CN103190608A - 一种预防2型糖尿病的保健食品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种预防2型糖尿病的保健食品及其制备方式，涉及天然绿色食品领域，其主要是由丝瓜子粉末、食品添加剂组成，也可在此基础上加入粮食粉末或水果汁或茶。其中丝瓜子粉末主要通过下述制备方法获得：取丝瓜的丝瓜子，洗净，置于烘箱中，20-50℃，烘烤12-18小时获得烘干的丝瓜子；丝瓜子去壳后，将丝瓜子仁研磨成粉末；过100目筛，获得丝瓜子粉末。本发明开发以丝瓜子为原料的保健食品用于预防2型糖尿病。针对的人群主要是糖耐量患者、2型糖尿病遗传背景强者、生活不规律的人群以及肥胖者。

Description

一种预防2型糖尿病的保健食品及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种预防2型糖尿病的保健食品，具体地说是以中草药为原料制备的保健食品，本发明还涉及该保健食品的制备方法。

背景技术

糖尿病，是由遗传和环境因素相互作用而引起。高血糖是糖尿病临床的主要标志。糖尿病因其发病率高、并发症严重，已成为继肿瘤、心脑血管疾病之后，危害人类健康的严重疾病。糖尿病导致的胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，可引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，若得不到有效的治疗，最终会引起糖尿病并发症，包括：糖尿病神经病变，糖尿病视网膜病变和糖尿病肾病。一旦出现并发症，将很难治愈，需要接受终身治疗，给患者带来极大的痛苦。糖尿病的治疗一般分为药物治疗、饮食治疗和运动治疗，其中，饮食治疗是糖尿病中最基本和最重要的治疗方法，因此，开发具有预防作用的保健食品尤为重要。

丝瓜子，是一味传统的中药，最早出之于明末姚可成所著《食物本草》，《中华本草》也有详细记载。其味苦；性寒。功能主要表现为：清热；利水；通便；驱虫。主水肿；石淋；肺热咳嗽；肠风下血；痔漏；便秘；蛔虫病。因此，丝瓜子可直接作为药用，对人体无副作用，安全可靠。目前，在糖尿病保健食品方面目前主要有河南立康生物技术有限公司生产的“消糖康”，其主要以人参、苦瓜素、蜂胶、枸杞子、芡实、黄精、菊花、桑葚、玉竹、葛根、黄芪、猪胰脏粉等为原料，并且，也主要功效也是以调节和滋补为主；同类产品还有郑州钎钰医药有限公司生产的“寿远心脑康”，其主要以桃仁、葛根、沙棘、百合、槐米、酸枣仁、山楂、玉竹、薤白、昆布、黄精、阿胶、枸杞子、马齿苋、决明子、金银花、菊花、栀子等为原料，其主要功效也是以调节血糖为主。可见，目前市场中的糖尿病保健食品不仅生产成本较高，而且降血糖的功效也较弱。而申请号为：201110459787.4、发明名称：丝瓜子的新用途的专利申请中指出了丝瓜子的一种新用途，即丝瓜子具有治疗或辅助治疗2型糖尿病的功效。因此，可以开发以丝瓜子为原料的保健食品用于预防2型糖尿病。针对的人群主要是糖耐量患者、2型糖尿病遗传背景强者、生活不规律的人群以及肥胖者。

发明内容

本发明的目的在于提供一种能预防2型糖尿病的保健食品及其制备方法。服用这种食品后，通过吸收其中的有效成分，起到预防2型糖尿病的作用。

本发明所述的一种丝瓜子的保健食品，其主要是由丝瓜子粉末、食品添加剂组成。本发明产品还可以在前述两种原料的基础上再加入粮食粉末、水果汁或茶中的一种或几种的混合，其中粮食粉末主要是米粉或者面粉。

所述的丝瓜子粉末主要通过下述制备方法获得：取丝瓜的丝瓜子，洗净，置于烘箱中，20-50℃，烘烤12-18小时获得烘干的丝瓜子；丝瓜子去壳后，将丝瓜子仁研磨成粉末；过100目筛，获得丝瓜子粉末。

