CN103270373B

CN103270373B - 包括蒸汽产生器的烹调设备

Info

Publication number: CN103270373B
Application number: CN201180063565.9A
Authority: CN
Inventors: M.古尔; C.卡拉西
Original assignee: Arcelik AS
Current assignee: Arcelik AS
Priority date: 2010-12-29
Filing date: 2011-12-07
Publication date: 2015-11-25
Anticipated expiration: 2031-12-07
Also published as: EP2659196A1; WO2012089469A1; EP2659196B1; CN103270373A

Abstract

本发明涉及一种烹调设备（1），包括：烹调空间（2），待烹调的食物放置在烹调空间（2）中；蒸汽产生器（3），具有主体（4）和覆盖主体（4）的上面的顶板（5）；入口（6），允许水进入蒸汽产生器（3）；以及出口（7），允许在蒸汽产生器（3）中产生的蒸汽离开蒸汽产生器（3）。

Description

包括蒸汽产生器的烹调设备

技术领域

本发明涉及一种包括蒸汽产生器的烹调设备。

背景技术

在烹调设备中，通过将从在蒸汽产生器中加热的水获得的蒸汽输送到炉腔来进行蒸汽烹调。然而，水滴与蒸汽一起输送到炉腔中导致烹调效果下降。在现有技术中可以获得各种设计用于解决所述问题。

在现有技术欧洲专利申请No.EP1909038中，说明了包括蒸汽产生器的烹调设备。在蒸汽产生器中定位有挡板单元，以便防止气泡和水滴与蒸汽一起被传送到炉腔中。

在现有技术的另一文献美国专利No.US2010054717中，在进行蒸汽烹调的家用电器中，在供蒸汽传送到烹调腔室的蒸汽传送管线上设置有防止飞溅的挡板。

在现有技术的另一文献日本专利申请No.JP2010121803中，在进行蒸汽烹调的家用电器中，蒸汽产生器的蒸汽出口构造为防止飞溅。

发明内容

本发明的目的在于实现一种提高了蒸汽烹调效果的烹调设备。

为了获得本发明的目的而实现并且在权利要求中阐明的烹调设备是进行蒸汽烹调的类型，并且包括蒸汽产生器。在蒸汽产生器的顶板上设置有入口和出口，入口使水进入蒸汽产生器，出口使所产生的蒸汽离开蒸汽产生器。因此，使得与从蒸汽产生器传送到烹调空间的蒸汽一起被输送的水滴的量最小，从而提高了烹调效果。

在本发明的一个实施例中，入口止动件与从入口输送到蒸汽产生器中的水相对地定位，这减小了水的速度。因此，防止了水由于以高速撞击主体的基部而飞溅，并且防止了与蒸汽一起被输送出出口。

在本发明的一个实施例中，使用了出口止动件，蒸汽在到达出口前与出口止动件接触，并且出口止动件防止与蒸汽一起上升的水滴到达出口。出口止动件定位在出口的正前方。因此，使得通过出口输送出蒸汽产生器的蒸汽中的水滴最少。

在本发明的一个实施例中，入口止动件包括从顶板向下延伸的第一延伸部。第一延伸部成形为中空杆，并且在第一延伸部上设置有孔，孔使水输送到主体中。在孔的前方定位有脊部，脊部通过至少部分地闭合孔来使来自入口的水减速。来自入口并且流入第一延伸部中的水撞击脊部并且因此其流动减速。因此，使得由于以高速撞击基部和飞溅而引起的水与蒸汽一起被输送出出口的问题最小。

在本发明的一个实施例中，出口止动件与入口止动件相似地成形。出口止动件包括成形为中空杆的第二延伸部和设置在第二延伸部上的开口。在开口的前方定位有挡板，挡板通过至少部分地闭合开口的水平剖面而形成上升蒸汽在到达出口前接触的表面。因此，蒸汽中的水滴在到达出口前通过接触挡板而被收集，从而停止。

在本发明的一个实施例中，孔和开口面对相反方向。因此，挡板和脊部形成防止来自入口的水直接到达出口的障碍物。

在本发明的一个实施例中，蒸汽产生器还包括阶梯部，以便于形成从顶板到主体中的凹部。阶梯部的高度至少与第二延伸部的长度一样。因此，提供了使水永不到达主体中的第二延伸部的空气间隙，并且防止了水替代蒸汽从出口的喷涌。

在本发明的一个实施例中，第一延伸部和第二延伸部的长度彼此相等。

在本发明的一个实施例中，主体通过在入口和出口的几乎中心点变窄而形成通道。因此使得上升蒸汽更快速地朝向出口运动。

利用本发明，在蒸汽烹调期间，通过使输送到烹调空间中的水的量最少，来提高烹调效果。

附图说明

涉及为了获得本发明的目的而实现的烹调设备的典型实施例在附图中示出，其中：

图1为烹调设备的立体图。

图2为蒸汽产生器的立体图。

图3为蒸汽产生器的侧面剖视图。

图4为图3中的细节A的视图。

图5为图3中的细节B的视图。

图6为顶板的仰视局部立体图。

图7为图6中的细节C的视图。

在附图中示出的元件如下标记：

1烹调设备

2烹调空间

3蒸汽产生器

4主体

5顶板

6入口

7出口

8入口止动件

9出口止动件

10第一延伸部

11孔

12脊部

13第二延伸部

14开口

15挡板

16阶梯部

17通道。

具体实施方式

烹调设备1包括：

-烹调空间2，待烹调的食物放置在该烹调空间2中；

-蒸汽产生器3，具有主体4和覆盖主体4的上面的顶板5；

-入口6，设置在顶板5上并且允许水进入蒸汽产生器3；

-出口7，设置在顶板5上并且允许在蒸汽产生器3中产生的蒸汽离开蒸汽产生器3。

（图1和图2）。

利用都设置在顶板5上的入口6和出口7，来防止水滴与蒸汽一起被输送到烹调空间2中，从而提高烹调效果。

在本发明的一个实施例中，蒸汽产生器3包括入口止动件8，入口止动件8设置在入口6的前方，并且减慢从入口6接收到蒸汽产生器3的水的速度。因此，防止了从入口6接收到蒸汽产生器3的水以高速撞击蒸汽产生器3中的水，并且防止了由于飞溅而与蒸汽一起通过出口7离开蒸汽产生器3。

