CN103327829A - 制备宠物食品的方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及用于涂覆食物产品的方法。所述方法可包括：提供食物产品；提供振动传送装置，其中所述振动传送装置包括封闭的通道，并且其中所述振动传送装置具有入口和出口；将所述食物产品进料到所述振动传送装置的入口中；在大于约6的佩克莱特数、大于约1的无量纲加速度数和大于约3mm的竖直振幅下，运行所述振动传送装置；将涂层材料进料到所述振动传送装置中，使得在其从入口向出口移动时，使所述食物产品被所述涂层材料涂覆。

Description

制备宠物食品的方法

技术领域

本发明涉及宠物食品领域。本发明更具体地但非排它性地涉及使用振动传送装置制备宠物食品的方法。

背景技术

宠物食品制造商不断试图改善干性宠物食品以使它们更有营养且口味更好。干性宠物食品通常使用高温和压力压制，以制备营养平衡的、架藏稳定的低水分粒料（粗磨食物）。遗憾的是，这些干燥的粗磨食物对动物而言往往是乏味的，因此制造商通常用脂肪或增味剂涂覆粗磨食物以改善口味。

已经使用多种技术来涂覆低水分粗磨食物，包括鼓式涂布机、平盘涂布机和多种类型的混合机。虽然这些技术可具有一定程度的效率，但是它们通常具有将涂层不均匀地施用到粗磨食物的缺点。当涂层为按粗磨食物的重量计的小百分比时，该缺点尤其现实。某些涂层可能甚至不与粗磨食物的表面粘附，当这些涂层为高价值材料（诸如维生素、调味剂或营养品）时，所述粗磨食物可能变得昂贵。另外，在大生产规模上，围绕涂覆机或混合机内部移动的大量粗磨食物可引起该粗磨食物的磨损，从而引起细屑的产生并且甚至刮掉刚刚被施用的涂层。然而，为帮助克服这些问题，现已发现在振动传送装置上以确保颗粒在料床中混合的条件来涂覆低水分粗磨食物可有助于提供涂层在粗磨食物中的更好施用并且可通过提供更柔和的处理和涂覆粗磨食物的方法来降低与低效涂覆装置相关联的损失。

发明内容

本发明公开了用于涂覆食物产品的方法。所述方法可包括：提供食物产品；提供振动传送装置，其中振动传送装置包括封闭的通道，并且其中振动传送装置具有入口和出口；将食物产品进料到振动传送装置的入口中；在大于约6的佩克莱特数、大于约1的无量纲加速度数和大于约3mm的竖直振幅下，运行振动传送装置；将涂层材料进料到振动传送装置中，使得在其从入口向出口移动时，所述食物产品被所述涂层材料涂覆。

附图说明

图1是螺旋传送装置的一个实施例的侧视图。

图2是螺旋传送装置的一个实施例的顶视图。

具体实施方式

定义

如本文所用，当用于权利要求或说明书中时，包括“所述（the）”、“一个（a和an）”的冠词被理解为是指一个或多个受权利要求书保护或描述的物质。

如本文所用，术语“包括”、“包含”和“含有”是非限制性的。

如本文所用，术语“多个”是指多于一个。

如本文所用，术语“粗磨食物”包括动物饲料如狗和猫饲料的粒状粒料样组分，通常具有按重量计小于12%的水分含量或水含量。粗磨食物的质地范围可从硬至软。粗磨食物的内部结构范围可从膨胀的至紧密的。粗磨食物可通过挤压加工而形成。在非限制性例子中，粗磨食物可由芯和涂层形成以形成被涂覆的粗磨食物，也称为涂覆的粗磨食物。应当理解，当使用术语“粗磨食物”时，其可指未涂覆的粗磨食物或涂覆的粗磨食物。另外，如本领域中所熟知，粗磨食物的尺寸可改变。尺寸范围可为约25mm³至约2500mm³，或约100mm³至约2000mm³，或约500mm³。此外，不规则形状的物体（诸如粗磨食物）的当量球径（或ESD）可用于描述粗磨食物尺寸。ESD是等体积球的直径（参见Jennings,B.R.和Parslow,K.，“Particle Size Measurement:The Equivalent Spherical Diameter”，Proceedings of the Royal Society of London，A系列，419，第137-149页，1988）。在一个实施例中，粗磨食物的ESD的范围可为约2mm至约25mm，或约4mm至约18mm。

如本文所用，术语“动物”或“宠物”是指家畜，包括但不限于家犬、猫、马、牛、雪貂、兔、猪、大鼠、小鼠、沙鼠、仓鼠、马等。家犬和猫是宠物的具体例子。

如本文所用，术语“动物饲料”、“动物饲料组合物”、“动物饲料粗磨食物”、“宠物食品”或“宠物食品组合物”均指旨在被宠物摄取的组合物。宠物食品可包括但不限于适用于日常饲养的营养平衡的组合物，如粗磨食物，以及可为营养平衡的或可不为营养平衡的补充剂和/或犒赏食物。

如本文所用，术语“营养平衡的”是指基于宠物营养学领域公认权威机构（例如但不限于美国食品和药物管理局的兽用药品中心、美国饲料监督官协会）的推荐，该组合物（例如宠物食品）除对水的附加需求之外，以适当的量和比例具有已知维持生命所需的营养素。

如本文所用，术语“益生素”、“益生素组分”、“益生素成分”或“益生生物体”是指能够通过保护和/或促进胃肠道中的天然微生物区系和加强对异常免疫应答的正常控制，提高哺乳动物健康状态的活体或死亡的细菌或其它微生物、它们的组分如蛋白质或碳水化合物或纯化的细菌发酵物的部分，包括处于休眠状态和孢子形式的那些。

如本文所用，术语“芯”或“芯基质”是指粗磨食物的粒状粒料，并且通常由成分的芯基质形成，并且具有按重量计小于12%的水分含量或水含量。粒状粒料可被涂覆以在芯上形成涂层，其可为涂覆的粗磨食物。芯可为无涂层的或者可为具有局部涂层的。在无涂层的一个实施例中，粒状粒料可包含整个的粗磨食物。芯可包含含淀粉的材料、蛋白质性材料、以及它们的混合物和组合。在一个实施例中，所述芯可包含蛋白质、碳水化合物和脂肪的芯基质。

如本文所用，术语“涂层”是指通常在芯上的部分或完全的覆盖物，其覆盖表面（例如芯的表面）的至少一部分。在一个例子中，芯可被涂层部分地覆盖，使得仅部分的芯是被覆盖的，并且部分的芯是未被覆盖并因而暴露的。在另一个例子中，所述芯可被涂层完全地覆盖，使得整个芯是被覆盖的，并因而是未暴露的。因此，涂层可覆盖可忽略的量至至多整个表面。涂层还可被涂覆到其它涂层上，使得可存在层状的涂层。例如，芯可被涂层A完全涂覆，并且涂层A可被涂层B完全涂覆，使得涂层A和涂层B各自形成层。

如本文所用，术语“挤出”是指已被挤出机加工的动物饲料（例如通过使其通过挤出机）。在挤出的一个实施例中，粗磨食物通过挤出加工而形成，其中原材料（包括淀粉）可在高温和压力下被挤出以使淀粉胶凝化以及形成粒状的粗磨食物形式，所述粒状的粗磨食物形式可为芯。可使用任何类型的挤出机，其非限制性例子包括单螺杆挤出机和双螺杆挤出机。

列出了如下文所述的来源、成分和组分的列表，使得它们的组合和混合物也可以想到并且在本文的范围内。

应当理解，本说明书全文中给出的每一最大数值限度均包括每一更低数值限度，如同该更低数值限度也在本文明确表示。在本说明书全文中给出的每一最小数值限度将包括每一更高数值限度，如同该更高数值限度在本文中明确表示。在本说明书全文中给出的每一数值范围将包括包含于该更宽数值范围内的每一更窄数值范围，如同该更窄数值范围在本文中明确表示。

所有项目的列表，例如成分的列表，均旨在作为并应当被解释为马库什（Markush）群组。因此，所有列表均可被理解和解释为“选自“项目...的...列表”以及它们的组合和混合物”的项目。

本文引用的可以是本公开中利用的包含多种成分的组分的商品名。本发明并不受限于处于任何具体商品名下的物质。在本文的描述中与以商品名引用的那些材料等价的材料（如以不同的名称或附图标号从不同来源得到的那些）可被取代和利用。

在本公开的多个实施例的描述中，公开了多个实施例或个体特征。对于本领域的普通技术人员来说显而易见的是，这些实施例和特征的所有组合是可能的并可导致本公开的优选实施。虽然只举例说明和描述了本发明的多个实施例和个体特征，在不背离本发明实质和范围的条件下，可对其进行多种其它改变和变型。还显而易见的是，前述公开中提出的实施例和特征的所有组合是可能的并可导致本发明的优选实施。

涂覆的粗磨食物

本发明的多个非限制性实施例包括涂覆的粗磨食物形式的宠物食品，其中所述涂覆的粗磨食物包括芯和至少部分地覆盖所述芯的涂层。在一个实施例中，所述宠物食品或涂覆的粗磨食物可为营养平衡的。在一个实施例中，所述宠物食品或涂覆的粗磨食物可具有小于12%的水分含量或水含量。粗磨食物可被制备然后被涂覆，或者在后期被差异化：使用基料层化或涂覆干燥的蛋白质源，这导致涂覆的粗磨食物具有提高的动物偏好度。本发明的其它实施例还包括通过形成芯混合物和形成涂层混合物并将所述涂层混合物施用到所述芯混合物以形成涂覆的粗磨食物宠物食品的制备宠物食品的方法。本发明的附加实施例包括制备宠物食品的方法，所述方法包括两个热处理沙门氏菌灭活的步骤。

