CN103222570A - 增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂 - Google Patents
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Abstract
本发明公开增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂，由氯化镁、氯化钾、D-山梨糖醇、蔗糖、碳酸钾和水溶性矿物质组成。本发明增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂中含有碱性离子矿物质复合物，具有阴离子碱性效果、远红外线辐射效果及矿物质效果，从而可改善癌症患者的人体免疫力，还可用来增强人体免疫力。无毒无副作用，可以预防为目的放心长期服用，也可以用来预防及治疗感染性疾病，还可以用来增强及调节免疫力低下或被抑制的患者的免疫力。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品添加剂，特别涉及一种增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂。
背景技术
尽管现代医学已经有很大的发展，但仍有很多疾病的病因及治疗方法尚不明确，威胁着人类的健康。用来预防或治疗动物或人体感染或疾病的抗生素，有害物质在体内残留、耐药性、副作用等问题已经非常严重。为了克服这种局限性，利用非特异性免疫增强剂来增强宿主的免疫力的研究在广泛地进行。
免疫可分为人一生下来就具有的先天性免疫和后天适应生活等后获得的后天性免疫。先天性免疫对抗原产生非特异性反应，无记忆功能。先天性免疫系统包括阻断抗原入侵的皮肤、黏液组织、酸性胃酸、血液中的补体等。细胞包括具有吞噬细菌作用的巨噬细胞和多核白细胞、可杀死感染细胞的K细胞等。实际上大部分感染是由这个先天性免疫完成。
而后天性免疫对初次抗原刺激的信息可留下记忆，相同抗原再次入侵时，可产生非特异性反应，有效清除抗原，有增强先天性免疫的作用。该后天性免疫可分为体液免疫和细胞免疫。
在体液免疫中，B淋巴细胞接受抗原刺激后，进行分化并分泌抗体，该抗体主要起到清除感染源的作用。抗体存在于体液中，由叫做免疫球蛋白的糖蛋白组成。包括IgG、IgM、IgA、IgD、IgE等，各自行使着独特功能，但部分功能也有重复。
在细胞免疫中，源于胸腺的T淋巴细胞接受抗原刺激后，分泌免疫因子或直接杀死感染源。这种细胞免疫主要起到清除病毒或被生长在细胞内的细菌感染的细胞的作用。后天性免疫可通过预防接种病原体或其毒素而获得，这种免疫称为人工免疫。
为了解决上述免疫功能出现障碍的问题，已有多种免疫功能增强剂及治疗剂被开发出来并实际应用。但是长期服用专门的治疗剂时，由于每个人的免疫力有差异，其副作用问题很严重。尤其，免疫性疾病是预防重于治疗，而目前市售的治疗剂，实际上却很难以预防为目的服用。
因此，随着收入水平提高，人们对健康的关注日益增强，人们对不服用可能带来副作用的专门的免疫功能强化剂，即可预防及治疗免疫功能障碍的保健品产生了需求，进而发展到利用保健食品来预防免疫疾病。
矿物质虽然在人体内的含量不多，但对人体有至关重要的作用。关于矿物质的研究，在过去50年中得到了飞速发展，目前矿物质已成为五大营养素之一。矿物质是构成人体的要素和调节机体功能的营养素，和维生素一样，是必需营养成分，其作用和功能非常重要。但是，人体无法自身产生、合成矿物质，要摄取这一营养素，只有一条途径，那就是摄取含有矿物质的食物。此外，每天均衡摄取矿物质也很重要。
发明内容
针对现有技术中存在的不足，本发明的目的在于提供一种用于增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂。
本发明的技术方案是这样实现的：增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂，由氯化镁、氯化钾、D-山梨糖醇、蔗糖、碳酸钾和水溶性矿物质组成。
上述增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂，氯化镁、氯化钾、D-山梨糖醇、蔗糖、碳酸钾、水溶性矿物质的质量之比为：氯化镁：氯化钾：D-山梨糖醇：蔗糖：碳酸钾：水溶性矿物质=7～13：16～27：9～15：10～25：15～30：40～60。
