CN102940002A - 防治高血脂的预拌粉 - Google Patents
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Abstract
防治高血脂的预拌粉;本发明涉及一种面包预拌粉领域;本发明提供了一种防治高血脂的面包预拌粉,由以下配料按重量百分比计组成,包括10-30%中药流浸膏干粉、1-5%面筋粉、4-10%的木糖醇、0.5-3%的精盐、0.01-1%的面包粉改良剂、面粉加至百分百;所述中药流浸膏干粉由牛奶根、甘草等按重量份比例加适量水制成流浸膏后再冷冻粉碎成干粉。本发明口味清新醇和,增添了预拌粉的新口味,具有舒筋活血、清痰浊湿阻降血脂的功效,适用于防治高血脂疾病。
Description
技术领域
本发明涉及一种面包预拌粉,尤其是一种防治高血脂疾病的面包预拌粉。
背景技术
现有的预拌粉没有应用牛奶根、菟丝子配制防治高血脂的产品,口味单一、营养保健功能有其局限性。如在中国专利信息中心公布的专利号为00310120014的发明——具有保健功能的面包预拌粉,该发明选用山楂粉、南瓜粉、山药粉及其它配料粉,保健功效有其局限性。
发明内容
为了解决现有技术问题,本发明的目的是要提供一种防治高血脂疾病的面包预拌粉。
技术方案:一种防治高血脂疾病的面包预拌粉,由以下配料按重量百分比计组成,包括10-30%中药流浸膏干粉、1-5%面筋粉、4-10%的木糖醇、0.5-3%的精盐、0.01-1%的面包粉改良剂、面粉加至百分百;所述中药流浸膏干粉由牛奶根、甘草按10:0.2-1的重量份比例加适量水制成流浸膏后再冷冻粉碎成干粉。
制备过程:生产这种预拌粉时,将各组分按比例混合,然后搅拌均匀即成。制作面包、蛋糕的工艺按照常规操作完成即可。
作为优化,本发明加入西瓜皮,牛奶根与西瓜皮比例为10:3-5,一起制成流浸膏干粉。
作为优化,本发明加入菟丝子、竹叶,牛奶根与菟丝子、竹叶比例为10:3-5:2,一起制成流浸膏干粉。
牛奶根,味甘、微辛,性温。补脾肾,祛风湿,通筋络。清热利湿,止血。治咳嗽,泄泻,痢疾,淋病,崩带。《湖南药物志》:补脾,散寒解表,消风祛湿,行血活血,利尿。
菟丝子味辛甘,性平,入肝、肾二经。具有补肾益精、养肝明目、安胎的功效。
西瓜皮味甘,性凉,无毒。主治口、舌、唇内生疮等。
竹叶,性味甘淡,寒;清热除烦,生津利尿。《重庆堂随笔》记载:内息肝胆之风,外清温署之热,故有安神止痉之功。
中医认为,高血脂症属于痰浊、湿阻、瘀血范畴,以脾虚、肾亏为主,实则多为痰瘀胶结。脾运化功能受阻,脾气郁滞,食积不化,运化不健,水湿不化,津液不布,湿痰浊邪内生,引发高血脂。
本发明的优点是:
1、口味清新甘醇,增添了保健预拌粉的新口味;牛奶根辛温易伤阴血,故配用甘草、西瓜皮调和,制其所偏,其味呈甘醇、清甜,具有舒筋活血、清痰浊湿阻起到降血脂效果;
2、通过菟丝子补肾益精、养肝明目,竹叶疏泄痰浊、湿阻从而达到降血脂的目的。
具体实施方式:
一种防治高血脂疾病的面包预拌粉,由以下配料按重量百分比计组成,包括20%中药流浸膏干粉、5%面筋粉、10%的木糖醇、1%的精盐、0.05%的面包粉改良剂、高筋面粉加至百分百;所述中药流浸膏干粉牛奶根、西瓜皮、菟丝子、竹叶、甘草按10:3:3:2:0.5加适量水制成流浸膏后再冷冻粉碎成干粉。
将上述配料放进食品搅拌机中搅拌均匀,制得预拌粉;用适量酵母溶入水中搅拌均匀,加入到预拌粉当中进行和面发酵,按常规的面包制作工艺制作面包。
Claims (3)
1.一种防治高血脂的预拌粉,其特征是由以下配料按重量百分比计组成:10-30%中药流浸膏干粉、1-5%面筋粉、4-10%的木糖醇、0.5-3%的精盐、0.01-1%的面包粉改良剂、面粉加至百分百;所述中药流浸膏干粉由牛奶根、甘草按10:0.2-1的重量份比例加适量水制成流浸膏后再冷冻粉碎成干粉。
2.根据权利要求1所述的防治高血脂的预拌粉,其特征是:中药流浸膏干粉制备前加入西瓜皮,牛奶根与西瓜皮比例为10:3-5,一起制成流浸膏干粉。
3.根据权利要求2所述的防治高血脂的预拌粉,其特征是:中药流浸膏干粉制备前加入菟丝子、竹叶,牛奶根与菟丝子、竹叶比例为10:3-5:2,一起制成流浸膏干粉。
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