CN103271182B - 一种防治糖尿病的保健茶 - Google Patents
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Abstract
本发明属保健品技术领域，特别涉及一种防治糖尿病的保健茶，原料包括以下重量份：番石榴仔干片20份、人参花蕾2份、神秘果干树叶10份、去皮灵芝3份、金花茯砖黑茶65份。制备方法包括：将前四种原料粉碎，用蒸汽122℃10min灭菌和吸湿处理，冷却至28℃后与压碎弄散的金花茯砖黑茶混合，日夜分别恒温28℃和18℃发酵，再经恒温50-52℃抽湿干燥后包装制得。本发明具有降血糖、天然无副作用、醇香回甘、保存携带方便，沸水冲泡即可饮用的特点。
Description
技术领域
本发明属于保健品技术领域，具体涉及一种防治糖尿病的保健茶。
背景技术
2011年，中国糖尿病发病率达6.7％，已高过世界平均水平的6.4％，这除了国民生活方式和饮食结构的改变为主要因素之外，还有一个因素是不容忽视的，即普遍依赖使用西药所带来的副作用干扰了正常的内分泌系统，同时也就忽略了中医药食调理的预防功能。另外，糖尿病一旦形成并长期使用西药，人体就产生依赖的恶性循环，很难逆转，因此，预防为主显得重要和具有绝对价值，在倡导健康生活方式和健康饮食结构的同时，发扬中医药的保健药食优势提供一种便于人们日常代茶饮用的防治糖尿病的保健茶具有现实的必要意义。
发明内容
本发明的目的是提供一种便于人们日常代茶饮用的防治糖尿病的保健茶，本发明具有降血糖、天然无副作用、醇香回甘的特点，且保存和携带方便，用沸水冲泡即可饮用。
本发明的目的是这样实现的。
一种防治糖尿病的保健茶，保健茶的原料包括以下重量份：
番石榴仔干片 20份
人参花蕾 2份
神秘果干树叶 10份
去皮灵芝 3份
金花茯砖黑茶 65份
其中，所述的金花茯砖黑茶是指产自湖南省安化县的含冠突散囊菌即俗称“金花”的茯砖黑茶叶，并且要求是在产品生产日期后半年内的产品。
一种防治糖尿病的保健茶的制备方法，它包括以下制备步骤：
A、将番石榴仔干片、人参花蕾、神秘果干树叶、去皮灵芝用粉碎机打成粉状，混合均匀；
B、将步骤A所得装于平底盘中，刮平，使厚度约10mm为宜，放入蒸汽高压锅内用蒸汽122℃加热10min进行灭菌和吸湿处理，然后冷却至28℃；
C、将金花茯砖黑茶压碎弄散，与步骤B所得混合均匀，装入经灭菌的广口棕色玻璃瓶或陶瓷缸中，用灭菌棉纱扎封好瓶口或缸口；
D、将步骤C所得放入具有加热和制冷双重功能的恒温室中，按白天12小时恒温28℃、晚上12小时恒温18℃的规律恒温发酵6天后，再调整至恒温50-52℃的状态下增加抽湿机进行抽湿，抽湿期间每天摇瓶或翻缸一次，直至干燥至含水量≤6％时，用铝塑复合膜袋进行分装并抽真空封口，制得一种防治糖尿病的保健茶产品。
本发明各原料的作用如下：
番石榴仔干片：为桃金娘科番石榴属的热带水果番石榴结果不久的幼果切片晒干后所得，泡茶饮用，可辅助治疗糖尿病，且味道甘香可口。
人参花蕾干品：为人参在开花期之前采摘的花蕾干燥后所得，除含丰富的人参皂苷之外，另含人参花蕾9肽和11肽，能扩张血管、降低血糖和延缓衰老。
神秘果干树叶：为神秘果树的干燥树叶，神秘果原产西非、加纳、刚果一带，20世纪60年代，加纳共和国将其作为国礼送给周恩来总理，自此被引种于我国，其降血糖功能已被台湾、日本等国开发利用。
去皮灵芝：为多孔菌科植物赤芝或紫芝的干燥品，将有光泽的面皮层除去后使用，灵芝所含杂多糖具有很好降血糖作用，灵芝亦是一味名贵中药材，本发明者发现，灵芝在本发明的原料组合发酵中起到促进冠突散囊菌生长的作用。
金花茯砖黑茶：为我国湖南省安化县特产的一种茶叶产品，具有特殊的降血糖和降血脂作用，在国家标准中，茯砖茶是唯一要求含“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种，就是这种特殊益生菌的发酵使茯砖黑茶具有特别的功效和香味，并使感官上出现“金花”样产物，故称之为金花茯砖黑茶。
本发明的有益效果如下：
