CN102742936A - 茭白在卷烟中的应用 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了茭白在卷烟生产中的应用。将茭白干燥后粉碎至过20～80目的颗粒，然后按卷烟嘴棒重量的5%～30%将茭白颗粒添加至卷烟滤嘴中。经干燥粉碎后的茭白颗粒具有独特的化学和物理特性，如多孔、密度适宜、安全、易加工等，很适合用做卷烟嘴棒添加料。能显著提高卷烟烟气的津润感，增加烟气的回甜感和烟气香味的丰富性与细腻感，在保持焦油释放水平基本不变的同时可使卷烟主流烟气危害性指数降低0.5分以上。本发明原料易得，价格低廉，工艺简单，容易实现产业化生产，具有良好的开发应用前景。
Description
技术领域
本发明属于卷烟生产技术领域，涉及改善卷烟吸味品质的方法，具体是涉及茭白在卷烟中的应用。
背景技术
目前，努力提高卷烟的吸食安全性已经成为国内外烟草行业的共识，为了降低卷烟主流烟气中的焦油含量以及其中的微量有害化学成分，提高卷烟的安全性，烟草科研人员进行了大量的科学研究，广泛应用新技术、新工艺、新材料、新设备，在研制和生产低焦油低危害卷烟方面做了一系列工作。而如何在降焦的同时尽量保持卷烟烟气香味和风格特征，平衡烟气的香味吃味和降低烟气的刺激性问题逐渐突出。
茭白（学名:Zizaniaaquatica）为禾本科植物，多年生水生草本植物，具根状茎，地上茎可产生2～3次分蘖，形成蘖枝丛，秆直立，粗壮，基部有不定根，主茎和分蘖枝进入生殖生长后，基部如有茭白黑粉菌寄生，则不能正常生长，形成椭圆形或近圆形的肉质茎。花果期秋冬，圆锥花序大，长30-60厘米，多分枝，上升或展开。肉质茎，常作蔬菜。现代研究证明，茭白营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素以及多种氨基酸，同时，高钾低钠，对保护心脑血管有益。新鲜茭白中含水分92%、蛋白质1.4% 、脂肪0.3% 、糖3.5% 、粗纤维1.1% ，100克新鲜茭白含热量23千卡，属低热量、低脂肪的清淡性食物。茭白中蛋白质和糖的含量都较高，味道清香鲜美，是营养价值较高的蔬菜。中医认为，茭白性寒，味甘，无毒，具有利尿止渴、解酒毒、健壮机体等功效。
茭白中的各种碳水化合物和氨基酸在受热后会发生Millard反应，具有一种淡淡地清香气味。另外，茭白由于含水量高，干燥后结构中小孔和微孔丰富，密度为0.7g/cm3左右，适宜用做嘴棒填料，但将茭白直接应用于卷烟生产，特别是用作卷烟嘴棒填料在现有技术中尚未见报道。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种茭白在卷烟生产中的应用方法，以简便的工艺和低廉的成本，显著提高卷烟烟气的津润感，增加烟气的回甜感和烟气香味的丰富性与细腻感，在保持焦油释放水平基本不变的同时降低卷烟主流烟气的危害性。
本发明的目的通过下述技术方案予以实现。
除非另有说明，本发明中所采用的百分数均为重量百分数。
茭白在卷烟中的应用，其特征在于：将茭白干燥后粉碎至20～80目的颗粒，然后按卷烟嘴棒重量的5%～30%将茭白颗粒添加至卷烟滤嘴中。
所述的干燥包括：自然晾晒、加热翻炒、烘烤、真空干燥、加热膨胀干燥或低温膨胀干燥。
所述的卷烟嘴棒包括醋酸纤维嘴棒、聚丙烯纤维嘴棒或纸纤维嘴棒；嘴棒结构为一元嘴棒、二元复合嘴棒或三元复合嘴棒。
与现有技术相比，本发明具有以下优点：
1、经干燥粉碎后的茭白颗粒无毒无害，绿色环保，产品稳定性好。检测和评吸结果表明，茭白颗粒应用于卷烟滤嘴能显著提高卷烟烟气津润感，增加烟气的回甜感、香味的丰富性和细腻感，与卷烟烟气吸味和吃味协调。并在保持焦油释放水平基本不变的同时可使卷烟主流烟气危害性指数降低0.5分以上。
2、本发明原料易得，价格低廉，工艺简单，容易实现产业化生产，具有良好的开发应用前景。
具体实施方式
以下结合应用实施例对本发明作进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不限定本发明的保护范围。
应用实施例1
取2千克切碎的茭白放于不锈钢托盘或瓷托盘上，于太阳下晒干，用粉碎机粉碎，用20和40目的筛网筛分，对大于40目的茭白颗粒再次用粉碎机粉碎，再次筛分得到20到40目的卷烟嘴棒用茭白颗粒；
在用复合嘴棒成型机制备普通料棒过程中添加料棒重量的10%的茭白颗粒，制得茭白颗粒一元加料嘴棒。
将所制得的一元加料嘴棒实际用于卷烟生产，卷烟产品经9位专业卷烟感官评吸人员评吸，一致认为，使用茭白颗粒一元加料嘴棒能显著提高卷烟烟气的津润感，增加卷烟烟气的回甜感、香味的丰富性和细腻感，与卷烟烟气吸味和吃味协调。