所述的食品添加剂是食用色素、食用香精、甜味剂、营养强化剂、防腐抗氧保鲜剂、乳化增稠剂、品质改良剂、发酵制品中的一种或几种。具体为：焦糖、红曲色素、姜黄色素、甜菜红色素、橙油、薄荷油、留兰香油、柠檬油、玫瑰精油、茉莉香油、蔗糖、苯甲酸、山梨酸、阿斯巴甜、氢化植物油中的一种或几种。

本发明的保健食品的各原料配制中的重量百分比是：丝瓜子粉末99.95-99.5％食品添加剂0.05-0.5％；或者，在这两种原料的基础上再加入粮食粉末、水果汁或茶，则各原料重量百分含量比是：丝瓜子粉末10-30％粮食粉末或水果汁或茶70-89.95％食品添加剂0.05-0.5％。

所混入的食品添加剂的作用是，用于改善和提高食品色、香、味及口感等感官指标；保持和提高食品的营养价值；有利于食品保藏和运输，延长食品的保质期；增加食品的花色品种；有利于食品加工操作。并且，本发明的保健品的形态也可根据实际需要加工制作成固体、半固体和液体。

所述的丝瓜子保健食品的制作工艺是：

A.取丝瓜的丝瓜子，洗净，置于烘箱中，20-50℃，烘烤12-18小时获得烘干的丝瓜子；丝瓜子去壳后，将丝瓜子仁研磨成粉末；过100目筛，获得丝瓜子粉末。

B.将工序A得到的丝瓜子粉末直接与食品添加剂混合，或者同时加入水果汁或茶，或者同时加入粮食类粉末和适量水，并混合成悬浮液状或泥状；

C.将工序B制成的半成品直接包装或干燥处理后包装成为成品。

本发明有如下有益效果：

1.将丝瓜子粉末混入粮食制品中，使得粮食制品中含有丝瓜子粉末，从而可作为一种保健品，易于广大人群使用；

2.直接将丝瓜子粉末混入到粮食制品中，保持原料的天然性，同时工艺简单，易于实施；

3.长期服用本发明，可以很好的预防2型糖尿病的发生。尤其适用于那些遗传背景强，生活不规律以及肥胖的人群；

4.本产品所用原料都为较为普通且易于制作，因此本产品生产成本也较为低廉，易于大规模生产销售。

具体实施方式

实施例1

A.取丝瓜的丝瓜子，洗净，置于烘箱中，40℃，烘烤15小时获得烘干的丝瓜子；丝瓜子去壳后，将丝瓜子仁研磨成粉末；过100目筛，获得丝瓜子粉末。

B.取上述的丝瓜子粉末10kg，50g阿斯巴甜，10g氢化植物油混合均匀，在混合过程中加入适量的水使成为混合物半成品。

C.将工序B中得到的混合物半成品直接包装或干燥处理后包装成为成品。

实施例2

A.取丝瓜的丝瓜子，洗净，置于烘箱中，40℃，烘烤15小时获得烘干的丝瓜子；丝瓜子去壳后，将丝瓜子仁研磨成粉末；过100目筛，获得丝瓜子粉末。

B.取上述的丝瓜子粉末2kg，与8kg的大米或面粉以及5g山梨酸混合均匀，在混合过程中加入适量的水使成为混合物粉团半成品。

C.将工序B中得到的混合物粉团半成品直接包装或干燥处理后包装成为成品。

实施例3

A.取丝瓜的丝瓜子，洗净，置于烘箱中，50℃，烘烤10小时获得烘干的丝瓜子；丝瓜子去壳后，将丝瓜子仁研磨成粉末；过100目筛，获得丝瓜子粉末。

B.取上述的丝瓜子粉末1kg，加入9kg的苹果汁以及20g卵磷脂混合均匀，制成乳化饮料半成品。

C.将半成品直接包装成为成品。

实施例4

A.取丝瓜的丝瓜子，洗净，置于烘箱中，50℃，烘烤10小时获得烘干的丝瓜子；丝瓜子去壳后，将丝瓜子仁研磨成粉末；过100目筛，获得丝瓜子粉末。

B.取上述的丝瓜子粉末3kg，加入1kg的蜂蜜和6kg奶粉，同时加入20g的蔗糖混合均匀，制成膏状物半成品。

