CN102940700A

CN102940700A - 一种玫瑰提取液的制备方法及其作为活性成分的玫瑰水与制备方法

Info

Publication number: CN102940700A
Application number: CN2012105228284A
Authority: CN
Inventors: 郭士璞
Original assignee: KUNMING GOLDEN PURIFIED WATER CO Ltd
Current assignee: KUNMING GOLDEN PURIFIED WATER CO Ltd
Priority date: 2012-12-08
Filing date: 2012-12-08
Publication date: 2013-02-27

Abstract

本发明公开了一种玫瑰提取液及制备方法和其作为活性成分的玫瑰水及其制备方法，所述的玫瑰提取液是以玫瑰花为原料，经水浸蒸馏，收集气相部分冷凝并浓缩、灭菌后制得；所述的玫瑰提取液的制备方法包括原料处理、水浸蒸馏、灭菌步骤；所述的玫瑰提取液作为活性成分的玫瑰水含有重量比2~5%的玫瑰提取液，0.1~0.3‰矫味剂和余量的纯化水；所述的玫瑰提取液作为活性成分的玫瑰水的制备方法是将玫瑰提取液按配方重量比加入欲配制的水中，混合均匀，经灭菌后得目标玫瑰水。本发明采用水浸蒸馏，保证所含物质的全面性并保留了香气挥发油组分；本发明玫瑰水味道清香幽雅，有助于舒缓情绪、改善内分泌，缓解疲劳感，不添加任何色素、防腐剂，饮用安全，安全可靠。

Description

一种玫瑰提取液的制备方法及其作为活性成分的玫瑰水与制备方法

技术领域

本发明属于植物有效成分提取技术领域，具体涉及一种玫瑰提取液的制备及其作为活性成分的玫瑰水与制备方法。

背景技术

玫瑰，又被称为刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰。蔷薇科蔷薇属灌木。作为农作物，其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰油要比等重量黄金价值高，应用于化妆品、食品、精细化工等工业。玫瑰性质温和、男女皆宜，可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质，玫瑰花茶的味道清香幽雅，能令人缓和情绪、纾解抑郁，能改善内分泌失调，解除腰酸背痛，对消除疲劳和伤口愈合，滋润养颜，护肤美容，活血，保护肝脏，和胃养肝，消除疲劳，促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。疏肝解郁，健脾降火和血散淤等功效，能治腹中冷痛，胃浣积寒，顺行血气、安神、通便，降火气，可调理血气、促进血液循环，能活血化瘀，可缓和情绪，调整内分泌，最适合因内分泌紊乱而肥胖的人群，调气血，调理女性生理问题；最重要的是它的养颜美容功效，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然，防皱纹也有帮助，可改善体质，肝郁气滞型的减肥可多喝，有助于减肥；有丰胸调经之效；还可润肠通便，是美容养颜瘦身的佳品；由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香，治疗口臭效果也很好长期饮用可改善睡眠；玫瑰花茶还有助消化、消脂肪之功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好。

目前，玫瑰花应用较多的方面主要为原料本身，并不能从根本上发挥玫瑰花本身的功效，因此，开发一种能最大限量的发挥出玫瑰功效的方法是非常必要的。

发明内容

本发明的第一目的在于提供一种玫瑰提取液；第二目的在于提供所述玫瑰提取液的制备方法；第三目的在于提供以所述玫瑰提取液作为活性成分的玫瑰水；第四目的在于提供以玫瑰提取液作为活性成分的玫瑰水的制备方法。

本发明的第一目的是这样实现的，所述的玫瑰提取液是以玫瑰花为原料，经水浸蒸馏，收集气相部分冷凝并浓缩、灭菌后制得。

本发明的第二目的是这样实现的，包括原料处理、水浸蒸馏、灭菌步骤，具体包括：

A、原料处理：采摘新鲜玫瑰花，剔除杂物，干燥后备用；

B、水浸蒸馏：将处理后的原料置入蒸馏罐中，然后通入饱和蒸汽加热至微沸状态进行蒸馏，冷凝收集蒸馏液，浓缩得到目标提取液；

C、灭菌：将目标提取液灭菌后备用。

本发明的第三目的是这样实现的，所述的玫瑰提取液作为活性成分的玫瑰水含有重量比2~5%的玫瑰提取液，0.1~0.3‰矫味剂和余量的纯化水。

本发明的第四目的是这样实现的，将玫瑰提取液按配方重量比加入欲配制的水中，混合均匀，然后按配方重量比加入矫味剂，充分混合均匀，经灭菌后得目标玫瑰水。

本发明采用水浸蒸馏，保证了目标提取液的所含物质的全面性且保留了香气挥发油组分，将玫瑰提取液按配方重量比加入欲配制的纯化水中，混合均匀制成本发明玫瑰水。本发明玫瑰水味道清香幽雅，有助于舒缓情绪、改善内分泌，缓解疲劳感。本发明不添加任何色素、防腐剂，饮用安全。工艺合理，安全可靠，保证了本发明玫瑰水符合食品级标准。