(1)将具有显著降血糖保健功能的番石榴仔干片、人参花蕾、神秘果干树叶、灵芝、金花茯砖黑茶巧妙地结合在一起，制成可代茶的保健茶；
(2)番石榴仔与成熟的番石榴相比含糖量很少，且降血糖功效更强，晒干后泡茶味道甘香美味可口，粉碎后与黑茶再发酵后香味更浓；
(3)人参花蕾甘中有微苦，适量加入能使本发明产品泡出的茶汤回甘悠长，生津润喉。
(4)神秘果干树叶泡茶有甘香味，但含轻微辛辣味，将其高温蒸过并混合黑茶中发酵后，不但去除了辛辣味，还使本发明产品香味醇厚；
(5)冠突散囊菌不易生长，本发明发现利用于生产日期后半年以内的新茶所含冠突散囊菌活性较强，与上述原料混合，尤其是灵芝更有利于这种益生菌的生长，将上述原料粉碎能使有效成份容易析出和融合，灭菌处理可减少杂菌，加热吸湿有利于冠突散囊菌生长，日夜不同温度发酵，是模仿千两茶工艺的日晒夜露，实质是使酵素产物更丰富，口感风味更醇厚。混合再发酵后，产品功能得到更进一步的增效和提升；
(6)本发明还发现，灵芝的皮衣苦味最重，去衣后使用能有效解决苦味对产品的影响。
(7)根据茯砖黑茶与其它原料的比例情况，得出了最佳灭菌温度和时间、发酵温度和时间及干燥温度值；
(8)综上所述，本发明通过创新性组方和制备方法的组合，使产品达到功能显著、气味优良的效果，而工艺又简单易操作和控制，产品质量稳定，保存性能很高。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明作进一步说明。
实施例。
一种防治糖尿病的保健茶，保健茶的原料包括以下重量份：
番石榴仔干片 20kg
人参花蕾 2kg
神秘果干树叶 10kg
去皮灵芝 3kg
金花茯砖黑茶 65kg
其中，所述的金花茯砖黑茶是指产自湖南省安化县的含冠突散囊菌即俗称“金花”的茯砖黑茶叶，并且要求是在产品日期后半年内的产品。
如上述防治糖尿病的保健茶的制备方法，包括以下制备步骤：
A、将番石榴仔干片、人参花蕾、神秘果干树叶、去皮灵芝用粉碎机打成粉状，混合均匀；
B、将步骤A所得装于平底盘中，刮平，使厚度约10mm为宜，放入蒸汽高压锅内用蒸汽122℃加热10min进行灭菌和吸湿处理，然后冷却至28℃；
C、将金花茯砖黑茶压碎弄散，与步骤B所得混合均匀，装入经灭菌的广口棕色玻璃瓶或陶瓷缸中，用灭菌棉纱扎封好瓶口或缸口；
D、将步骤C所得放入具有加热和制冷双重功能的恒温室中，按白天12小时恒温28℃、晚上12小时恒温18℃的规律恒温发酵6天后，再调整至恒温50-52℃的状态下增加抽湿机进行抽湿，抽湿期间每天摇瓶或翻缸一次，直至干燥至含水量≤6％时，用铝塑复合膜袋进行分装并抽真空封口，制得一种防治糖尿病的保健茶产品。本产品用沸水冲泡即可饮用，醇香回甘，有降血糖作用。
以上所述实施例仅表达了本发明的实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。
Claims (1)
1.一种防治糖尿病的保健茶的制备方法，其特征在于，它包括以下制备步骤：
A、将20重量份的番石榴仔干片、2重量份的人参花蕾、10重量份的神秘果干树叶、3重量份的去皮灵芝用粉碎机打成粉状，混合均匀；
B、将步骤A所得装于平底盘中，刮平，使厚度为10mm，放入蒸汽高压锅内用蒸汽122℃加热10min进行灭菌和吸湿处理，然后冷却至28℃；
C、将65重量份产自湖南省安化县、且产品是生产日期后半年内的产品的含冠突散囊菌即俗称“金花”的金花茯砖黑茶压碎弄散，与步骤B所得混合均匀，装入经灭菌的广口棕色玻璃瓶或陶瓷缸中，用灭菌棉纱扎封好瓶口或缸口；
D、将步骤C所得放入具有加热和制冷双重功能的恒温室中，按白天12小时恒温28℃、晚上12小时恒温18℃的规律恒温发酵6天后，再调整至恒温50－52℃的状态下增加抽湿机进行抽湿，抽湿期间每天摇瓶或翻缸一次，直至干燥至含水量≤6％时，用铝塑复合膜袋进行分装并抽真空封口，制得一种防治糖尿病的保健茶产品。
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