本发明的一个实施例提供了涂覆的粗磨食物形式的宠物食品，所述涂覆的粗磨食物包含可为挤出的芯和涂覆在所述芯上的涂层，其中所述涂层包含蛋白质组分和基料组分。如本文所公开，在一个实施例中，所述涂层可仅部分地围绕所述芯。在一个实施例中，所述涂层可包含按重量计0.1%至75%的整个涂覆的粗磨食物，并且所述芯可包含25%至99.9%的整个涂覆的粗磨食物。在其它实施例中，所述涂层可包含按重量计介于0.1%和75%之间的任何整数值范围的涂覆的粗磨食物，并且所述芯可包含按重量计介于25%和99.9%之间的任何整数值范围的涂覆的粗磨食物。在附加的实施例中，所述芯可具有小于12%的水分含量或水含量并且可包含胶凝化的淀粉基质，其可通过本文所述的挤出加工方式形成。

如所公开，所述涂覆的粗磨食物包括芯和涂层。所述芯可包含多种形成芯基质的成分。在一个非限制性例子中，所述芯可包含碳水化合物源、蛋白质源、和/或脂肪源。在一个实施例中，所述芯可包含20%至100%的碳水化合物源。在一个实施例中，所述芯可包含0%至80%的蛋白质源。在一个实施例中，所述芯可包含0%至15%的脂肪源。同样，所述芯还可包含其它成分。在一个实施例中，所述芯可包含0%至80%的其它成分。

所述碳水化合物源或碳水化合物成分或淀粉成分可包括谷类食物、谷物、玉米、小麦、稻、燕麦、粗磨玉米粉、高粱、高梁/蜀黍、麦麸、燕麦麸、苋属植物、硬质小麦、和/或粗粒小麦粉。所述蛋白质源或蛋白质成分可包括鸡肉粉、鸡肉、鸡肉副产物粉、羊羔肉、羊羔肉粉、火鸡肉、火鸡肉粉、牛肉、牛肉副产物、内脏、鱼粉、肠、袋鼠肉、白鱼肉、鹿肉、大豆粉、大豆蛋白分离物、大豆蛋白浓缩物、玉米麸粉、玉米蛋白浓缩物、蒸馏干燥的谷物、和/或蒸馏器干燥的谷物溶解物。所述脂肪源或脂肪成分可包括家禽脂肪、鸡肉脂肪、火鸡肉脂肪、猪肉脂肪、猪油、牛油、牛肉脂肪、植物油、玉米油、大豆油、棉籽油、棕榈油、棕榈仁油、亚麻籽油、卡诺拉油、油菜籽油、鱼油、鲱鱼油、鳀鱼油、和/或奥利斯特拉（olestra）。

其它成分可包括并且可包含活性成分，如纤维成分、矿物成分、维生素成分、多酚成分、氨基酸成分、类胡萝卜素成分、抗氧化剂成分、脂肪酸成分、热量限制拟物成分、益生素成分、益生元成分，以及其它成分的源。纤维成分的源可包括果寡糖(FOS)、甜菜浆、甘露寡糖(MOS)、燕麦纤维、柑橘渣、羧甲基纤维素(CMC)、瓜尔胶、阿拉伯树胶、苹果渣、柑橘纤维、纤维提取物、纤维衍生物、干甜菜纤维（除糖的）、纤维素、α-纤维素、乳寡糖、木寡糖，以及来自淀粉、菊粉、车前草、果胶、柑橘果胶、瓜尔胶、黄原胶、海藻酸盐、阿拉伯树胶、赛伊尔相思树胶、β-葡聚糖、甲壳质、木质素、纤维素、非淀粉多糖、卡拉胶、低筋淀粉、大豆低聚糖、海藻糖、棉子糖、水苏糖、乳果糖、葡聚糖、低聚葡糖、龙胆寡糖、果胶低聚糖、和/或半纤维素的寡衍生物。矿物成分的源可包括亚硒酸钠、磷酸二氢钠、碳酸钙、氯化钾、硫酸亚铁、氧化锌、硫酸锰、硫酸铜、一氧化锰、碘化钾、和/或碳酸钴。维生素成分的源可包括氯化胆碱、维生素E补充剂、抗坏血酸、维生素A醋酸酯、泛酸钙、泛酸、生物素、一硝酸硫胺(维生素B1的源)、维生素B12补充剂、烟酸、核黄素补充剂(维生素B2的源)、肌糖、盐酸吡哆醇(维生素B6的源)、维生素D3补充剂、叶酸、维生素C、和/或抗坏血酸。多酚成分的源可包括茶叶提取物、迷迭香提取物、迷迭香酸、咖啡提取物、咖啡酸、姜黄提取物、蓝莓提取物、葡萄提取物、葡萄籽提取物、和/或大豆提取物。氨基酸成分的源可包括l-色氨酸、牛磺酸、组氨酸、肌肽、丙氨酸、半胱氨酸、精氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、赖氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、组氨酸、亮氨酸、甘氨酸、谷氨酰胺、牛磺酸、酪氨酸、同型半胱氨酸、鸟氨酸、胍氨酸、谷氨酸、脯氨酸、和/或丝氨酸。类胡萝卜素成分的源可包括叶黄素、虾青素、玉米黄质、红木素、番茄红素、和/或β-胡萝卜素。抗氧化剂成分的源可包括生育酚(维生素E)、维生素C、维生素A、植物来源的材料、类胡萝卜素(如上所述)、硒、和/或CoQ10(辅酶Q10)。脂肪酸成分的源可包括花生四烯酸、α-亚油酸、γ亚麻酸、亚油酸、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸(DHA)、和/或作为EPA和/或DHA源的鱼油。热量限制拟物成分的源可包括葡萄糖抗代谢物（包括2-脱氧-D-葡萄糖、5-硫代-D-葡萄糖、3-O-甲基葡萄糖）、脱水糖（包括1,5-脱水-D-山梨醇、2,5-脱水-D-山梨醇和2,5-脱水-D-甘露醇）、甘露庚酮糖、包含甘露庚酮糖的鳄梨提取物、和/或包含甘露庚酮糖的鳄梨果肉。其它的成分可包括肉汤、酿酒干酵母、蛋、蛋产品、亚麻粉、DL甲硫氨酸、氨基酸、亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、半胱氨酸、胱氨酸、天冬氨酸、聚磷酸盐如六偏磷酸钠(SHMP)、焦磷酸钠、三聚磷酸钠；氯化锌、葡萄糖酸铜、二氯化锡、氟化亚锡、氟化钠、三氯生、盐酸氨基葡萄糖、硫酸软骨素、青口贻贝、蓝口贻贝、甲基磺酰基甲烷(MSM)、硼、硼酸、植物雌激素、植物雄激素、染料木素、黄豆苷原、L-肉毒碱、吡啶甲酸铬、三价吡啶甲酸铬、烟酸铬、酸/碱改性剂、柠檬酸钾、氯化钾、碳酸钙、氯化钙、硫酸氢钠；桉树、薰衣草、胡椒薄荷、增塑剂、着色剂、调味剂、甜味剂、缓冲剂、增滑剂、载体、pH调节剂、天然成分、稳定剂、生物添加剂如酶（包括蛋白酶和脂肪酶）、化学添加剂、冷却剂、螯合剂、变性剂、药物收敛剂、乳化剂、外用止痛剂、香料化合物、湿润剂、不透明剂(例如氧化锌和二氧化钛)、抗起泡剂(例如硅胶)、防腐剂(例如丁基羟基甲苯(BHT)和丁基羟基甲氧苯(BHA)、没食子酸丙酯、苯扎氯铵、EDTA、苯甲醇、山梨酸钾、对羟基苯甲酸酯类、以及它们的混合物)、还原剂、溶剂、助水溶剂、增溶剂、悬浮剂(非表面活性剂)、溶剂、粘度增加剂(水性或非水性的)、螯合剂、和/或角质剥脱剂。

所述益生素成分或组分可包含一种或多种细菌的益生菌微生物，这些微生物适合于宠物食用并对改善宠物胃肠道中的微生物平衡有效，或者具有其它有益效果，例如减轻或预防宠物疾病或病症。多种益生菌微生物是本领域已知的。参见，例如WO 03/075676和公布的美国专利申请US2006/0228448A1。在具体的实施例中，所述益生素组分可选自细菌、酵母、或芽孢杆菌属(Bacillus)、拟杆菌属(Bacteroides)、双歧杆菌属(Bifidobacterium)、肠球菌属(Enterococcus)（例如，屎肠球菌(Enterococcusfaecium)DSM10663和屎肠球菌(Enterococcus faecium)SF68）、乳杆菌属(Lactobacillus)、明串珠菌属(Leuconostroc)、糖酵母属(Saccharomyces)、假丝酵母属(Candida)、链球菌属(Streptococcus)的微生物、以及任何它们的混合物。在其它实施例中，所述益生素可选自双歧杆菌属、乳杆菌属、以及它们的组合。芽孢杆菌属的细菌可形成孢子。在其它实施例中，所述益生素未形成孢子。适用于本文的乳酸菌的非限制性例子包括下列菌株：乳链球菌（Streptococcus lactis）、乳脂链球菌（Streptococcus cremoris）、双乙酰基乳酸链球菌（Streptococcus diacetylactis）、嗜热链球菌（Streptococcusthermophilus）、保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus）、嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）（例如嗜酸乳杆菌菌株DSM13241）、瑞士乳杆菌（Lactobacillus helveticus）、双叉乳杆菌（Lactobacillus bifidus）、干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）、乳酸乳杆菌（Lactobacillus lactis）、植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）、鼠李糖乳杆菌（Lactobacillusrhamnosus）、德氏乳杆菌（Lactobacillus delbrukii）、嗜热乳杆菌（Lactobacillus thermophilus）、发酵乳杆菌（Lactobacillus fermentii）、唾液乳杆菌（Lactobacillus salvarius）、罗伊氏乳杆菌（Lactobacillusreuteri）、长双歧杆菌（Bifidobacterium longum）、婴儿双歧杆菌（Bifidobacterium infantis）、双歧双歧杆菌（Bifidobacterium bifidum）、动物双岐杆菌（Bifidobacterium animalis）、假长双歧杆菌（Bifidobacteriumpseudolongum）和啤酒片球菌（Pediococcus cerevisiae）、或任何它们的混合物。在具体的实施例中，所述富集益生素的涂层可包含细菌菌株动物双歧杆菌（Bifidobacterium animalis）AHC7 NCIMB 41199。益生素成分的其它实施例可包括公布的美国专利申请US 2005/0152884A1、US2005/0158294A1、US 2005/0158293A1、US 2005/0175598A1、US2006/0269534A1和US 2006/0270020A1和PCT国际公布WO2005/060707A2中鉴定的一种或多种微生物。

