CN103315181B - 一种利用扇贝酶解物制备的虾蟹饵料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种饲料及其制备方法。本发明的目的是提供一种能够促进虾蟹积极进食、茁壮成长的饵料及该饵料的制备方法，其技术方案为：一种利用扇贝酶解物制备的虾蟹饵料，该饵料由扇贝酶解物、海带浆液、糊精混合后经浓缩、干燥、造粒而成；其中扇贝酶解物所占比重为10-20%、海带浆液所占比重为20-50%，糊精所占比重为30-70%。制备方法包括扇贝酶解物制备、海带浆液制备、成分混合后的浓缩、干燥、造粒。该饵料能有效促进虾蟹的健康成长，其制备方法科学合理、操作简便可行，适应于工厂化规模生产。
Description
技术领域
本发明涉及一种饲料及其制备方法，具体涉及一种利用扇贝酶解物制备的虾蟹饵料及其制备方法。
背景技术
虾蟹类幼体营浮游生活，主要滤食水中浮游微型藻类、原生动物以及悬浮颗粒等。成体虾蟹类营底栖生活，主要摄食底栖生物，虾类主要摄食底栖甲壳类和贝类，蟹类还可以捕食鱼类。目前虾蟹养殖水面日渐扩大，而有限的养殖水面中的虾蟹饲料严重不足，需要养殖户定期进行抛投饵料进行喂食。该投食的饵料既既需要具有能够引起虾蟹积极进食的水中气味，又需要富含促进虾蟹茁壮成长的营养成分。
发明内容
本发明的目的是提供一种能够促进虾蟹积极进食、茁壮成长的饵料及该饵料的制备方法。
为实现上述技术目的，本发明采用的技术方案为：一种利用扇贝酶解物制备的虾蟹饵料，该饵料由扇贝酶解物、海带浆液、糊精混合后经浓缩、干燥、造粒而成；其中扇贝酶解物所占比重为10-20%、海带浆液所占比重为20-50%，糊精所占比重为30-70%。
上述利用扇贝酶解物制备的虾蟹饵料，其制备方法为：
1、扇贝酶解物的制备
1.1 将完整扇贝肉或将扇贝柱分离后的扇贝内脏团粉碎、磨成浆
液；
1.2将上述浆液的PH值调整为7.0-8.0、温度升至48±2℃，加
入木瓜蛋白酶、复合酶和风味酶进行酶解5-6小时，然后在温度为53±2℃的条件下再次酶解5-6小时；最后在58±2℃的条件下酶解5-6小时；其中木瓜蛋白酶、复合酶、风味酶的加入量以浆液重量为基准分别为：木瓜蛋白酶1-2‰、复合酶1-2‰、风味酶1.5-3‰；
1.3将经过酶解后得到的水解液进行离心分离，然后在分离后的
水解液进行过滤得澄清水解液，将澄清水解液进行浓缩、喷雾干燥处理得到扇贝酶解物；
2、海带浆液的制备
取新鲜海带或经过水发后的腌渍海带、淡干海带进行粉碎，然后加入海带重量3-5倍的水，将海带、水送入胶体磨中研磨，得到粘稠的海带浆液；
3、在海带浆液中加入上述制备的扇贝酶解物、糊精进行搅拌，其中扇贝酶解物所占比重为10-20%、海带浆液所占比重为20-50%，糊精所占比重为30-70%；
4、将上述搅拌均匀的含有扇贝酶解物及糊精的海带浆液进行浓缩、干燥、造粒即可。
本发明的所提供的利用扇贝酶解物制备的虾蟹饵料，其成分富含扇贝、海藻成分，而贝类及海藻恰是虾蟹所钟爱的食物，该饵料能够引起虾蟹积极进食的欲望。该饵料通过添加糊精可以使扇贝酶解物及海带成分在水中不易溶散，同时通过调整糊精的含量可调整饵料在水中的悬浮深度，从而适应虾蟹不同生长阶段的进食需求。该饵料的制备方法科学合理、操作简便可行，适应于工厂化规模生产。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步说明。
实施例1
该实施例中提供的饵料适应于虾蟹幼体阶段的投食。
该饵料由扇贝酶解物、海带浆液、糊精混合后经浓缩、干燥、造粒而成；其中扇贝酶解物所占比重为20%、海带浆液所占比重为50%，糊精所占比重为30%。
通过上述比例制备的饵料投食后，饵料经过吸水膨胀基本悬浮于水下0.5-1M的深度，非常适合于虾蟹幼体阶段的投食。
实施例2
该实施例中提供的饵料适应于虾蟹捕获前期的投食。
