CN103251107A - 一种饮料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明属于一种饮料，具体是一种以木耳、蘑菇、刺五加为主要原料制成的饮料。饮料的原料组分配比包括：木耳原浆或蘑菇原浆10-50份，白砂糖2-10份，蜂蜜0.5-5份，柠檬酸0.2-1份，柠檬酸钠0.1-0.8份，阿斯巴甜0.01-0.05份，刺五加0.5-5份。还包含山梨酸钠0.5克，余量为水。本发明是以木耳、蘑菇、刺五加为主要原料制成的饮料。其蘑菇、木耳成份具有滋润强壮，润肺补脑的功效；刺五加具有补气、益精的功效。本发明不加香精、防腐剂等成份，适合人们长期饮用。

Description

一种饮料及其制备方法
技术领域
本发明属于一种饮料，具体是一种以木耳、蘑菇、刺五加为主要原料制成的饮料。
背景技术
饮料以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此具有一定的营养价值。如汽水、果子露、酒、茶、咖啡等饮品。而以蘑菇、木耳、刺五加为主要原料制成的饮料还很少见。
蘑菇营养丰富，是高蛋白食品、低脂肪，富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其它食物营养的吸收。刺五加中医认为是一种补气食品，具有补虚扶弱的功效，用来预防或治疗体质虚弱之病症，滋补强壮，延年益寿。《名医别录》认为刺五加具有补中，益精，坚筋骨，强意志等功效。
以蘑菇、木耳、刺五加为主要原料制成的饮料营养丰富，对人体起到很好的保健效果。
发明内容
本发明的目的是，提供一种以木耳、蘑菇、刺五加为主要原料制成的饮料。
一种饮料，其原料组分配比如下：
木耳原浆10-50份，白砂糖2-10份，蜂蜜0.5-5份，柠檬酸0.2-1份，柠檬酸钠0.1-0.8份，阿斯巴甜0.01-0.05份，刺五加0.5-5份。还包含山梨酸钠0.5克，余量为水。
一种饮料，其原料组分配比如下：
蘑菇原浆10-50份，白砂糖2-10份，蜂蜜0.5-5份，柠檬酸0.2-1份，柠檬酸钠0.1-0.8份，阿斯巴甜0.01-0.05份，刺五加0.5-5份。还包含山梨酸钠0.5克，余量为水。
一种饮料的制备方法，其制备方法步骤如下：
A、将蘑菇、木耳在常温下进行分拣，清洗干净，粉碎备用；
B、将粉碎后的蘑菇、黑木耳进行预加热处理，捣烂并提取汁液；
C、将刺五加果实捣烂，取其果肉和汁液备用；
D、将白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、柠檬酸钠、阿斯巴甜、山梨酸钠、水辅料备齐；
E、将蘑菇、木耳提取到的汁液与刺五加果肉、汁液进行搅拌混合，室温放置一段时间；
F、再将白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、柠檬酸钠、阿斯巴甜、山梨酸钠辅料倒入混合后的汁液中；
G、将制成的饮料灌装，用封口膜将罐体密封。
所述步骤B中，将粉碎后的蘑菇、木耳采用蒸汽预加热处理，蒸汽温度为90-95度，预加热处理时间为25-40分钟。
所述步骤E中，室温放置的时间是1-3小时。
所述步骤F中，在混合后的汁液中加入水进行稀释。
本发明是以木耳、蘑菇、刺五加为主要原料制成的饮料。其蘑菇、木耳成份具有滋润强壮，润肺补脑的功效；刺五加具有补气、益精的功效。本发明不加香精、防腐剂等成份，适合人们长期饮用。
具体实施方式
以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。
实施例1：木耳饮料，其原料组分配比如下：
木耳原浆10-50份，白砂糖2-10份，蜂蜜0.5-5份，柠檬酸0.2-1份，柠檬酸钠0.1-0.8份，阿斯巴甜0.01-0.05份，刺五加0.5-5份。还包含山梨酸钠0.5克，余量为水。
木耳饮料的制备方法步骤如下：
A、将木耳在常温下进行分拣，清洗干净，粉碎备用；
B、将粉碎后的木耳进行蒸汽预加热处理，蒸汽温度为90-95度，预加热处理时间为25-40分钟，然后捣烂并提取汁液；
C、将刺五加果实捣烂，取其果肉和汁液备用；
D、将白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、柠檬酸钠、阿斯巴甜、山梨酸钠、水辅料备齐；
E、将木耳提取到的汁液与刺五加果肉、汁液进行搅拌混合，室温放置1-3小时；
F、再将白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、柠檬酸钠、阿斯巴甜、山梨酸钠辅料倒入混合后的汁液中；在混合后的汁液中加入水进行稀释；
G、将制成的饮料灌装，用封口膜将罐体密封。
实施例2：蘑菇饮料，其原料组分配比如下：
蘑菇原浆10-50份，白砂糖2-10份，蜂蜜0.5-5份，柠檬酸0.2-1份，柠檬酸钠0.1-0.8份，阿斯巴甜0.01-0.05份，刺五加0.5-5份。还包含山梨酸钠0.5克，余量为水。
蘑菇饮料的制备方法步骤如下：
A、将蘑菇在常温下进行分拣，清洗干净，粉碎备用；
B、将粉碎后的蘑菇进行蒸汽预加热处理，蒸汽温度为90-95度，预加热处理时间为25-40分钟，然后捣烂并提取汁液；
C、将刺五加果实捣烂，取其果肉和汁液备用；
D、将白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、柠檬酸钠、阿斯巴甜、山梨酸钠、水辅料备齐；
E、将蘑菇提取到的汁液与刺五加果肉、汁液进行搅拌混合，室温放置1-3小时；
F、再将白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、柠檬酸钠、阿斯巴甜、山梨酸钠辅料倒入混合后的汁液中；在混合后的汁液中加入水进行稀释；
G、将制成的饮料灌装，用封口膜将罐体密封。
显然，本发明的上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非是对本发明的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无法对所有的实施方式予以穷举。凡是属于本发明的技术方案所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之列。

