CN103315155A

CN103315155A - 叶绿醇在制备猪饲料添加剂方面的应用及猪饲料

Info

Publication number: CN103315155A
Application number: CN2013102491446A
Authority: CN
Inventors: 束刚; 江青艳; 林夏菁; 朱晓彤; 王丽娜
Original assignee: South China Agricultural University
Current assignee: Guangzhou micro and Biological Engineering Co. Ltd.
Priority date: 2013-06-21
Filing date: 2013-06-21
Publication date: 2013-09-25
Anticipated expiration: 2033-06-21
Also published as: CN103315155B

Abstract

本发明公开了叶绿醇在制备猪饲料添加剂中的应用及猪饲料。具体为将叶绿醇应用于制备提高猪的胴体品质和肉品品质的饲料添加剂。添加了叶绿醇的猪饲料是一种安全的饲料，它不含有对猪群生长和猪群健康有毒有害的物质，并且其在提高胴体品质的同时，也能起到改善肉品品质的作用，提高肉产品的档次，使猪肉产品具有更高的市场价值。本发明叶绿醇添加量较少，可以直接加入预混料中，添加过程方便快捷，制备方法简单，没有特殊设备要求，具有很好的推广应用前景。

Description

叶绿醇在制备猪饲料添加剂方面的应用及猪饲料

技术领域

本发明属于饲料添加剂技术领域，具体涉及叶绿醇在制备猪饲料添加剂方面的应用以及含叶绿醇的猪饲料。

背景技术

饲料添加剂是为了某些特殊需要，人为地在各种配合或混合饲料中加入的具有不同用途的物质，其作用是完善和强化饲料的营养，促进猪生长发育、预防疾病、提高饲料的利用率和肉产品的质量等。随着动物营养学、生理学、饲养学、生物化学、生物工程学、药理学、微生物学等学科的发展，现在的饲料添加剂已经融合了各门学科和多种技术，其功能、种类和应用得到了巨大的拓展；另一方面，随着生活水平的提高，消费者对猪肉品质有了更高的要求，通过饲料添加剂途径，可改善畜产品的外观色泽与内在品质，延长畜产品的货架寿命与销售价格。因此，开发研究新的饲料添加剂非常重要，以保证实现在降低饲料成本的同时有效提高动物的胴体品质，确保畜产品的质量安全。

叶绿醇（Phytol）简称叶醇，亦称植物醇，是植物叶绿素分子上一个支链，在结构上是由四个异戊二烯单位组成的双萜，并含有一个亲脂的脂肪链。Gloerich等(2007)在小鼠基础日粮中添加0.5%叶绿醇可以显著降低血浆中的脂肪酸，提高血浆和肝脏中游离肉毒碱的水平，促进脂肪酸β-氧化。其中，小鼠肝脏中参与过氧化酶体和线粒体β-氧化过程中相关代谢酶（酰基辅酶A氧化酶、肉毒碱棕榈先基转移酶、3-羟烷基辅酶A脱氢酶、3-酮脂酰辅酶A硫解酶）的活性，以及多种PPARα的调控靶基因（SCOX、SCPx、DBPHY、Catalase）的表达水平均有所提高。另有研究发现，给小鼠饲喂4周0.2%和0.5%叶绿醇的饲粮，可以分别显著降低肝脏的甘油三酯含量3倍和4倍，同时血清和肝脏中的植烷酸浓度也相应升高(Lars I Hellgren,2010)。目前有关叶绿醇对胴体品质和猪肉品品质方面的作用的相关研究目前尚属空白，无相关技术报道。

发明内容

本发明的目的在于提供叶绿醇的一种新的应用，拓宽叶绿醇的应用范围。应用于制备提高猪的胴体品质和肉品品质的饲料添加剂。本发明发现将叶绿醇加入猪饲料中，可提高猪的胴体品质和肉品品质。因此，可以应用于制备提高猪的胴体品质和肉品品质的饲料添加剂。

本发明的另一个目的是提供一种新的猪饲料。

本发明还有一个目的是提供所述新的猪饲料的制备方法。

本发明上述目的通过以下技术方案予以实现：

叶绿醇在制备猪饲料添加剂中的应用，具体是应用于制备提高猪的胴体品质和肉品品质的饲料添加剂。本发明过动物饲养试验和屠宰试验，发现在猪的基础日粮中添加叶绿醇，能够显著改进猪的胴体品质和肉品品质，如提高猪的眼肌面积和氧化型肌纤维比例。

