CN102860393A - 一种燕麦清火茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种燕麦清火茶及其制备方法。属于保健食品技术领域。本发明的任务是使其燕麦蘖苗中所含亚油酸，可溶性纤维，麦绿素被充分利用起来。将其制作成具有防止心脑血管疾病等多种功效的保健饮用品，满足广大消费者的饮用口味。本发明技术方案要点是主要由下述重量百分比的原料制成：燕麦孽苗55-65％，菊花3-10％，山楂6-15％，黄芩6-12％，冰糖5-8％，各组分含量之和为百分之百。本发明实现了制作预防心脑血管疾病等多种功效的保健饮品的技术效果，其配方简单。
Description
【技术领域】
本发明属于属于保健食品技术领域，是涉及一种以燕麦为主料配制的保健饮用茶。
【背景技术】
目前，市场上依燕麦籽粒与中草药为原料配制的保健品有许多种，如：燕麦粉条、燕麦绿素茶等，这些虽然丰富了人们的生活，但是，还有一种可制作保健品的上好原料，即燕麦孽苗没有被人们重视起来。其燕麦蘖苗含有丰富的亚油酸，含有可溶性纤维，含有麦绿素没有被充分利用起来。其不足之处在于：没有制作成具有防止心脑血管疾病等多种功效的保健饮用品，不能满足广大消费者的饮用口味。
【发明内容】
本发明的任务是提供一种燕麦清火茶及其制备方法。使其燕麦蘖苗中所含亚油酸，可溶性纤维，麦绿素被充分利用起来。将其制作成具有防止心脑血管疾病等多种功效的保健饮用品，满足广大消费者的饮用口味。
本发明的技术方案如下：
1、一种燕麦清火茶，主要由下述重量百分比的原料制成：
各组分含量之和为百分之百。
2、在技术方案1的基础上增加下述重量百分比的原料可制成一种燕麦清火茶：
桔梗 3-8％
陈皮 3-10％
各组分含量之和为百分之百。
3、在技术方案2的基础上，再增加下述重量百分比的原料还可制成一种燕麦清火茶：
枸杞嫩叶 0-8％
麦冬 0-5％
各组分含量之和为百分之百。
5、本发明燕麦清火茶的制备方法是：
(1)将采集的燕麦孽苗进行清杂、清洗处理；
(2)将清洗处理过的燕麦孽苗用切割设备切割成长度为2～3cm的段，再次清洗；
(3)将清洗过的燕麦孽苗段置于蒸煮设备内，温度控制在80～90℃，用5～8分钟的时间进行杀青消毒处理；
(4)将杀青消毒过的燕麦孽苗段置于温度在100～120℃的烘干设备内烘干；
(5)将采集的菊花进行清杂、清洗处理，置蒸煮设备内温度控制在80～90℃，蒸4～5分钟，将蒸煮过的菊花置烘干设备内烘干即可；
(6)将精选新鲜成熟、肉质致密、酸甜适合，横径在2cm以上的山楂果，并将虫眼果、烂果剔除；把山楂果洗净切成0.2～0.3cm厚的果片；将切好的山楂片摊在干净的芦席上，在日光下暴晒10～12小时；
(7)将晒过的山楂果片置烘干设备内，温度为70～90℃，用5～8分钟的时间进行消毒灭菌处理；
(8)将采集的黄芩去掉残茎，晒至半干，撞去外皮，后置切割设备内切成0.3～0.4cm厚的薄片，然后置烘干设备内烘干即可；
(9)选晶粒0.5cm左右，且均匀，色泽清澈洁白，半透明，有结晶体光泽，味甜，无杂质、无异味的冰糖为原料；
(10)选择粗细、大小均匀，无霉变、无虫蛀的鲜桔梗，清洗后，用切割设备将桔梗切成0.3～0.5cm厚的薄片即可；
(11)选择气味芳香，品种优良的干陈皮加工成1cm2的陈皮片为原料；
