CN103298334B - 制备覆土材料的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及制备蘑菇生产用覆土材料的方法，其包括下列步骤：提供自植物源提取的植物薄壁组织体；将所述植物薄壁组织体与水混合以提供起始混合物；及使起始混合物堆肥而形成覆土材料。方法可还包括向起始混合物添加分解增强物的步骤。本发明还涉及根据所述方法制备的覆土材料及使用所述覆土材料生产蘑菇的方法。

Description

制备覆土材料的方法
【技术领域】
本发明涉及制备蘑菇生产用覆土材料的方法及根据该方法制备的覆土材料。本发明还涉及使用根据本发明的覆土材料栽培蘑菇的方法。
【背景技术】
已知用包括下列步骤的方法栽培双孢蘑菇，尤其是双孢蘑菇(Agaricus bisporus)：
●提供生长基体；
●用蘑菇菌种体接种基体；
●使在种菌的基体中植物性蘑菇生长；
●将覆土材料层应用于生长基体上部；
●使覆土材料吸收水；以及
●刺激蘑菇生长以从植物性生长切换到生殖生长，由此在覆土材料上部生产蘑菇针。
覆土材料发挥水吸收层的作用，及正常为泥炭和石灰的混合物或泥炭单独。覆土材料也发挥为蘑菇和它们的菌索(向针运输溶解的营养物的更厚的蘑菇菌丝体)供给及保留水份的功能。
多数双孢蘑菇栽培者使用自泥炭藓泥炭沼泽获得的泥炭作为覆土材料。蘑菇培养和其他应用中泥炭的过量的使用产生了关于泥炭沼泽开发的显著的环境关注。此导致对对于环境欠特殊的替代方案的需求。
已知使用堆肥的甘蔗蔗渣作为生产其他类型的蘑菇，诸如蕈形香菇的基体。但是，堆肥的蔗渣不合适用作用于双孢蘑菇生产的覆土材料，因为其营养物和残留的糖中度高，然而典型覆土材料应是营养物相对低的以便无机会性腐生生物生长地引发双孢蘑菇的生殖生长。
已在过去研究几种其他替代性的材料，但这些材料中尚未发现特别适合用作覆土材料的及导致相比泥炭不充足的蘑菇产率。替代性的材料的相对高成本也是限制性的。
甘蔗蔗髓是源于使用甘蔗蔗渣的造纸过程的副产物。蔗髓由自蔗髓澄清器的污泥组成，及在最终流出物澄清器之前从流除去，以确保无化学及重金属的生蔗髓基体。
US2007/0209275公开使用源于煤，金属矿石，岩石及提取的矿物质的工业洗涤的脱水的小粒子尾材料部分取代作为蘑菇培养用覆土材料的泥炭。但是，US2007/0209275未公开使用堆肥的甘蔗蔗髓作为基体以形成覆土材料。
【发明内容】
【发明目的】 
本发明因此旨在提供制备蘑菇生产用覆土材料的方法和根据该方法制备的覆土材料，由此可克服或至少最小化上述缺点或其是知道的覆土材料的有用的替代物。本发明的另一目的是提供使用根据本发明的覆土材料栽培蘑菇的方法。
【发明概述】 
根据本发明的第1方面，提供了制备蘑菇生产用覆土材料的方法，其包括下列步骤：
●提供自植物源提取的植物薄壁组织体；
●将所述植物薄壁组织体与水混合以提供起始混合物；以及
●使起始混合物堆肥而形成覆土材料。
还根据本发明，提供植物薄壁组织体的步骤还包括自选自下列的植物源提取髓的步骤：甘蔗蔗渣，椰子壳纤维和凤眼莲。
方法可还包括向起始混合物添加分解增强物的步骤。
分解增强物可选自：牛瘤胃内容物，石膏，石灰，微生物和其组合。
该方法可还包括使过量营养物自覆土材料浸出的步骤。
根据本发明的第2方面，提供了蘑菇生产用覆土材料，其包含自植物源提取的植物薄壁组织体，且所述蘑菇生产用覆土材料根据本发明的第1方面的方法制备。
