CN103349147A - 一种孕妇保健水果糖 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种孕妇保健水果糖，其特征在于是由下述重量份的原料制成：红糖30～50份、鲜葡萄10～15份、干红枣5～10份、金银花3～6份、蜂蜜5～10份、琼胶5～10份、明胶3～6份。本发明原材料选用葡萄、红枣、红糖，使得产品中富含营养价值倍增，能提供孕妇的营养需求，特别是葡萄，有减缓孕妇水肿的效果，而红枣和红糖，不仅提供丰富的维生素，还具有补血功能，特适合怀孕期间的女性需求。

Description

一种孕妇保健水果糖

技术领域

本发明属于营养保健食品领域，具体涉及一种孕妇保健水果糖。

背景技术

80%的孕妇在怀孕第8～9个月时会出现水肿这种生理现象，有些孕妇则会提早一点出现，轻者仅局限在小腿，先是足踝部，随之慢慢向上蔓延，严重的可引起大腿、腹壁或全身浮肿，甚至还会出现腹水及胸水。为了解决孕妇水肿的问题，开发一种减轻水肿的孕妇保健水果糖。

发明内容

为了解决孕妇在怀孕期间出现水肿的症状，本发明提供一种孕妇保健水果糖。

本发明是以红糖和葡萄为主原料，配以金银花、红枣、蜂蜜等辅助料制作一种孕妇保健水果糖。

葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高，成熟的浆果中含糖量高达10%～30%，以葡萄糖为主，可被人体直接吸收。还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素，以及多种人体必需氨基酸。从中医的角度来说，葡萄性平，味甘酸，性平，有滋阴补血、强健筋骨、通利小便的功效，是一种滋补性很强的水果，适用于妊娠水肿、贫血、心悸盗汗等症。

红枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上，有“天然维生素丸”的美誉，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，是女性保健佳品。

金银花，又名忍冬，为忍冬科多年生半常绿缠绕木质藤本植物。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、咽喉肿痛等证，均效果显著。

红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。

本发明一种孕妇保健水果糖，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

红糖30～50份、鲜葡萄10～15份、干红枣5～10份、金银花3～6份、蜂蜜5～10份、琼胶5～10份、明胶3～6份。

本发明优选方案为：由下述重量份的原料制成：

红糖30～40份、鲜葡萄10～12份、干红枣5～8份、金银花3～5份、蜂蜜5～8份、琼胶5～8份、明胶3～5份。

本发明最优方案为：由下述重量份的原料制成：

红糖40份、鲜葡萄12份、干红枣5份、金银花3份、蜂蜜5份、琼胶5份、明胶3份。

通过以下步骤实现：

（1）按重量份，称取红糖和蜂蜜，与纯净水以重量比为1:2的比例混合加热到30～40℃，待红糖和蜂蜜充分溶解，用150目筛过滤，冷却得红糖浆（a）备用；

（2）按重量份，称取去核的干红枣和金银花，先烘干，冷却后粉碎，过目200筛，制得粉末（b）备用；

（3）按重量份，称取新鲜紫葡萄洗净，进行榨汁，过滤得葡萄汁（c）备用；

（4）将制得红糖浆（a）和粉末（b）混合搅拌，并加热到50～60 ℃，进行熬糖20～30min，冷却，加入葡萄汁（c），搅拌得混合物；

（5）按重量份，称取琼胶和明胶，与纯净水以重量比为1:2的比例混合加热到80～90℃，待琼胶和明胶充分溶解，用150目筛过滤，冷却后放入步骤（4）中的混合物中，快速搅拌均匀；

（6）依次进行定型、冷却、切块、装袋、即可。

本发明的优点如下：

1、本发明原材料选用葡萄、红枣、红糖，使得产品中富含营养价值倍增，能提供孕妇的营养需求，特别是葡萄，有减缓孕妇水肿的效果，而红枣和红糖，不仅提供丰富的维生素，还具有补血功能，特适合怀孕期间的女性需求。