上述增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂，氯化镁、氯化钾、D-山梨糖醇、蔗糖、碳酸钾、水溶性矿物质的质量之比为：氯化镁：氯化钾：D-山梨糖醇：蔗糖：碳酸钾：水溶性矿物质=9：25：13：20：23：50。
上述增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂，每100克水溶性矿物质中：钙元素含量为40～50克，锰元素含量为2～3.5毫克，铁元素含量为10～20毫克，铜元素含量为0.1～0.2毫克，磷元素含量为65～80毫克，锌元素含量为1～2毫克，钠元素含量为500～650毫克，钾元素含量为30～50毫克，氯元素含量为80～180毫克，镁元素含量为150～280毫克。
上述增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂，把风化的天然沉积珊瑚石一层一层地堆在电炉内侧后，先经过5小时的时间使温度上升至500±50℃，排出产生的二氧化碳，接着使温度上升至900±50℃之后利用6～7小时的时间经过一次烧成，然后选出白色渣块用700±50℃的温度经过2～4小时的二次烧成，然后把温度降低至400±50℃再经2～4小时的三次烧成后自然冷却，然后将烧成的石灰岩排列在洁净室后在通风条件下熟化而获得水溶性矿物质。
本发明的有益效果是：本发明的主要成分是无毒的水溶性矿物质（碱性离子矿物质复合物），含有参与增强免疫力、抗癌、抗应激及具有血浆胆固醇减少作用的成分，可用于治疗及预防多种疾病的保健食品中。
本发明的碱性离子矿物质复合物食品添加剂，无毒无副作用，可以预防为目的放心长期服用，也可以用来预防及治疗感染性疾病，还可以用来增强及调节免疫力低下或被抑制的患者的免疫力，用途非常广泛。
本发明的碱性离子矿物质复合物食品添加剂具有如下免疫增强及调节活性的作用：具有抗癌特性，具有降低GST(谷胱甘肽巯基转移酶)活性的特性，还可以用来降低血糖。
本发明可实现充分摄取矿物质：Fe是维持生命所必需的元素，是酶的生成所必需的；Ca和P共同作用，形成坚固的骨骼和牙齿；Mg是维持神经和肌肉的正常活动所必需的，是抗应激矿物质，P与生化作用有关，对心脏的规则搏动有重要作用；Zn是细胞的活化和蛋白质的合成所必需的成分；K调节体内水分，维持正常的心脏搏动；Na有助于神经和肌肉正常发挥作用。
镁是构成人体的重要物质之一，其中60%存在于骨组织中，40%存在于细胞内液，约占人体总重量的0.05%，成人体内含镁量约为25g左右，主要存在于骨组织中，软组织中肝和肌肉的含镁量最多，镁和钾一同存在于细胞内。镁是酶反应的重要活性物质，血浆中镁少于2mg，但和钙一样，以与蛋白质、磷酸或柠檬酸结合或游离的离子形式存在。与镁结合的血糖蛋白是清蛋白，其结合部位由钙和镁结合。镁缺乏时，可引起肌肉痉挛、心动过速、精神混乱、幻觉、丧失方向感、丧失食欲、乏力、恶心、呕吐、昏迷等。
山梨糖醇的甜度仅为蔗糖的一半，甜味柔和而清爽，有清凉的口感。之所以有清凉感，是因为山梨糖醇的溶解热为-25.6℃，具有吸热作用。此外，山梨糖醇溶液的吸湿速度快于甘油，保湿效果优秀，同时可保持食品新鲜柔软，防止食品干裂、失重、淀粉老化和疾病。山梨糖醇的渗透压为同浓度蔗糖的1.88倍，和葡萄糖、蔗糖不同，不产生Maillard反应，因此广泛应用于糕点业。山梨糖醇的成分广泛分布于果实等，也存在于哺乳动物的神经或眼睛的晶状体、睾丸等中。
钠和钾广泛分布于体液和软组织中，其中钠主要存在于体液中，钾主要存在于细胞质中，它们调节酸碱平衡，并对体内代谢有重要影响。钠和钾在参与代谢作用时，始终保持密切的关系，并且和硅一样，吸收到辐射进体内的热量时，可释放远红外线。钠以阳离子形式存在于体内，体重为70Kg的成人体内含钠量为约105g左右，其中的2/3存在于体液中，剩下的1/3存在于骨组织中。钠调节血液内酸碱平衡，血清的碱基93%由钠形成。钾和钠一样，以离子形式存在于体组织中。体重为70Kg的成人体内含钾量为245g，神经组织和细胞质内的含量尤其多。钾和钠是具有相似化学性质的阳离子。但是钾主要存在于细胞质内，而钠主要存在于细胞的体液中，生理上有所不同。通常细胞内钾和钠的比例保持在1:2，细胞外液中为28:1左右，钾的大部分存在于细胞内。
此外，本发明的主要成分为碱性，具有细胞治疗效果。
为了维持生命，体温需保持在36.5℃左右，血液的pH需保持在7.35～7.45。细胞pH略低于血液pH，这是因为细胞内有生命活动后剩下的酸性提取物。利用这一点，饮用碱性水时，血液pH升高，细胞感知到生命由此遭受威胁时，会将酸性累积物排到细胞外，以将血液pH降至正常水平。这一过程继续时，细胞能始终保持清洁状态，正常发挥功能，不仅可预防各种成人病，还可以让丧失正常功能的细胞恢复功能，得到治疗效果。
