CN103431185B - 一种兽用饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于饲料与微生物发酵技术领域，涉及一种兽用饲料及其制备方法，具体涉及一种紫苏和藤茶发酵饲料的制备方法。将紫苏粉、藤茶粉、玉米粉与糖蜜、水混合调制成浓浆液，升温浸泡、灭菌、降温后，接入地衣芽孢杆菌和植物乳酸杆菌复合菌种液，一次浓浆发酵后制得紫苏和藤茶发酵浓浆饲料。再将其按比例混入玉米粉、豆粕粉、膨化大豆粉、麸皮和预混料中，二次固态发酵后直接干燥制成一种紫苏和藤茶促生长型发酵饲料。该促生长型发酵饲料富含生物活性小肽、共轭亚油酸、α-亚油酸、亚麻酸、紫苏黄酮、藤茶黄酮和乳酸等功能性养分，具有营养高、易消化、适口性好、抗营养因子含量低等特点，能够明显促进畜禽生长，改善育肥猪体型，显著提高畜禽瘦肉率，明显降低畜禽料肉比。

Description

一种兽用饲料及其制备方法

技术领域

本发明属于饲料和微生物发酵技术领域，具体涉及一种兽用饲料及其制备方法。

背景技术

中国是人口大国，也是养殖业大国。2012年，畜牧业产值达2.5万亿元，肉类、禽蛋、牛奶和水产品产量分别为8384万吨、2861万吨、3744万吨和5373万吨。伴随着养殖业的发展，饲料工业发展速度惊人，2012年全国商业饲料产量近2亿吨。预计到十二五末，全国饲料产能将达到3.5亿吨，产量将达到2.5亿吨。我国生猪养殖大国。2012年我国生猪出栏6.96亿头，母猪存栏5000多万头，猪肉产量达到5335万吨，实际年需要猪饲料近2.0亿吨。

近年来，随着激素类和β-兴奋剂类生长促进剂的禁用，寻求一种绿色、无污染的新型的饲料添加剂来提高猪生产性能、增强免疫力，并且最大限度的降低药残，已成为畜牧业研究的一个新课题。目前，人们发现紫苏籽和藤茶等中草药具有改善畜禽胴体品质、促进动物生长及增强免疫的功能。新近，国家农业部批准使用紫苏籽和藤茶等中草药提取物代替瘦肉精等毒害物质，以提高畜禽胴体品质，特别是提高育肥猪的瘦肉率。

紫苏籽为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实，主产于湖北、江苏、湖南、浙江、安徽、河南等地。其味辛，性温，归肺经，功效降气消痰、止咳平喘、润肠。研究表明：紫苏籽富含α-亚油酸、亚麻酸、紫苏醛、丁香酚、苏烯酮、紫苏醇、柠檬烯、柠檬醛、多酚类等等功能性脂肪酸,其中α-亚油酸经微生物发酵转化成为共轭亚油酸，而共轭亚油酸能够明显改善畜禽胴体品质，显著改善育肥猪体型，明显提高育肥猪瘦肉率(褚晓红等，2011)。同时，共轭亚油酸还能够提高畜禽免疫力，减少疾病发生。

藤茶系葡萄科蛇葡萄植物显齿蛇葡萄的茎叶，多生长在海拔200～800m高的山地上，主要分布于广西、广东、云南、贵州、湖南、湖北、江西、福建等地。其味甘淡.功效清热解毒。藤茶富含藤茶黄酮、杨梅素、藤茶甙、藤茶素、芦丁、杨梅甙、槲皮素、槲皮素、葡萄糖甙等黄酮及黄酮甙类功能性物质，其中藤茶黄酮能够促进畜禽免疫器官发育，可以提高畜禽瘦肉率、全净膛率和腿肌率。

但是研究表明，紫苏籽、藤茶等中草药的植物细胞壁由纤维素、果胶和木质素等组成，不容易被畜禽肠道微生物或消化酶所降解消化，导致有效成分多在细胞内难以释放出来，其实际应用效果并不理想。目前用紫苏籽、藤茶等中草药作为饲料添加剂使用时，添加量都在2%以上，甚至有的高达5%～10%，而起作用的只是占其中很小一部分的药效成分。为了提高中草药的效果，长期以来人们一直是利用蒸煮、醇提或醚提等有机溶剂来提高中草药的利用率。但这些传统方法普遍存在提取率低、成本高、不安全等不利因素。