在至少一个实施例中，可将涂层涂覆到芯上，如上所述。因此，未涂覆的芯能够在后期通过施加涂层而被差异化，所述涂层能够提高最终的涂覆的粗磨食物的动物偏好度和宠物接受度或偏好度。在一个实施例中，该未涂覆的芯可为已经加工的，包括碾磨、调节、干燥、和/或挤出，全部如本文所述。

所述涂层可包含多种形成涂层以涂覆粗磨食物的芯的涂层组分或试剂。在一个非限制性例子中，所述涂层可包含蛋白质组分和基料组分。在一个实施例中，所述涂层可包含50%至99%的蛋白质组分和1%至50%的基料组分。涂层还可包含其它组分，所述其它组分可与蛋白质组分和/或基料组分一起施用，或者可在施用所述蛋白质和/或基料组分之后施用。在一个实施例中，所述涂层可包含0%至70%的增味剂组分。在一个实施例中，所述涂层可包含0%至50%的脂肪组分。在一个实施例中，所述涂层可包含0%至50%的其它组分。

在一个实施例中，所述涂覆的粗磨食物可具有多于一种的涂层。因此，可包括第一涂层、第二涂层、第三涂层等。这些涂层中的每一个可由如本文所述的任何涂层组分构成。

在本文所述的实施例中的任何一个中，所述涂层组分可被认为是固体涂料、固体组分或固体成分。因此，该固体涂料可包含小于12%的水分含量或水含量。在一个实施例中，所述涂料组分包含蛋白质组分作为固体涂料，其具有小于12%的水分含量或水含量。

如本文所述的涂层可为在芯表面上的部分或完全覆盖物。在一个例子中，芯可被涂层部分地覆盖，使得仅部分芯是被覆盖的，并且部分芯是未被覆盖因而是暴露的。在另一个例子中，所述芯可以被涂层完全地覆盖，使得整个芯都是被覆盖的，并因而是未暴露的。涂层还能够被涂覆到其它涂层上，使得可存在层状的涂层。例如，芯可被第一涂料组分完全涂覆，并且所述第一涂料组分可被第二涂料组分完全涂覆，使得所述第一涂料组分和第二涂料组分各自形成单独的层。当然，还可加入附加的涂料组分，例如第三、第四、第五、第六，直到所期望的涂料组分的数目。在一个实施例中，每一种可形成一个单独的层。在另一个实施例中，每一种可形成部分层。在一个实施例中，多种涂料组分可形成单层，并且每个附加的层可由一种或多种涂料组分形成。

所述蛋白质组分可包括鸡肉粉、鸡肉、鸡肉副产物粉、羊羔肉、羊羔肉粉、火鸡肉、火鸡肉粉、牛肉、牛肉副产物、内脏、鱼粉、肠、袋鼠肉、白鱼肉、鹿肉、大豆粉、大豆蛋白分离物、大豆蛋白浓缩物、玉米麸粉、玉米蛋白浓缩物、蒸馏器干燥的谷物、蒸馏器干燥的谷物溶解物，以及单细胞蛋白质，例如酵母、藻类、和/或细菌培养物。蛋白质组分的一个实施例包括具有小于12%的水分或水的鸡肉副产物粉。

基料组分可包含以下任何物质或以下物质的组合：单糖，诸如葡萄糖、果糖、甘露糖、阿拉伯糖；二糖或三糖，诸如蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖、乳果糖；玉米和稻糖浆固体；糊精，诸如玉米、小麦、稻和木薯糊精；麦芽糖糊精；淀粉，诸如稻、小麦、玉米、马铃薯、木薯淀粉、或通过化学改性改性的这些淀粉；低聚糖，诸如果寡糖、藻酸盐、壳聚糖；树胶，诸如角叉菜胶和阿拉伯树胶；多元醇，诸如甘油、山梨醇、甘露糖醇、木糖醇、赤藓醇；多元醇的酯，诸如蔗糖酯、聚乙二醇酯、甘油酯、聚甘油脂、脱水山梨糖醇酐酯；山梨醇；糖蜜；蜂蜜；明胶；肽；蛋白质和改性的蛋白质，诸如乳清液、乳清粉末、乳清浓缩物、乳清分离物、乳清分离蛋白、高乳糖乳清副产物诸如

80（来自InternationalIngredient Corporation）、肉汤固体，诸如鸡汤、鸡汤固体、大豆蛋白和蛋清。前述这些基料组分可与水联合使用，尤其是当其被加入时。基料材料可被溶解或分散在水中，从而形成可接着被施用在芯的表面之上的液体混合物或溶液。液体混合物可有利于基料组分在芯表面之上的均匀分布以及芯表面和被施用到该芯表面的蛋白质组分之间的相互作用二者。在一个实施例中，所述液体混合物可为基料组分的约20%的液体混合物，其能够按粗磨食物的重量计以5%至10%加入粗磨食物中，基于干燥物质，其变成按所述粗磨食物的重量计为1%至2%。

在当使用基料组分时的实施例中，可完成将基料组分保持在芯的表面上，从而阻止基料向着芯的吸收和进入芯，或者至少试图使这种吸收最小化。在一个实施例中，可加入添加剂以提高基料溶液的粘度。这些添加剂可为玉米淀粉、马铃薯淀粉、面粉、以及它们的组合和混合物。这些添加剂可有助于将基料组分保持在粗磨食物的表面上以阻止基料向着芯的吸收和进入芯，或者使这种吸收最小化。在另一个实施例中，可完成通过改变基料溶液的温度来使所述溶液增稠。例如，当使用蛋清作为基料组分时，蛋清蛋白质的变性可产生凝胶样的溶液。这种凝胶样溶液的形成可在大约80℃发生，因此，在一个实施例中，可执行使基料溶液的温度上升至80℃。此外，芯的温度也可被升高以有助于使基料向着芯的吸收最小化。在另一个实施例中，正如上文所述的添加剂和温度变化还可以组合完成。

因此，在一个实施例中，所述基料组分可充当用于蛋白质组分的胶或粘合剂材料以粘附到芯。在一个实施例中，所述蛋白质组分可为小于12%的水分含量的固体成分，并且所述基料组分可为液体。在一个实施例中，所述基料组分可被施用到或分层到芯以充当用于蛋白质组分的胶，所述蛋白质组分可接着与基料组分一起被施用到或分层到芯。在另一个实施例中，所述蛋白质组分作为固体成分可与基料组分混合，然后可将上述混合物施用到或分层到芯。

在一个实施例中，也可将脂质和脂质衍生物用作基料组分。脂质可与水和/或其它基料组分联合使用。脂质可包括植物脂肪如大豆油、玉米油、油菜籽油、橄榄油、红花油、棕榈油、椰子油、棕榈仁油、以及它们的部分或完全氢化的衍生物；动物脂肪和它们的部分或完全氢化的衍生物；和蜡。

在一个实施例中，使涂层和粗磨食物之间的界面张力最小化可为有利的。在一个实施例中，乳化剂可被用于使此类排斥力最小化。所述乳化剂可包括包含多个羟基的乳化剂。在其它实施例中，乳化剂如脂肪酸的甘油单酯和甘油二酯、脂肪酸的甘油单酯和甘油二酯的单乙酰基酒石酸酯和二乙酰基酒石酸酯、硬脂酰-2-乳酰钠和硬脂酰-2-乳酰钙、脂肪酸的甘油单酯和甘油二酯以及脂肪酸的蔗糖酯的单乙酰基酒石酸酯和二乙酰基酒石酸酯、脂肪酸的甘油单酯和甘油二酯的柠檬酸酯、脂肪酸的甘油单酯和甘油二酯以及聚甘油酯的乳酸酯、卵磷脂、聚甘油酯和聚山梨酸酯可与涂料混合，从而形成乳化剂和涂料组合物。此类乳化剂可被用于使涂层和粗磨食物表面之间的表面能和界面张力最小化。涂层的表面能的最小化已通过降低界面张力而与涂层和粗磨食物更好的粘附性相关联。涂层可为任何如本文所公开的涂层。具体的乳化剂可包括聚山梨酸酯，如聚山梨酸酯80。在一个实施例中，所述乳化剂可以按涂层和乳化剂组合物的重量计约0.01%至约10%的量使用。因此，按涂层和乳化剂组合物的重量计，所述涂层可为约90%至约99.99%。在其它实施例中，乳化剂可以按重量计约1%至约2%，或约0.1%至约1%，或约0.5%至约1%的量存在。相应地，涂层可为按重量计约98%至约99.9%，或约99%至约99.9，或约99%至约99.5%。

