CN103435713A - 一种高含量虫草多糖精粉及其副产品的综合利用生产工艺 - Google Patents

Abstract

本发明一种高含量虫草多糖精粉及其副产品的综合利用生产工艺，属生物工程技术领域。其特征在于以玉米为原料，以固形玉米颗粒为培养基，接入野生虫草菌株培育的菌种，在规定条件下培育的虫草菌丝体，经提取、浓缩，高纯度粮食酒醇析沉淀虫草多糖，加工成虫草多糖精粉，并回收各工艺步骤产出物加工制备成含虫草多糖有效成份的禽畜饲料添加剂、虫草露饮品，作护肤品原料，以及各种虫草酒产品。整个工艺过程无任何废弃物产生。本发明采用固形体颗粒发酵，工艺稳定，产率高，虫草多糖含量高达80％以上，有明显的经济和社会效益。

Description

一种高含量虫草多糖精粉及其副产品的综合利用生产工艺

技术领域

本发明一种高含量虫草多糖精粉及其副产品的综合利用生产工艺，属生物工程技术领域，特别涉及生物发酵技术生产虫草多糖的工艺。

背景技术

自古以来，虫草作为中华医药的珍宝，被赋予了高深莫测的神秘色彩，随着现代医药的研究发展，人们已经充分认识了虫草作为医药、保健功能的核心成份——虫草多糖，虫草酸和腺苷，并能以现代生物工程技术采用虫草为原料而获取它们，近年来获取虫草多糖的工艺方法层出不穷，但基本可分为以下两类：

1、从虫草子实体中水提取工艺生产虫草多糖

80年代初，日本人宫琦报道从虫草子实体中分离提取水溶性虫草多糖，掘报道洛阳华以生物工程公司引进日本技术，从虫草子实体中提取的产品中多糖含量约60％。

常规方法是将虫草子实体原料破碎成块状，加水，常压下煎煮提取泸液，其残渣再进行第二次煎煮提取，将泸液浓缩而成多糖产品，其改进技术如中国专利cN96116559一种高活性虫草多糖和高含量虫草酸的水提取工艺法，提出在低压条件下，进行低压水煮至少一次以上的水提取，其浓缩液在减压条件下烘干获取产品。

2、以生物工程发酵技术生产虫草多糖

现在普遍采用的是液体发酵技术生产虫草多糖，如中国专利CN00111953，采用常用的含碳源、氮源、无机盐和维生素的培养基水溶液，将虫草菌种接种到液体培养基中，在一定条件下，液体发酵后，从发酵液和菌丝体中获取虫草多糖。

发明内容

本发明的目的是通过选用无污染生态环境生长的，特别富含稀有元素锗和硒的天然原料，以固体形态培养基，接种天然野生虫草菌种，培养虫草菌丝体，通过其综合利用生产工艺，获取离含量虫草多糖及其副产品，并显工艺全过程无废弃物产出。

本发明目的是通过以下技术方案实现的：即选择无污染山区土壤和气候环境生长的富含稀有元索锗和硒的玉米为基料，添加适量常用含K＋、Ca＋＋、Zn＋＋’、Mg＋＋”量的无机盐配制成玉米颗粒培养基，接种野生优质野虫草或虫草的菌株培育的菌种，在规定条件下培养菌化，获得优质虫草菌丝体，在以该虫草菌丝体生产加工虫草多糖精粉主产品的整个工艺过程中，综合利用每一工艺步骤的产出物使成为含虫草多糖的副产品，整个工艺过程无任何废弃物产出。

无任何废弃物产出。

1、一种高含量虫草多糖精粉及其副产品的综合利用生产工艺，采用阉形体培养基，经按种虫草菌种，制备虫草菌丝体生产虫草多糖及其副产品，其特征在于包括如下工艺步骤：

一、制备固形体颗粒培养基

以玉米为原料，经过常温透水浸泡，蒸气去霉菌预处理的松散玉米颗粒基料，添加适量常用含K＋、ca＋＋“、zn＋＋“、Mg＋＋矿‘的无机盐，均匀混合制成弱酸性固形体培养基；

二、培育菌丝体

将上述培养基置于密封玻璃容器内，经高压蒸气灭菌处理后，于无菌环境接入虫草菌种，密封，在一定温度、湿度条件的培养室环境中培养菌化，在固形体颗粒培养基表面生长出丰满的虫草菌丝体，取出菌丝体，鲜品即用或烘干作干品备用；

