CN102986895A - 一种黑布仑豆奶粉的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种黑布仑豆奶粉的制备方法，属于豆奶粉生产技术领域。包括下列原料（按重量份数计）：大豆40—50份；蛋白粉3.5—4.5份；黑布仑8—12份；胡萝卜粉1.5—2.5份；柠檬酸0.4—0.6份。与现有技术相比，该制备方法简单、易操作，制备的豆奶粉保持原有大豆的营养成分，同时，添加黑布仑成分，使豆奶粉又具有较高的维生素营养价值，另外，还具有更好的保健功效，能起到活血生津、消渴引饮，祛痰利尿、润肠的作用。

Description

一种黑布仑豆奶粉的制备方法

技术领域  本发明涉及一种黑布仑豆奶粉的制备方法，属于豆奶粉生产技术领域。

背景技术  随着人们高节奏的工作、学习生活，人们的饮食发生了很大变化，脂肪的摄入远远大于维生素的摄入量，豆制品的摄入少之又少。豆制品中含有大量的纤维及维生素，人们为了补充身体维生素量的所需，研制出各种豆制品饮料，如，奶粉、核桃粉、豆奶粉等等。但是现有的这些豆奶粉中，其成分含量比较单一，主要大豆为主，营养比较单调，而且其成分中含有一些有害物质，因此不宜长期服用。

发明内容   本发明是为了弥补上述技术缺陷，提供了一种黑布仑豆奶粉的制备方法，该制备方法简单、易操作，制备的豆奶粉保持原有大豆的营养成分，同时，添加黑布仑成分，使豆奶粉又具有较高的维生素营养价值，另外，还具有更好的保健功效，能起到活血生津、消渴引饮，祛痰利尿、润肠的作用。

为了实现上述目的，本发明的技术方案为：一种黑布仑豆奶粉的制备方法，包括下列原料（按重量份数计）：

大豆40—50份；蛋白粉3.5—4.5份；黑布仑8—12份；胡萝卜粉 1.5—2.5份；柠檬酸0.4—0.6份。

所述的一种黑布仑豆奶粉，最佳用料量为：

一种黑布仑豆奶粉，大豆45份；蛋白粉4份；黑布仑10份；胡萝卜粉 2份；柠檬酸0.5份。

具体制备方法如下：

原料制备—制粒—过筛—压片—灭菌—包装；

将大豆放入粉碎机中，粉碎成沫，将粉末放入干燥机中，烘干备用；

  将黑布仑去皮，放入搅拌机中，搅成糊状；

将称量好的蛋白粉、胡萝卜份及柠檬酸均匀筛入粉末状大豆粉中，搅拌均匀；

将上述混合粉末放入糊状黑布仑中，混合均匀，制粒完成；

将完成的粒状物过100—120目筛；

将过筛的粉粒放入压片机中进行压片，制成豆奶片。

黑布仑、又名，黑粒子，黑李子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼可酸、抗坏血酸、钾、钠、镁以及多种氨基酸、糖、天门冬素等营养成分，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，增进肠胃蠕动，是胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘者的最佳助手，鲜李肉中含有多种氨基酸，生吃黑李子可清肝利水，治疗肝硬化腹水，色泽饱满味道清爽，黑李子核含有大量的脂肪油和苦杏仁甙，能祛痰、止咳、利水、降压，并能加快肠道蠕动，达到通便作用。

本发明的有益效果在于：与现有技术相比，该制备方法简单、易操作，制备的豆奶粉保持原有大豆的营养成分，同时，添加黑布仑成分，使豆奶粉又具有较高的维生素营养价值，另外，还具有更好的保健功效，能起到活血生津、消渴引饮，祛痰利尿、润肠的作用。

具体实施方式

    一种黑布仑豆奶粉的制备方法，包括下列原料（按重量计）：

大豆40—50份；蛋白粉3.5—4.5份；黑布仑8—12份；胡萝卜粉 1.5—2.5份；柠檬酸0.4—0.6份。

所述的一种黑布仑豆奶粉，最佳用料量为：

一种黑布仑豆奶粉，大豆45份；蛋白粉4份；黑布仑10份；胡萝卜粉 2份；柠檬酸0.5份。

具体制备方法如下：

原料制备—制粒—过筛—压片—灭菌—包装；

将大豆放入粉碎机中，粉碎成沫，将粉末放入干燥机中，烘干备用；

  将黑布仑去皮，放入搅拌机中，搅成糊状；

将称量好的蛋白粉、胡萝卜份及柠檬酸均匀筛入粉末状大豆粉中，搅拌均匀；

将上述混合粉末放入糊状黑布仑中，混合均匀，制粒完成；

将完成的粒状物过100—120目筛；

将过筛的粉粒放入压片机中进行压片，制成豆奶片。

Claims (1)

1.一种黑布仑豆奶粉的制备方法，其特征在于包括下列原料（按重量计）：大豆40—50份；蛋白粉3.5—4.5份；黑布仑8—12份；胡萝卜粉 1.5—2.5份；柠檬酸0.4—0.6份；具体制备方法如下：原料制备—制粒—过筛—压片—灭菌—包装；将大豆放入粉碎机中，粉碎成沫，将粉末放入干燥机中，烘干备用；将黑布仑去皮，放入搅拌机中，搅成糊状；将称量好的蛋白粉、胡萝卜份及柠檬酸均匀筛入粉末状大豆粉中，搅拌均匀；将上述混合粉末放入糊状黑布仑中，混合均匀，制粒完成；将完成的粒状物过100—120目筛；将过筛的粉粒放入压片机中进行压片，制成豆奶片。