表面能被理解为指压制粉末的典型区域的平均表面能，尽管可存在由于诸如混合和碾磨中的变化和质地而导致的局部变型。压制粉末的表面能与疏水性和亲水性相关，并且可代表例如所述粉末的水分含量。压制粒料的表面能来源于已知表面张力的液体的接触角测量值，其可通过本领域的技术人员已知的多种公认的模型被转换为表面能。一个用于本发明中的此类模型是Fowkes公式，如Fowkes,F.M.:Industrial and EngineeringChemistry，第56卷，第12号，第40页(1964)中所述：

γ_lv(1+cosθ)=2(γ_lv ^dγ_sv ^d)^1/2+2(γ_lv ^pγ_sv ^p)^1/2

其中θ是指接触角；γ_lv是指液体（已知表面张力的溶剂）的表面张力；γ_lv ^d是指液体的表面张力的色散分量（dispersive component）；γ_sv ^d是指固体（压制的粒料）的表面张力的色散分量；γ_lv ^p是指液体的表面张力的极性分量，并且γ_sv ^p是指固体的表面张力的极性分量。使用二碘甲烷(99%，Aldrich)、甲酰胺(99%+，Aldrich)和水(HPLC级，Aldrich)测量了本文的压制粒料的接触角。所述压制粒料的总表面能为表面能色散分量和表面能极性分量的总和，其被认为影响诸如物质对粗磨食物的粘附的特性。

增味剂组分可被用于一些实施例中。所述增味剂可包括鸡肉增味剂，例如来源于鸡肝的液体消化物，其可以为大约70%的水和鸡肝消化物。如本文所用，增味剂组分是指以提高对动物而言的食物接受度或偏好度为主要目的而被加入动物饲料中的任何物质。增味剂组分（其也可被认为是风味剂、调味剂或调味组分）可包括肝脏或内脏消化物，所述消化物可与酸如焦磷酸盐混合。焦磷酸盐的非限制性例子包括但不限于焦磷酸二钠、焦磷酸四钠、多磷酸三钠、三聚磷酸盐和焦磷酸锌。增味剂组分可包含附加的调味助剂，其非限制性例子可包括甲硫氨酸和胆碱。其它调味助剂可包括芳香剂或其它在食物中引起动物的兴趣的实体，其可包括环己烷羧酸、肽、单酸甘油酯、短链脂肪酸、乙酸、丙酸、丁酸、3-丁酸甲酯、沸石、家禽肉水解产物、龙嵩精油、牛至精油、2-甲基呋喃、2-甲基吡咯、2-甲基噻吩、二甲基二硫醚、二甲基硫醚、硫噻唑、藻类粉、猫薄荷、2-二乙哌啶二酮、2,3-乙酰基丙酮、2-乙基-3,5-二甲基吡嗪、糠醛、硫噻唑和吲哚。此外，多种基于肉类的调味剂或芳香剂可被使用，非限制性例子包括肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉、鱼肉、奶酪或其它基于动物的调味剂。

脂肪组分可用于一些实施例中。脂肪组分可包括家禽脂肪、鸡肉脂肪、火鸡肉脂肪、猪肉脂肪、猪油、牛油、牛肉脂肪、植物油、玉米油、大豆油、棉籽油、棕榈油、棕榈仁油、亚麻籽油、卡诺拉油、油菜籽油、鱼油、鲱鱼油、鳀鱼油、和/或奥利斯特拉。

所述其它组分可包含活性成分，如上文所公开。益生素成分或组分可包含一种或多种细菌益生微生物，如上文所公开。

这些活性成分可以任何形式被提供，例如以干燥形式。活性物质的干燥形式可为包含小于12%的水分含量或水含量的形式，并因此可被认为是固体成分。因此，在一个实施例中，益生素组分可以如粉末的干燥形式被提供，如具有小于100微米的平均粒度。在小于100微米时，益生素组分可更容易地粘附到粗磨食物。在一个实施例中，益生素组分可具有大于100微米的粒度。然而，在该实施例中，可使用更多的基料以有助于益生素粘附到粗磨食物。干燥粉末形式的益生素组分可作为一部分涂层而被施加到芯，从而得到在涂层中具有益生素的涂覆的粗磨食物。

因此，涂层可包含活性成分。因此，本发明的一个实施例涉及向宠物或动物递送活性成分的方法，其中所述活性成分可包括本文所公开的活性成分中的任何一种，包括它们的混合物和组合。在一个实施例中，提供了涂覆的粗磨食物形式的宠物食品。所述涂覆的粗磨食物可包含如本文所述的芯，并且所述涂覆的粗磨食物可包含如本文所公开的涂层。在一个实施例中，所述涂层包含涂料组分，所述涂料组分包含如本文所公开的蛋白质组分、如本文所述的基料组分、如本文所述的脂肪组分、如本文所述的增味剂组分，以及如本文所述的活性成分。在一个实施例中，所述蛋白质组分、脂肪组分和增味剂组分、以及它们的组合和混合物可充当所述活性成分的载体。在另一个实施例中，所述活性成分可为固体成分，使得其水分含量或水含量小于12%。包含活性成分的涂覆的粗磨食物形式的宠物食品可被提供给宠物或动物食用。所述活性成分可包含0.01%至50%的涂层。

在本发明的一个实施例中，所述涂层的蛋白质组分可为干燥组分或固体成分，使得所述蛋白质组分的水含量小于12%。因此，在该实施例中，所述蛋白质组分或固体成分可充当能够通过使用基料成分而被涂覆到芯上的固体样材料。具有小于12%的水分含量或水含量的蛋白质组分可为极其难以涂覆到芯或粗磨食物上的，所述芯或粗磨食物自身可具有低的、甚至小于12%的水分含量或水含量，如本文所述。因此，基料组分可帮助将干燥的蛋白质组分涂覆到芯或粗磨食物上。

在一个实施例中，制成的涂覆的粗磨食物可包含80%至90%的芯和10%至20%的涂层。所述芯可包含45%至55%的碳水化合物源、35%至45%的蛋白质源、0.1%至5%的脂肪源，以及5%至10%的其它成分。所述涂层可包含65%至75%的蛋白质组分（其非限制性例子可为鸡肉副产物粉）、5%至10%的基料组分（其非限制性例子可为蛋清、高乳糖乳清副产物、乳清蛋白分离物或鸡肉汤）、15%至25%的脂肪组分（其非限制性例子可为鸡的脂肪），以及1%至10%的增味剂组分（其非限制性例子可为鸡肝消化物）。涂覆的粗磨食物可包含小于12%的水。

方法

本发明的粗磨实施例可通过挤出方法形成，然后在振动传送装置中加工，如本文所述。振动传送装置可为线式或是平板式，但是更常见的是作为螺旋升降机或振动螺旋器出现。振动传送装置常用于使颗粒向上移动，如从卡车向筒仓移动。颗粒通过振动沿该传送装置移动。所述传送装置通常被构造成使水平移动最大化，并且传送装置自身被构造成在竖直方向上使颗粒移动。例如，所述传送装置可以是螺旋式的，使得沿该传送装置的“水平”移动也使所述颗粒在该传送装置的长度上竖直地移动。在此类构造中，传送装置和该传送装置的振动被构造成最小化所述颗粒相对于该传送装置表面的竖直移动，因为此类竖直移动对于沿该传送装置输送颗粒不是有效的。因此，无论所述传送装置基床的深度如何，颗粒在沿振动传送装置移动时在竖直或z方向上存在很少的反转。始自该基床底部的颗粒在传送装置的末端趋于驻留在基床的底部处或底部附近，并且始自所述基床顶部的颗粒在该传送装置末端趋于驻留在基床的顶部处或顶部附近。

相比之下，通过改变振动的竖直振幅，无量纲加速度、活塞流（通过佩克莱特数测量，描述于下文）、和/或其它参数，有可能细调振动传送装置的振动以获得沿振动传送装置水平移动的颗粒的规则的z方向或竖直交换。与沿振动传送装置路径的一个或多个涂覆位置组合，该z方向移动可被用于在连续方法中涂覆颗粒。通过细调所述振动，或多或少的均匀涂层可在所述颗粒周围施用。即，因为颗粒在z方向上移动，可将涂料铺展到所述颗粒的大部分或全部表面而无需分批混合（如桨式搅拌器中进行）。此外，由于颗粒在z方向上相对于彼此改变位置，其可能涂覆多层颗粒的多个表面，不像传统的喷涂，其涂覆单层颗粒的一侧或一个表面。

因此，通过重新构造振动传送装置以实现所期望水平的z方向移动和颗粒交换，有可能实现更规则、均匀地颗粒涂覆，所述颗粒数目大于使用相当的尺寸和质量流的传统涂覆设备可能的数目。在一些实施例中，更均匀的涂覆施用可在被涂覆的产品中提供优势。例如，如果将用于维持水分的涂料均匀地施用到颗粒的大部分或全部表面可更加有效。活性涂层可更均匀地用料，使得例如在涂料中递送的维生素、矿物质、或益生素的量根据粗磨食物的体积更可预测。如果沿振动传送装置的路径使用多个涂料分散器，有可能在颗粒的大部分或全部表面上获得多个层的可预测均匀涂层。

如本文所述，所述颗粒是粗磨食物，但是应当了解，使用振动传送装置涂覆的方法和设备可改造以用多种涂料涂覆多种颗粒或粒料。以该方式，甚至可以加工对振动相对敏感的颗粒。对于特别易损的、易碎的、或不成熟的颗粒，基床的深度和/或水平和竖直振动的振幅可被改造以提供更轻柔的操控。此外，通过改变沿振动传送装置的涂料分散器的类型、数目和布置，有可能提供厚的涂层（通过在沿所述传送装置的不同点处施用更多的相同涂料）和/或复合涂层（例如，不同体积、重量、或厚度的不同涂料层）。

