CN102907521B - 一种保健茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种保健茶及其制备方法，目的在于解决目前人们主要采用药物及手术方法治疗肥胖及三高症状，而药物治疗周期长，价格昂贵，对患者有副作用，手术治疗会对患者的身体造成伤害，治愈后容易复发的问题。本发明以绿茶为主要成分，辅以苦荞、黑豆、菊花等组分，通过各组分的相互配合及协调作用，能够有效提高人体机能，减少脂肪累积，降低血糖、血压、血脂，改善肠胃功能，促进自身体内新陈代谢，从而起到标本兼治的效果，减少肥胖和三高症状的复发。同时，本发明无副作用，不会对使用者身体造成伤害，且价格低廉，使用方便。长期使用本发明，对于改善人体机能，提高自我免疫力，具有良好的效果。

Description

一种保健茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及保健食品领域，尤其是保健茶及其制备方法。

背景技术

近年来，随着社会经济的日益发展，人们的生活水平不断提高。人们开始采用精粮取代粗粮，大量食用高热量、高蛋白、高脂肪的三高食物，这些不合理的饮食习惯及人们不健康的生活方式导致越来越多的人出现肥胖，以及高血压、高血脂、高血糖的三高症状。

针对上述问题，人们目前主要采用药物及手术方法进行治疗。其中，药物治疗主要采用治标的方式，针对肥胖采用减肥药，针对三高症状主要采用降压、降糖、降血脂类药物。这种方式的治疗周期长，药物价格昂贵，对患者有副作用，还会给患者的家庭带来严重的经济负担。手术治疗周期短，效果明显，但其会对患者的身体带来伤害，同时治愈后容易复发，还存在术后感染的风险。因此，目前迫切需要一种对患者身体影响小，价格低廉，能够有效治疗肥胖以及三高症状的产品。

发明内容

本发明的发明目的在于：针对目前人们主要采用药物及手术方法治疗肥胖及三高症状，而药物治疗周期长，药物价格昂贵，对患者有副作用，手术治疗会对患者的身体造成伤害，治愈后容易复发的问题，提供一种保健茶及其制备方法。本发明以绿茶为主要成分，辅以苦荞、黑豆、菊花等组分，通过各组分的相互配合及协调作用，能够有效提高人体机能，减少脂肪累积，降低血糖、血压、血脂，改善肠胃功能，促进自身体内新陈代谢，从而起到标本兼治的效果，减少肥胖和三高症状的复发。同时，本发明无副作用，不会对使用者身体造成伤害，且价格低廉，使用方便。长期使用本发明，对于改善人体机能，提高自我免疫力，具有良好的效果。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种保健茶，由如下重量份数比的组分组成：20-35份绿茶、5-12份苦荞、1-4份黑豆、3-8份菊花、2-5份滇橄榄、1-3份莲子、1-5份山楂。

作为优选，由如下重量份数比的组分组成：25份绿茶、10份苦荞、2份黑豆、5份菊花、4份滇橄榄、2份莲子、2份山楂。

上述保健茶的制备方法，包括如下步骤：

（1）按配比称取各组分，备用；

（2）将黑豆、苦荞分别炒制后，备用；

（3）将绿茶、菊花、滇橄榄、莲子、山楂与炒制后的黑豆、苦荞粉碎后，混合，包装，即得产品。

所述步骤（3）中，将绿茶、菊花混合粉碎，作为组份一；将滇橄榄、山楂混合粉碎，作为组份二；将莲子、炒制后的黑豆与炒制后的苦荞混合粉碎，作为组份三；将组份一、二、三混合，包装，即得产品。

一种保健茶，由如下重量份数比的组分组成：20-35份绿茶、5-12份苦荞、1-4份黑豆、3-8份菊花、2-5份滇橄榄、1-3份莲子、1-5份山楂、3-10份β-环糊精。