C.将半成品直接包装成为成品。

实施例5

A.取丝瓜的丝瓜子，洗净，置于烘箱中，50℃，烘烤10小时获得烘干的丝瓜子；丝瓜子去壳后，将丝瓜子仁研磨成粉末；过100目筛，获得丝瓜子粉末。

B.取上述的丝瓜子粉末1kg，加入事先准备好的绿茶8.5kg和0.5kg蜂蜜，同时加入20g焦糖混合均匀，制成茶饮料半成品。

C.将半成品直接包装成为成品。

Claims (14)

1.一种预防2型糖尿病的丝瓜子保健食品，其特征在于，其主要是由丝瓜子粉末、食品添加剂组成。

2.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，其原料还包括粮食粉末或水果汁或茶。

3.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述的丝瓜子粉末主要通过下述制备方法获得：

取丝瓜的丝瓜子，洗净，置于烘箱中，20-50℃，烘烤12-18小时获得烘干的丝瓜子；

丝瓜子去壳后，将丝瓜子仁研磨成粉末；

过100目筛，获得丝瓜子粉末。

4.根据权利要求2所述的保健食品，其特征在于，所述粮食粉末是米粉或者面粉。

5.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述的食品添加剂是食用色素、食用香精、甜味剂、营养强化剂、防腐抗氧保鲜剂、乳化增稠剂、品质改良剂和发酵制品中的一种或几种。

6.根据权利要求5所述的保健食品，其特征在于所述的食品添加剂是焦糖、红曲色素、姜黄色素、甜菜红色素、橙油、薄荷油、留兰香油、柠檬油、玫瑰精油、茉莉香油、蔗糖、苯甲酸、山梨酸、阿斯巴甜、氢化植物油中的一种或几种。

7.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述保健食品的各原材料按下述重量百分含量混合配比制成：丝瓜子粉末99.5-99.95％食品添加剂0.05-0.5％。

8.根据权利要求2中任一项所述的保健食品，其特征在于，所述保健食品的各原材料按下述重量百分含量混合配比制成：丝瓜子粉末10-30％粮食粉末或水果汁或茶70-89.95％食品添加剂0.05-0.5％。

9.根据权利要求8所述的保健食品，其特征在于，其是由以下原材料丝瓜子粉末400份、大米或面粉1600份、山梨酸1份以及适量的水混合配比制成。

10.根据权利要求8所述的保健食品，其特征在于，其是由以下原材料丝瓜子粉末50份、苹果汁450份、卵磷脂1份混合配比制成。

11.根据权利要求8所述的保健食品，其特征在于，其是由以下原材料丝瓜子粉末150份、蜂蜜50份和奶粉300份、蔗糖1份混合配比制成。

12.根据权利要求1至8中任一项所述的保健食品，其特征在于，其形态是固体、半固体或者液体。

13.一种丝瓜子粉末的制作方法，其特征在于，主要包括以下步骤：

取丝瓜的丝瓜子，洗净，置于烘箱中，20-50℃，烘烤12-18小时获得烘干的丝瓜子；

丝瓜子去壳后，将丝瓜子仁研磨成粉末；

过100目筛，获得丝瓜子粉末。

14.一种丝瓜子保健食品的制备方法，其特征在于，主要包括以下步骤：

A.根据权利要求13所述的方法制得丝瓜子粉末；

B.将工序A得到的丝瓜子粉末直接与粮食类粉末或水果汁或茶以及食品添加剂混合，或者同时加适量水混合成泥状或悬浮液状；

C.将工序B制成的半成品直接包装或干燥处理后包装成为成品。