本发明的粗磨食物实施例可通过挤出加工而形成，从而芯成分在加热和压力下被挤出以形成粒状的粗磨食物形式或芯粒料。在挤出加工中，如果使用了淀粉基质，则其可能并且通常会在挤出条件下变成胶凝化的。

在一个实施例中，所述芯基质的挤出可使用单螺杆挤出机完成，而其它实施例可使用双螺杆挤出机完成。芯基质的挤出可需要挤出机的特定构造以生产适用于粗磨食物宠物食品的材料。例如，对于防止显著的褪色和防止材料在挤出机内聚合，以及对于生产耐久的粗磨食物以进一步加工（如用一种或多种涂层涂覆），非常高的剪切和低的挤出次数可为必要的。

制备干燥宠物食品的一般方法是碾磨、配料、调节、挤出、干燥和涂覆。碾磨包括用于使全部或部分成分减小为更小的形式的任何方法。通过混合干燥的和/或液体成分，在用于配料的加工步骤中形成全部或部分制剂。这些成分往往没有处于最有营养或最易消化的形式，因此需要通过某种烹饪过程将这些成分进一步转化为易消化的形式。

在碾磨处理过程中，可将芯材料的个体起始组分以所期望的比例混合在一起以形成芯材料。在一个实施例中，所得芯材料可被筛分以从中除去任何大的附聚物材料。任何种类的常规固体搅拌器均可被用于该步骤，包括但不限于犁片搅拌器、桨式搅拌器、流化搅拌器、锥形搅拌器和转筒搅拌器。固体混合领域的技术人员将能够从涉及固体混合的许多广为使用的教科书和文章中的任何一种中来优化基于各种类型的材料、粒度和规模的混合条件。

接着，可将上述芯材料混合物进料到调节器中。可使用调节以预处理上述成分，并且调节可包括水化、加入/混合其它成分，以及部分烹饪。烹饪可常常通过加入以蒸汽形式的热量完成，并且可致使113℉至212℉的排气温度。当需要将温度提高至标准大气条件以上，例如在高于212℉时，可使用加压条件。接着，经调节的成分和/或成分或它们的组合可被转移到挤出机中以进一步加工。

此类经调节的芯材料可在接着经历挤出操作以便获得膨胀的芯粒料。在一个实施例中，所述芯材料可在挤出操作之前输送到料斗中。挤出机可为任何适宜的单螺杆烹饪挤出机或双螺杆烹饪挤出机。适宜的挤出机可获自Wenger Manufacturing Inc.、Clextral SA、Buhler AG等。挤出机操作条件可根据待制备的具体产物而改变。例如，利用挤出机操作参数的变化，可改变挤出产物的质地、硬度或堆积密度。与调节类似，通过在沿挤出机进料口、料桶、或模具的长度的任何地方加入干燥的和/或液体成分物流，可使用挤出以掺入其它成分（其非限制性例子为碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物和防腐剂）。挤出机通常（但不限于）在设计上为单螺杆或双螺杆并且在至多1700rpm下运行。所述挤出方法通常伴随着高压（至多1500psig）和高温（至多250℃）。可使用挤出来完成连续的绳状或片状以及离散的形状和尺寸的可食用食品的制备。这些形式、形状和尺寸常常是迫使材料通过模头或一组模孔，并切割或破碎为更小的片段的结果。

在该阶段，挤出的产物可为任何形式，例如挤出的绳状物、片状物、成形物或其它片段，并且可为膨胀的潮湿粒料形式，其可接着被转移到后挤出操作过程。这些操作可包括以加工流程的任何组合或多个进行的卷曲、切碎、烫印、传送、干燥、冷却、和/或涂覆。卷曲是将食物拧到一起的任何加工。切碎是使挤出之后的食物尺寸减小的任何加工，优选通过撕裂。烫印是使表面凸出或切开食物的任何加工。传送用于将食物从一个操作输送至另一个操作，并且可在输送期间改变或维持食物的状态；通常该加工是机械的或气动的。干燥可用于降低成品中的水分或水至适于其储存寿命的水平。如果是膨胀的潮湿粒料，例如粗磨食物，所述粒料可通过输送系统、气动排料系统或选料传送系统，从挤出机出口输送至烘干机，例如干燥烘箱。在膨胀和输送至烘干机的入口之后，粗磨食物通常已被冷却至85℃和95℃之间，并且粗磨食物的水分或水通过蒸发降低了约25-35%至约20-28%。干燥烘箱的温度可为90℃至150℃。离开干燥烘箱的芯粒料的温度可为90℃至99℃。

所述产品在该点处可任选地被冷却。所述产品可使用传统的固体冷却器冷却，诸如

或制造的冷却器。所述产品可被冷却至20℃至89℃。

因此，在该阶段，所述芯粒料或芯可被认为是熟化的，使得所使用的任何淀粉组分可为胶凝化的。在一个实施例中，所述芯粒料可接着在振动传送装置中被进一步加工。图1示出了螺旋升降机形式的振动传送装置的仅一个实施例。振动传送装置在本领域中是已知的。振动传送装置的一个实施例在转让给Eurecat,France的美国专利5,592,748中示出。

对于如本文所公开的振动传送装置，可控制并由此改变加工参数。这些加工参数，如下文所述，可包括振动基床的填充水平、通过振动基床的流量、振幅、振动频率、液体涂料加入点的位置、固体涂料加入点的位置、涂料加入的次序或顺序、用于液体涂料的喷嘴的喷涂模式、液体涂料的液滴尺寸、以及固体的粒度。

图1中示出了仅为螺旋升降机的一个非限制性例子的一个实施例的侧视图，并且图2中示出了螺旋升降机的一个实施例的顶视图。管道102围绕中心柱101旋拧成螺旋或线圈，并且通过一套支持物104a、104b、104c和104d安装到该柱。中心柱101安置于一套震动吸收器105a、105b、105c和105d上。在柱101的两侧安装了具有旋转砝码（未示出）的两个电动马达103a和103b。马达103a和103b以相对于水平成一定角度来安装。典型的角度可为45度。马达103a和103b彼此偏移90度。马达103a和103b向柱101提供了竖直振动组件和水平振动组件。柱101随后将这些振动组件提供给螺旋管道。竖直和水平振动二者的幅度均由所述马达的频率，砝码的尺寸、形状和位置，马达的功率和马达相对于水平的角度。粗磨食物（未示出）在产品入口(106)处进料到螺旋管道中。管道102的竖直振动使粗磨食物在管道102中上下跳动，从而使粗磨食物流化。管道102的水平振动使传送装置上行并且通过该管道。所述粗磨食物接着在产物出口107处离开该管道。

如图1中所示，管道102提供了物质流（诸如粗磨食物）的通道。尽管示出了管道，但是可使用任何形状和尺寸的振动传送装置。因此，在一个实施例中，振动传送装置包含具有入口和出口的通道。如所描述，通道可具有多种类型的横截面。在某些实施例中，通道可具有基本上圆形的横截面。在某些实施例中，通道可具有基本上矩形的横截面。在某些实施例中，通道可具有基本上矩形的横截面，其具有中凹的底部。

在一个实施例中，通道可具有特定的直径。在一个实施例中，通道的直径可以是食物产品的ESD或粗磨食物的至少四倍大。在将管道用于通道并且其中可将管道视作基本上圆形横截面的一个实施例中，管道可具有约8英寸，或约1至约20英寸，或约5至约15英寸的直径。然而，可使用任何直径的管道。

在一个实施例中，振动传送装置可具有特定数目的线圈，如图1中所示。在一个实施例中，振动传送装置可具有单线圈。在一个实施例中，振动传送装置可具有多于一组线圈。在一个实施例中，振动传送装置可具有两组线圈，或三组线圈或四组线圈，或至多约30组线圈。还设想了部分线圈。

振动传送装置可由不锈钢制成。在一个实施例中，振动传送装置可由316不锈钢或304不锈钢或316L不锈钢制成。可使用其它材料。

因此，可将振动传送装置用于进一步加工所述芯。芯材料，诸如未涂覆的粗磨食物，可在传送装置的一端处引入。传送装置基床的振动致使粗磨食物流化，并且同时所述粗磨食物向前移动通过传送装置。调整进入传送装置的粗磨食物的连续流和离开传送装置的粗磨食物的连续流，使得所述流是质量平衡的且稳态的，并且在任何时刻，搅拌器内部的粗磨食物的量是大致恒定的。合适的振动传送装置可获自Louisville,Kentucky,USA的Carrier Vibrating Equipment和Jeffersonville,Indiana,USA的CarmanIndustries。

可运行振动传送装置以调整通过该振动传送装置输送的颗粒（诸如粗磨食物）的具体特性。在一个实施例中，可影响所述颗粒的无量纲加速度数。在运行中，所述无量纲加速度数是颗粒由于传送装置的基床振动的向上加速度除以由于重力的向下加速度的比率。无量纲加速度数可表示为振动频率的平方乘以振动的竖直振幅的积除以重力常数。因此，无量纲加速度数的公式可如下表示：ω²a/g，其中“ω”是振动频率，“a”是竖直振幅，并且“g”是重力常数。

在一个实施例中，可运行所述传送装置，使得无量纲加速度数可大于约0.3。在一个实施例中，可运行所述传送装置，使得无量纲加速度数可大于约1。在一个实施例中，可运行所述传送装置，使得无量纲加速度数为约0.5至约2，或约0.5至约1.5。在这些范围内运行还可帮助提供传送装置自身的完整性。

