CN100335646C - 一种高含量灵芝多糖精粉及其副产品的综合利用生产工艺 - Google Patents

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Abstract

本发明一种高含量灵芝多糖精粉及其副产品的综合利用生产工艺，属生物工程技术领域。其特征在于以玉米为原料，以固形体玉米颗粒为培养基，接入野生灵芝菌株培育的菌种，在规定条件下培育的灵芝菌丝体，经提取、浓缩，高纯度粮食酒醇析沉淀灵芝多糖，加工成灵芝多糖精粉，并回收各工艺步骤产出物加工制备成含灵芝多糖有效成分的禽畜饲料添加剂、灵芝露饮品，作护肤品原料，以及各种灵芝酒饮品。整个工艺过程无任何废弃物产生。本发明采用固形体颗粒发酵，工艺稳定，产率高，灵芝多糖含量高达80%以上，有明显的经济和社会效益。

Description

一种高含量灵芝多糖精粉及其副产品的综合利用生产工艺
技术领域
本发明一种高含量灵芝多糖精粉及其副产品的综合利用生产工艺，属生物工程技术领域，特别涉及生物发酵技术生产灵芝多糖的工艺。
背景技术
自古以来，灵芝作为中华医药的珍宝，被赋予了高深莫测的神秘色彩，随着现代医药的研究发展，人们已经充分认识了灵芝作为医药、保健功能的核心成份——灵芝多糖、三萜类化合物，灵芝酸和腺苷，并能以现代生物工程技术采用灵芝为原料而获取它们，近年来获取灵芝多糖的工艺方法层出不穷，但基本可分为以下两类：
1、从灵芝子实体中水提取工艺生产灵芝多糖
80年代初，日本人宫琦报道从灵芝子实体中分离提取水溶性灵芝多糖，据报道洛阳华以生物工程公司引进日本技术，从灵芝子实体中提取的产品中多糖含量约60％。
常规方法是将灵芝子实体原料破碎成块状，加水，常压下煎煮提取滤液，其残渣再进行第二次煎煮提取，将滤液浓缩而成多糖产品，其改进技术如中国专利CN96116559一种高活性灵芝多糖和高含量灵芝酸的水提取工艺方法，提出在低压条件下，进行低压水煮至少一次以上的水提取，其浓缩液在减压条件下烘干获取产品。
2、以生物工程发酵技术生产灵芝多糖
现在普遍采用的是液体发酵技术生产灵芝多糖，如中国专利CN00111953，采用常用的含碳源、氮源、无机盐和维生素的培养基水溶液，将灵芝菌种接种到液体培养基中，在一定条件下，液体发酵后，从发酵液和菌丝体中获取灵芝多糖。
发明内容
本发明的目的是通过选用无污染生态环境生长的，特别富含稀有元素锗和硒的天然原料，以固体形态培养基，接种天然野生灵芝菌种，培养灵芝菌丝体，通过其综合利用生产工艺，获取高含量灵芝多糖及其副产品，并且工艺全过程无废弃物产出。
本发明目的是通过以下技术方案实现的：即选择无污染山区土壤和气候环境生长的富含稀有元素锗和硒的玉米为基料，添加适量常用含K+、Ca++、Zn++、Mg++量的无机盐配制成玉米颗粒培养基，接种野生优质紫灵芝或赤灵芝的菌株培育的菌种，在规定条件下培养菌化，获得优质灵芝菌丝体，在以该灵芝菌丝体生产加工灵芝多糖精粉主产品的整个工艺过程中，综合利用每一工艺步骤的产出物使成为含灵芝多糖的副产品，整个工艺过程无任何废弃物产出。
1、一种高含量灵芝多糖精粉及其副产品的综合利用生产工艺，采用固形体培养基，经接种灵芝菌种，制备灵芝菌丝体生产灵芝多糖及其副产品，其特征在于包括如下工艺步骤：
一、制备固形体颗粒培养基
以玉米为原料，经过常温透水浸泡，蒸气去霉菌预处理的松散玉米颗粒基料，添加适量常用含K+、Ca++、Zn++、Mg++的无机盐，均匀混合制成弱酸性固形体培养基；
二、培育菌丝体
将上述培养基置于密封玻璃容器内，经高压蒸气灭菌处理后，于无菌环境接入灵芝菌种，密封，在一定温度、湿度条件的培养室环境中培养菌化，在固形体颗粒培养基表面生长出丰满的灵芝菌丝体，取出菌丝体，鲜品即用或烘干作干品备用；
三、溶解菌丝体、浸提灵芝多糖
以适量比例的100℃弱碱性去离子水，溶解菌丝体，每次浸提35-50分钟，至少浸提过滤两次，提取灵芝多糖，并回收滤渣；
四、浓缩、醇析、产出灵芝多糖主产品，回收副产品
合并滤液，于55°-80℃，0.07-0.09MPa压力下，真空浓缩，回收浓缩过程蒸发的去离子水，并向该浓缩液中添加3-4倍于物料重量的高纯度粮食酒进行醇析，沉淀灵芝多糖，分离沉淀，回收分离沉淀后的粮食酒液料，将分离出的沉淀产物干燥，加工成灵芝多糖精粉和加工相关的工艺步骤回收产出物为含灵芝多糖有效成份的饲料添加剂，灵芝露及各种灵芝酒饮品。