附图说明

图1为本发明提取液的工艺流程图。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本发明作进一步的说明，但不以任何方式对本发明加以限制，基于本发明教导所作的任何变换或替换，均属于本发明的保护范围。

本发明所述的玫瑰提取液是以玫瑰花为原料，经水浸蒸馏，收集气相部分冷凝并浓缩、灭菌后制得。

本发明所述的玫瑰提取液的制备方法，其特征在于包括原料处理、水浸蒸馏、灭菌步骤，具体包括：

原料处理是采摘新鲜玫瑰花，剔除杂物，干燥后备用；

水浸蒸馏是将处理后的原料置入蒸馏罐中，然后通入饱和蒸汽加热至微沸状态进行蒸馏，冷凝收集蒸馏液，浓缩得到目标提取液；

灭菌是将目标提取液灭菌后备用。

所述的原料处理步骤中原料为玫瑰花和/或玫瑰花蕾。

所述的干燥为自然干燥或热风干燥，干燥至含水率为10~15%时收存备用。

所述的水浸蒸馏是将处理后的原料置入蒸馏罐中，加入质量比5~10倍的浸取液纯净水或去离子水于温度为60~80℃下浸泡10~30min；然后通入饱和蒸汽加热至微沸状态进行蒸馏，冷凝收集蒸馏液，浓缩得到目标提取液。

所述的灭菌步骤中灭菌为超高温瞬时灭菌、低温长时间巴氏杀菌、高温短时间巴氏杀菌或微波杀菌中的一种或几种。

本发明所述的玫瑰提取液作为活性成分的玫瑰水含有重量比2~5%的玫瑰提取液，0.1~0.3‰矫味剂和余量的纯化水。

所述的矫味剂为阿司帕坦、酸灵三角、抗坏血酸、甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钠、甘草酸三钾、竹芋甜素中的一种或一种以上。

本发明所述的玫瑰提取液作为活性成分的玫瑰水的制备方法，其特征在于所述的玫瑰水通过以下方式制备，将玫瑰提取液按配方重量比加入欲配制的水中，混合均匀，然后按配方重量比加入矫味剂，充分混合均匀，经灭菌后得目标玫瑰水。

所述的灭菌方式为臭氧灭菌、超高温瞬时灭菌、低温长时间巴氏杀菌、高温短时间巴氏杀菌或微波杀菌中的一种或几种。

实施例1

10kg的新鲜玫瑰花，剔除杂物，置入浓缩罐中，加入60kg的提取水，加热玫瑰花浸泡液至微沸；常压浓缩罐的蒸汽出口连通风冷凝装置，收集蒸馏汽至浓缩罐内的水溶液浓缩至相对密度达到1.0时，停止收集，得到玫瑰提取液50kg；将所得玫瑰提取液送入瞬时高温灭菌装置中灭菌后备用；按制备1000kg玫瑰水计，取玫瑰提取液20kg，取酸灵三角0.1kg，加入979.9kg的纯化水中，混合均匀即得到本发明玫瑰水，经分装制备成商品玫瑰水。

实施例2

10kg的玫瑰花蕾，剔除杂物，置入减压浓缩罐中，加入100kg的提取水，加热玫瑰花浸泡液至微沸；减压浓缩罐的蒸汽出口连通水冷凝装置，收集蒸馏汽至减压浓缩罐内的水溶液浓缩至相对密度达到1.0时，停止收集，得到玫瑰提取液65kg；将所得玫瑰提取液送入瞬时高温灭菌装置中灭菌后备用；按制备1000kg玫瑰水计，取玫瑰提取液50kg，取酸灵三角0.3kg，加入949.7kg的纯化水中，混合均匀即得到本发明玫瑰水，经分装制备成商品玫瑰水。

