CN103348827B - 茭白叶青贮方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种青贮方法，具体涉及的是茭白叶的青贮方法，收获新鲜的洁净无泥土茭白叶桔杆，将茭白叶切碎，将切碎的碎茭白叶和米糠混合物通过喷注管喷射到青贮窖内，混合物逐层加入到青贮窖中压实、密封并发酵，特别注意把四壁和四角压紧，装窖时要高出青贮窖约20~30厘米，防止下沉后积水，再用塑料薄膜覆盖，盖土30厘米左右，或用两层农用拖拉机轮胎的重量压顶，以防漏气，目的在于提供一种绿色环保，营养价值高，操作方便的茭白叶青贮方法。

Description

茭白叶青贮方法

技术领域

本发明涉及一种青贮方法，具体涉及的是茭白叶的青贮方法。

背景技术

湖羊养殖中，草料的供给是湖羊生长发良的基本条件，也是作为反刍动物的湖羊必需的饲料。由于浙江地区缺乏种草养羊的社会环境和土地资源，农作物桔杆的开发是当前养羊的首要途径。农作物桔杆已有广泛开发的典范，如稻草桔杆、笋壳、花生藤、玉米杆等，而未有对茭白桔杆作为湖羊饲料进行开发利用的报道。浙江省有茭白种植的传统和集中产区，由于收获季节集中，收割时同时伴有大量的茭白桔杆作为废物而废弃，丢弃于田头路边，既造成环境的污染，又浪费了大量可循环利用资源。

同时，对已开发利用的桔杆品种中，根据农作物收割和利用的季节不平衡，一般采用晒干或青贮两种技术进行保存，前者在晒干过程中，营养成分容易丢失，湖羊对其的利用率下降，会造成资源的二次损失，而后者不但不会造成品质下降，反而会提升其营养利用度。

青贮是利用微生物的厌氧发酵，产生酸性环境，抑制其他微生物的活动，从而达到长期保存青绿饲料的目的。在厌氧、水分充足及一定的可溶性糖分(饲料干物质的8％~10％)条件下，乳酸菌可将秸秆中所含的糖分转化为乳酸，乳酸积聚到一定浓度，就能抑制其他微生物活动，并制止养分被微生物分解破坏，从而很好地保存下来。

通过对茭白叶营养成分的分析测定，干物质中粗蛋白含量达14.32％，优于羊草，接近于麸皮。从粗蛋白含量评价，茭白叶青贮料的品质优于目前奶牛场常用的全株玉米青贮料，后者干物质中粗蛋白含量仅为6-8%。因此，茭白叶可以作为羊粗饲料推广应用。

中国专利CN101791072A公开了一种户用玉米秸秆青贮方法及青贮池，但未涉及茭白叶的需要如何青贮。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中存在的上述不足，而提供一种绿色环保，营养价值高，操作方便的茭白叶青贮方法。

实现本发明的技术方案如下：一种茭白叶青贮方法，主要由以下步骤构成：

（1）将新鲜的洁净无泥土茭白叶切成5~6cm的碎茭白叶；

（2）加入米糠与碎茭白叶混合均匀，加入米糠的比例占混合物总重量的0.8~1.2%；

（3）混合物加入青贮窖中压实，密封并发酵。

作为优选，所述加入米糠的比例占混合物总重量的1%。

作为优选，所述发酵的温度范围为0~37℃之间，所述发酵的时间在30~45天之间。

作为优选，所述步骤（4）中混合物通过喷注管喷射到青贮窖内。

作为优选，所述步骤（4）中的混合物逐层加入到青贮窖中。

为了保证青贮效果，所述的青贮窖大致呈长方形槽状，三面为墙体一面敞开，墙体以砖、砭石砌成，或使用混凝土浇筑，墙面平整光滑，墙体上窄下宽大致呈梯形，有利于青饲储备时的碾压，当青贮下沉时有利于压得更加严实。