Claims (8)

1.一种饮料，其特征在于原料组分配比如下：
木耳原浆10-50份，白砂糖2-10份，蜂蜜0.5-5份，柠檬酸0.2-1份，柠檬酸钠0.1-0.8份，阿斯巴甜0.01-0.05份，刺五加0.5-5份。
2.根据权利要求1所述的一种饮料，其特征在于还包含山梨酸钠0.5克，余量为水。
3.一种饮料，其特征在于原料组分配比如下：
蘑菇原浆10-50份，白砂糖2-10份，蜂蜜0.5-5份，柠檬酸0.2-1份，柠檬酸钠0.1-0.8份，阿斯巴甜0.01-0.05份，刺五加0.5-5份。
4.根据权利要求3所述的一种饮料，其特征在于还包含山梨酸钠0.5克，余量为水。
5.一种饮料的制备方法，其特征在于制备方法步骤如下：
A、将蘑菇、木耳在常温下进行分拣，清洗干净，粉碎备用；
B、将粉碎后的蘑菇、黑木耳进行预加热处理，捣烂并提取汁液；
C、将刺五加果实捣烂，取其果肉和汁液备用；
D、将白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、柠檬酸钠、阿斯巴甜、山梨酸钠、水辅料备齐；
E、将蘑菇、木耳提取到的汁液与刺五加果肉、汁液进行搅拌混合，室温放置一段时间；
F、再将白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、柠檬酸钠、阿斯巴甜、山梨酸钠辅料倒入混合后的汁液中；
G、将制成的饮料灌装，用封口膜将罐体密封。
6.根据权利要求5所述的一种饮料的制备方法，其特征在于所述步骤B中，将粉碎后的蘑菇、木耳采用蒸汽预加热处理，蒸汽温度为90-95度，预加热处理时间为25-40分钟。
7.根据权利要求5所述的一种饮料的制备方法，其特征在于所述步骤E中，室温放置的时间是1-3小时。
8.根据权利要求5所述的一种饮料的制备方法，其特征在于所述步骤F中，在混合后的汁液中加入水进行稀释。
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