在一个实施例中，可运行所述传送装置，使得振动的平均竖直振幅可大于约3mm。在一个实施例中，可运行所述传送装置，使得振动的平均竖直振幅可以是约3mm至约20mm，或约5mm至约20mm，或约7mm至约15mm。更高的振动竖直振幅导致处于流环路的底层中的颗粒或芯材料向上进入待施用到所述芯的涂料物质流。所述环流有助于提供更为均匀的颗粒涂覆。

如本文所用，基床深度定义为处于传送装置的颗粒基床顶部至所述基床底部的距离。在振动传送装置使用槽型传送设备的情况下，所述基床的底部应在该槽的最深处测量。在一个实施例中，所述基床深度可以是0.5cm至约15cm，或约3.5cm至约12cm，或约5cm至约10cm。

在一个实施例中，随着流过传送装置的颗粒基床深度提高，振幅也可提高以帮助提供更为均匀的颗粒涂覆。因此，在一个实施例中，振动的竖直振幅与基床深度的比率可为约0.01至约1。在一个实施例中，振动的平均竖直振幅与基床深度的比率为约0.1至约0.5，或约0.1至约0.3，或约0.2。不受理论的限制，均认为维持该比率可产生对颗粒的更优混合和涂覆。

在一个实施例中，振动频率应为约1至约100Hz。在一个实施例中，振动频率应为约1至约50Hz，或约1至约20Hz，或约1至约10Hz或约5Hz。

在一个实施例中，可运行振动传送装置，使得竖直振动的振幅与食品颗粒或粗磨食物的ESD的比率为约0.5:1至约3:1，或约1:1至约2:1，或约1.5:1，使得该振动传送装置的运行将该粗磨食物从振动传送装置的入口移送至出口。

希望通过振动传送装置的芯材料的流基本上为活塞流。活塞流被定义为最小化的轴向混合。轴向混合被定义为芯材料的等分试样在所述芯材料的质量流的方向上彼此铺展开的趋势。当芯材料的流大体上是活塞流时，芯材料均处于振动传送装置中大致相同量的时间。随着轴向混合的提高，芯在振动传送装置中停留的时间可有所改变，可能导致芯颗粒之间更不均匀的涂覆。振动传送装置中的轴向混合的量可根据Levenspiel’s“ChemicalReaction Engineering”，第3版中描述的方法进行计算。佩克莱特数是对活塞流的轴向混合的量和程度的度量。佩克莱数是无量纲数，它是在芯材料流的方向上沿振动传送装置的长度的轴向混合与所述芯材料的总体流的比率。佩克莱数越大，活塞流就越好。较高的佩克莱数可致使更均匀的涂覆芯材料。在一个实施例中，可运行振动传送装置，使得佩克莱数大于约6。在一个实施例中，运行振动传送装置，使得佩克莱数大于约100。在一个实施例中，运行振动传送装置，使得佩克莱数大于约1000。在一个实施例中，运行振动传送装置，使得佩克莱数大于约10000。

在一个实施例中，可将涂料应用于在传送装置中振动的粗磨食物上的粗磨食物。因此，在一个实施例中，可将涂料进料到振动传送装置中，使得在其从入口向出口移动时，所述粗磨食物被所述涂层涂覆。在一个实施例中，液体基料可喷涂于振动的粗磨食物上。在一个实施例中，可在沿搅拌器的长度方向的一个或多个位置处将液体基料喷涂于振动的粗磨食物之上。在一个实施例中，可将涂层材料应用于振动的粗磨食物上的粗磨食物。在一个实施例中，可在沿搅拌器的长度方向的一个或多个位置处将涂层材料应用于于振动的粗磨食物之上。在一个实施例中，可在传送装置的开始处将涂层材料与粗磨食物流引入所述传送装置。

因此，在一个实施例中，振动传送装置可具有开口，或接口。这些开口或接口可用于将涂料进料到振动传送装置中。这些开口可在沿传送装置的任何点处存在。它们可适当地间隔以将涂料进料到所述传送装置中。例如，在一个实施例中，可将第一接口定位于入口附近以引入第一涂料，然后可将第二接口沿传送装置在远处定位以引入第二涂料。因此，可使用任何数目的接口，诸如第一、第二、第三、第四等。可将任何数目的涂料进料到这些接口中，诸如第一、第二、第三、第四等。另外，这些接口可沿振动传送装置定位于任何位置并且可以任何间距间隔开。在一个实施例中，所述接口可相距180度。不同的接口可用于施用等份的相同涂层材料，或用于施用不同的涂层材料。在一些实施例中，两个或更多个不同的不相邻接口可用于施用相同的涂层材料，其在一个或多个散置的接口上具有不同的涂层材料。

在一个实施例中，可加热螺旋传送装置，或可将热量引入振动传送装置内部以对粗磨食物进行热处理。本文针对微生物灭活公开了一个此类的实施例。在一个实施例中，振动传送装置可具有温度特征图。因此，在一个实施例中，不同部分的螺旋传送装置可处于不同的温度下，由此而产生了温度特征图。此类温度特征可使粗磨食物在其流过振动传送装置时处于不同的温度之下。在一个实施例中，可将蒸汽注入或进料到振动传送装置中。此类注射可通过前述的接口进行。在其它实施例中，振动传送装置通道自身可被加热。在一个实施例中，振动传送装置可被视作为多个部分，并且所述部分可加热至不同的温度，使得该振动传送装置的第一部分处于第一温度并且该振动传送装置的第二部分处于第二温度。所述温度可包括用于微生物控制的温度，如本文此后公开。在其它实施例中，可对所述通道进行整体加热。在其它实施例中，可使用蒸汽夹套或水夹套加热，可使用电工胶带加热，并且可使电流通过管道自身以加热。

在一个实施例中，具有封闭的槽或封闭的管道的振动传送装置可具有完全容纳并且包封了芯材料，同时防止了来自外部的污染。该设置可具有清洁或卫生处理所述加工的优点。

在一个实施例中，芯材料在涂覆单元（诸如本文所公开的振动传送装置）中的平均存留时间可以是约10至约600秒。在一个实施例中，芯材料在涂覆单元内部的平均停留时间可为约30至约180秒。当芯材料在涂覆单元中的平均停留时间是在该范围内时，芯材料可被基本上均匀地涂覆，同时保持设备的尺寸紧凑。

在一个实施例中，通过振动传送装置的芯材料的流量应当为约10至约60,000kg/小时。在一个实施例中，通过所述单元的芯材料的流量可为约1,000至约40,000kg/小时。

在一个实施例中，所述芯粒料可在进入振动传送装置之前输送到料斗中。

如上所述，在一个实施例中，所述涂层可包含蛋白质组分和基料组分。在一个实施例中，可将所述蛋白质组分和基料组分在其被加入振动传送装置中之前混合在一起为单一混合物或预混的涂层。在另一个实施例中，所述蛋白质组分和基料组分在被加入振动传送装置中之前未在一起混合成为单一混合物。

在一个实施例中，可沿振动传送装置在不同的点处分别引入涂料组分，诸如蛋白质组分、脂肪组分、基料组分、和/或增味剂组分、以及它们的组合或混合物。

在一个实施例中，可将所述芯粒料和涂料组分在不同的时间但在基本上相同的物理位置引入振动传送装置中。在一个实施例中，可将所述芯粒料和涂层在相同的时间和基本上相同的物理位置引入振动传送装置中。在一个实施例中，可将所述芯粒料和涂层在不同的时间和不同的位置引入振动传送装置中。在一个实施例中，可将所述芯粒料和涂层在相同的时间和不同的位置引入振动传送装置中。

在一个实施例中，进料到振动传送装置中的至少约50%的涂料粘附到食品产品。在另一个实施例中，至少约60%、或至少约70%、或至少约80%、或至少约90%的涂层材料粘附于食品产品。

在一个实施例中，利用螺旋传送装置的涂覆加工具有0分钟至20分钟的平均芯粒料停留时间。在一个实施例中，芯粒料停留时间可为约0.2、0.4、0.5或0.75分钟至约1、1.5、2、1.5或3分钟。

如果将水基基料用于施加涂层，或者如果产品在如本文所述的涂覆步骤之后已被施加了蒸汽，可能期望在一个实施例中干燥所述产品。可通过本文所述的任何方法或任何其它合适的方法实施干燥。干燥的确切条件将取决于所使用的烘干机类型、移除的水分或水的量、所施加的涂层的温度敏感性，以及所需产品的最终水分含量或水含量。本领域的技术人员将能够适当地调整这些因素以获得所期望的产品。另外，可在进行涂覆的振动传送装置中实施干燥。在所需时间段内，可使温度高于环境的干燥空气的流以足以移除所需量的水分或水的速率经过所述产品。可沿该传送装置在任何点诸如所述干燥空气。如果需要，可加热传送装置的壁。可将颗粒基床上的空气流保持低于使该颗粒的竖直或水平移动被该空气流改变的速度。相对于粗磨食物的流，所述空气流可是共向流或逆流。颗粒基床上的空气流的在不改变该颗粒的移动的前提下的最大可容许量可取决于该颗粒的尺寸、形状和密度。

微生物灭活步骤

本发明的附加实施例包括制备宠物食品的方法，所述方法包括至少一个将微生物（诸如沙门氏菌）热处理的灭活（杀灭）步骤。宠物食品可以是本文所述的任何形式的实施例。在一个实施例中，所述宠物食品的非限制性例子是如上文所述的包含芯和涂层的涂覆的粗磨食物，可进行两个热处理灭活步骤。所述芯可通过挤出成形，如上文所述。在挤出为芯之后，可将所述芯以足以使所述芯中存在的任何沙门氏菌灭活的方式来热处理。在此之后、之前或同时，可形成所述涂层，并以与所述芯的方式类似的方式热处理所述涂层以使存在的任何沙门氏菌灭活。接着，涂覆的粗磨食物可通过用所述涂层涂覆所述芯而成形，如上文所述。