(12)将精选的枸杞嫩叶进行清杂处理，然后置于40～45℃的温水设备内时间5-8分钟进行杀青处理，随后将杀青处理过的枸杞嫩叶置于烘干设备内烘干；
(13)选择干净、干燥、光洁柔润的麦冬作为燕麦清火茶的原料；
(14)将经过处理的燕麦孽苗、菊花、山楂、黄芩、冰糖、桔梗、陈皮、枸杞嫩叶、麦冬分别进行消毒灭菌，按配方比例配制，搅拌均匀后再经过灭菌、装袋即成。
在上述燕麦清火茶中配有适量的中草药，是因为枸杞嫩叶有补肝益肾、生津止渴、祛风除湿、活血化瘀、降低血糖的作用，菊花有散风清热、养肝明目、生津止渴、清心健脑、降低血压的作用，冰糖有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、养阴生津的作用，桔梗有宣肺、祛痰、利咽的功效，山楂有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢之功效，黄芩有清热燥湿、泻火解毒降压、镇静、抗微生物和降血脂及血糖的作用，麦冬有养阴生津、润肺清心的作用。陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰的功效。燕麦清火茶主要用燕麦孽苗为主要原料，佐以菊花、山楂、桔梗、陈皮、枸杞嫩叶、麦冬、冰糖等中草药等辅料的配比与配制。燕麦清火茶具有清火、消炎、健胃、消食利湿、消渴的功效，也有降低血压、降低血糖、润肠通便，预防贫血，防止心脑血管疾病、控制体重的作用。并且饮用方便，能适合众多人群口味。
上述燕麦清火茶中配有的燕麦孽苗为燕麦嫩苗刚分孽后的新鲜苗。
上述燕麦清火茶中配有的山槎为将山槎果切片后经暴晒、烘干进行消毒处理后的山槎片。
本发明技术方案中，所述燕麦蘖苗对维护认人体性机能有重要作用，含有可溶性纤维，对良性肿瘤有控制作用，同时具有缓解血糖上升，达到降糖的效果。燕麦孽苗中的麦绿素有抵抗辐射，强化肌肉和造血养血、解毒抗炎、抗病毒、健身的功效；同时具有润肠通便，预防贫血，防止心脑血管疾病、控制体重的作用。
本发明的有益效果如下：由于采用上述技术方案，燕麦蘖苗中所含的亚油酸，可溶性纤维，麦绿素被充分利用，实现了制作预防心脑血管疾病等多种功效的保健饮品的技术效果，其配方简单。
【具体实施方式】
下面对本发明燕麦清火茶及其制备方法的具体应用作进一步描述。
实施例1
1.各组分原料为：燕麦孽苗55g 菊花10g 山楂15g 黄芩12g 冰糖8g。
2.制备方法为：
(1)对采集的燕麦孽苗进行清杂、清洗处理，剔除病叶、黄叶及尘土、杂质；
(2)对清洗处理的燕孽麦苗经过切割设备切成长度为3cm的小段，再次清洗；
(3)将清洗切割的燕麦孽苗段置蒸煮设备内，温度控制在85℃，用6分钟的时间进行杀青消毒处理；
(4)将杀青消毒的燕麦孽苗段置温度在110℃烘干设备内烘干；
(5)将采集的菊花经清杂清洗后，置蒸煮设备内温度控制在90℃，蒸4分钟，将蒸煮过的菊花置烘干设备内烘干即可；
(6)将精选新鲜成熟、肉质致密、酸甜适合，横径在2cm以上的山楂果，将虫眼果、烂果剔出；将山楂果洗净切成0.3cm厚的果片；将切好的山楂片摊在干净的芦席上，在日光下暴晒10个小时；
(7)将晒过的山楂果片置于烘干设备内，温度控制在80℃，用7分钟时间，进行消毒灭菌处理；
(8)将采集的黄芩去掉残茎，黑心，晒至半干，撞去外皮；将撞皮后的黄芩置切割设备内切成厚度为0.3cm的薄片；随后将切片后的黄芩置烘干设备内烘干即可；