此外，本发明的碱性离子矿物质复合物可在约37℃释放90.7%的远红外线，在人体的体温方面，也能发挥下述的各种远红外线的效果：
远红外线在红外线中波长最长。其特点是，肉眼不可见，易被物质吸收，对有机化合物分子有很强的共振共鸣作用。物质中的原子和原子间不断振动，同时进行旋转运动，照射远红外线时，运动幅度增加，摩擦力加大。这样一来，可加快物质的运动，使毛细血管扩张、促进血液循环、清除淤血障碍、提高组织的再生能力、促进酶的生成等，从而改善新陈代谢，起到保健作用。
本发明的主要成分即碱性离子矿物质复合物，其释放的远红外线与人体有相同的波长带，可通过共鸣吸收作用深入人体，并在形成细胞时被分子吸收，促进新陈代谢。此外，其释放的远红外线具有特有的震动和旋转频率，一旦形成该运动，分子内将产生巨大的能量，而其中的大部分将激活分子。因此上述碱性矿物质复合物释放的远红外线是一种让人体舒适、愉悦、毫无抗拒感的波长。
此外，光有一种特性，就是一般来说波长短的易被反射，波长长的则在到达物体后易被吸收。因此红外线的渗透力很强，人体照射到该红外线时，会觉得很暖和。例如，在30℃的水中几乎感觉不到暖和，但是照射到同样温度的阳光时，却会觉得暖和。这是因为阳光中的远红外线穿入皮肤深处产生热量。这种热效应有助于杀死各种致病菌，并扩张毛细血管，从而有助于血液循环和细胞组织的生成。此外，接触到构成细胞的水分和蛋白质分子时，会使细胞以每秒2000次的速度发生细微振动，从而提高细胞组织活力，收到抗衰老、促进新陈代谢、预防慢性疲劳等各种成人病的效果。
附图说明
图1为实验鼠肿瘤大小变化的示意图；
图2为实验鼠GST活性变化的示意图；
图3为实验鼠血糖变化的示意图。
具体实施方式
本实施例增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂，由氯化镁、氯化钾、D-山梨糖醇、蔗糖、碳酸钾和水溶性矿物质组成。氯化镁、氯化钾、D-山梨糖醇、蔗糖、碳酸钾、水溶性矿物质的质量之比为：氯化镁：氯化钾：D-山梨糖醇：蔗糖：碳酸钾：水溶性矿物质=9：25：13：20：23：50。
水溶性矿物质采用如下方法制备得到：把风化的天然沉积珊瑚石一层一层地堆在电炉内侧后，先经过5小时的时间使温度上升至500℃，排出产生的二氧化碳，接着使温度上升至900℃之后利用6小时的时间经过一次烧成，然后选出白色渣块用700℃的温度经过2小时的二次烧成，然后把温度降低至400℃再经4小时的三次烧成后自然冷却，然后将烧成的石灰岩排列在洁净室后在通风条件下熟化而获得水溶性矿物质。
对于本实施例中的水溶性矿物质，用ICP发光分析法进行分析，结果如下表1所示：
增强免疫力试验1：实验鼠肿瘤大小的变化
将腹腔注射恶性皮肤癌细胞株的实验鼠分成对照组和实验组。在对照组中：给实验鼠正常喂食。在实验组中：给实验鼠喂食本实施例增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂，每日三次，每次0.5克。10天后比较在大鼠体内生长的肿瘤的大小，发现喂食本实施例增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂的实验鼠的肿瘤生长速度明显低于对照组。图1为对照组和实验组的肿瘤大小比例示意图。
在肿瘤大小方面，喂食本实施例增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂的实验鼠的肿瘤大小仅为对照组的肿瘤大小的四分之一，表明喂食本实施例增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂的实验鼠的肿瘤的生长速度显著降低。
增强免疫力试验2：实验鼠GST活性的变化
癌细胞非常需要GST，GST升高时对抗癌剂的耐性增大。GST富含于肝细胞内，起细胞解毒作用。也就是说，GST给毒性物质传递谷胱甘肽，使细胞抵抗氧化应激损伤。但是癌细胞的GST活性也会升高，这表明癌细胞非常需要GST，尽管其作用机理不明。而且已知GST的增加与对抗癌剂的耐性增大有关。由此，进行了喂食本实施例增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂与否与GST活性关联性的实验。将健康实验鼠分成对照组和实验组。在对照组中：给实验鼠正常喂食。在实验组中：给实验鼠喂食本实施例增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂，每日三次，每次0.5克。分别测GST的活性，发现喂食本实施例增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂的实验组实验鼠的GST活性比未喂食本实施例增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂的对照组实验鼠的GST活性显著降低，见图2。