该饵料由扇贝酶解物、海带浆液、糊精混合后经浓缩、干燥、造粒而成；其中扇贝酶解物所占比重为10%、海带浆液所占比重为20%，糊精所占比重为70%。
通过上述比例制备的饵料投食后，饵料经过吸水膨胀基本悬浮于水下4-5M的深度，非常适合于成熟虾蟹铺获前期的投食。
实施例3
该实施例中提供的饵料适应于虾蟹成长中期的投食。
该饵料由扇贝酶解物、海带浆液、糊精混合后经浓缩、干燥、造粒而成；其中扇贝酶解物所占比重为15%、海带浆液所占比重为35%，糊精所占比重为50%。
通过上述比例制备的饵料投食后，饵料经过吸水膨胀基本悬浮于水下1.5-3M的深度，非常适合于虾蟹成长中期的投食。
在实际投食时，养殖户可根据池内虾蟹的投苗情况掌握养殖池内不同生长阶段的虾蟹比例，根据该比例将上述不同阶段的饵料进行混合投放。
上述饵料的具体制备方法如下：
1、扇贝酶解物的制备
1.1 将完整扇贝肉或将扇贝柱分离后的扇贝内脏团粉碎、磨成浆液；
1.2将上述浆液的PH值调整为7.0-8.0、温度升至48±2℃，加入木瓜蛋白酶、复合酶和风味酶进行酶解5-6小时，然后在温度为53±2℃的条件下再次酶解5-6小时；最后在58±2℃的条件下酶解5-6小时；其中木瓜蛋白酶、复合酶、风味酶的加入量以浆液重量为基准分别为：木瓜蛋白酶1-2‰、复合酶1-2‰、风味酶1.5-3‰；
1.3将经过酶解后得到的水解液进行离心分离，然后在分离后的水解液进行过滤得澄清水解液，将澄清水解液进行浓缩、喷雾干燥处理得到扇贝酶解物；
2、海带浆液的制备
取新鲜海带或经过水发后的腌渍海带、淡干海带进行粉碎，然后加入海带重量3-5倍的水，将海带、水送入胶体磨中研磨，得到粘稠的海带浆液；
3、在海带浆液中加入上述制备的扇贝酶解物、糊精进行搅拌，其中扇贝酶解物所占比重为10-20%、海带浆液所占比重为20-50%，糊精所占比重为30-70%；
4、将上述搅拌均匀的含有扇贝酶解物及糊精的海带浆液进行浓缩、干燥、造粒即可。
在本实施例中中的具体原料及参数值为：扇贝酶解物原料为扇贝
内脏团，扇贝浆液PH值为7.5，木瓜蛋白酶、复合酶、风味酶的加入量分别为1.5‰、1.5‰、2‰，48±2℃的条件下酶解5小时，53±2℃的条件下酶解6小时，58±2℃的条件下酶解6小时。海带采用新鲜海带，磨浆时的加水量为海带重量的4倍。糊精的原料淀粉为玉米淀粉，糊精DE值25。
Claims (2)
1.一种利用扇贝酶解物制备的虾蟹饵料，该饵料由扇贝酶解物、海带浆液、糊精混合后经浓缩、干燥、造粒而成；其中扇贝酶解物所占比重为10-20%、海带浆液所占比重为20-50%，糊精所占比重为30-70%。
2.一种利用扇贝酶解物制备的虾蟹饵料，其制备方法为：
（1）、扇贝酶解物的制备
1.1 将完整扇贝肉或将扇贝柱分离后的扇贝内脏团粉碎、磨成浆
液；
1.2将上述浆液的PH值调整为7.0-8.0、温度升至48±2℃，加
入木瓜蛋白酶、复合酶和风味酶进行酶解5-6小时，然后在温度为53±2℃的条件下再次酶解5-6小时；最后在58±2℃的条件下酶解5-6小时；其中木瓜蛋白酶、复合酶、风味酶的加入量以浆液重量为基准分别为：木瓜蛋白酶1-2‰、复合酶1-2‰、风味酶1.5-3‰；
1.3将经过酶解后得到的水解液进行离心分离，然后在分离后的
水解液进行过滤得澄清水解液，将澄清水解液进行浓缩、喷雾干燥处理得到扇贝酶解物；
（ 2）、海带浆液的制备
取新鲜海带或经过水发后的腌渍海带、淡干海带进行粉碎，然后加入海带重量3-5倍的水，将海带、水送入胶体磨中研磨，得到粘稠的海带浆液；
（3）、在海带浆液中加入上述制备的扇贝酶解物、糊精进行搅拌，其中扇贝酶解物所占比重为10-20%、海带浆液所占比重为20-50%，糊精所占比重为30-70%；
（4）、将上述搅拌均匀的含有扇贝酶解物及糊精的海带浆液进行浓缩、干燥、造粒即可。
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