三、溶解菌丝体、浸提虫草多糖

以适量比例的100℃弱碱性去离子水，溶解菌丝体，每次浸提35-50分钟，至少浸提过泸两次，提取虫草多糖，并回收泸渣；

四、浓缩、醇析、产出虫草多糖主产品，回收副产品合并泸液，于55。-80℃，0.07-0.09MPa压力下，真空浓缩，回收浓缩过程蒸发的去离子水，并向该浓缩液中添加3-4倍于物料重量的高纯度粮食酒进行醇析，沉淀虫草多糖，分离沉淀，回收分离沉淀后的粮食酒液料，将分离出的沉淀产物干燥，加工成虫草多糖精粉和加工相关的工艺步骤回收产出物为含虫草多糖有效成份的饲料添加剂，虫草露及各种虫草酒饮品。

2、根据本发明的综合利用生产工艺，其特征在于采用的玉米原料源于无污生态染环境，天然富含稀有元素锗和硒，透水浸泡至含水50-60％。

3、根据本发明的综合利用生产工艺，其特征在于菌丝体培养室环境温度5-15℃，相对湿度65-70％。

4、根据本发明的综合利用生产工艺，其特征在于浸提虫草多糖的去离子水与菌丝体鲜品比例(W/W)为3-3.5∶1，与菌丝体干品比例(W/W)为6-6.5∶1。

5、根据本发明的综合利用生产工艺，其特征在于合并的泸液真空浓缩至比重1.1-1.3。

6、根据本发明的综合利用生产工艺，其特征在于醇析虫草多糖的高纯度粮食酒为60°-65°。

本发明有显著的技术进步性：

1、本发明的综合利用生产工艺，采用固形体颗粒作培养基发酵工艺，工艺稳定，产率高，虫草多糖含量高，至少达80％，产品品质优，有显著的经济效益。

2、本发明的综合利用生产工艺为封闭式的原料-产品-原料-副产品的生态工艺模式，除主产品虫草多糖外，在其工艺过程同时回收相关产出物：回收滤渣加工成禽畜饲料添加剂；回收浓缩过程蒸发的去离子水制备高纯度虫草露保健饮品和作养颜护肤品原料；回收醇析沉淀后的粮食酒液料，配制各种含虫草多糖有效成份的虫草酒饮品。整个工艺过程不产生任何废弃物，对土地、水体和大气不产生任何污染，有极明显的社会效益。

3、本发明的综合利用生产工艺采用的培养基原料和菌种均源于无污染生态环境生长的天然绿色作物和菌株，并且整个生产工艺过程不添加任何化学品色素和添加荆，确保了产品的天然、绿色和优质。

现结合实施例进一步说明本发明。

实施例一

选用鄂西恩施玉米，去杂、浸泡至玉米含水65％，蒸气灭菌处理后备用。取上述玉米颗粒2500克，加食用石膏粉27.5克，加A、R级硫酸镁、硫酸锌和磷酸二氢钾各15.5克，充分拌和均匀，调PH为6.5，分别装入5个容积为500ml的玻璃瓶中，密封置于高压釜内，在0.147MPa压力下灭菌1.5小时，保压1小时，待压力降至零，温度降至25℃，在灭菌操作厨内，按食用菌接种方法接入预先准备好的野生赤虫草菌种，密封予温度25℃，湿度70％，无阳光直射的培养室内培养30天，取出菌丝体，在45℃±1℃的鼓风干燥箱内烘干，获得菌丝体干品1056克。

在不锈钢提取桶内加去离子水6千克，调PH为7.8，加热至100℃，称取1千克虫草菌丝体干品置于有网眼的不锈钢吊桶内，将吊桶慢慢浸入上述去离子水中，浸提两次后，提起吊桶，过泸，回收泸渣，将合并的泸液置于浓缩罐内于0.09MPa压力下浓缩至比重为1.2，待浓缩液冷却至室温再转入不锈钢桶内，向桶内加入65。纯粮食酒6千克，边加边搅拌，使虫草多糖充分沉淀，静置，分离沉淀，将其在65℃鼓风干烘箱内烘干称熏，获取虫草多糖产物32.6克，再粉碎精加工得虫草多糖精粉产品，。并获得的含虫草多糖有效成份的粮食酒液料约7千克。相应各工艺步骤回收的产出物将分别制取含虫草多糖有效成份的玉米饲料添加剂，高纯度虫草露饮品和作养颜护肤品原料，以及配制含虫草多糖有效成份的虫草酒饮品。

