CN103005186B - 一种鳖鳗饲料专用复合酶制剂 - Google Patents

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本发明涉及饲料添加剂领域，具体涉及一种鳖鳗饲料专用复合酶制剂。包含：酸性蛋白酶5000～8000U/g，中性蛋白酶3000～6000U/g，木聚糖酶1000～3000U/g，纤维素酶15000～18000U/g，果胶酶500～800U/g。本发明不含α-淀粉酶和糖化酶，避免或降低了对饲料粘弹性的影响；提高鳖鳗对饲料蛋白的消化率，促进鳖鳗生长，提高增重率，降低饵料系数，提高经济效益，并减少粪氮和粪磷排泄，节能环保；平衡配比几种非淀粉多糖酶，有效降解植物细胞壁和各种抗营养因子。

Description

一种鳖鳗饲料专用复合酶制剂
技术领域
本发明涉及饲料添加剂领域，具体涉及一种鳖鳗饲料专用复合酶制剂。
背景技术
鳖和鳗鲡对饲料蛋白的需求量非常高，一般在44%左右，是畜禽动物的2-3倍。虽然鳖鳗都属于有胃水产动物，但是其消化系统比畜禽低等，内源性酶不足以降解饲料中全部的蛋白质。不能被消化利用的蛋白随粪便排出体外，造成资源浪费和环境污染。此外，随着近年来白鱼粉资源的下降和价格的攀升，中国进行了红鱼粉、国产鱼粉替代白鱼粉和进口鱼粉的替代研究，并开始逐步增加植物性原料的使用量，摆脱了饲料蛋白源单一依靠白鱼粉的困境，但也带来了原料和饲料批次的差异和稳定性问题。
外源性酶制剂可弥补内源性酶的不足，还能够降解植物原料的细胞壁释放植物蛋白和其它营养元素，并降低抗营养因子的影响，有助于降低原料批次差异，增强饲料品质。所以外源性酶制剂为提高饲料消化率和改善饲料品质提供了新的途径。饲料酶现已得到广泛应用，但现有的畜禽和水产酶制剂用在鳖鳗饲料中存在问题。鳖鳗饲料有独特的组成和使用方式，内含22%的α-淀粉，甚至还含有少量谷朊粉等，使用时需要将粉料加水揉成面团投喂，对饲料粘弹性要求很高。现有酶制剂可能会降解α-淀粉和谷朊粉，降低饲料的粘弹性，影响饲料在水中的稳定性。此外，鳖鳗饲料蛋白比畜禽和一般鱼类高，但植物性原料偏少，现有酶谱和酶活并不适用，也不能达到最佳效果。
发明内容
本发明的目的是提供一种鳖鳗饲料专用复合酶制剂，以解决上述存在的问题：
1、避免或降低酶制剂对鳖鳗饲料粘弹性的影响；
2、优化酶谱和酶活，使其能够降解鳖鳗饲料中各种抗营养因子，提高鳖鳗对饲料的消化率；提高鳖鳗增重率、存活率；降低养殖成本和环境污染。
根据本发明的鳖鳗饲料专用复合酶制剂包含：酸性蛋白酶5000～8000U/g，中性蛋白酶3000～6000U/g，木聚糖酶1000～3000U/g，纤维素酶15000～18000U/g，果胶酶500～800U/g。
U/g指每克鳖鳗饲料专用复合酶制剂中所含的单酶的活性，具体定义如下：
酸性蛋白酶（U）：1g固体酶粉（或1mL液体酶），在40℃、pH3.0的条件下，1min水解酪蛋白产生1μg酪氨酸，即为1个酶活力单位（U）。
中性蛋白酶（U）：1g固体酶粉（或1mL液体酶），在30℃、pH7.5的条件下，1min水解酪蛋白产生1μg酪氨酸，即为1个酶活力单位（U）。
木聚糖酶（U）：在37℃、pH 5.5的条件下，每分钟从浓度为5.0mg/ml的木聚糖溶液中降解释放1μmol还原糖所需要的酶量为1个酶活单位（U）。
纤维素酶（U）：在37℃、pH5.5的条件下，每分钟从浓度为4.0mg/ml的羧甲基纤维素钠溶液中降解释放1μg还原糖所需要的酶量为1个酶活单位（U）。
果胶酶（U）：1g固体酶粉（或1mL液体酶），在40℃、pH7.0的条件下，1min裂解聚半乳糖醛酸生成相当于1μmol不饱和聚半乳糖醛酸物质，即为1个酶活力单位（U）。