发明内容

针对现有技术中存在的技术问题，本发明的目的在于提供一种含中药的饲料及其制备方法。

本发明首先提供一种紫苏和藤茶发酵饲料的制备方法，其包括如下步骤：

1）、将紫苏粉、藤茶粉、玉米粉与糖蜜用水调制成浓浆液；

2）、升温至95～105℃浸泡，灭菌2～4h，降温；

3）、待降温到28～42℃时，接入地衣芽孢杆菌和植物乳酸杆菌的复合菌种液，一次浓浆发酵12～132h，制得紫苏和藤茶发酵浓浆饲料；

4）、向步骤3）得到的紫苏和藤茶发酵浓浆饲料中混入谷物豆粕类饲料，在温度30～40℃条件下二次固态发酵8～72h，制得紫苏和藤茶发酵固态饲料。

在本发明优选的一个实施方案中，所述的紫苏和藤茶发酵固态饲料还可根据需要将步骤4）获得的紫苏和藤茶发酵固态饲料进行烘干。

其中，步骤1）中，紫苏粉、藤茶粉、玉米粉与糖蜜、水的重量比为可制备成浓浆液为宜，优选的重量比为1～20:1～20:0.5～10:1～20:100，更优选为6～12:6～12:3～6:6～12:100。

其中，步骤3）中一次浓浆发酵温度为地衣芽孢杆菌和植物乳酸杆最佳发酵温度，优选为35～38℃，发酵时间为优选为36～96h。

其中，步骤3）中浓浆液与复合菌种液的重量比优选为100：1～20，更优选为100：4～8。

其中，所述复合菌种液中地衣芽孢杆菌和植物乳酸杆菌的重量比优选为100:20～80，更优选为100:50～60。

其中，所述地衣芽孢杆菌可为本领域常规使用的地衣芽孢杆菌菌株，可市售获得，优选为地衣芽孢杆菌CGMCCNo.7030，能更好的促进紫苏和藤茶的生物转化。

其中，所述的植物乳酸杆菌可为本领域常规使用的植物乳杆菌菌株，可市售获得，如购自中国食品发酵工业研究院。

其中，所述步骤4）中谷物豆粕类饲料与发酵浓浆饲料的重量比优选为100：5～50，更优选优选为100：20～30。

其中，所述的谷物豆粕类饲料可为本领域常规使用的，优选含有玉米粉、膨化豆粕粉、膨化大豆粉、麸皮和预混料，优选的重量比为100：10～40：5～20：2～20：0～10，更优选为100：15～30：8～15：5～10：3～6。

本发明还提供由上述制备方法制备的紫苏和藤茶发酵饲料。

本发明制备方法制备的紫苏和藤茶发酵饲料，富含生物活性小肽、共轭亚油酸、α-亚油酸、亚麻酸、紫苏黄酮、藤茶黄酮和乳酸等功能性养分，具有营养高、易消化、适口性好、抗营养因子含量低等特点，能够明显促进畜禽生长，改善育肥猪体型，显著提高畜禽瘦肉率，明显降低畜禽料肉比。同时还能够提高畜禽采食量。

具体实施方式

以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

实施例1

将20kg紫苏粉、16kg藤茶粉、10kg玉米粉混合均匀后，再加入20kg糖蜜（新鲜湿基）和200kg干净水，调制成浓浆液，升温至95℃浸泡和灭菌4h后降温，待温度降到36～37℃时加入12kg复合菌种液（其中，含有8kg地衣芽孢杆菌菌种液和4.0kg植物乳酸杆菌菌种液），一次浓浆发酵96h后，混入650kg玉米粉、250kg膨化豆粕粉、150kg膨化大豆粉、150kg麸皮和60kg4%预混料，再二次固态发酵72h后，干燥制成紫苏和藤茶促生长型发酵饲料。

实施例2

将2kg紫苏粉、20kg藤茶粉、1kg玉米粉混合均匀后，再加入20kg糖蜜（新鲜湿基）和100kg干净水，调制成浓浆液，升温至100℃浸泡和灭菌4h后降温，待温度降到36～37℃时加入5kg复合菌种液（其中，含有3kg地衣芽孢杆菌菌种液和2kg植物乳酸杆菌菌种液），一次浓浆发酵96h后，混入800kg玉米粉、100kg膨化豆粕粉、50kg膨化大豆粉、150kg麸皮，再二次固态发酵72h后，干燥制成紫苏和藤茶促生长型发酵饲料。

实施例3

将200kg紫苏粉、200kg藤茶粉、120kg玉米粉混合均匀后，再加入180kg糖蜜（新鲜湿基）和2500kg干净水，调制成浓浆液，升温至95℃浸泡和灭菌4h后降温，待温度降到35～36℃时加入160kg复合菌种液（其中，含有100kg地衣芽孢杆菌菌种液和60.0kg植物乳酸杆菌菌种液），一次浓浆发酵72h后，混入7000kg玉米粉、2800kg膨化豆粕粉、1200kg膨化大豆粉、1000kg麸皮和600kg4%预混料，再二次固态发酵72h后，干燥制成紫苏和藤茶促生长型发酵饲料。