沙门氏菌灭活一般需要在该微生物处于潮湿环境中时施用加热。当完全干燥时，沙门氏菌可变成休眠的，并抵御使用干热使它们灭活的努力。在潮湿环境中，沙门氏菌更容易被灭活。例如，当在潮湿环境中时，在80℃下施加热大于约两分钟可有效地使沙门氏菌灭活。在潮湿环境中施加高于80℃的温度导致使沙门氏菌灭活所需的相应更短的时间。

在许多工业中，过热蒸汽已被用于有效地灭活沙门氏菌。过热蒸汽被定义为对于现有压力，处于高于水的沸点的温度下的蒸汽。大多数工业上对过热蒸汽的使用利用纯的或基本上纯的蒸汽。非蒸汽组分通常为空气。

在一个实施例中，所述沙门氏菌灭活步骤可在振动传送装置中实施，诸如螺旋式升降机，如本文所公开。在一个实施例中，可将蒸汽注入振动传送装置以进行微生物控制。可在任何点并且甚至通过多个点将蒸汽注入振动传送装置的线圈。此类注射可通过如本文所公开的接口。

在一个实施例中，可在振动传送装置的线圈的一侧将蒸汽注入管道，并且在所述线圈的另一侧处通过附接于该线圈的排气歧管从所述管道中抽取蒸汽。在一个实施例中，所述通道（诸如管道）可加热至大于约100℃，或大于约110℃，或大于约125℃，从而防止蒸汽在该管道内的冷凝。在一个实施例中，所述通道可分段加热。在另一个实施例中，所述管道可整体加热。在其它实施例中，可使用蒸汽夹套或水夹套加热，可使用电工胶带加热，并且可使电流通过管道自身以加热。

在注入蒸汽的一个实施例中，当在管道内部时，该蒸汽接触并处理全部流化的粗磨食物，使得它们不含微生物，诸如沙门氏菌。

经处理的粗磨食物可接着在顶部处离开传送装置并可被送到冷却器，诸如振动的流化基床冷却器。所述振动的流化基床冷却器可以是封闭的矩形单元，所述单元具有由不锈钢制成的基床板，其穿有设定尺寸的孔，诸如2mm的孔。该基床板上可具有多孔聚酯布料层。在所述基床板之下可存在空气歧管。在一个实施例中，受迫鼓风机可将空气鼓入该空气歧管，其接着可上行穿过所述基床板和布料，接着向上穿过所述基床上的任何产品。所述空气可随后通过冷却器的顶部排出，并且可被排净。可通过具有偏心砝码的活塞马达振动所述基床，其导致该基床上下振动和左右摇摆。上下运动使该基床内的粗磨食物流化，并且左右摇摆运动导致所述粗磨食物从一端向另一端纵向移动通过该基床。粗磨食物从其进入的相对侧离开冷却器，并且落入用于收集的洁净袋中。该整个加工提供了一个实施例，其用于涂覆粗磨食物并且灭活存在于所述粗磨食物或所述涂层表面上的任何沙门氏菌。

此外还已发现，在环境压力下，在高于约80℃的温度，沙门氏菌可有效地被湿热空气灭活。该方法的一个优点是，可将湿热空气在涂覆步骤期间或之后在环境压力条件下注入流化搅拌器中。湿热空气的温度可高于80℃。较高的温度可致使用于有效地灭活沙门氏菌的较短的应用潮湿热空气的时间。所述空气的相对湿度可大于50%并且可甚至大于90%。相对湿度被定义为所述空气中的水蒸汽分压与水在给定温度下的饱和蒸汽压的比率。

根据本发明的一个实施例，热处理或灭活宠物食品的沙门氏菌的附加的方法公开于RU 2251364中。

部分

在一个实施例中，该振动传送装置可由多个部分制成，诸如第一部分、第二部分、第三部分等。所述部分可用于实施宠物食品制备加工的不同功能。例如，在一个实施例中，该振动传送装置可由第一部分、第二部分和第三部分制成。在此类实施例中，第一、第二和第三部分可包括任何数目的线圈。第一部分可处于入口附近并且可用于涂覆粗磨食物。第二部分可在第二部分之后并且可用于干燥粗磨食物并且由此可施用空气和/或加热进行干燥。第三部分可在第二部分之后并且可用于对粗磨食物进行卫生处理或微生物控制。设想了另外的部分。在一个实施例中，可包括第二涂覆部分。此类第二涂覆部分可用于涂覆敏感性或活性成分，诸如益生素，如本文所公开。因此，此类第二涂覆部分可安置于所述卫生处理部分之后，使得该卫生处理部分的加热并不影响活性成分的活性。

实例

实例I

将大袋未涂覆的宠物食品粗磨食物加载到平台，所述平台在振动螺旋式升降机的进料斗上方。粗磨食物直径约为10mm。所述螺旋式升降机的振幅为约5mm，并且振动频率为约5Hz。进料斗可容纳约200kg的未涂覆的粗磨食物，并且所述粗磨食物通过重力随时从该袋中转移至料斗以保持该料斗充满。该料斗安装于加载腔上，螺杆式传送装置喂料机处于底部。该料斗中的debridger以约1分钟一次围绕料斗旋转，从而保持粗磨食物在该料斗内均匀地分布。所述料斗和螺杆式传送装置充当振动螺旋式升降机的失重喂料机。通过计算机屏幕使用可视软件界面来运行所述进料系统和振动螺旋式升降机。所述振动螺旋式升降机由8组直径84mm的不锈钢管道线圈组成，其围绕包裹中心柱。该中心柱通过两个活塞马达进行振动，其在单元底部具有偏心砝码。上下振动导致管道中的粗磨食物上下跳动，从而流化了所述粗磨食物。前后振动使粗磨食物移动通过管道。通过底部的管道将粗磨食物进料到升降机中，并且振动使颗粒向前移动通过该管道。经处理的产品在该升降机的顶部离开。成线圈的管道用岩石纤维隔层隔离。每组管道线圈具有相距180度的两个入口接口。通过接口在所述线圈的一侧注入固体粉末涂料，并且通过接口在线圈的另一侧喷入液体涂料。经处理的产品在顶部处离开所述升降机单元。离开所述螺旋式升降机的颗粒基本上均匀地被液体和固体粉末涂覆。

实例II

重复前一实例中描述的工序，不同之处在于，通过接口将蒸汽注入两组顶部线圈以在潮湿环境中加热粗磨食物，以杀灭包括沙门氏菌在内的微生物。通过接口将蒸汽注入所述线圈的一侧上，并且通过附接于所述线圈的排气歧管将其在所述线圈的另一侧处排出。所述管道被加热至约125℃以防止蒸汽在该管道中的冷凝。当在管道内部时，所述蒸汽接触并且处理全部“流化的”粗磨食物。经处理的粗磨食物产品在顶部处离开该单元，并且通过管道行进至振动的流化基床冷却器。所述振动的流化基床冷却器是封闭的矩形单元，所述单元具有由不锈钢制成的基床板，其穿有2mm的孔。该基床板上具有多孔聚酯布料层（孔径63mm）。所述基床板下是空气歧管。受迫鼓风机将空气鼓入该空气歧管，其接着上行穿过所述基床板和布料，接着向上穿过所述基床上的任何产品。空气通过冷却器的顶部排放并且使用排气风扇排放到建筑物之外。通过具有偏心砝码的两个活塞马达振动所述基床，其导致该基床上下振动和左右摇摆。上下运动使该基床内的粗磨食物流化，并且左右摇摆运动导致所述粗磨食物从一端向另一端纵向移动通过该基床。粗磨食物从其进入的相对侧离开冷却器，并且落入用于收集的洁净袋中。该加工涂覆了粗磨食物并且灭活存在于所述粗磨食物或所述涂层表面上的任何沙门氏菌。

实例III

图1和2中示出的振动螺旋式升降机由约6米的内径约89mm的不锈钢管道组成，其围绕中心柱体旋拧成直径约0.92米的螺旋。所述管道螺旋具有四个弯环。所述管道螺旋的倾斜度与水平成约3度。在每个弯环上具有四组成分加入接口，其间隔开90度。所述管道螺旋内的并且与该管道螺旋附接的中心柱体安装于橡胶悬挂支持物上，其使该柱体在对其施加力的时候进行有限的水平和竖直移动。在该柱体的两侧之一使用具有偏衡砝码的两个马达振动该中心柱体。所述马达设置为距水平45度并且彼此偏移90度。具有偏衡砝码的马达彼此同步，使得将水平和竖直加速均提供于该中心柱体。这导致该柱体上下振动并且在水平上轻微地前后扭动，这随后导致与其附接的螺旋管道做相同动作。所述马达在约600RPM下运行，其对该柱体和管道提供了约1.5倍重力的水平加速度和约3.2倍重力的竖直加速度。

通过研磨、配料、调节、挤出和干燥来制备狗粮粗磨食物。在螺旋的底部以约10kg/min将未涂覆的粗磨食物进料到振动螺旋式升降机。所述螺旋的水平加速度导致该粗磨食物从该螺旋的底部移动通过管道至顶部。竖直加速度导致该粗磨食物在其通过管道时轻微地流化。粗磨食物运动的竖直振幅为约5mm。无量纲加速度数为约0.5。