为了保证青贮效果，所述青贮窖窖口的面高于外面地面10cm，以防止雨水向窖内倒灌;窖内从里向窖口做0.5~1%坡度。

为了保证青贮效果，所述青贮堆放高度为2.5~3m。

为了保证青贮效果，所述在青贮过程中要求把四壁和四角压紧，装窖时要高出青贮窖约20～30厘米，防止下沉后积水，再用塑料薄膜覆盖，盖土30厘米左右，或用机械压实，以防漏气。

本发明具有以下优点及有益效果：1、提升茭白叶对于湖羊的营养价值，便于消化、吸收和利用。2、减轻由于茭白叶随意废弃对环境所造成的污染。3、茭白叶青贮后能够有效的长期保存，以缓解收割季节的大量产出、而冬季无料可喂的困境。

发明内容

图1为本发明青贮窖的结构示意图。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明的实施方式不限于此。

如图1所示，本实施例青贮窖1的建筑大致为长方形槽状，三面为墙体一面敞开，数个青贮窖1连体，建筑结构即简单又耐用，并节省用地。青贮窖1的高度与宽度应与饲养羊的数量和茭白叶的原料供给相适应，青贮堆放高度一般为2.5m~3m，因为青贮堆得高，可以减少青贮顶部霉变损失，但而过高又不利于使用；青贮窖宽度以适合青贮后饲料的搬运车进出方便为原则，但是过宽的青贮窖在储备时会影响封窖速度，开封后采食速度缓慢、接触空气进而影响青贮质量，一般为2m~2.5m左右宽为宜。

青贮窖1墙体以砖、砭石砌成，或使用混凝土浇筑，墙面要求平整光滑。墙体上窄下宽大致呈梯形，有利于青饲储备时的碾压，当青贮下沉时有利于压得更加严实。

青贮窖窖口2地面要高于外面地面3约10cm，以防止雨水向窖内倒灌;窖内从里向窖口2做0.5～1%坡度的斜坡4，便于窖内挤压液体排出，同时也起到防雨水倒流浸泡;青贮窖口2要有收水井，通过地下管道将收集的雨水等排出场区，防止窖内液体和雨水任意排放。如青贮窖体较长，可在每间隔5m在墙体底部设置排水孔5。

实施例1。

茭白叶青贮方法，主要由以下步骤构成：

（1）收获新鲜的洁净无泥土茭白叶；本实施例新鲜春茭一般在5月收割，秋茭一般在9月份收割，收割的茭白叶，要求洁净无泥土，最好当天收割当天青贮，不能当天青贮的，不要暴露于太阳下暴晒或雨淋。

（2）将准备青贮的茭白叶切成5~6cm左右的碎茭白叶；即将茭白叶通过饲草粉碎机切成5~6cm左右的短块。

（3）加入米糠与碎茭白叶混合均匀，加入米糠的比例占碎茭白叶和米糠混合物总重量的1%。

（4）混合物加入青贮窖1中压实，密封并发酵；实施例中的碎茭白叶和米糠混合物通过喷注管喷射到青贮窖1内，混合物逐层加入到青贮窖1中压实，特别注意把四壁和四角压紧，装窖时要高出青贮窖1约20~30厘米，防止下沉后积水，再用塑料薄膜覆盖，盖土30厘米左右，或用两层农用拖拉机轮胎的重量压顶，以防漏气。

（5）在常温（20~25℃）的温度下，进行青贮发酵，发酵的时间为35天就可取用。在青贮期内，经常检查，发现原料下沉有裂缝应及时修整，填平封严。青贮完成后，要求分段开窖，从一角开始取用，切勿全面打开，防止暴晒、雨淋、结冻，严禁掏洞取料。取料后立即封严，防止二次发酵。

实施例2。

本实施例与实施例1的不同点仅在于所加入的米糠比例和发酵的温度不同，所使用加入米糠的比例占碎茭白叶和米糠混合物总重量的0.8%，在高温（30~37℃）的温度下进行青贮发酵，可以将发酵时间缩短到30天。