作为优选，由如下重量份数比的组分组成：25份绿茶、10份苦荞、2份黑豆、5份菊花、4份滇橄榄、2份莲子、2份山楂、8份β-环糊精。

上述保健茶的制备方法，包括如下步骤：

（1）按配比称取各组分，备用；

（2）将黑豆、苦荞分别炒制后，备用；

（3）将滇橄榄压榨，得到滇橄榄汁；

（4）将菊花、莲子、山楂及炒制后的黑豆混合、粉碎后，向其中加入β-环糊精及步骤（3）中制备的滇橄榄汁，加水混合均匀，浓缩，干燥，粉碎成细粉，得到混合细粉一；

（5）将绿茶、苦荞混合、粉碎，向其中加入混合细粉一，混合均匀，包装，即得产品。

绿茶色泽绿润、气清香鲜爽、味鲜醇可口、浓而不涩，深受人们的喜爱。绿茶还具有清热、去火、消暑、止渴、利尿的功效。绿茶中富含的咖啡碱具有消除人体疲劳，提高工作效率，及强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环。绿茶中含有的茶多酚和鞣酸能够作用于细菌、凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死，具有良好的抗菌、抑菌作用。绿茶中还含有咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能够调节体内脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用；其中含有的茶多酚和维生素C能够活血化瘀、防止动脉硬化，降低胆固醇和血脂，从而起到减肥的效果。

苦荞即苦荞麦，别名荞叶七、野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞，被誉为“五谷之王”，是一种药食两用的作物。《本草纲目》中记载：苦荞麦性味苦、平、寒，实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽，降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。现代医学证明，苦荞中富含生物类黄酮、亚油酸、铬元素等物质。苦荞中的黄酮具有抗栓塞、活血化瘀、降血脂、降血压、降低血糖及胆固醇的作用，还能够改善微循环、降低毛细血管的脆性及通透性，修复受损的血管壁，提高细胞及组织的自我修复能力, 具有较好的降低血糖、血脂的作用。同时，苦荞还具有开胃健脾、通便润肠、排毒的作用，能够改善人体消化系统，提高肠胃活力，促进人体的新陈代谢。

黑豆性甘、平，具有活血，利水，祛风，解毒之效。现代科学证明：黑豆具有高蛋白、低热量的特性，其富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量远高于其他食物；还含有19种油脂，不饱和酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却能够抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量，从而有效起到软化血管，减少胆固醇积累，降低血压、血脂的作用。

菊花，是菊科植物菊花Chrysanthemum morifolium Ramat  鳞托菊的干燥头状花序，是中国常用中药，其味辛，甘，苦，具有散风清热、解毒之功效。现代药理研究表明，菊花具有治疗冠心病、降低血压、预防高血脂、抗衰老等多种药理活性。

滇橄榄(即云南余甘子Phyllanthus emblica L.)是一种野生果实，已被载入《中国药典》，是卫生部颁布的药食兼用品种。其营养丰富，药用价值高，具有健胃消食、清热生津、保肝解毒等功效，被广泛应用于清除自由基、抗氧化、降脂、减肥及抗动物粥脉硬化、抗肝损伤等。

莲子味甘，平，具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，滋补元气的作用。同时，莲子所含的非结晶形生物碱N－9含有降血压的作用。

山楂为蔷薇科植物山里红的干燥成熟果实。其具有消食健胃，行气散瘀的作用，主要用于肉食积滞，胃脘胀满，高脂血症。山楂中含有脂肪酶，能够促进脂肪消化，增加胃消化酶的分泌，对胃肠功能具有一定调节作用，

β-环糊精是由7个D-葡萄糖以α-1，4糖苷键结合的环状低聚糖，这种环状结构耐酸、耐碱和耐热。β-环糊精内径为0.5nm，外径为1.3nm，高为0.7nm，内部呈疏水性，外部呈亲水性，心材物质进入β-环糊精的空腔后得到保护，从而表现出抗氧化、抗光照、耐热、耐酸碱等特点。

本发明以绿茶、苦荞为主要成分，辅以黑豆、菊花、滇橄榄、莲子、山楂五味，通过各组分之间的相互配合和协调作用。本发明以消脂、降低胆固醇为主，通过消除脂肪，抑制人体吸收胆固醇，降低胆固醇和血脂在血液中的含量，有效减少脂肪的积累，防止动脉硬化，同时，通过调节体内消化系统，促进肠胃活动，改善微循环，提高细胞及组织的自我修复能力, 促进人体新陈代谢，最终达到标本兼治的目的。本发明将组分粉碎成细粉，能够便于消费者使用。