增强免疫力试验3：实验鼠血糖的变化
使用具有诱发糖尿病的遗传障碍的实验鼠作为实验组和对照组，给实验组中的实验鼠喂食本实施例增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂，每日三次，每次0.5克。2个月后，比较实验组和对照组的血糖值，此后每月观察一次血糖值变化，结果如图3所示。对照组的血糖值每月都在快速增加，而喂食本实施例增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂的实验组实验鼠，可以看到随着时间的推移，血糖值在逐渐减少。
增强免疫力试验4.：表达MHC classⅡ抗原的细胞、T细胞及B细胞的变化
以19名健康志愿者为对象，按每天每1kg体重0.05克本实施例增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂的比例，分2-3次口服。在服用前和服用2周后及4周后实施采血，测末梢血液单核细胞的变化。末梢血液淋巴细胞分布的变化采用免疫荧光法测量，在宿主的免疫机理及疾病防御机理中，提呈外部抗原的抗原提呈细胞即表达MHC classⅡ抗原的细胞，在服用2周后及4周后，其比例均有增加，参与细胞免疫反应的T细胞和主要执行体液免疫反应的B细胞，在服用4周后，发现其比例已有增加。
上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明创造所作的举例，而并非对本发明创造具体实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引申出的显而易见的变化或变动仍处于本发明创造权利要求的保护范围之中。
Claims (5)
1.增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂，其特征在于，由氯化镁、氯化钾、D-山梨糖醇、蔗糖、碳酸钾和水溶性矿物质组成。
2.根据权利要求1所述的增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂，其特征在于，氯化镁、氯化钾、D-山梨糖醇、蔗糖、碳酸钾、水溶性矿物质的质量之比为：氯化镁：氯化钾：D-山梨糖醇：蔗糖：碳酸钾：水溶性矿物质=7～13：16～27：9～15：10～25：15～30：40～60。
3.根据权利要求2所述的增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂，其特征在于，氯化镁、氯化钾、D-山梨糖醇、蔗糖、碳酸钾、水溶性矿物质的质量之比为：氯化镁：氯化钾：D-山梨糖醇：蔗糖：碳酸钾：水溶性矿物质=9：25：13：20：23：50。
4.根据权利要求1-3任一所述的增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂，其特征在于，每100克水溶性矿物质中：钙元素含量为40～50克，锰元素含量为2～3.5毫克，铁元素含量为10～20毫克，铜元素含量为0.1～0.2毫克，磷元素含量为65～80毫克，锌元素含量为1～2毫克，钠元素含量为500～650毫克，钾元素含量为30～50毫克，氯元素含量为80～180毫克，镁元素含量为150～280毫克。
5.根据权利要求4所述的增强人体免疫力的碱性离子矿物质复合物食品添加剂，其特征在于，把风化的天然沉积珊瑚石一层一层地堆在电炉内侧后，先经过5小时的时间使温度上升至500±50℃，排出产生的二氧化碳，接着使温度上升至900±50℃之后利用6～7小时的时间经过一次烧成，然后选出白色渣块用700±50℃的温度经过2～4小时的二次烧成，然后把温度降低至400±50℃再经2～4小时的三次烧成后自然冷却，然后将烧成的石灰岩排列在洁净室后在通风条件下熟化而获得水溶性矿物质。
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