(9)选晶粒0.4cm左右，色泽清澈洁白、半透明、有结晶体光泽、味甜、无杂质、无异味的冰糖为原料；
(10)按重量百分比选择各组分原料；
(11)将按重量百分比选择的组分原料：燕麦孽苗、菊花、山楂、黄芩、冰糖混合搅拌均质调制，随后用用紫外线消毒、装袋即成。
实施例2
1.各组分原料为：燕麦孽苗63g 菊花5g 山楂9g 黄芩8g 冰糖6g桔梗5g 陈皮4g。
2.制备方法为：
(1)选择原料对采集的燕麦孽苗进行清杂、清洗处理，剔除病叶、黄叶及尘土、杂质；
(2)将清洗处理的燕麦孽苗经过切割设备切成2cm的段，再次清洗；
(3)将清洗过的燕麦孽苗段置于蒸煮设备内，温度控制在90℃，用7分钟的时间进行杀青消毒处理；
(4)将经过杀青消毒的燕麦孽苗段置于温度在110℃烘干设备内烘干；
(5)将采集的菊花经清杂清洗后，置于蒸煮设备内温度控制在85℃，蒸5分钟，随后将蒸煮过的菊花置于烘干设备内烘干即可；
(6)将精选新鲜成熟、肉质致密、酸甜适合，横径在2cm以上的山楂果，将虫眼果、烂果剔出；把山楂洗净切成0.2cm厚的果片；将切好的山楂片摊在干净的芦席上，在日光下暴晒，要时常翻动，在日光下暴晒时间为12个小时；
(7)将晒过的山楂果片置烘干设备内，温度控制在80℃进行消毒灭菌处理；
(8)将采集的黄芩去掉残茎，黑心，晒至半干，撞去外皮；将撞皮后的黄芩置于切割设备内切成厚度为0.4cm的薄片；切片后黄芩置烘干设备内烘干即可；
(9)选晶粒0.4cm左右，色泽清澈洁白、半透明、有结晶体光泽、味甜、无杂质、无异味的冰糖为原料；
(10)将粗细、大小均匀，无霉变、无虫蛀的鲜桔梗，清洗后用切割设备将桔梗切成0.5cm厚的薄片即可；
(11)将气味芳香品种优良的干陈皮加工成1cm2的陈皮片为原料；
(12)按重量百分比选择各组分原料；
(13)将按重量百分比选择的组分原料：燕麦孽苗、菊花、山楂、黄芩、冰糖、桔梗、陈皮混合搅拌均质调制，随后用用紫外线消毒、装袋即成。
实施例3
1.各组分原料为：燕麦孽苗60g 菊花6g 山楂10g 黄芩9g 冰糖5g桔梗5g 陈皮4g 枸杞嫩叶5g 麦冬5g。
2.制备方法为：
(1)将采集的燕麦孽苗进行清杂、清洗处理，剔除病叶、黄叶、及尘土、杂质；
(2)将清洗处理的燕麦孽苗经过切割设备切成2cm的段，再次清洗；
(3)将清洗过的燕麦孽苗段置蒸煮设备内，温度控制在87℃。用8分钟的时间进行杀青消毒处理；
(4)将杀青消毒的燕麦孽苗段置温度在105℃的烘干设备内烘干；
(5)将采集的菊花经清杂清洗后，置于蒸煮设备内温度控制在85℃，蒸5分钟，随后将蒸煮过的菊花置于烘干设备内烘干即可；
(6)将精选的新鲜成熟、肉质致密、酸甜适合，横径在2cm以上的山楂果，将虫眼果、烂果等剔除。把山楂果洗净切成0.3cm厚的果片；将切好的山楂片摊在干净的芦席上，在目光下暴晒11个小时；
(7)将晒过的山楂果片置烘干设备内，温度控制在90℃进行消毒灭菌处理；
(8)将采集的黄芩去掉残茎，黑心，晒至半干，撞去外皮；将撞皮后的黄芩置切割设备内切成厚度为0.35cm的薄片；将切片后黄芩置烘干设备内烘干即可；
(9)选晶粒0.4cm左右，色泽清澈洁白、半透明、有结晶体光泽、味甜、无杂质、无异味的冰糖为原料；
(10)将粗细、大小均匀，无霉变、无虫蛀的鲜桔梗，清洗后用切割设备将桔梗切成0.5cm厚的薄片即可；
(11)将气味芳香品种优良的干陈皮加工成1cm2的陈皮片为原料；
