CN103125553A - 一种油炸卷糕 - Google Patents
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Abstract
一种油炸卷糕，属食品加工领域，它能有效的解决一般的糯米的食用方法较少，产品的品种不够丰富的缺点。将糯米放入搅拌机当中磨成糯米粉；将1公斤糯米倒入锅中，然后加入5公斤水后加温煮10分钟，然后将其舀起来倒入盆子中，加入2公斤糯米粉后揉成粉团，然后将粉团放到案板上用擀面棒擀成8毫米厚的薄片；取3公斤粉团倒入另一个盆子中，然后将2公斤白糖、200克芝麻倒入盆子中，然后用手和匀和揉匀，然后将其平铺在用擀面棒擀好的薄片上，然后用手将其卷起来，并用刀切成3厘米宽的块；将5公斤菜油倒入锅中后加温烧开，然后将切好的块逐个放入到油锅中炸5分钟。主要用于生产油炸卷糕。
Description
技术领域 本发明涉及一种油炸卷糕。
背景技术 糯米是一种营养丰富的食品，含有丰富的营养成分，但是一般的糯米有这样的缺点，就是一般的糯米的食用方法较少，产品的品种不够丰富。
发明内容 本发明的目的是要提供一种油炸卷糕，它能有效的解决一般的糯米的食用方法较少，产品的品种不够丰富的缺点。
本发明的目的是这样实现的：一种油炸卷糕，将6公斤糯米放入水池中清洗3遍，然后放入盆子中后加入10公斤清水浸泡1天，然后将糯米放入搅拌机当中磨成糯米粉；将1公斤糯米倒入锅中，然后加入5公斤水后加温煮10分钟，煮的时候要用铲子不停的搅拌，然后将其舀起来倒入盆子中，加入2公斤糯米粉后揉成粉团，然后将粉团放到案板上用擀面棒擀成8毫米厚的薄片；取3公斤粉团倒入另一个盆子中，然后将2公斤白糖、200克芝麻倒入盆子中，然后用手和匀和揉匀，然后将其平铺在用擀面棒擀好的薄片上，然后用手将其卷起来，并用刀切成3厘米宽的块；将5公斤菜油倒入锅中后加温烧开，然后将切好的块逐个放入到油锅中炸5分钟，等到表面炸成金黄色的时候用漏勺捞起来，放入盆子中晾冷后即可食用。
一种油炸卷糕，该产品具有表面金黄、香甜可口、营养丰富的特点。
具体实施方式
原料配方：糯米6公斤、白糖2公斤、芝麻200克、菜油5公斤、水50公斤。
制作方法：
将6公斤糯米放入水池中清洗3遍，然后放入盆子中后加入10公斤清水浸泡1天，然后将糯米放入搅拌机当中磨成糯米粉。
将1公斤糯米倒入锅中，然后加入5公斤水后加温煮10分钟，煮的时候要用铲子不停的搅拌，然后将其舀起来倒入盆子中，加入2公斤糯米粉后揉成粉团，然后将粉团放到案板上用擀面棒擀成8毫米厚的薄片。
取3公斤粉团倒入另一个盆子中，然后将2公斤白糖、200克芝麻倒入盆子中，然后用手和匀和揉匀，然后将其平铺在用擀面棒擀好的薄片上，然后用手将其卷起来，并用刀切成3厘米宽的块。
将5公斤菜油倒入锅中后加温烧开，然后将切好的块逐个放入到油锅中炸5分钟，等到表面炸成金黄色的时候用漏勺捞起来，放入盆子中晾冷后即可食用。
Claims (1)
1.一种油炸卷糕，其特征是：将6公斤糯米放入水池中清洗3遍，然后放入盆子中后加入10公斤清水浸泡1天，然后将糯米放入搅拌机当中磨成糯米粉；将1公斤糯米倒入锅中，然后加入5公斤水后加温煮10分钟，煮的时候要用铲子不停的搅拌，然后将其舀起来倒入盆子中，加入2公斤糯米粉后揉成粉团，然后将粉团放到案板上用擀面棒擀成8毫米厚的薄片；取3公斤粉团倒入另一个盆子中，然后将2公斤白糖、200克芝麻倒入盆子中，然后用手和匀和揉匀，然后将其平铺在用擀面棒擀好的薄片上，然后用手将其卷起来，并用刀切成3厘米宽的块；将5公斤菜油倒入锅中后加温烧开，然后将切好的块逐个放入到油锅中炸5分钟，等到表面炸成金黄色的时候用漏勺捞起来，放入盆子中晾冷后即可食用。
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|---|---|---|---|
| CN 201110378540 CN103125553A (zh) | 2011-11-24 | 2011-11-24 | 一种油炸卷糕 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN 201110378540 CN103125553A (zh) | 2011-11-24 | 2011-11-24 | 一种油炸卷糕 |
Publications (1)
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|---|---|
| CN103125553A true CN103125553A (zh) | 2013-06-05 |
Family
ID=48486501
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 201110378540 Pending CN103125553A (zh) | 2011-11-24 | 2011-11-24 | 一种油炸卷糕 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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2011
- 2011-11-24 CN CN 201110378540 patent/CN103125553A/zh active Pending
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130605 |