应用实施例2
取2千克切碎的茭白放于铁锅中，中火加热炒制，小心翻动搅拌，至干燥，放至室温，用粉碎机粉碎，用50目和60目的筛网筛分，对大于60目的茭白颗粒再次用粉碎机粉碎，再次筛分得到50到60目的卷烟嘴棒用茭白颗粒；
在用复合嘴棒成型机制备二元复合嘴棒过程中添加料棒重量的20%的茭白颗粒，制得茭白颗粒复合嘴棒。
将所制得的茭白颗粒二元复合嘴棒实际用于卷烟生产，经过实验测定，在保持卷烟焦油释放量基本不变的情况下，可使卷烟主流烟气危害性指数降低0.5以上，对烟气中各种有害成分有不同程度降低。
应用实施例3
取2千克茭白放于不锈钢托盘或瓷托盘上，放于真空干燥箱或常温箱鼓风干燥箱内，在90 ℃～120 ℃下干燥，小心翻动搅拌，每次3～6分钟，干燥至干，放至室温，用粉碎机初步粉碎，用20和40目的筛网筛分，对大于40目的茭白颗粒可以再次用粉碎机粉碎，再次筛分得到20到40目的卷烟嘴棒用茭白颗粒；
在用复合嘴棒成型机制备三元复合嘴棒过程中添加料棒重量的30%的茭白颗粒，制得茭白颗粒复合嘴棒。
将所制得的茭白颗粒三元复合嘴棒实际用于卷烟生产，经过实验测定，在保持卷烟焦油释放量基本不变的情况下，可使卷烟主流烟气危害性指数降低0.5以上，对烟气中各种有害成分有不同程度降低，对苯酚的选择性降幅为11%，对NNK的选择性降幅为18%，对巴豆醛的选择性降幅为15%。
应用实施例4、5
重复应用实施例3，有以下不同点：普通卷烟嘴棒的纤维材料分别采用聚丙烯纤维或纸纤维。
将实施例3～5所制得的茭白颗粒复合嘴棒分别用于卷烟生产，卷烟产品经9位专业卷烟感官评吸人员评吸，一致认为，使用茭白颗粒复合嘴棒能显著提高卷烟烟气的津润感，增加卷烟烟气的回甜感、香味的丰富性和细腻感，与卷烟烟气吸味和吃味协调。
经过实验测定，可使卷烟主流烟气危害性指数降低0.5以上，对烟气中各种有害成分有不同程度降低。
应用实施例6
取2千克茭白于不锈钢托盘或瓷托盘上，放于真空干燥箱或常温箱鼓风干燥箱内，在90 ℃～120 ℃下干燥，小心翻动搅拌，每次3～6 分钟，干燥至干，放至室温，用粉碎机粉碎，用80 目的筛网筛分，得到嘴棒用茭白颗粒；
在用复合嘴棒成型机制备三元复合嘴棒过程中添加嘴棒重量的30%的茭白颗粒，制得茭白颗粒复合嘴棒。
将所制得的茭白颗粒三元复合嘴棒实际用于卷烟生产，卷烟产品经9位专业卷烟感官评吸人员评吸，一致认为，使用茭白颗粒复合嘴棒能显著降低烟气刺激性，增加烟气的烘烤香，增加卷烟烟气香味的丰富性和细腻感，与卷烟烟气吸味和吃味协调。
经过实验测定，可使卷烟主流烟气危害性指数降低0.5以上，对烟气中各种有害成分有不同程度降低，对苯酚的选择性降幅为16%，对NNK的选择性降幅为13%。
应用实施例7
取2千克切碎的茭白颗粒，调节水分含量为5%-50%，用加热通道（HT）在60 ℃～130℃膨胀或使用干冰低温膨胀，放至室温，用太阳晒或炒制或烘烤方法干燥，用粉碎机初步粉碎，用20和40目的筛网筛分，对大于40目的茭白颗粒可以再次用粉碎机粉碎，再次筛分得到20到40目的卷烟嘴棒用茭白颗粒；
在用复合嘴棒成型机制备二元复合嘴棒过程中添加嘴棒重量的15%的茭白颗粒，制得茭白颗粒复合嘴棒。
将所制得的茭白颗粒二元复合嘴棒实际用于卷烟生产，卷烟产品经9位专业卷烟感官评吸人员评吸，一致认为，使用茭白颗粒复合嘴棒能显著提高卷烟烟气的津润感，增加卷烟烟气的回甜感、香味的丰富性和细腻感，与卷烟烟气吸味和吃味协调。
经过实验测定，在保持卷烟焦油释放量基本不变的情况下，可使卷烟主流烟气危害性指数降低0.5以上，对烟气中各种有害成分有不同程度降低，对苯酚的选择性降幅为12%，对NNK的选择性降幅为16%，对巴豆醛的选择性降幅为13%。
Claims (4)
1.茭白在卷烟中的应用，其特征在于：将茭白干燥后粉碎至20～80目的颗粒，然后按卷烟嘴棒重量的5%～30%将茭白颗粒添加至卷烟滤嘴中。
2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述的干燥方式包括：自然晾晒、加热翻炒、烘烤、真空干燥、加热膨胀干燥或低温膨胀干燥。
3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述的卷烟嘴棒包括醋酸纤维嘴棒、聚丙烯纤维嘴棒或纸纤维嘴棒。
4.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述的卷烟嘴棒包括一元嘴棒、二元复合嘴棒或三元复合嘴棒。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20121024 |