申请人在实践中发现，由于各组分的质地不同，如果先将各组分混合后再研磨，会出现绿茶已完全粉碎，而黑豆、苦荞等没有有效研磨，导致研磨时间增长，生产成本增高。因此，发明人进行了进一步改进，将绿茶、菊花混合粉碎，作为组份一；将滇橄榄、山楂混合粉碎，作为组份二；将莲子、炒制后的黑豆与炒制后的苦荞混合粉碎，作为组份三；将组份一、二、三混合，包装，即得产品。由于采用分组粉碎，而每组中各组分的质地相近，研磨成都易于控制，从而能够有效缩短研磨时间，降低生产成本。

经过使用，采用本发明的保健茶，具有显著的减肥，降低血脂、血糖、血压的作用。大部分使用者饮用本发明3至5个月后，血压、血糖趋于平稳，体重减轻，身体状况得到有效改善。

作为优选，本发明中，还含有β-环糊精。由于黑豆、菊花、滇橄榄、莲子、山楂分别具有各自的颜色，因此直接将组分混合后，会掩盖绿茶的本色，影响茶的外观。为了解决这一问题，发明人进行了进一步的探索。发明人最终发现，将菊花、莲子、山楂及炒制后的黑豆混合、粉碎后，与β-环糊精、滇橄榄汁混合，干燥，粉碎成细粉后，能够有效解决上述问题；同时，发明人采用该方法制备的保健茶，在使用时，不易形成沉淀，同时，色泽绿润。将菊花、滇橄榄、莲子、山楂、黑豆包埋在β-环糊精中，能够减少其在加工过程中的氧化，抑制沉淀形成，保留各组分原有的香气。同时，本发明巧妙的将滇橄榄压榨为滇橄榄汁，由于滇橄榄汁本身为绿色，且含有丰富的维生素C，能够有效起到护色的作用，从而保证绿茶的独特香味和色泽。经测定，含有β-环糊精的组分，使用时，所含沉淀明显减少，但色泽略显暗淡；而采用β-环糊精、滇橄榄汁混合包袱所制备的保健茶，用水冲泡时，沉淀较少，色泽绿润，较好的保持了绿茶原有的色泽和口感。

具体实施方式

本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。

本说明书中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。

实施例1 

分别称取22g绿茶、12g苦荞、3g黑豆、3g菊花、4g滇橄榄、3g莲子、3g山楂，备用。将苦荞、黑豆分别进行炒制，备用。将绿茶、菊花、滇橄榄、莲子、山楂与炒制后的黑豆、苦荞粉碎后，混合，包装，每袋5g。

实施例2

分别称取30g绿茶、5g苦荞、1g黑豆、6g菊花、5g滇橄榄、1g莲子、2g山楂，备用。将苦荞、黑豆分别进行炒制，备用。

将绿茶、菊花混合后，进行粉碎，作为组份一。将滇橄榄、山楂混合后，进行粉碎，作为组份二。将莲子、炒制后的黑豆与炒制后的苦荞混合后，进行粉碎，作为组份三。将组份一、二、三混合，包装，每袋5g。

实施例3

分别称取25g绿茶、10g苦荞、2g黑豆、5g菊花、4g滇橄榄、2g莲子、2g山楂，备用。将黑豆、苦荞分别炒制后，备用。

将绿茶、菊花混合后，进行粉碎，作为组份一。将滇橄榄、山楂混合后，进行粉碎，作为组份二。将莲子、炒制后的黑豆与炒制后的苦荞混合后，进行粉碎，作为组份三。将组份一、二、三混合，包装，每袋5g。

实施例4

分别称取33g绿茶、6g苦荞、3g黑豆、3g菊花、2g滇橄榄、1g莲子、2g山楂、10gβ-环糊精，备用。将黑豆、苦荞分别炒制后，备用；再将滇橄榄压榨，得到滇橄榄汁。