2、本发明选用的原材料是天然的，是一种孕妇消遣食品，食用方便。

3、本发明制备过程中，加工原材料的每道工序都进行过滤，其制得成品，没有杂质，口感更细腻。

具体实施方式

实施例1

一种孕妇保健水果糖，按重量份的原料称取：红糖30份、鲜葡萄10份、干红枣5份、金银花3份、蜂蜜5份、琼胶5份、明胶3份。

通过以下步骤实现：

（1）按重量份，称取红糖和蜂蜜，与纯净水以重量比为1:2的比例混合加热到30℃，待红糖和蜂蜜充分溶解，用150目筛过滤，冷却得红糖浆（a）备用；

（2）按重量份，称取去核的干红枣和金银花，先烘干，冷却后粉碎，过目200筛，制得粉末（b）备用；

（3）按重量份，称取新鲜紫葡萄洗净，进行榨汁，过滤得葡萄汁（c）备用；

（4）将制得红糖浆（a）和粉末（b）混合搅拌，并加热到50℃，进行熬糖20min，冷却，加入葡萄汁（c），搅拌得混合物；

（5）按重量份，称取琼胶和明胶，与纯净水以重量比为1:2的比例混合加热到90℃，待琼胶和明胶充分溶解，用150目筛过滤，冷却后放入步骤（4）中的混合物中，快速搅拌均匀；

（6）依次进行定型、冷却、切块、装袋、即可。

实施例2

一种孕妇保健水果糖，按重量份的原料称取：红糖40份、鲜葡萄12份、干红枣5份、金银花3份、蜂蜜5份、琼胶5份、明胶3份。

通过以下步骤实现：

（1）按重量份，称取红糖和蜂蜜，与纯净水以重量比为1:2的比例混合加热到40℃，待红糖和蜂蜜充分溶解，用150目筛过滤，冷却得红糖浆（a）备用；

（2）按重量份，称取去核的干红枣和金银花，先烘干，冷却后粉碎，过目200筛，制得粉末（b）备用；

（3）按重量份，称取新鲜紫葡萄洗净，进行榨汁，过滤得葡萄汁（c）备用；

（4）将制得红糖浆（a）和粉末（b）混合搅拌，并加热到60℃，进行熬糖30min，冷却，加入葡萄汁（c），搅拌得混合物；

（5）按重量份，称取琼胶和明胶，与纯净水以重量比为1:2的比例混合加热到90℃，待琼胶和明胶充分溶解，用150目筛过滤，冷却后放入步骤（4）中的混合物中，快速搅拌均匀；

（6）依次进行定型、冷却、切块、装袋、即可。

Claims (4)

1.一种孕妇保健水果糖，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

红糖30～50份、鲜葡萄10～15份、干红枣5～10份、金银花3～6份、蜂蜜5～10份、琼胶5～10份、明胶3～6份。

2.根据权利要求1所述的一种孕妇保健水果糖，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

红糖30～40份、鲜葡萄10～12份、干红枣5～8份、金银花3～5份、蜂蜜5～8份、琼胶5～8份、明胶3～5份。

3.根据权利要求1所述的一种孕妇保健水果糖，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

红糖40份、鲜葡萄12份、干红枣5份、金银花3份、蜂蜜5份、琼胶5份、明胶3份。

4.权利要求1～3任意一项所述的一种孕妇保健水果糖，其特征在于：通过以下步骤实现：

（1）按重量份，称取红糖和蜂蜜，与纯净水以重量比为1:2的比例混合加热到30～40℃，待红糖和蜂蜜充分溶解，用150目筛过滤，冷却得红糖浆（a）备用；

（2）按重量份，称取去核的干红枣和金银花，先烘干，冷却后粉碎，过目200筛，制得粉末（b）备用；

（3）按重量份，称取新鲜紫葡萄洗净，进行榨汁，过滤得葡萄汁（c）备用；

（4）将制得红糖浆（a）和粉末（b）混合搅拌，并加热到50～60℃，进行熬糖20～30min，冷却，加入葡萄汁（c），搅拌得混合物；

（5）按重量份，称取琼胶和明胶，与纯净水以重量比为1:2的比例混合加热到80～90℃，待琼胶和明胶充分溶解，用150目筛过滤，冷却后放入步骤（4）中的混合物中，快速搅拌均匀；

（6）依次进行定型、冷却、切块、装袋、即可。