(12)选择干净、干燥、光洁柔润、颗粒大小均匀的麦冬为原料；
(13)将精选的枸杞嫩叶进行清杂处理，然后置于45℃的温水设备内用5分钟时间进行杀青处理，随后将杀青处理过的枸杞嫩叶置于烘干设备内烘干；
(14)选择干净、干燥、光洁柔润的麦冬为原料；
(15)按重量百分比选择各组分原料；
(16)将按重量百分比选择的组分原料：燕麦孽苗、菊花、山楂、黄芩、冰糖、桔梗、陈皮、枸杞嫩叶、麦冬分别进行消毒灭菌，按配方比例配制，搅拌均匀后再经过灭菌、装袋即成。
Claims (10)
1.一种燕麦清火茶，其特征在于主要由下述重量百分比的原料制成：
各组分含量之和为百分之百。
2.根据权利要求1所述的一种燕麦清火茶，其特征在于还可增加下述重量百分比的原料：
桔梗 3-8％
陈皮 3-10％
各组分含量之和为百分之百。
3.根据权利要求2所述的一种燕麦清火茶，其特征在于还可增加下述重量百分比的原料：
枸杞嫩叶 0-8％
麦冬 0-5％
各组分含量之和为百分之百。
4.根据权利要求1所述的一种燕麦清火茶的制备方法，其特征在于它的制备方法是：
(1)对采集的燕麦孽苗进行清杂、清洗处理，剔除病叶、黄叶及尘土、杂质；
(2)对清洗处理的燕孽麦苗经过切割设备切成长度为3cm的小段，再次清洗；
(3)将清洗切割的燕麦孽苗段置蒸煮设备内，温度控制在85℃，用6分钟的时间进行杀青消毒处理；
(4)将杀青消毒的燕麦孽苗段置温度在110℃烘干设备内烘干；
(5)将采集的菊花经清杂清洗后，置蒸煮设备内温度控制在90℃，蒸4分钟，将蒸煮过的菊花置烘干设备内烘干；
(6)将精选新鲜成熟、肉质致密、酸甜适合，横径在2cm以上的山楂果，将虫眼果、烂果剔出；将山楂果洗净切成0.3cm厚的果片；将切好的山楂片摊在干净的芦席上，在日光下暴晒10个小时；
(7)将晒过的山楂果片置于烘干设备内，温度控制在80℃，用7分钟时间，进行消毒灭菌处理；
(8)将采集的黄芩去掉残茎，黑心，晒至半干，撞去外皮；将撞皮后的黄芩置切割设备内切成厚度为0.3cm的薄片；随后将切片后的黄芩置烘干设备内烘干；
(9)选晶粒0.4cm左右，色泽清澈洁白、半透明、有结晶体光泽、味甜、无杂质、无异味的冰糖为原料；
(10)按重量百分比选择各组分原料；
(11)将按重量百分比选择的组分原料：燕麦孽苗、菊花、山楂、黄芩、冰糖混合搅拌均质调制，随后用用紫外线消毒、装袋。
5.根据权利要求2所述的一种燕麦清火茶的制备方法，其特征在于它的制备方法是：
(1)选择原料对采集的燕麦孽苗进行清杂、清洗处理，剔除病叶、黄叶及尘土、杂质；
(2)将清洗处理的燕麦孽苗经过切割设备切成2cm的段，再次清洗；
(3)将清洗过的燕麦孽苗段置于蒸煮设备内，温度控制在90℃，用7分钟的时间进行杀青消毒处理；
(4)将经过杀青消毒的燕麦孽苗段置于温度在110℃烘干设备内烘干；
(5)将采集的菊花经清杂清洗后，置于蒸煮设备内温度控制在85℃，蒸5分钟，随后将蒸煮过的菊花置于烘干设备内烘干；
(6)将精选新鲜成熟、肉质致密、酸甜适合，横径在2cm以上的山楂果，将虫眼果、烂果剔出；把山楂洗净切成0.2cm厚的果片；将切好的山楂片摊在干净的芦席上，在日光下暴晒，要时常翻动，在日光下暴晒时间为12个小时；
(7)将晒过的山楂果片置烘干设备内，温度控制在80℃进行消毒灭菌处理；
(8)将采集的黄芩去掉残茎，黑心，晒至半干，撞去外皮；将撞皮后的黄芩置于切割设备内切成厚度为0.4cm的薄片；切片后黄芩置烘干设备内烘干；