制备的覆土材料可具有6.5和7.8之间，优选7.5的pH。
制备的覆土材料可具有超过350ml水/100g干重的持水量。
根据本发明的第3方面，提供了生产双孢蘑菇，尤其是双孢蘑菇(Agaricus  bisporus)的方法，其包括下列步骤：
●提供生长基体；
●用蘑菇菌种体接种基体；
●使在种菌的基体中植物性蘑菇生长；
●将根据本发明的第1方面的方法制备的覆土材料层应用于生长基体上部；
●使覆土材料吸收水；以及
●刺激蘑菇生长以从植物性生长切换到生殖生长，由此在覆土材料上部生产双孢蘑菇针。
【优选实施方式】
以下更详细描述本发明的优选的实施方式的非限制性例。
【本发明的高水平描述】
根据本发明的优选的实施方式，制备双孢蘑菇生产用覆土材料的方法包括下列步骤：
●提供从甘蔗蔗渣形式的植物源提取的植物薄壁组织体或髓；
●将所述植物薄壁组织体与水混合以提供起始混合物；
●为刺激微生物活性而向起始混合物添加分解增强物；
●允许起始混合物堆肥；以及
●允许过量营养物自混合物浸出。
分解增强物选自：牛瘤胃内容物，石膏，石灰，微生物和/或其组合。
覆土材料制备为使得其具有6.5和7.8之间，优选7.5的pH和超过350ml水/100g干重的持水量。
将覆土材料用于生产双孢蘑菇(双孢蘑菇(Agaricus bisporus))的方法，其包括下列步骤：
●提供蘑菇生产领域知道的常规生长基体；
●用蘑菇菌种体接种基体；
●使在种菌的基体中植物性蘑菇生长；
●将根据本发明的优选的实施方式制备的覆土材料层应用于生长基体上部；
●使覆土材料吸收水；以及
●刺激蘑菇生长以从植物性生长切换到生殖生长，由此在覆土材料上部生产双孢蘑菇针。
【在本发明的方法中的相应步骤的详述】
【原材料的制备】
在制备原材料期间，将甘蔗蔗髓形式的基体在第1天以每1吨甘蔗蔗髓(5％)50kg的牛瘤胃内容物的比与新鲜牛瘤胃内容物混合。用高架喷洒器将水加入混合物，直到达到水的流通。在有坡度的混凝土板上成排制备起始混合物，其一般是120～180cm高和300～400cm宽。
根据本发明的进一步步骤，自第2天往后，监测原材料的温度在40和50℃之间。此外，监测起始混合物的pH以确保其保持在6.0和7.0之间。
【初始堆肥阶段】
根据本发明的进一步步骤，由于堆肥过程而原材料的温度增加到大致45～55℃，一般50℃以上，以允许嗜热细菌和真菌的增殖。此外，混合物的pH减小到5.0和6.0之间。
【覆土材料的翻转】
根据本发明的进一步步骤，将覆土材料通过仅在堆肥的第70天翻转来通气，以允许在最终堆肥步骤期间覆土材料的通气及获得一致性。此外，堆肥覆土材料的翻转辅助调控堆肥覆土材料的温度。
【覆土材料的给水】
根据本发明的进一步步骤，将水以每5～7天一次周期性地加入覆土材料。在缺雨的情况下，优选水一般在堆肥的第2，7，12，17，22，27，32，37，42，47，52，57，62，67，72和77天添加，目的是将堆肥覆土材料的水份含量维持在55％和70％之间，优选在65％，贯穿整个堆肥时期。在堆肥阶段期间，应注意不允许堆肥覆土材料过度脱水，由于其会抑制微生物生长及堆肥。
【固化期】 