实施例3。

本实施例与实施例1的不同点仅在于所加入的米糠比例和发酵的温度不同，所使用加入米糠的比例占碎茭白叶和米糠混合物总重量的1.2%，在低温（0~10℃）发酵时间延迟至45天。

对实施1的青贮饲料前后进行鉴定，鉴定结果如下表1：

茭白叶	快速降解成分	慢速降解成分
			发酵前	4.2	87.57
发酵后	9.79	317.17

在相同温度下，米糠占总重量比例分别为0.8%、1.0%和1.2%进行鉴定，的鉴定结果如下表2：

米糠占总重量比例	气味	色泽	质地	纹理	其他
						0.8%	酸臭味	黄褐色	质地略带粘性，不粘连	叶脉清晰	无水分渗出、无腐烂
1%	酸香味	淡黄色或褐色	质地松软不粘连	叶脉清晰	无水分渗出、无腐烂
						1.2%	酸臭味	黄褐色	质地略带粘性，不粘连	叶脉清晰	无水分渗出、无腐烂

不同温度米糠占总重量比例为1%青贮饲料后进行鉴定，鉴定结果如下表3：

温度	米糠占总重量比例	发酵时间	品质
				30~37℃	1%	30天	优良
20~25℃	1%	35天	优良
				0~10℃	1%	45天	优良

根据品质鉴定标准：在生产实践中青贮秸秆的品质鉴定常根据色、香、味和质地来判断。最优质的淡黄或褐色、酸香味、质地松软不粘连、叶脉清晰、无水分渗出、无腐烂。

由此可见，本实施例1为最优实施例，在常温（20~25℃）的温度下，当加入米糠的比例占碎茭白叶和米糠混合物总重量的1%时，发酵产生的饲料气味为酸香味，色泽味淡黄色或褐色，质地松软不粘连，叶脉清晰，无水分渗出、无腐烂，饲料达到了优良品质。

而当加入米糠的比例占碎茭白叶和米糠混合物总重量高于或低于1%时，所发酵出的饲料的品质均有所下降。

本发明发酵温度的高低对于所生产出饲料品质并无影响，在高温（30~37℃）的温度下进行青贮发酵，可以将发酵时间缩短为30天左右，在低温（0~10℃）发酵时间延迟至45天左右。

通过对茭白叶发酵前后的营养成分的鉴定，青贮后的茭白叶快速降解成分（9.79）和慢速降解成分（317.17）均高于鲜茭白叶快速降解成分（4.20）和慢速降解成分（87.57），表明青贮茭白叶能够提高饲料的营养价值。

Claims (7)

1.一种茭白叶青贮方法，主要由以下步骤构成：

（1）将新鲜的洁净无泥土茭白叶切成5~6cm的碎茭白叶；

（2）加入米糠与碎茭白叶混合均匀，加入米糠的比例占混合物总重量的0.8~1.2%；

（3）混合物加入青贮窖中压实，密封并发酵；

所述青贮窖呈长方形槽状，三面为墙体一面敞开，墙体上窄下宽呈梯形，青贮窖窖口的面高于外面地面10cm，窖内从里向窖口具有0.5~1%坡度。

2.根据权利要求1所述的茭白叶青贮方法，其特征在于：所述加入米糠的比例占混合物总重量的1%。

3.根据权利要求1所述的茭白叶青贮方法，其特征在于：所述发酵的温度范围为0~37℃之间，所述发酵的时间在30~45天之间。

4.根据权利要求1所述的茭白叶青贮方法，其特征在于：所述步骤（3）中混合物通过喷注管喷射到青贮窖内。

5.根据权利要求4所述的茭白叶青贮方法，其特征在于：所述步骤（3）中的混合物逐层加入到青贮窖中。

6.根据权利要求1所述的茭白叶青贮方法，其特征在于：所述青贮堆放高度为2.5~3m。

7.根据权利要求1所述的茭白叶青贮方法，其特征在于：在青贮过程中把四壁和四角压紧，装窖时高出青贮窖20～30厘米，再用塑料薄膜覆盖，盖土30厘米或用机械压实。