实施例4

将400kg紫苏粉、100kg藤茶粉、50kg玉米粉混合均匀后，再加入300kg糖蜜（新鲜湿基）和1800kg干净水，调制成浓浆液，升温至95℃浸泡和灭菌4h后降温，待温度降到36～37℃时加入100kg复合菌种液（其中，含有60kg地衣芽孢杆菌菌种液和40.0kg植物乳酸杆菌菌种液），一次浓浆发酵96h后，混入6000kg玉米粉、2000kg膨化豆粕粉、2000kg膨化大豆粉、2000kg麸皮和600kg4%预混料，再二次固态发酵72h后，干燥制成紫苏和藤茶促生长型发酵饲料。

实施例5

将50kg紫苏粉、150kg藤茶粉、20kg玉米粉混合均匀后，再加入300kg糖蜜（新鲜湿基）和800kg干净水，调制成浓浆液，升温至95℃浸泡和灭菌4h后降温，待温度降到36～37℃时加入50kg复合菌种液（其中，含有40kg地衣芽孢杆菌菌种液和10.0kg植物乳酸杆菌菌种液），一次浓浆发酵96h后，混入3000kg玉米粉、1000kg膨化豆粕粉、1000kg膨化大豆粉、1500kg麸皮和300kg4%预混料，再二次固态发酵72h后，干燥制成紫苏和藤茶促生长型发酵饲料。

试验例1紫苏和藤茶发酵饲料试验结果

选取60kg±0.5杜长大三元杂交健康肥育猪300头，按体重基本一致、品种一致，性别各半的原则随机分成5组，每组6个重复，每个重复10头肥育猪。对照组1为将实施例1中紫苏和藤茶替换为统糠和麸皮的发酵饲料，对照组2将实施例1中的紫苏粉和藤茶粉直接与谷物豆粕类饲料混合，试验组1～3为实施例1～3制备的紫苏粉和藤茶粉发酵饲料，试验期35天。

试验35天后，三个试验组比对照组1和对照组2日增重、采食量均有提高，料肉比均有下降，说明紫苏和藤茶经过发酵后，饲料中活性物质含量更高，提高了生产性能。其中，效果最好的实验组1日增重比对照组1提高13.78％(P≤0.01)，采食量比对照组提高3.54％(P≥0.05)，料肉比比对照组降低6.58％(P≤0.05)，屠宰率比对照组提高3.58％(P≥0.05)，瘦肉率比对照组提高7.88％(P≤0.05)，背膘厚比对照组降低8.85％(P≤0.05)（详见表1）。

表1紫苏和藤茶发酵饲料对肥育猪生产性能的影响

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (2)

1.一种紫苏和藤茶发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1）、将紫苏粉、藤茶粉、玉米粉与糖蜜用水调制成浓浆液，其中，紫苏粉、藤茶粉、玉米粉与糖蜜、水的重量比为1～20:1～20:0.5～10:1～20:100；

2）、升温至95～105℃浸泡灭菌2～4h，降温；

3）、待降温到28～42℃时，接入地衣芽孢杆菌和植物乳酸杆菌的复合菌种液，一次浓浆发酵12～132h，制得紫苏和藤茶发酵浓浆饲料，其中，浓浆液与复合菌种液的重量比为100：1～20，所述复合菌种液中地衣芽孢杆菌和植物乳酸杆菌的重量比为100:20～80；

4）、向步骤3）得到的紫苏和藤茶发酵浓浆饲料中混入谷物豆粕类饲料，在温度30～40℃条件下二次固态发酵8～72h，制得紫苏和藤茶发酵固态饲料，其中，谷物豆粕类饲料与发酵浓浆饲料的重量比为100：5～50，所述谷物豆粕类饲料含有玉米粉、膨化豆粕粉、膨化大豆粉、麸皮和预混料，重量比为100：10～40：5～20：2～20：0～10。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，还包括将步骤4）获得的紫苏和藤茶发酵固态饲料进行烘干。

3. 根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1）中紫苏粉、藤茶粉、玉米粉与糖蜜、水的重量比为6～12:6～12:3～6:6～12:100。

4. 根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，所述步骤3）中一次浓浆发酵温度为35～38℃，发酵时间为36～96h。

5. 根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，所述步骤3）中浓浆液与复合菌种液的重量比为100：4～8。

6. 根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述复合菌种液中地衣芽孢杆菌和植物乳酸杆菌的重量比为100:50～60。

7. 根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，所述步骤4）中谷物豆粕类饲料与发酵浓浆饲料的重量比为100：20～30。

8. 根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，玉米粉、膨化豆粕粉、膨化大豆粉、麸皮和预混料的重量比为100：15～30：8～15：5～10：3～6。

9. 根据权利要求1~8任一项所述的制备方法制备的紫苏和藤茶发酵饲料。