2、根据本发明的综合利用生产工艺，其特征在于采用的玉米原料源于无污生态染环境，天然富含稀有元素锗和硒，透水浸泡至含水50-60％。
3、根据本发明的综合利用生产工艺，其特征在于菌丝体培养室环境温度22°-30℃，相对湿度65-70％。
4、根据本发明的综合利用生产工艺，其特征在于浸提灵芝多糖的去离子水与菌丝体鲜品比例(W/W)为3-3.5∶1，与菌丝体干品比例(W/W)为6-6.5∶1。
5、根据本发明的综合利用生产工艺，其特征在于合并的滤液真空浓缩至比重1.1-1.3。
6、根据本发明的综合利用生产工艺，其特征在于醇析灵芝多糖的高纯度粮食酒为60°-65°。
本发明有显著的技术进步性：
1、本发明的综合利用生产工艺，采用固形体颗粒作培养基发酵工艺，工艺稳定，产率高，灵芝多糖含量高，至少达80％，产品品质优，有显著的经济效益。
2、本发明的综合利用生产工艺为封闭式的原料-产品-原料-副产品的生态工艺模式，除主产品灵芝多糖外，在其工艺过程同时回收相关产出物：回收滤渣加工成禽畜饲料添加剂；回收浓缩过程蒸发的去离子水制备高纯度灵芝露保健饮品和作养颜护肤品原料；回收醇析沉淀后的粮食酒液料，配制各种含灵芝多糖有效成份的灵芝酒饮品。整个工艺过程不产生任何废弃物，对土地、水体和大气不产生任何污染，有极明显的社会效益。
3、本发明的综合利用生产工艺采用的培养基原料和菌种均源于无污染生态环境生长的天然绿色作物和菌株，并且整个生产工艺过程不添加任何化学品色素和添加剂，确保了产品的天然、绿色和优质。
现结合实施例进一步说明本发明。
实施例一
选用鄂西恩施玉米，去杂、浸泡至玉米含水65％，蒸气灭菌处理后备用。取上述玉米颗粒2500克，加食用石膏粉37.5克，加A、R级硫酸镁、硫酸锌和磷酸二氢钾各12.5克，充分拌和均匀，调PH为6.5，分别装入5个容积为500ml的玻璃瓶中，密封置于高压釜内，在0.147MPa压力下灭菌1.5小时，保压1小时，待压力降至零，温度降至25℃，在灭菌操作厨内，按食用菌接种方法接入预先准备好的野生赤灵芝菌种，密封于温度25℃，湿度70％，无阳光直射的培养室内培养30天，取出菌丝体，在45℃±1℃的鼓风干燥箱内烘干，获得菌丝体干品1056克。
在不锈钢提取桶内加去离子水6千克，调PH为7.8，加热至100℃，称取1千克灵芝菌丝体干品置于有网眼的不锈钢吊桶内，将吊桶慢慢浸入上述去离子水中，浸提两次后，提起吊桶，过滤，回收滤渣，将合并的滤液置于浓缩罐内于0.09MPa压力下浓缩至比重为1.2，待浓缩液冷却至室温再转入不锈钢桶内，向桶内加入65°纯粮食酒6千克，边加边搅拌，使灵芝多糖充分沉淀，静置，分离沉淀，将其在65℃鼓风干烘箱内烘干称重，获取灵芝多糖产物32.6克，再粉碎精加工得灵芝多糖精粉产品，并获得的含灵芝多糖有效成份的粮食酒液料约7千克。相应各工艺步骤回收的产出物将分别制取含灵芝多糖有效成份的玉米饲料添加剂，高纯度灵芝露饮品和作养颜护肤品原料，以及配制含灵芝多糖有效成份的灵芝酒饮品。
实施例二
选用无污染生态环境生长的玉米去杂质，加水浸泡至含水份60％，用蒸气灭菌20分钟备用。
取上述制备好的玉米1000克，添加常用量碳酸钙、磷酸二氢钾、硫酸锌、硫酸镁及微量有机锗和硒，充分拌和均匀，调PH为6.5，分别装入5个容积为500ml玻璃瓶中，封紧瓶口置于高压釜内在0.147兆帕压力下，灭菌1.5小时，保压1小时，待压力降至零，温度降至25℃时，取出，在灭菌操作厨内，按食用菌接种方法接入预先制备好的野生紫灵芝菌种，密封，在温度28℃，相对湿度70％，避光通风的培养室内培养30天，取出菌丝体，将此鲜品菌丝体放入有网眼的不锈钢吊桶内，在不锈钢提取桶内，加入3千克去离子水，调PH为7.8，加热至100℃，将装有菌丝体的吊桶置于其中，浸提45分钟，过滤，再重复浸提一次，过滤，回收滤渣，将合并的滤液在浓缩罐内于0.07MPa压力下，浓缩至比重1.3，待浓缩液冷却至20℃时，转入不锈钢桶内，加入3kg，65度纯粮食酒，边加边搅拌，充分沉淀，分离沉淀，烘干，获灵芝多糖20克。加工成精粉产品，回收的滤渣加工成饲料添加剂，回收的真空浓缩蒸发的去离子水，配制高纯度灵芝露饮品，回收醇析沉淀后的粮食酒液料配制各种灵芝酒。
本发明综合利用生产工艺，已具备规模生产能力。