实施例3

10kg的新鲜玫瑰花，剔除杂物，置入减压浓缩罐中，加入60kg的提取水，加热玫瑰花浸泡液至微沸；减压浓缩罐的蒸汽出口连通水冷凝装置，收集蒸馏汽至减压浓缩罐内的水溶液浓缩至相对密度达到1.0时，停止收集，得到玫瑰提取液50kg；将所得玫瑰提取液送入瞬时高温灭菌装置中灭菌后备用；按制备1000kg玫瑰水计，取玫瑰提取液30kg，抗坏血酸0.2kg，加入969.8kg的纯化水中，混合均匀即得到本发明玫瑰水，经分装制备成商品玫瑰水。

实施例4

20kg的新鲜玫瑰花，剔除杂物，置入减压浓缩罐中，加入80kg的提取水，加热玫瑰花浸泡液至微沸；减压浓缩罐的蒸汽出口连通电致冷凝装置，收集蒸馏汽至减压浓缩罐内的水溶液浓缩至相对密度达到1.0时，停止收集，得到玫瑰提取液75kg；将所得玫瑰提取液送入瞬时高温灭菌装置中灭菌后备用；按制备1000kg玫瑰水计，取玫瑰提取液40kg，甜菊糖0.3kg，加入959.7kg的纯化水中，混合均匀即得到本发明玫瑰水，经分装制备成商品玫瑰水。

实施例5

10kg的玫瑰花蕾，剔除杂物，置入浓缩罐中，加入60kg的提取水，加热玫瑰花浸泡液至微沸；减压浓缩罐的蒸汽出口连通水冷凝装置，收集蒸馏汽至减压浓缩罐内的水溶液浓缩至相对密度达到1.0时，停止收集，得到玫瑰提取液55kg；将所得玫瑰提取液送入瞬时高温灭菌装置中灭菌后备用；按制备1000kg玫瑰水计，取玫瑰提取液30kg，抗坏血酸0.2kg，加入969.8kg的纯化水中，混合均匀即得到本发明玫瑰水，经分装制备成商品玫瑰水。

Claims

1.一种玫瑰提取液，其特征在于所述的玫瑰提取液是以玫瑰花为原料，经水浸蒸馏，收集气相部分冷凝并浓缩、灭菌后制得。

2.一种权利要求1所述的玫瑰提取液的制备方法，其特征在于包括原料处理、水浸蒸馏、灭菌步骤，具体包括：

A、原料处理：采摘新鲜玫瑰花，剔除杂物，干燥后备用；

C、灭菌：将目标提取液灭菌后备用。

3.根据权利要求2所述的玫瑰提取液的制备方法，其特征在于所述的A步骤中原料为玫瑰花和/或玫瑰花蕾。

4.根据权利要求2所述的玫瑰提取液的制备方法，其特征在于所述的干燥为自然干燥或热风干燥，干燥至含水率为10~15%时收存备用。

5.根据权利要求2所述的玫瑰提取液的制备方法，其特征在于所述的B步骤水浸蒸馏：将处理后的原料置入蒸馏罐中，加入质量比5~10倍的浸取液纯净水或去离子水于温度为60~80℃下浸泡10~30min；然后通入饱和蒸汽加热至微沸状态进行蒸馏，冷凝收集蒸馏液，浓缩得到目标提取液。

6.根据权利要求2所述的玫瑰提取液的制备方法，其特征在于所述的C步骤中灭菌为超高温瞬时灭菌、低温长时间巴氏杀菌、高温短时间巴氏杀菌或微波杀菌中的一种或几种。

7.一种权利要求1所述的玫瑰提取液作为活性成分的玫瑰水，其特征在于所述的玫瑰水含有重量比2~5%的玫瑰提取液，0.1~0.3‰矫味剂和余量的纯化水。

8.根据权利要求7所述的玫瑰提取液作为活性成分的玫瑰水，其特征在于所述的矫味剂为阿司帕坦、酸灵三角、抗坏血酸、甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钠、甘草酸三钾、竹芋甜素中的一种或一种以上。

9.一种权利要求7所述的玫瑰提取液作为活性成分的玫瑰水的制备方法，其特征在于所述的玫瑰水通过以下方式制备，将玫瑰提取液按配方重量比加入欲配制的水中，混合均匀，然后按配方重量比加入矫味剂，充分混合均匀，经灭菌后得目标玫瑰水。

10.根据权利要求9所述的玫瑰提取液作为活性成分的玫瑰水的制备方法，其特征在于所述的灭菌为臭氧灭菌、超高温瞬时灭菌、低温长时间巴氏杀菌、高温短时间巴氏杀菌或微波杀菌中的一种或几种。