监测覆土材料的温度及一旦观察到温度的缓慢减小，其达到及稳定在环境温度，固化期已建立。监测覆土材料的pH以确保其保持在pH7.0～7.5之间及在固化期期间，观察到稳定的pH。覆土材料的碳与氮的比(C∶N)维持在40～50∶1。一旦固化期已完成，获得具有深棕至黑色的颜色，具有7.0和7.8之间，优选7.5的pH的覆土材料。覆土材料的持水量发现在350和500mt水/100g干 重之间，一般在400和470mt水/100g干重之间。
意外地发现，在使用本发明的制备方法中，为微生物的最佳生长，贯穿堆肥过程维持充足的水份，氧，氮和碳水化合物水平，由此提供适合于双孢蘑菇生产的覆土材料。
【覆土材料的用途和应用】
在使用中，将本发明的制备的覆土材料的层应用于种菌的生长基体上部，其中双孢蘑菇(Agaricus bisporus)蘑菇的植物性生长已良好建立。覆土材料应用为50t/m2的覆土层。覆土材料的温度维持在24～27℃至少5天和相对湿度保持在80％以上以最小化覆土材料的干燥。随后，基体温度每天降低至少1℃直到蘑菇针形成。在这些条件下，蘑菇贯穿覆土材料产生菌丝体的线-样网络。
在应用覆土材料之后至少18～21天之后呈现蘑菇针。通过导入空气使二氧化碳含量降低到32％和42％之间的范围以允许针发展。在收获循环期间空气温度维持在15和17℃之间。
得出覆土材料特别适合作为常规覆土材料的替代品，提供相对高蘑菇产率。已还发现，根据本发明的覆土材料相比可商购的泥炭更成本有效。也已意外地发现，本发明的覆土材料，其具有相对高持水量，由此确保充足的水吸收和释放，增加蘑菇的水利用度。
已还查明，覆土材料能诱导针形成。此外，发现覆土材料具有相对更底的分解的无机物质含量，由此使蘑菇相对更容易自覆土土壤提取水。
还发现，本发明的覆土材料可以持续的和环境上友好的方式，给废物添加值及不破坏泥炭沼泽和湿地地产生。
需知，可对本发明的制备蘑菇生产用覆土材料的方法和根据该方法制备的覆土材料实施具体变化，而不离开随附的权利要求的范围。

Claims (10)

1.制备蘑菇生产用覆土材料的方法，其包括下列步骤：提供自植物源提取的植物薄壁组织体；将所述植物薄壁组织体与水混合以提供起始混合物；及使起始混合物堆肥而形成覆土材料。
2.权利要求1的方法，其中提供植物薄壁组织体的步骤还包括自选自下列的植物源提取髓的步骤：甘蔗蔗渣，椰子壳纤维和凤眼莲。
3.权利要求2的方法，其还包括为增强微生物活性而向起始混合物添加分解增强物的步骤。
4.权利要求3的方法，其中分解增强物选自：牛瘤胃内容物，石膏，石灰，微生物和其组合。
5.权利要求1～4之任一项的方法，其还包括使过量营养物自覆土材料浸出的步骤。
6.双孢蘑菇生产用覆土材料，其包含自植物源提取的植物薄壁组织体，根据权利要求1～5之任一项的方法制备。
7.权利要求6的覆土材料，其具有6.8和7.8之间的pH。
8.权利要求6的覆土材料，其具有7.5的pH。
9.权利要求6～8之任一项的覆土材料，其具有超过350ml水/100g干重的持水量。
10.生产双孢蘑菇的方法，其包括下列步骤：
●提供生长基体；
●用蘑菇菌种体接种基体；
●使在种菌的基体中营养性蘑菇生长；
●将根据权利要求1～5之任一项制备的覆土材料层应用于生长基体上部；
●使覆土材料吸收水；以及
●刺激蘑菇生长以从营养性生长切换到繁殖性生长，由此在覆土材料上部生产蘑菇针。
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