CN102940002A

CN102940002A - 防治高血脂的预拌粉

Info

Publication number: CN102940002A
Application number: CN2012104957681A
Authority: CN
Inventors: 不公告发明人
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-11-29
Filing date: 2012-11-29
Publication date: 2013-02-27

Abstract

防治高血脂的预拌粉；本发明涉及一种面包预拌粉领域；本发明提供了一种防治高血脂的面包预拌粉，由以下配料按重量百分比计组成，包括10-30％中药流浸膏干粉、1-5％面筋粉、4-10％的木糖醇、0.5-3％的精盐、0.01-1％的面包粉改良剂、面粉加至百分百；所述中药流浸膏干粉由牛奶根、甘草等按重量份比例加适量水制成流浸膏后再冷冻粉碎成干粉。本发明口味清新醇和，增添了预拌粉的新口味，具有舒筋活血、清痰浊湿阻降血脂的功效，适用于防治高血脂疾病。

Description

防治高血脂的预拌粉

技术领域

本发明涉及一种面包预拌粉，尤其是一种防治高血脂疾病的面包预拌粉。

背景技术

现有的预拌粉没有应用牛奶根、菟丝子配制防治高血脂的产品，口味单一、营养保健功能有其局限性。如在中国专利信息中心公布的专利号为00310120014的发明——具有保健功能的面包预拌粉，该发明选用山楂粉、南瓜粉、山药粉及其它配料粉，保健功效有其局限性。

发明内容

为了解决现有技术问题，本发明的目的是要提供一种防治高血脂疾病的面包预拌粉。

技术方案：一种防治高血脂疾病的面包预拌粉，由以下配料按重量百分比计组成，包括10-30％中药流浸膏干粉、1-5％面筋粉、4-10％的木糖醇、0.5-3％的精盐、0.01-1％的面包粉改良剂、面粉加至百分百；所述中药流浸膏干粉由牛奶根、甘草按10：0.2-1的重量份比例加适量水制成流浸膏后再冷冻粉碎成干粉。

制备过程：生产这种预拌粉时，将各组分按比例混合，然后搅拌均匀即成。制作面包、蛋糕的工艺按照常规操作完成即可。

作为优化，本发明加入西瓜皮，牛奶根与西瓜皮比例为10：3-5，一起制成流浸膏干粉。

作为优化，本发明加入菟丝子、竹叶，牛奶根与菟丝子、竹叶比例为10：3-5：2，一起制成流浸膏干粉。

牛奶根，味甘、微辛，性温。补脾肾，祛风湿，通筋络。清热利湿，止血。治咳嗽，泄泻，痢疾，淋病，崩带。《湖南药物志》：补脾，散寒解表，消风祛湿，行血活血，利尿。

菟丝子味辛甘，性平，入肝、肾二经。具有补肾益精、养肝明目、安胎的功效。

西瓜皮味甘，性凉，无毒。主治口、舌、唇内生疮等。

竹叶，性味甘淡，寒；清热除烦，生津利尿。《重庆堂随笔》记载：内息肝胆之风，外清温署之热，故有安神止痉之功。

中医认为，高血脂症属于痰浊、湿阻、瘀血范畴，以脾虚、肾亏为主，实则多为痰瘀胶结。脾运化功能受阻，脾气郁滞，食积不化，运化不健，水湿不化，津液不布，湿痰浊邪内生，引发高血脂。

本发明的优点是：

1、口味清新甘醇，增添了保健预拌粉的新口味；牛奶根辛温易伤阴血，故配用甘草、西瓜皮调和，制其所偏，其味呈甘醇、清甜，具有舒筋活血、清痰浊湿阻起到降血脂效果；

2、通过菟丝子补肾益精、养肝明目，竹叶疏泄痰浊、湿阻从而达到降血脂的目的。

具体实施方式：

一种防治高血脂疾病的面包预拌粉，由以下配料按重量百分比计组成，包括20％中药流浸膏干粉、5％面筋粉、10％的木糖醇、1％的精盐、0.05％的面包粉改良剂、高筋面粉加至百分百；所述中药流浸膏干粉牛奶根、西瓜皮、菟丝子、竹叶、甘草按10：3：3：2：0.5加适量水制成流浸膏后再冷冻粉碎成干粉。

将上述配料放进食品搅拌机中搅拌均匀，制得预拌粉；用适量酵母溶入水中搅拌均匀，加入到预拌粉当中进行和面发酵，按常规的面包制作工艺制作面包。

Claims

1.一种防治高血脂的预拌粉，其特征是由以下配料按重量百分比计组成：10-30％中药流浸膏干粉、1-5％面筋粉、4-10％的木糖醇、0.5-3％的精盐、0.01-1％的面包粉改良剂、面粉加至百分百；所述中药流浸膏干粉由牛奶根、甘草按10：0.2-1的重量份比例加适量水制成流浸膏后再冷冻粉碎成干粉。

2.根据权利要求1所述的防治高血脂的预拌粉，其特征是：中药流浸膏干粉制备前加入西瓜皮，牛奶根与西瓜皮比例为10：3-5，一起制成流浸膏干粉。

3.根据权利要求2所述的防治高血脂的预拌粉，其特征是：中药流浸膏干粉制备前加入菟丝子、竹叶，牛奶根与菟丝子、竹叶比例为10：3-5：2，一起制成流浸膏干粉。