根据本发明的鳖鳗饲料专用复合酶制剂，其中，作为优选，所述酸性蛋白酶为黑曲霉发酵生产，最适温度为50℃，最适pH为2.5。添加酸性蛋白酶能够补充鳖鳗胃蛋白酶的不足，提高其对饲料蛋白的消化率。
根据本发明的鳖鳗饲料专用复合酶制剂，其中，作为优选，所述中性蛋白酶为黑曲霉发酵生产，最适温度为45℃，最适pH为7。添加中性蛋白酶能够补充鳖鳗胰蛋白酶的不足，提高其对饲料蛋白的消化率。
根据本发明的鳖鳗饲料专用复合酶制剂，其中，作为优选，所述木聚糖酶为长柄木霉发酵生产，最适温度为50℃，最适pH为6。添加木聚糖酶能够降解植物性原料中的木聚糖，与纤维素酶和果胶酶协同作用能够降解植物细胞壁，释放蛋白和其它营养成分，提高饲料的消化率。
根据本发明的鳖鳗饲料专用复合酶制剂，其中，作为优选，所述纤维素酶为长柄木霉发酵生产，最适温度为55℃，最适pH为4.5。添加纤维素酶能够降解植物性原料中的纤维素，降低抗营养因子对营养物质的束缚作用，促进植物细胞内营养物质的释放，提高饲料的利用率。
根据本发明的鳖鳗饲料专用复合酶制剂，其中，作为优选，所述果胶酶为黑曲霉发酵生产，最适温度为45℃，最适pH为4。添加果胶酶能够降解植物性原料中的果胶，产生还原糖，提高营养物质的利用率。
本发明的有益效果：
1）本发明不含α-淀粉酶和糖化酶，避免或降低了对饲料粘弹性的影响，保证了其在水中良好的稳定性，保持水质，防止污染。
2）本发明针对鳖鳗有胃的消化生理和饲料高蛋白的特点，强化酸性蛋白酶和中性蛋白酶，提高鳖鳗对饲料蛋白的消化率，促进鳖鳗生长，提高增重率，降低饵料系数，提高经济效益，并减少粪氮和粪磷排泄，节能环保。
3）本发明针对鳖鳗饲料中的植物性原料，平衡配比几种非淀粉多糖酶，有效降解植物细胞壁和各种抗营养因子，提高植物蛋白和其它营养成分的消化率，从而也促进免疫球蛋白等免疫因子的合成，增强免疫力，保证存活率。
具体实施方式
实施例1
一种鳖鳗饲料专用复合酶制剂由以下组分组成：
（1）酸性蛋白酶8000U/g，中性蛋白酶4000U/g，木聚糖酶2000U/g，纤维素酶16000U/g，果胶酶600U/g。
（2）鳖鳗饲料专用复合酶制剂包含：酸性蛋白酶5000U/g，中性蛋白酶3000U/g，木聚糖酶1000U/g，纤维素酶15000U/g，果胶酶500U/g。
（3）鳖鳗饲料专用复合酶制剂包含：酸性蛋白酶6000U/g，中性蛋白酶6000U/g，木聚糖酶3000U/g，纤维素酶18000U/g，果胶酶800U/g。
一种复合酶制剂A由以下组分组成：α-淀粉酶2500U/g，酸性蛋白酶2000U/g，中性蛋白酶1000U/g，木聚糖酶5000U/g，纤维素酶45000U/g，果胶酶1000U/g。
向幼鳖饲料中添加本发明复合酶制剂和复合酶制剂A（均为0.2g/kg，即200g/T），混合均匀，加水搅拌成胶体，放到28℃的恒温水浴锅中，30min后用旋转粘度计的3号转子（转速为12转/min，时间30s）测定粘度。结果见下表：
表1
Figure BDA00002527214400031
结果显示，添加本发明后幼鳖饲料粘度与对照组几乎没有影响，而添加复合酶制剂A后，饲料粘度大幅下降，表明本发明的复合酶制剂对饲料粘弹性没有影响。
同时用添加上述本发明复合酶制剂和复合酶制剂A的试验饲料（均为200g/T）养殖幼鳖（60g左右）2个月，具体试验结果见下表。
表2
  指标   对照组   添加本发明  添加复合酶制剂A
  初始平均体重   61.6   61.5  61.6
  终末平均体重   139.3   145.7  141.6
  平均增重率(％)   126.1   136.9  129.9