(9)选晶粒0.4cm左右，色泽清澈洁白、半透明、有结晶体光泽、味甜、无杂质、无异味的冰糖为原料；
(10)将粗细、大小均匀，无霉变、无虫蛀的鲜桔梗，清洗后用切割设备将桔梗切成0.5cm厚的薄片；
(11)将气味芳香品种优良的干陈皮加工成1cm2的陈皮片为原料；
(12)按重量百分比选择各组分原料；
(13)将按重量百分比选择的组分原料：燕麦孽苗、菊花、山楂、黄芩、冰糖、桔梗、陈皮混合搅拌均质调制，随后用用紫外线消毒、装袋。
6.根据权利要求3所述的一种燕麦清火茶的制备方法，其特征在于它的制备方法是：
(1)将采集的燕麦孽苗进行清杂、清洗处理，剔除病叶、黄叶、及尘土、杂质；
(2)将清洗处理的燕麦孽苗经过切割设备切成2cm的段，再次清洗；
(3)将清洗过的燕麦孽苗段置蒸煮设备内，温度控制在87℃。用8分钟的时间进行杀青消毒处理；
(4)将杀青消毒的燕麦孽苗段置温度在105℃的烘干设备内烘干；
(5)将采集的菊花经清杂清洗后，置于蒸煮设备内温度控制在85℃，蒸5分钟，随后将蒸煮过的菊花置于烘干设备内烘干；
(6)将精选的新鲜成熟、肉质致密、酸甜适合，横径在2cm以上的山楂果，将虫眼果、烂果等剔除。把山楂果洗净切成0.3cm厚的果片；将切好的山楂片摊在干净的芦席上，在日光下暴晒11个小时；
(7)将晒过的山楂果片置烘干设备内，温度控制在90℃进行消毒灭菌处理；
(8)将采集的黄芩去掉残茎，黑心，晒至半干，撞去外皮；将撞皮后的黄芩置切割设备内切成厚度为0.35cm的薄片；将切片后黄芩置烘干设备内烘干；
(9)选晶粒0.4cm左右，色泽清澈洁白、半透明、有结晶体光泽、味甜、无杂质、无异味的冰糖为原料；
(10)将粗细、大小均匀，无霉变、无虫蛀的鲜桔梗，清洗后用切割设备将桔梗切成0.5cm厚的薄片；
(11)将气味芳香品种优良的干陈皮加工成1cm2的陈皮片为原料；
(12)选择干净、干燥、光洁柔润、颗粒大小均匀的麦冬为原料；
(13)将精选的枸杞嫩叶进行清杂处理，然后置于45℃的温水设备内用5分钟时间进行杀青处理，随后将杀青处理过的枸杞嫩叶置于烘干设备内烘干；
(14)选择干净、干燥、光洁柔润的麦冬为原料；
(15)按重量百分比选择各组分原料；
(16)将按重量百分比选择的组分原料：燕麦孽苗、菊花、山楂、黄芩、冰糖、桔梗、陈皮、枸杞嫩叶、麦冬分别进行消毒灭菌，按配方比例配制，搅拌均匀后再经过灭菌、装袋。
7.根据权利要求1或2或3所述任何一种燕麦清火茶，其特征在于燕麦孽苗为燕麦嫩苗刚分孽后的新鲜苗。
8.根据权利要求4所述的一种燕麦清火茶的制备方法，其特征在于该方法中所用各原料的用量配比为：燕麦孽苗55g 菊花10g 山楂15g 黄芩12g冰糖8g。
9.根据权利要求5所述的一种燕麦清火茶的制备方法，其特征在于该方法中所用各原料的用量配比为：燕麦孽苗63g 菊花5g 山楂9g 黄芩8g冰糖6g 桔梗5g 陈皮4g。
10.根据权利要求6所述的一种燕麦清火茶的制备方法，其特征在于该方法中所用各原料的用量配比为：燕麦孽苗60g 菊花6g 山楂10g 黄芩9g冰糖5g 桔梗5g 陈皮4g 枸杞嫩叶5g 麦冬5g。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130109 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |