CN103230007A - 一种改善营养性贫血功能的保健食品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种改善营养性贫血功能的保健食品及其制备方法，由西洋参，熟地，阿胶，黄精，大枣，葡萄糖酸亚铁组成，经熟地，阿胶，黄精，大枣原料提取制粉，再与西洋参粉及葡萄糖酸亚铁调配混合，计量填充胶囊、包装这些步骤制得的。该工艺制成的产品不仅服用安全，具有显著的保健功效，而且工业化生产成本低。

Description

一种改善营养性贫血功能的保健食品及其制备方法

技术领域

本发明属于保健食品领域，具体涉及一种改善营养性贫血功能的保健食品及其制备方法。 

背景技术

营养性贫血是指因机体生血所必须的营养物质，如铁、叶酸、维生命素D等物质相对或绝对地减少，使血红蛋白的形成或红细胞的生成不足，以致造血功能低下的一种疾病。包括缺乏造血物质铁引起的小细胞低色素性贫血和缺乏维生素B12或叶酸引起的大细胞正色素性贫血。

大部分造血物质与动物性蛋白有关，因此动物蛋白摄入不足，是引起营养性贫血的重要原因。营养性贫血发病较慢，多数为潜在性的，但任其发展可逐渐产生不适并影响日常生活，严重时可出现错综复杂的贫血临床症状。

失血，尤其是慢性失血，是缺铁性贫血最多见、最重要的原因。消化道出血如溃疡病、癌、钩虫病、食道静脉曲张出血、痔出血、服用水杨酸盐后发生胃窦炎以及其他可引起慢性出血的疾病，妇女月经过多和溶血性贫血伴含铁血黄素尿或血红蛋白尿等均可引起缺铁性贫血。缺铁性贫血的发生是一个较长时间内逐渐形成的。铁耗竭期，贮存铁耗尽，血清铁蛋白减低，此时并无贫血，若缺铁进一步加重。贮存铁耗尽，血清铁蛋白和血清铁下降，总铁结合力增高，出现缺铁性贫血。缺铁性贫血显然是营养学和医学中很值得重视的问题之一。

中医学把本病归属“虚劳”、“血虚”等范畴。认为血液来源于脾，根本在肾并涉及心、肝两脏。如果脾胃虚弱，不能运化水谷精微，气血生化之源不足，产生贫血。血虚五脏失养，便可出现心血不足，肝肾两亏等症。常见症状为本病起病比较缓慢，轻者表现为皮肤、粘膜苍白或苍黄，以口唇、牙床、眼睑、指甲等部位更为明显。严重贫血可见头晕，全身乏力，烦躁不安，食欲不振等。

本发明配方原料有西洋参，熟地，阿胶，黄精，大枣，葡萄糖酸亚铁，均为国家食品药品监督管理局批准具有改善营养性贫血功能常用的原料。方中西洋参大补元气，扶正固本，补诸虚百损；方中熟地，阿胶和黄精有补血滋阴、润燥、止血功效；大枣能补充多种维生素，调理脾胃，促进膳食营养的吸收；方中葡萄糖酸亚铁作为铁源供给，改善缺铁性贫血。本发明配方各原料配合合理，可协同改善营养性贫血功能的作用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种改善营养性贫血功能的保健食品及其制备方法。该工艺制得产品不仅服用安全，具有显著的保健功效，而且工业化生产成本低，有很好的市场开发应用前景。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种改善营养性贫血功能的保健食品的原料的组成及质量分数：西洋参15%-17%，熟地14%-16%，阿胶14%-16%，黄精19%-21%，大枣17%-19%，葡萄糖酸亚铁15%-17%。

制备如上所述的改善营养性贫血功能的保健食品的方法包括如下步骤：

（1）熟地、阿胶、黄精、大枣原料提取制粉

按照原料配方配比，经质量标准检验选用的熟地、阿胶、黄精、大枣浸泡于10倍重量的净化水中，用多功能提取罐加热至100℃，浸提2h，得一次浸提液；往滤渣中再加入8倍重量的水，在同样浸提条件下浸提2h、得二次浸提液；将两次浸提液过100目筛后合并送入真空浓缩罐进行真空浓缩，温度60-70℃，压力0.06-0.08MPa、浓缩至相对密度1.05，时间3-4h; 经真空干燥，压力0.06-0.08MPa，温度65-75℃、时间3-4h；经干燥的提取物粉碎过80目筛，制成干粉备用；