优选地，所述叶绿醇在制备猪饲料添加剂中的应用是应用于制备提高猪的眼肌面积和氧化型肌纤维比例的饲料添加剂。

本发明提供了一种新的猪饲料，包括叶绿醇和常规的饲料原料。

优选地，本发明所述新的猪饲料中含叶绿醇的量是：0.1~2kg/吨饲料，更优选地，所述新的猪饲料中含叶绿醇的量是：0.1~0.5kg/吨饲料，更优选地，所述新的猪饲料中含叶绿醇的量是：0.5kg/吨饲料。

本发明同时提供了所述猪饲料的制备方法，包括以下步骤：

S1.称量叶绿醇；

S2.将叶绿醇与饲料预混原料进行混合得到预混料；或与吸附载体进行混合制成预混剂；

S3.步骤S2.混合得到的预混料或预混剂与全价饲料原料进行混合，制得全价饲料。

步骤S2.所述叶绿醇与饲料预混原料进行混合可采用常规的小型混合设备，所述饲料预混原料参照常规，可优选维生素或矿物质预混料；所述载体可以是本领域常用的载体，优选为麸皮、玉米粉或石粉等；

步骤S3.所述载体为麸皮或玉米粉或石粉等；预混料或预混剂与全价饲料原料进行混合可采用常规的大型混合粉碎设备，所述全价饲料原料参照常规，所述全价饲料原料优选为玉米、豆粕、鱼粉或其它杂粕型日粮。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

（1）本发明提供了叶绿醇一种重要的新应用。本发明首次提供叶绿醇能够增加眼肌面积，增加氧化型肌纤维类型比例，改善肉品品质，对优质猪肉的饲养和发展具有重要意义。

（2）本发明提供了一种新的猪饲料，添加了叶绿醇的猪饲料是一种安全的饲料，它不含有对猪群生长和猪群健康有毒有害的物质。通常情况下，叶绿醇在动物机体内转变为植烷酸，随后通过分别通过α氧化和β氧化为机体提供能量，不会对人和周围环境产生有害影响，与一般的饲料添加剂相比，它在提高胴体品质的同时，也能起到改善肉品品质的作用，使得猪肉产品在市场上具有更高的市场价值。

（3）本发明叶绿醇添加量较少，可以直接加入预混料中，添加过程方便快捷，制备方法简单，没有特殊设备要求，具有很好的推广应用前景。

附图说明

图1叶绿醇对小鼠腓肠肌比例的影响图；

图2叶绿醇对腓肠肌代谢酶活的影响图；

图3 叶绿醇对腓肠肌代谢类型的影响图；

图4 叶绿醇对腓肠肌结构类型的影响图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例进一步详细说明本发明。下述实施例中所使用的试验方法和设备如无特殊说明，均为常规方法；所使用的原料，如无特殊说明，为可从商业途径得到的原料。

实施例1

（1）称量叶绿醇；

（2）将叶绿醇与饲料预混原料进行混合得到预混料；或与载体进行混合制成预混剂；所述叶绿醇与饲料预混原料进行混合可采用常规的小型混合设备，所述饲料预混原料和载体的选择和用量参照常规，可选维生素或矿物质预混料；所述载体为麸皮或玉米粉等；

（3）将步骤（2）混合得到的预混料或预混剂与全价饲料原料进行混合，制得全价饲料。预混料或预混剂与全价饲料原料进行混合可采用常规的大型混合粉碎设备，所述全价饲料原料参照常规，可选粉碎的玉米、豆粕、鱼粉或其它杂粕型日粮。

本实施例中，各配方百分比组成如表1所示：

表1

	配方1	配方2	配方3
				叶绿醇%/吨	0.01	0.05	0.5
预混料%/吨	4	4	4
				全价饲料原料%/吨	95.99	95.95	95.5

以配方2和配方3作为小鼠饲料，以配方1和配方2作为猪饲料开展后续实验。

实施例2 叶绿醇对小鼠肌肉发育和肌纤维组成的影响

为了研究叶绿醇作为饲料添加剂的效果，试验以小鼠为研究对象，选取40只3周龄雄性昆明小鼠（13±1g）经过预饲后分为四组，单笼饲养，一组为空白对照组，饲喂基础日粮，所述基础日粮中不含叶绿醇；一组为硬脂酸对照组，饲喂含0.48%硬脂酸的日粮；另外两组为处理组，分别饲喂配方2和配方3的日粮。小鼠在自然光照条件下饲养。饲养期间自由饮水采食，全期试验共计28 d。试验结果见附图1~4。图1是叶绿醇对小鼠腓肠肌比例的影响图；图2是叶绿醇对腓肠肌代谢酶活的影响图；图3是叶绿醇对腓肠肌代谢类型的影响图；图4是叶绿醇对腓肠肌结构类型的影响图。从结果中可以看出，日粮中添加0.05%和0.5%叶绿醇能显著增加腓肠肌的重量，增加腓肠肌中己糖激酶和琥珀酸脱氢酶的活性。此外，叶绿醇还能够剂量依赖性提高腓肠肌中I型纤维（氧化型）的比例。

试验表明，日粮中添加叶绿醇可以提高肌肉重量和改善肌纤维类型。

实施例3 叶绿醇对肥育猪肉品质的影响

为了研究叶绿醇改善猪肉品质的效果，选择70公斤左右三元杂肥育猪180头，按照体重接近、公母各半的比例随机分成3组，每组6个重复，每个重复10头。对照组，饲喂基础日粮；试验组在基础日粮中分别添加配方1和配方2的全价饲料。饲养试验结束时，选择处于平均体重左右的猪18头（每个重复一头），屠宰测定其胴体性状、肉品质性状及肌肉纤维变化。结果如表2和表3所示。

表2叶绿醇对肥育猪胴体和肉品质的影响

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其中，*表示与对照组差异显著，P<0.05。

从表2结果可知，日粮中添加0.5Kg叶绿醇/吨饲料能显著提高肥育猪眼肌面积、降低背膘厚，同时提高24小时终pH值，降低滴水损失，提高嫩度，而且对肉品红度（A值）和黄度（B值）也有明显改善作用。日粮中添加0.1Kg叶绿醇/吨也对剪切力和眼肌面积有明显改善作用。

表3叶绿醇对肥育猪背最长肌肌纤维类型影响

	对照组	0.1Kg叶绿醇/吨	0.5Kg叶绿醇/吨
				慢红肌（βR）%	15.3±0.9	18.2±1.1*	20.5±0.8*
快红肌（αR）%	24.4±1.3	26.2±2.3	31.1±1.9*
				快白肌（αW）%	60.3±3.8	55.6±4.2*	48.4±2.2*

其中，*表示与对照组差异显著，P<0.05。

从表3结果可知，日粮中添加0.5Kg叶绿醇/吨能显著增加慢红肌和快红纤维的比例（即氧化型肌纤维的比例），同时降低白肌纤维的比例；日粮中添加0.1Kg叶绿醇/吨能显著增加慢红肌纤维的比例，同时降低白肌纤维的比例。

试验表明，日粮中添加叶绿醇可以改善胴体品质、肉品品质及改善肌纤维比例。

Claims

1.叶绿醇在制备猪饲料添加剂中的应用，其特征在于应用于制备提高猪的胴体品质和肉品品质的饲料添加剂。

2.根据权利要求1所述的叶绿醇在制备猪饲料添加剂中的应用，其特征在于应用于制备提高猪的眼肌面积和氧化型肌纤维比例的饲料添加剂。

3.一种含有叶绿醇的猪饲料。

4.根据权利要求3所述的含有叶绿醇的猪饲料，其特征在于所述叶绿醇在所述猪饲料中的含量是：0.1~2kg/吨猪饲料。

5.根据权利要求3所述的含有叶绿醇的猪饲料，其特征在于所述叶绿醇在所述猪饲料中的含量是：0.1~0.5kg/吨猪饲料。

6.根据权利要求3所述的含有叶绿醇的猪饲料，其特征在于所述叶绿醇在所述猪饲料中的含量是：0.5kg/吨猪饲料。

7.一种权利要求3至6中任一项权利要求所述含有叶绿醇的猪饲料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

S1.称量叶绿醇；

S2.将叶绿醇与饲料预混原料进行混合得到预混料；或将叶绿醇与载体进行混合得到预混剂；

S3.将步骤S2.混合得到的预混料或预混剂与全价饲料原料进行混合，制得所述含有叶绿醇的猪饲料。

8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于步骤S2.所述的饲料预混原料为维生素或矿物质预混料。

9.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于步骤S3.所述的载体为麸皮、玉米粉或石粉。

10.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于步骤S3.所述的全价饲料为玉米、豆粕、鱼粉或其它杂粕型日粮。