在本发明的一个实施例中，蒸汽产生器3包括出口止动件9，出口止动件9设置在出口7的前方，并且使与从出口7输送出蒸汽产生器3的蒸汽一起上升的水滴通过撞击出口止动件9，而返回到蒸汽产生器3。因此，防止了与蒸汽一起前进的水滴通过离开蒸汽产生器3而被输送到烹调空间2。

在本发明的一个实施例中，入口止动件8包括：

-第一延伸部10，成形为中空圆柱体并且延伸到蒸汽产生器3中；

-孔11，设置在第一延伸部10上，并且允许水从入口6进入蒸汽产生器3中；以及

-脊部12，在第一延伸部10的下端与入口6相对地设置，至少部分地闭合入口6的相对侧，从入口6进入第一延伸部10的水撞击到脊部12，从而在所述水从孔11接收到蒸汽产生器3中之前，脊部12使所述水减速。

在本发明的一个实施例中，出口止动件9包括：

-第二延伸部13，成形为中空圆柱体并且延伸到蒸汽产生器3中；

-开口14，设置在第二延伸部13上，并且允许蒸汽从出口7输送到蒸汽产生器3的外部；以及

-挡板15，在第二延伸部13的下端与出口7相对地设置，至少部分地闭合出口7的相对侧，并且通过使上升蒸汽中的水滴撞击挡板15来防止水滴到达开口14。

在本发明的一个实施例中，孔11和开口14面对相反方向。因此，防止了从孔11接收到蒸汽产生器3中的水由于飞溅而到达开口。

在本发明的一个实施例中，蒸汽产生器3还包括设置在顶板5上的阶梯部16，阶梯部16从顶板5向内延伸，并且阶梯部16的高度至少等于第二延伸部13的高度。因此，在蒸汽产生器3中形成空气间隙，并且防止填充到蒸汽产生器3中的水到达开口14。

在本发明的一个实施例中，第一延伸部10和第二延伸部13的长度彼此相等。

在本发明的一个实施例中，蒸汽产生器3包括通道17，通道17设置在入口6和出口7之间，并且在通道17处主体4的侧壁互相靠近。因此将所产生的蒸汽引导至出口7。

利用本发明，使得从蒸汽产生器3输送到烹调空间2的蒸汽中的水的量最小，并且因此提高了烹调效果。

应该理解本发明不限于以上公开的实施例，本领域的技术人员可以容易地引入不同的实施例。这些应该被认为处在由本发明的权利要求主张的保护范围内。

Claims

1.一种烹调设备（1），包括：烹调空间（2），待烹调的食物放置在所述烹调空间中；蒸汽产生器（3），具有主体（4）和覆盖所述主体（4）的上面的顶板（5）；入口（6），允许水进入所述蒸汽产生器（3），出口（7），允许在所述蒸汽产生器（3）中产生的蒸汽离开所述蒸汽产生器（3），其特征在于，所述入口（6）和所述出口（7）设置在所述顶板（5）上，

入口止动件（8）设置在所述入口（6）的前方，并且减慢从所述入口（6）接收到所述蒸汽产生器（3）的水的速度，所述入口止动件（8）具有

-第一延伸部（10），成形为中空圆柱体，并且延伸到所述蒸汽产生器（3）中；

-孔（11），设置在所述第一延伸部（10）上，并且允许水从所述入口（6）进入所述蒸汽产生器（3）中；以及

-脊部（12），在所述第一延伸部（10）的下端与所述入口（6）相对地设置，至少部分地闭合所述入口（6）的相对侧，从所述入口（6）进入所述第一延伸部（10）的水撞击到脊部（12）上，从而在所述水从所述孔（11）接收到所述蒸汽产生器（3）中之前，所述脊部（12）使所述水减速。

2.如权利要求1所述的烹调设备（1），其特征在于出口止动件（9），该出口止动件（9）具有

-第二延伸部（13），成形为中空圆柱体，并且延伸到所述蒸汽产生器（3）中；

-开口（14），设置在所述第二延伸部（13）上，并且允许蒸汽从所述出口（7）输送到所述蒸汽产生器（3）的外部；以及

-挡板（15），在所述第二延伸部（13）的下端与所述出口（7）相对地设置，至少部分地闭合所述出口（7）的相对侧，并且通过使上升蒸汽中的水滴撞击所述挡板（15）来防止水滴到达所述开口（14）。

3.如权利要求2所述的烹调设备（1），其特征在于，所述孔（11）和所述开口（14）面对相反方向。

4.如权利要求2所述的烹调设备（1），其特征在于，所述蒸汽产生器（3）具有设置在所述顶板（5）上的阶梯部（16），所述阶梯部（16）从所述顶板（5）向内延伸，并且所述阶梯部（16）的高度至少等于所述第二延伸部（13）的高度。

5.如权利要求2所述的烹调设备（1），其特征在于，所述第一延伸部（10）和所述第二延伸部（13）的长度彼此相等。

6.如前述权利要求任意一项所述的烹调设备（1），其特征在于，所述蒸汽产生器（3）具有设置在所述入口（6）和所述出口（7）之间的通道（17），并且在所述通道（17）处所述主体（4）的侧壁互相靠近。