（2）西洋参粉制备

西洋参经精选，水洗净后，于60-80℃烘干，时间3-4h；经粉碎，过80目筛，称量包装备用；

（3）调配混合制粒

于10万级空气净化车间按配方配比，称量步骤（1）制备的熟地、阿胶、黄精、大枣原料提取粉，与步骤（2）制备的西洋参粉及葡萄糖酸亚铁搅拌混合均匀，备用； 

（4）计量填充胶囊、包装

于10万级空气净化车间，将步骤（3）的原料以自动装胶囊机装胶囊，抛光，瓶装，封口，包装；

（5）成品检验、入库

根据GMP要求对成品进行各项检验测定，符合规定的入库。

本发明的显著优点在于：

（1）本发明的生产原料是由西洋参，熟地，阿胶，黄精，大枣，葡萄糖酸亚铁组成的。这些原料均为祖国医学用于预防疾病、养生保健的珍品。

（2）本配方合理科学，富含多糖类、人参皂甙、葡萄糖酸亚铁等生物活性物质。经动物实验结果显示：血红蛋白和红细胞内游离原卟啉二项指标阳性，判定该发明样品改善营养性贫血功能动物实验结果阳性；经人体试食试验结果显示：针对改善成人营养性贫血功能的，血红蛋白指标阳性，血清铁蛋白、红细胞内游离原卟啉指标阳性，判定该发明样品有改善营养性贫血的功能作用。

（3）本发明的生产工艺技术达到了国内先进水平。该工艺便于操作，可实现工业化连续生产，故生产成本低。

具体实施方式

实施例1

一种改善营养性贫血功能的保健食品的原料的组成及质量分数：西洋参15%，熟地16%，阿胶14%，黄精21%，大枣17%，葡萄糖酸亚铁17%。

制备如上所述的改善营养性贫血功能的保健食品的方法包括如下步骤：

（1）熟地、阿胶、黄精、大枣原料提取制粉

按照原料配方配比，经质量标准检验选用的熟地、阿胶、黄精、大枣浸泡于10倍重量的净化水中，用多功能提取罐加热至100℃，浸提2h，得一次浸提液；往滤渣中再加入8倍重量的水，在同样浸提条件下浸提2h、得二次浸提液；将两次浸提液过100目筛后合并送入真空浓缩罐进行真空浓缩，温度60℃，压力0.06MPa、浓缩至相对密度1.05，时间4h; 经真空干燥，压力0.06MPa，温度65℃、时间4h；经干燥的提取物粉碎过80目筛，制成干粉备用；

（2）西洋参粉制备

西洋参经精选，水洗净后，于60℃烘干，时间4h；经粉碎，过80目筛，称量包装备用；

（3）调配混合制粒

于10万级空气净化车间按配方配比，称量步骤（1）制备的熟地、阿胶、黄精、大枣原料提取粉，与步骤（2）制备的西洋参粉及葡萄糖酸亚铁搅拌混合均匀，备用； 

（4）计量填充胶囊、包装

于10万级空气净化车间，将步骤（3）的原料以自动装胶囊机装胶囊，抛光，瓶装，封口，包装；

（5）成品检验、入库

根据GMP要求对成品进行各项检验测定，符合规定的入库。

实施例2

一种改善营养性贫血功能的保健食品的原料的组成及质量分数：西洋参17%，熟地14%，阿胶16%，黄精19%，大枣19%，葡萄糖酸亚铁15%。

制备如上所述的改善营养性贫血功能的保健食品的方法包括如下步骤：

（1）熟地、阿胶、黄精、大枣原料提取制粉

按照原料配方配比，经质量标准检验选用的熟地、阿胶、黄精、大枣浸泡于10倍重量的净化水中，用多功能提取罐加热至100℃，浸提2h，得一次浸提液；往滤渣中再加入8倍重量的水，在同样浸提条件下浸提2h、得二次浸提液；将两次浸提液过100目筛后合并送入真空浓缩罐进行真空浓缩，温度70℃，压力0.08MPa、浓缩至相对密度1.05，时间3h; 经真空干燥，压力0.08MPa，温度75℃、时间3h；经干燥的提取物粉碎过80目筛，制成干粉备用；

（2）西洋参粉制备

西洋参经精选，水洗净后，于80℃烘干，时间3h；经粉碎，过80目筛，称量包装备用；

（3）调配混合制粒

于10万级空气净化车间按配方配比，称量步骤（1）制备的熟地、阿胶、黄精、大枣原料提取粉，与步骤（2）制备的西洋参粉及葡萄糖酸亚铁搅拌混合均匀，备用； 

（4）计量填充胶囊、包装

于10万级空气净化车间，将步骤（3）的原料以自动装胶囊机装胶囊，抛光，瓶装，封口，包装；

（5）成品检验、入库

根据GMP要求对成品进行各项检验测定，符合规定的入库。

实施例3

一种改善营养性贫血功能的保健食品的原料的组成及质量分数：西洋参16%，熟地15%，阿胶15%，黄精20%，大枣18%，葡萄糖酸亚铁16%。

制备如上所述的改善营养性贫血功能的保健食品的方法包括如下步骤：

（1）熟地、阿胶、黄精、大枣原料提取制粉

按照原料配方配比，经质量标准检验选用的熟地、阿胶、黄精、大枣浸泡于10倍重量的净化水中，用多功能提取罐加热至100℃，浸提2h，得一次浸提液；往滤渣中再加入8倍重量的水，在同样浸提条件下浸提2h、得二次浸提液；将两次浸提液过100目筛后合并送入真空浓缩罐进行真空浓缩，温度65℃，压力0.07MPa、浓缩至相对密度1.05，时间3.5h; 经真空干燥，压力0.07MPa，温度70℃、时间3.5h；经干燥的提取物粉碎过80目筛，制成干粉备用；

（2）西洋参粉制备

西洋参经精选，水洗净后，于70℃烘干，时间3.5h；经粉碎，过80目筛，称量包装备用；

（3）调配混合制粒

于10万级空气净化车间按配方配比，称量步骤（1）制备的熟地、阿胶、黄精、大枣原料提取粉，与步骤（2）制备的西洋参粉及葡萄糖酸亚铁搅拌混合均匀，备用； 

（4）计量填充胶囊、包装

于10万级空气净化车间，将步骤（3）的原料以自动装胶囊机装胶囊，抛光，瓶装，封口，包装；

（5）成品检验、入库

根据GMP要求对成品进行各项检验测定，符合规定的入库。

实施例4

经动物实验结果显示：血红蛋白和红细胞内游离原卟啉二项指标阳性，判定该发明样品改善营养性贫血功能动物实验结果阳性；经人体试食试验结果显示：针对改善成人营养性贫血功能的，血红蛋白指标阳性，血清铁蛋白、红细胞内游离原卟啉指标阳性，判定该发明样品有改善营养性贫血的功能作用。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。

Claims (3)

1.一种改善营养性贫血功能的保健食品，其特征在于：原料的组成及质量分数：西洋参15%-17%，熟地14%-16%，阿胶14%-16%，黄精19%-21%，大枣17%-19%，葡萄糖酸亚铁15%-17%。

2.根据权利要求1所述的改善营养性贫血功能的保健食品，其特征在于：原料的组成及质量分数：西洋参16%，熟地15%，阿胶15%，黄精20%，大枣18%，葡萄糖酸亚铁16%。 

3.一种制备如权利要求1所述的改善营养性贫血功能的保健食品的方法，其特征在于：包括如下步骤：

（1）熟地、阿胶、黄精、大枣原料提取制粉

按照原料配方配比，经质量标准检验选用的熟地、阿胶、黄精、大枣浸泡于10倍重量的净化水中，用多功能提取罐加热至100℃，浸提2h，得一次浸提液；往滤渣中再加入8倍重量的水，在同样浸提条件下浸提2h、得二次浸提液；将两次浸提液过100目筛后合并送入真空浓缩罐进行真空浓缩，温度60-70℃，压力0.06-0.08MPa、浓缩至相对密度1.05，时间3-4h; 经真空干燥，压力0.06-0.08MPa，温度65-75℃、时间3-4h；经干燥的提取物粉碎过80目筛，制成干粉备用；

（2）西洋参粉制备

西洋参经精选，水洗净后，于60-80℃烘干，时间3-4h；经粉碎，过80目筛，称量包装备用；

（3）调配混合制粒

于10万级空气净化车间按配方配比，称量步骤（1）制备的熟地、阿胶、黄精、大枣原料提取粉，与步骤（2）制备的西洋参粉及葡萄糖酸亚铁搅拌混合均匀，备用； 

（4）计量填充胶囊、包装

于10万级空气净化车间，将步骤（3）的原料以自动装胶囊机装胶囊，抛光，瓶装，封口，包装；

（5）成品检验、入库

根据GMP要求对成品进行各项检验测定，符合规定的入库。