再将菊花、莲子、山楂及炒制后的黑豆混合、粉碎，向其中加入β-环糊精及滇橄榄汁，加水很合均匀，在将溶液浓缩、干燥，粉碎成细粉，得到混合细粉一。

将绿茶、苦荞混合、粉碎后，向其中加入混合细粉一，混合均匀，包装，每袋10g。

实施例5

分别称取25g绿茶、10g苦荞、2g黑豆、5g菊花、4g滇橄榄、2g莲子、2g山楂、5gβ-环糊精，备用。

再将菊花、莲子、山楂及炒制后的黑豆混合、粉碎，向其中加入β-环糊精及滇橄榄汁，加水很合均匀，在将溶液浓缩、干燥，粉碎成细粉，得到混合细粉一。

将绿茶、苦荞混合、粉碎后，向其中加入混合细粉一，混合均匀，包装，每袋5g。

本发明并不局限于前述的具体实施方式。本发明扩展到任何在本说明书中披露的新特征或任何新的组合，以及披露的任一新的方法或过程的步骤或任何新的组合。

Claims (6)

1.一种保健茶，其特征在于，由如下重量份数比的原料制成：20-35份绿茶、5-12份苦荞、1-4份黑豆、3-8份菊花、2-5份滇橄榄、1-3份莲子、1-5份山楂；

所述保健茶采用包括如下步骤的方法制备而成：

（1）按配比称取各原料，备用；

（2）将黑豆、苦荞分别炒制后，备用；

（3）将绿茶、菊花混合粉碎，作为组份一；将滇橄榄、山楂混合粉碎，作为组份二；将莲子、炒制后的黑豆与炒制后的苦荞混合粉碎，作为组份三；将组份一、二、三混合，包装，即得产品。

2.根据权利要求1所述的保健茶，其特征在于，由如下重量份数比的原料制成：25份绿茶、10份苦荞、2份黑豆、5份菊花、4份滇橄榄、2份莲子、2份山楂。

3.用于权利要求1或2所述保健茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）按配比称取各原料，备用；

（2）将黑豆、苦荞分别炒制后，备用；

（3）将绿茶、菊花混合粉碎，作为组份一；将滇橄榄、山楂混合粉碎，作为组份二；将莲子、炒制后的黑豆与炒制后的苦荞混合粉碎，作为组份三；将组份一、二、三混合，包装，即得产品。

4.一种保健茶，其特征在于，由如下重量份数比的原料制成：20-35份绿茶、5-12份苦荞、1-4份黑豆、3-8份菊花、2-5份滇橄榄、1-3份莲子、1-5份山楂、3-10份β-环糊精；

所述保健茶采用包括如下步骤的方法制备而成：

（1）按配比称取各原料，备用；

（2）将黑豆、苦荞分别炒制后，备用；

（3）将滇橄榄压榨，得到滇橄榄汁；

（4）将菊花、莲子、山楂及炒制后的黑豆混合、粉碎后，向其中加入β-环糊精及步骤（3）中制备的滇橄榄汁，加水混合均匀，浓缩，干燥，粉碎成细粉，得到混合细粉一；

（5）将绿茶、苦荞混合、粉碎，向其中加入混合细粉一，混合均匀，包装，即得产品。

5.根据权利要求4所述的保健茶，其特征在于，由如下重量份数比的原料制成：25份绿茶、10份苦荞、2份黑豆、5份菊花、4份滇橄榄、2份莲子、2份山楂、8份β-环糊精。

6.用于权利要求4或5所述保健茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）按配比称取各原料，备用；

（2）将黑豆、苦荞分别炒制后，备用；

（3）将滇橄榄压榨，得到滇橄榄汁；

（4）将菊花、莲子、山楂及炒制后的黑豆混合、粉碎后，向其中加入β-环糊精及步骤（3）中制备的滇橄榄汁，加水混合均匀，浓缩，干燥，粉碎成细粉，得到混合细粉一；

（5）将绿茶、苦荞混合、粉碎，向其中加入混合细粉一，混合均匀，包装，即得产品。