在所述粗磨食物流进入振动螺旋式升降机时，将约1kg的白色涂覆粗磨食物加入10kg/min的棕色粗磨食物流中以充当跟踪剂。每5秒钟在所述螺旋式升降机的出口收集粗磨食物的样品，并且测定每个样品中的白色粗磨食物和棕色粗磨食物的百分比。通过这些样品，可根据Levenspiel’s“Chemical Reaction Engineering”，第3版中描述的方法计算佩克莱特数。对于该实验，佩克莱特数根据计算为约1870。

使用两组空气雾化喷阀将家禽脂肪喷涂于粗磨食物的表面，所述空气雾化喷阀的一组位于所述管道螺旋的最低弯环中的接口，另一组位于最低弯环上的下一弯环上的接口。所述家禽脂肪以按未涂覆的粗磨食物的重量计约3%的速率施用。使用一组空气雾化喷阀将液体调味剂喷涂于粗磨食物的表面，所述空气雾化喷阀位于距离管道螺旋底部的第三个弯环中的接口。所述液体调味剂以按未涂覆的粗磨食物的重量计约2%的速率施用。在所述螺旋顶部的管道出口处收集涂覆的产品。将所述涂覆的产品包装于塑料内衬的袋中并且保存用于随后的用途。

实例IV

制造了与实例III中的产品类似的产品，不同之处在于，在双轴连续带式搅拌器中完成涂覆。粗磨食物的类型、所述粗磨食物的流量以及施用到所述粗磨食物表面的家禽脂肪和液体调味剂的量与实例III相同。将所述涂覆的产品包装于塑料内衬的袋中并且保存用于随后的用途。

实例V

将来自实例III和IV的产品用于消费者研究。对约100名消费者给予来自实例III（使用振动螺旋式升降机涂覆）和实例IV（使用带式搅拌器涂覆）的袋装狗粮。所述消费者在2周期间将这种测试产品饲喂给他们的狗。在两周饲喂研究结束时，所述消费者填写问卷并对饲喂体验的不同特性给出数值分。接着采集所述问卷并且对得分进行制表以及统计分析。就狗对食物的喜好而言，使用振动螺旋式升降机涂覆的产品具有统计上明显优于带式搅拌器涂覆的产品的得分。不期望受理论的约束，据信振动螺旋式升降机在粗磨食物上产生了更为均匀的增味剂涂层，这使得所述粗磨食物的味道对狗具有更为一致的吸引力。

实例VI

在描述于实例III中的振动螺旋式升降机中使用约5%的家禽脂肪将约10重量%（以未涂覆的粗磨食物计）的蛋白质粉涂覆于粗磨食物上。所述蛋白质粉具有约140微米的平均粒度。进行三次实验。第一次实验使用脂肪作为基料来将所述蛋白质粉粘着到粗磨食物的表面。第二次实验与第一次实验不同的是在将脂肪喷涂在粗磨食物之前，将约2.4%（按脂肪的重量计）聚山梨酸酯80加入脂肪。第三次实验与第一次实验不同的是在将脂肪喷涂在粗磨食物上之前，将约3.6%聚山梨酸酯80加入脂肪。收集来自所述涂覆实验的产物并置于滤网振荡器中以振去任何未粘着到粗磨食物上的过量涂料。这些实验的结果示出于下表中。这些结果显示，加入鸡脂肪中的少量聚山梨酸酯80减少了不粘附到粗磨食物的蛋白质涂层的量。

使用测角计对来自实验1的粗磨食物（脂肪中无聚山梨醇酯80）和来自实验3的粗磨食物（脂肪中含3.6%的聚山梨醇酯80）测量三种液体-二碘甲烷、甲酰胺和水的接触角。通过对这些接触角的测量，如Fowkes,F.M.:Industrial and Engineering Chemistry，第56卷，第12期，第40页(1964)中的描述计算了表面能的极性和非极性分量。下表显示，加入聚山梨醇酯80降低了最终产物的表面能。

	非极性表面能(毫焦耳/m2)	极性表面能(毫焦耳/m2)
			来自实验1的粗磨食物	24.19	5.22
来自实验3的粗磨食物	23.84	1.75

不期望受理论的束缚，据信聚山梨醇酯80降低表面能的原因是由于聚山梨醇酯中分子侧面的OH基团与所述粗磨食物表面的碳水化合物和蛋白质形成氢键，而聚山梨醇酯分子上的脂肪链与脂肪并且可能还与蛋白质粉相互作用（蛋白质粉为约15%的脂肪）。

方法

沙门氏菌检测

对于沙门氏菌是否已被充分灭活的检测能够通过许多方法进行，其中之一可为下列的方法。BAX系统PCR检测法与自动化检测一起使用，进行下列步骤。

通过称取25克待检测的样品至无菌容器中来准备样品。将225mL无菌缓冲的蛋白胨水（BPW）加入样品中。在35-37℃下将所述样品培养至少16小时。然后，通过将10μL所述样品转移至包含500μL脑心浸液(BHI)的排管中来制备1:50的稀释液。将上述管在35-37℃下培养三小时。然后使加热板变热。除BAX系统试剂盒批量编号外，还在样品追踪表上记录所制备的样品顺序。按照用户指南的指示，将样品标识(ID)输入BAX系统的软件中。点击运行完整方法图标以启动热循环仪。在BHI中三小时的培养期之后，将5μL重新生长的样品转移至包含200μL裂解试剂（150μL加入12mL裂解缓冲液中）的排管中。在37℃下将裂解管加热20分钟。在95℃下将裂解管加热10分钟。在裂解物冷却块组件中将裂解管冷却5分钟。在冷却块组件上的PCR管夹持器中排列适当数目的PCR管。用启盖工具松开顶盖，但将其留在原位直至准备好使片剂水化。将50μL的裂解物转移至PCR管。用平的透明顶盖盖上管以检测荧光信号。将整个冷却块拿至热循环仪/检测器处。至于何时热循环仪/检测器准备好被加载，遵循屏幕的提示。打开热循环仪/检测器的门，使抽屉滑出，将PCR管放入加热块中（确保管牢固地安放于孔中），关上抽屉，降低门，然后点击“下一步”。热循环仪扩增DNA，产生荧光信号，其被自动分析以测定结果。

接下来提供结果。当热循环仪/检测器结束时，屏幕提示打开门，移出样品，关闭门，然后点击“下一步”。点击“结束”按钮以回顾结果。屏幕显示一个经调整的架式视图的窗口，在孔中显示不同的颜色，中心有一个符号以显示结果。绿色(-)表示目标生物体（沙门氏菌）为阴性，红色(+)表示目标生物体（沙门氏菌）为阳性，带(?)的黄色表示不确定的结果。应当察看阴性结果的图以检查大约75-80的大对照峰。阳性结果的图应当用Qualicon的解读原则解读。如果出现黄色(?)结果，则从(?)样品裂解物和BHI裂解物进行再测试。按照以上步骤完成测试。

本文所公开的量纲和值不旨在被理解为严格地限于所述的精确值。相反，除非另外指明，每个这样的量纲旨在表示所述值以及围绕该值功能上等同的范围。例如，所公开的量纲“40mm”旨在表示“约40mm”。

除非明确地不包括在内或换句话讲限制，本文所引用的每篇文献，包括任何交叉引用的或相关的专利或专利申请，均特此以引用方式全文并入本文。任何文献的引用不是对其作为本文所公开的或受权利要求书保护的任何发明的现有技术，或者其单独地或与任何其它参考文献的任何组合，或者参考、提出、建议或公开任何此类发明的认可。此外，当本发明中术语的任何含义或定义与以引用方式并入的文件中术语的任何含义或定义矛盾时，应当服从在本发明中赋予该术语的含义或定义。

尽管已用具体实施例来说明和描述了本发明，但是对那些本领域的技术人员显而易见的是，在不背离本发明的精神和范围的情况下可作出许多其它的更改和修改。因此，随附权利要求书旨在涵盖本发明范围内的所有这些改变和变型。

Claims (15)

1.一种用于涂覆粒状产品的方法，所述方法包括：

a.在振动传送装置的入口处引入所述粒状产品；

b.振动所述传送装置以诱发所述传送装置内的竖直移动和通过所述传送装置的水平移动二者；以及

c.将涂层材料进料到所述振动传送装置中，使得在其从所述入口向所述振动传送装置的出口移动时，所述粒状产品被所述涂层材料涂覆。

2.根据权利要求1所述的方法，其中所述振动传送装置具有大于约0.3的无量纲加速度。

3.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述振动传送装置具有大于约3mm的平均竖直振幅。

4.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述粒状产品在所述振动传送装置内沿基床移动，所述基床具有基床深度，并且竖直振幅与基床深度的比率介于约0.1至约0.5之间。

5.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述振动频率为约1至约100Hz。

6.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述振动传送装置具有大于约6的佩克莱特数。

7.根据前述权利要求中任一项所述的方法，还包括将过热蒸汽的流引入所述振动传送装置中。

8.根据权利要求7所述的方法，其中将所述过热蒸汽的流在足以灭活微生物的条件下引入所述振动传送装置中。

9.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述振动传送装置包括封闭的通道，并且所述粒状产品沿所述封闭的通道移动通过所述振动传送装置。

10.根据权利要求9所述的方法，其中所述封闭的通道包含一个或多个开口，并且通过所述封闭的通道中的一个或多个开口将过热蒸汽进料到所述振动传送装置中。

11.根据权利要求10所述的方法，其中将所述过热蒸汽的流在足以灭活微生物的条件下引入所述振动传送装置中。

12.根据权利要求8或权利要求11所述的方法，其中所述微生物是沙门氏菌。

13.根据前述权利要求中任一项所述的方法，还包括将干燥空气的流引入所述振动传送装置中。

14.根据权利要求13所述的方法，其中将所述干燥空气相对于环境温度加热。

15.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述粒状产品是宠物食品粗磨食物。

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