步骤1)中的水溶液浸泡24 h,并加入1.2 %的食用碱调解浸泡液的pH值,使小麦原料充分足够的吸收中草药、香料成分而膨胀;
4)将步骤3)中的小麦过滤制作成面粉,将辅料榨汁备用;
5)将步骤4)中的面粉和辅料混合成团,饧半小时;
6)用擀面杖把面团擀成厚薄均匀的大面片,用模子压出形状;饼干厚度0.3-0.6cm即可,放入烤箱烤20分钟即可食用。
进一步的,在混合成团工艺中加入番茄和红萝卜,保健饼干的成品表面为淡红色;加入苦瓜、芹菜和菠菜,保健饼干的成品表面为淡绿色,并增加了保健饼干中含有各种维生素成分,且具有治疗、预防疾病的健康绿色功效的食品之一。
本发明所述的一种减肥中草药配方,其药材功效作用分别为:1、黄芪:具有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿的功效;2、防已:具有利水消肿,祛风止痛的功效;3、白芷:具有活化交感系统激素、抑制脂肪合成的功效;4、川芎:具有活血祛瘀、行气开郁、祛风止痛的功效;5、首乌:具有促进造血功能,提高机体免疫功能,降血脂,抗动脉粥样硬化,保肝,延缓衰老,影响内分泌功能,润肠通便的功效;6、泽泻:具有降胆固醇和抗动脉粥样硬化的功效;7、山楂:具有消食健胃,行气散瘀,扩张冠状动脉、舒张血管、降脂降压强心的功效;8、丹参:具有活血调经,祛瘀止痛,凉血消痈,清心除烦,养血安神的功效;9、茵陈:具有清湿热,退黄疸的功效;10、水牛角:具有清热,凉血,定惊,解毒的功效;11、仙灵脾:具有补肾阳,强筋骨,祛风湿的功效;12、生大黄:具有攻积导滞、泻下通便的功效;13、花蕊石:具有化瘀止血的功效;14、石榴皮:具有涩肠止泻,止血,驱虫的功效;15、赤小豆:具有利水消肿,解毒排脓的功效。
本发明一种含有中草药配方的保健饼干及其生产工艺的有益效果是:该保健饼干在生产工艺中没有加入任何色素、添加剂、化学成分及矿物质,且具有治疗、预防疾病的健康功效。此外、本发明的配方不仅可发挥组分的各自功效,又可体现上述组分的协同功效,强化了预防肥胖的功效,且均衡了营养,互相促进吸收。
具体实施方式
为能进一步了解本发明的特征、技术手段及所达到的具体目的、功能,下面以具体实施方式对本发明做进一步详细描述。
一种含有中草药配方的保健饼干,所述保健饼干包括有小麦原料1000克、中草药、香料和辅料;
所述中草药组份及重量份数配比为:黄芪12克、防已8克、白芷7克、川芎8克、首乌12克、泽泻9克、山楂11克、丹参15克、茵陈16克、水牛角14克、仙灵脾8克、生大黄5克 ,花蕊石5克,石榴皮8克,赤小豆15克;以上中草药组合在一起构成一种减肥的中草药配方;
所述香料组份及重量份数配比为:丁香5克、肉豆蔻8克、肉桂5克;
所述辅料组份及重量份数配比为:番茄和红萝卜各150克或苦瓜、芹菜和菠菜各150克。
具体为以下步骤:
1)在锅内倒入2500克清水,将上述的中草药和香料投入锅内,先用大火熬制30分钟,后用小火熬制45分钟后停火,待冷却后滤出水溶液,备用;
2)将中草药和香料按上述组份及重量份数配比另备一份,一起上制粉机,经过反复磨粉后,得中草药和香料的混合粉;
3)取小麦原料1000克淘洗干净,再取步骤2)中制备的混合粉一起放入步骤1)中的水溶液浸泡24 h,并加入1.2 %的食用碱调解浸泡液的pH值,使小麦原料充分足够的吸收中草药、香料成分而膨胀;
4)将步骤3)中的小麦过滤制作成面粉,将辅料榨汁备用;
5)将步骤4)中的面粉和辅料混合成团,饧半小时;
6)用擀面杖把面团擀成厚薄均匀的大面片,用模子压出形状;饼干厚度0.3-0.6cm即可,放入烤箱烤20分钟即可食用。
进一步的,在混合成团工艺中加入番茄和红萝卜,保健饼干的成品表面为淡红色;加入苦瓜、芹菜和菠菜,保健饼干的成品表面为淡绿色,并增加了保健饼干中含有各种维生素成分,且具有治疗、预防疾病的健康绿色功效的食品之一。
本发明一种含有中草药配方的保健饼干及其生产工艺的有益效果是:该保健饼干在生产工艺中没有加入任何色素、添加剂、化学成分及矿物质,且具有治疗、预防疾病的健康功效。
本发明的宗旨在于:为人类健康、为企业转型升级为目的,而研发一种含有中草药配方的保健饼干,该产品在加工过程中没有加入任何色素、各类添加剂及化学矿物质等成分,且具有治疗、预防疾病的健康保健作用。
实验例1:
实验对象:12名患有肥胖病的患者,分成2组,每组6人。每组6人的体重均为200斤、180斤、175斤、160斤、150斤、140斤。
实验方法和时间:对照组的6人食用普通饼干,实验组的采用本发明保健饼干,食用半年内的复查。每天食用两至三次,每次100至300克。
1.食用普通饼干的患者,统计结果为下表:
食用前体重 200斤 180斤 175斤 160斤 150斤 140斤
食用后体重 205斤 180斤 170斤 155斤 155斤 140斤
实验结果:食用普通饼干的患者,体重并没有多少变化,没有减肥的效果。
2.食用保健饼干的患者,统计结果为下表:
食用前体重 200斤 180斤 175斤 160斤 150斤 140斤
食用后体重 170斤 165斤 160斤 150斤 140斤 130斤
实验结果:由上表可看出,食用保健饼干的有一人在六个月减掉30斤,有二人减掉15斤,有三人减掉10斤。因此本保健饼干具有明显的减肥效果。
同时经过半年的观察,食用保健饼干的患者体重都没有增加,因此采用本发明保健饼干在半年内无复发。
由实验结果可知,本发明具有减肥,且无复发的功效。
典型案例
何某,女,38岁,身高1.6米,体重155斤并且体弱多病,已有两年多。每天食用保健饼干200-300克,连续食用三个月后体重减轻20斤,食用六个后体重减轻至110斤,体质也有了很大的改善,更精神,而且没发烧感冒之类的小毛病,在服用期间没有出现呕吐、头晕、疼痛等症状,因此本发明具有治疗稳定、无副作用的功效。
以上已将本发明做一详细说明,以上所述,仅为本发明之较佳实施例而已,当不能限定本发明实施范围,即凡依本申请范围所作均等变化与修饰,皆应仍属本发明涵盖范围内。