Claims (5)

1、一种高含量灵芝多糖精粉及其副产品的综合利用生产工艺，采用固形体培养基，经接种灵芝菌种，制备灵芝菌丝体生产灵芝多糖及其副产品，其特征在于包括如下工艺步骤：
一、制备固形体颗粒培养基
以玉米为原料，经过常温透水浸泡，蒸气去霉菌预处理的松散玉米颗粒基料，添加适量常用含K+、Ca++、Zn++、Mg++的无机盐，均匀混合制成弱酸性固形体培养基；
二、培育菌丝体
将上述培养基置于密封玻璃容器内，经高压蒸气灭菌处理后，于无菌环境接入灵芝菌种，密封，在环境温度22°-30℃，相对湿度65-70％的培养室环境中培养菌化，在固形体颗粒培养基表面生长出丰满的灵芝菌丝体，取出菌丝体，鲜品即用或烘干作干品备用；
三、溶解菌丝体、浸提灵芝多糖
以适量比例的100℃弱碱性去离子水，溶解菌丝体，每次浸提35-50分钟，至少浸提过滤两次，提取灵芝多糖，并回收滤渣；
四、浓缩、醇析、产出灵芝多糖主产品，回收副产品
合并滤液，于55°-80℃，0.07-0.09MPa压力下，真空浓缩，回收浓缩过程蒸发的去离子水，并向该浓缩液中添加3-4倍于物料重量的高纯度粮食酒进行醇析，沉淀灵芝多糖，分离沉淀，回收分离沉淀后的粮食酒液料，将分离出的沉淀产物干燥，加工成灵芝多糖精粉，在工艺过程同时回收相关产出物：回收滤渣加工成禽畜饲料添加剂；回收浓缩过程蒸发的去离子水制备高纯度灵芝露保健饮品和作养颜护肤品原料；回收醇析沉淀后的粮食酒液料，配制各种含灵芝多糖有效成份的灵芝酒饮品。
2、根据权利要求1的一种高含量灵芝多糖精粉及其副产品的综合利用生产工艺，其特征在于采用的玉米原料源于无污生态染环境，天然富含稀有元素锗和硒，透水浸泡至含水50-60％。
3、根据权利要求1的一种高含量灵芝多糖精粉及其副产品的综合利用生产工艺，其特征在于浸提灵芝多糖的去离子水与菌丝体鲜品比例(W/W)为3-3.5∶1，与菌丝体干品比例(W/W)为6-6.5∶1。
4、根据权利要求1的一种高含量灵芝多糖精粉及其副产品的综合利用生产工艺，其特征在于合并的滤液真空浓缩至比重1.1-1.3。
5、根据权利要求1的一种高含量灵芝多糖精粉及其副产品的综合利用生产工艺，其特征在于醇析灵芝多糖的高纯度粮食酒为60°-65°。
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