  饵料系数   1.40   1.31  1.44
  粪中蛋白含量   11.13   10.05  11.58
养殖试验表明，饲料中添加本发明对幼鳖的生长性能、饲料效率均有明显促进作用。与对照组相比，幼鳖平均增重率提高8.56%，饲料效率提高6.87%，粪中蛋白含量显著降低。此外，使用中饲料的粘弹性没有受到任何影响，手感膨润有弹性，在水中很稳定。而饲料中添加复合酶制剂A虽然有改善生长性能的趋势，但饵料系数增加，粪中蛋白含量也增加，表明饲料效率反而比对照组差。这是因为复合酶制剂A中添加了α-淀粉酶，能使鳖饲料在肠道中粘性变小，液化程度增大，虽可促进其他营养成分消化吸收，但也加快了食物在肠道中的流动，减少内容物在肠道中的停留时间，加快排泄作用，增大营养物质流失，加大鳖对饲料的摄食景，使饵料系数增高，饲料利用率下降。此外，复合酶制剂A中非淀粉多糖酶含量较多，不适宜植物性原料偏少的鳖鳗饲料，造成了对酶制剂资源的浪费。实施例2
一种鳖鳗饲料专用复合酶制剂由以下组分组成：酸性蛋白酶7000U/g，中性蛋白酶3000U/g，木聚糖酶2000U/g，纤维素酶17000U/g，果胶酶500U/g。
一种复合酶制剂B由以下组分组成：酸性蛋白酶11000U/g，中性蛋白酶7000U/g，木聚糖酶5000U/g，纤维素酶30000U/g，果胶酶1000U/g。
用添加上述本发明复合酶制剂和复合酶制剂B的试验饲料（均为200g/T）养殖日本鳗鲡（37g左右）60d，具体试验结果见下表。
  指标   对照组   添加本发明  添加复合酶制剂B
  初始平均体重   37.9   37.5  37.8
  终末平均体重   80.6   84.3  79.3
  平均增重率(％)   112.7   124.8   109.8
  饵料系数   1.27   1.19   1.29
  粪中蛋白含量   10.56   9.05   11.48
试验结果显示，饲料中添加本发明后，日本鳗鲡的生长性能和饲料效率得到显著改善。与对照组相比，平均增重率增加10.74%，饲料效率提高6.72%，粪中蛋白含量也显著降低。而添加复合酶制剂B后，日本鳗鲡的生长性能和饲料效率均比对照组低。这表明，超过本发明的酶活范围后，酶制剂不仅不能促进鳖鳗生长，提高营养物质的消化率，反而起到了一定的抑制作用。这主要是因为过量添加酶制剂会扰乱动物体内内源酶的正常分泌和平衡，并导致反馈抑制作用过早发生，抑制营养物质消化吸收，从而使得饲料系数增大，生长性能不能正常发挥。

Claims (6)

1.一种鳖鳗饲料专用复合酶制剂，其特征在于，由酸性蛋白酶5000～8000U/g，中性蛋白酶3000～6000U/g，木聚糖酶1000～3000U/g，纤维素酶15000～18000U/g，果胶酶500～800U/g组成。
2.根据权利要求1所述的鳖鳗饲料专用复合酶制剂，其特征在于，所述酸性蛋白酶为黑曲霉发酵生产，最适温度为50℃，最适pH为2.5。
3.根据权利要求1所述的鳖鳗饲料专用复合酶制剂，其特征在于，所述中性蛋白酶为黑曲霉发酵生产，最适温度为45℃，最适pH为7。
4.根据权利要求1所述的鳖鳗饲料专用复合酶制剂，其特征在于，所述木聚糖酶为长柄木霉发酵生产，最适温度为50℃，最适pH为6
5.根据权利要求1所述的鳖鳗饲料专用复合酶制剂，其特征在于，所述纤维素酶为长柄木霉发酵生产，最适温度为55℃，最适pH为4.5。
6.根据权利要求1所述的鳖鳗饲料专用复合酶制剂，其特征在于，所述果胶酶为黑曲霉发酵生产，最适温度为45℃，最适pH为4。
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