Claims (1)

1.一种含有中草药配方的保健饼干的生产工艺,其特征在于,
包括以下步骤:
1)在锅内倒入2500克清水,将一份中草药和一份香料投入锅内,先用大火熬制30分钟,后用小火熬制45分钟后停火,待冷却后滤出水溶液,备用;
2)将中草药和香料各另备一份,一起上制粉机,经过反复磨粉后,得中草药和香料的混合粉;
3)取小麦原料1000克淘洗干净,再取步骤2)中制备的混合粉一起放入步骤1)中的水溶液浸泡24 h,并加入1.2 %的食用碱 调 节浸泡液的pH值,使小麦原料充分足够的吸收中草药、香料成分而膨胀;
4)将步骤3)中的小麦过滤制作成面粉,将辅料榨汁备用;
5)将步骤4)中的面粉和辅料混合成团,饧半小时;
6)用擀面杖把面团擀成厚薄均匀的大面片,用模子压出形状;饼干厚度0.3-0.6cm即可,放入烤箱烤20分钟即可食用:
其中一份中草药组份及重量份数配比为:黄芪12克、防己8克、白芷7克、川芎8克、首乌12克、泽泻9克、山楂11克、丹参15克、茵陈16克、水牛角14克、仙灵脾8克、生大黄5克 ,花蕊石5克,石榴皮8克,赤小豆15克;
其中一份香料组份及重量份数配比为:丁香5克、肉豆蔻8克、肉桂5克;
所述辅料组份及重量份数配比为:番茄和红萝卜各150克或苦瓜、芹菜和菠菜各150克。
CN201310473716.9A 2013-10-12 2013-10-12 一种含有中草药配方的保健饼干及其生产工艺 Active CN103518802B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310473716.9A CN103518802B (zh) 2013-10-12 2013-10-12 一种含有中草药配方的保健饼干及其生产工艺