实施例二

选用无污染生态环境生长的玉米去杂质，加水浸泡至含水份60％，用蒸气灭菌20分钟备用。

取上述制备好的玉米1000克，添加常用量碳酸钙、磷酸二氢钾、硫酸锌、硫酸镁及微显有机锗和硒，充分拌和均匀，调PH为6.5，分别装入5个容积为500ml玻璃瓶中，封紧瓶口置于高压釜内在0.147兆帕压力下，灭菌1.5小时，保压1小时，待压力降至零，温度降至25℃时，取出，在灭菌操作厨内，按食用菌接种方法接入预先制备好的野生

虫草菌种，密封，在温度28℃，相对湿度。70％，避光通风的培养室内培养30天，取出菌丝体，将此鲜品菌丝体放入有嘲眼的不锈钢吊桶内，在不锈钢提取桶内，加入3千克去离子水，调PH为7.8，加热至100℃，将装有菌丝体的吊桶置于其中，浸提45分钟过虑，再重复浸提一次，过滤，回收滤渣，将合并的滤液在浓缩罐内于0.07MPa压力下，浓缩至比重1.3，待浓缩液冷却至20℃时，转入不锈钢桶内，加入3kg，65度纯粮食酒，边加边搅拌，充分沉淀，分离沉淀，烘干，获虫草多糖20克。加工成精粉产品，回收的泸渣加工成饲料添加剂，回收的真空浓缩蒸发的去离子水，配制高纯度虫草露饮品，回收醇析沉淀后的粮食酒液料配制各种虫草酒。

本发明综合利用生产工艺，已具备规模生产能力。

Claims (4)

1.一种高含量虫草多糖精粉及其副产品的综合利用生产工艺，采用固形体培养基，经接种虫草菌种，制备虫草菌丝体生产虫草多糖及其副产鼎，其特征在于包括如下工艺步骤：

一、制备固形体颗粒培养基

以玉米为原料，经过常温透水浸泡，蒸气去霉菌预处理的松散玉米颗粒基料，添加适量常用含心K＋、ca＋＋’、zn＋＋、Mg＋＋“的无机盐，均匀混合制成弱酸性固形体培养基；

二、培育菌丝体

将上述培养基置于密封玻璃容器内，经高压蒸气灭菌处理后，于无菌环境接入虫草菌种，密封，在一定温度、湿度条件的培养室环境中培养菌化，在隧形体颗粒培养基表面生长出丰满的虫草菌丝体，取出菌丝体，鲜品即用或烘干作干品备用；

三、溶解菌丝体、浸提虫草多糖

以适量比例的100℃弱碱性去离子水，溶解菌丝体，每次浸提35-50分钟，至少浸提过泸两次，提取虫草多糖，并回收泸渣；

四、浓缩、醇析、产出虫草多糖主产品，回收副产品

合并泸液，于55°-80℃，0.07-0.09MPa压力下，真空浓缩，回收浓缩过程蒸发的去离子水，并向该浓缩液中添加3-4倍于物料重量的高纯度粮食酒进行醇析，沉淀灵虫草糖，分离沉淀，回收分离沉淀后的粮食酒液料，将分离出的沉淀产物干燥，加工成虫草多糖精粉和加工相关工艺步骤的回收产出物为含虫草多糖有效成份的饲料添加剂(鸡、鸭、鱼、猪)，虫草露及各种虫草酒饮品。

2.根据权利要求1的一种高含量虫草多糖精粉及其副产品的综合利用生产工艺，其特征在于采用的玉米原料源于无污生态染环境，天然富含稀有元素锗和硒，透水浸泡至含水50-60％。

3.根据权利要求1的一种高含量虫草多糖精粉及其副产品的综合利用生产工艺，其特征在于菌丝体培养室环境温度5°-15℃，相对湿度65-70％。

4.根据权利要求1的一种高含量虫草多糖精粉及其副产品的综合利用生产工艺，其特征在于浸提虫草多糖的去离子水与菌丝体鲜品比例(W/W)为3-3.5∶1。