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310473716.9A CN103518802B (zh) 2013-10-12 2013-10-12 一种含有中草药配方的保健饼干及其生产工艺

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN103518802A CN103518802A (zh) 2014-01-22
CN103518802B true CN103518802B (zh) 2015-06-10

Family

ID=49921440

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201310473716.9A Active CN103518802B (zh) 2013-10-12 2013-10-12 一种含有中草药配方的保健饼干及其生产工艺

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103518802B (zh)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105285008A (zh) * 2015-06-15 2016-02-03 厦门医学高等专科学校 一种中药组合饼干及其制备方法
CN106614963A (zh) * 2016-12-18 2017-05-10 钟明艳 一种保健饼干及其生产工艺

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1300548A (zh) * 2000-12-29 2001-06-27 许鸿起 健胃饼干
CN102210336B (zh) * 2011-06-21 2014-07-16 北京康比特体育科技股份有限公司 一种增强免疫力的压缩饼干及其制作方法
CN103250756A (zh) * 2013-04-08 2013-08-21 朱红 一种玫瑰味美容饼干

Also Published As

Publication number Publication date
CN103518802A (zh) 2014-01-22

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102652826B (zh) 一种治疗小儿腹泻的中药颗粒及其制备方法
CN103478571B (zh) 一种含有中草药配方的保健年糕及其生产工艺
CN103652926A (zh) 肿瘤病人食品组合物
CN103518802B (zh) 一种含有中草药配方的保健饼干及其生产工艺
CN103386024B (zh) 一种治疗胰腺癌的中药制剂及其制备方法
CN103548956B (zh) 麦芽糖醇保健杂粮糕点
CN105381424A (zh) 一种用于人体脏腑排毒的中药剂及制备方法
CN104187246A (zh) 一种功能性红糖及其制备方法
CN102805825B (zh) 一种治疗皮肤瘙痒症的药物及其制备方法
CN112023010A (zh) 一种瘦身用中药组合物及其制备方法、口服药剂和应用
CN104147442A (zh) 一种清热解毒消炎的中药组合物及其制备方法
CN104208385A (zh) 一种治疗痰湿内阻证型脑鸣的中药药剂
CN108770904A (zh) 一种含有中草药配方的保健饼干及其生产工艺
CN105767662A (zh) 一种养生面条
CN109010778A (zh) 一种祛湿中药组合物及其制备方法
CN103656110B (zh) 治疗肝郁气滞乳房胀痛的中药制剂及其制备方法
CN108402127A (zh) 一种辅助治疗痛风的保健饼干
CN106614963A (zh) 一种保健饼干及其生产工艺
CN106729584A (zh) 一种治疗小儿厌食症的中药组合物及其制备方法
CN104208305A (zh) 一种治疗气滞血瘀型癥瘕病的中药
CN105169035A (zh) 一种治疗小儿急性腹泻的灌肠剂及制法
CN104857421A (zh) 治疗脾胃虚弱的粥品及其制备方法
CN104208366A (zh) 一种治疗肾虚髓亏证型脑鸣的中药药剂
CN104857136A (zh) 一种具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥及制备方法
CN107224507A (zh) 治疗脾虚型月经先期的药酒

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
PE01 Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right
PE01 Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right

Denomination of invention: Health-care biscuit with Chinese herbal medicine components and production process thereof

Effective date of registration: 20181229

Granted publication date: 20150610

Pledgee: Hefei science and technology rural commercial bank Limited by Share Ltd Hongqi Market Branch

Pledgor: Anhui Yanzhifang Food Co., Ltd.

Registration number: 2018340000802

PC01 Cancellation of the registration of the contract for pledge of patent right
PC01 Cancellation of the registration of the contract for pledge of patent right

Date of cancellation: 20220325

Granted publication date: 20150610

Pledgee: Hefei science and technology rural commercial bank Limited by Share Ltd. Hongqi Market Branch

Pledgor: ANHUI YANZHIFANG FOOD Co.,Ltd.

Registration number: 2018340000802