CN102669013A - 中华乌鳖生态养殖的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种人工生态养殖中华乌鳖的方法，包括以下步骤：a.生态养殖环境：养殖池塘模拟天然环境；b.苗种放养：放养前清塘并对鳖体进行消毒，每亩放养规格为150～200克/只的鳖180～200只，而且雌雄分开放养，采用鱼鳖混养方式；c.饲养管理：饲料采用新鲜饲料鱼和活物饵料，每日投喂二次，日投喂量为鳖体重5～15％。人工生态养鳖的优点在于：一、模拟天然环境；二、在养殖期间鳖一般不得病，所以无需用药物防病，生产出的商品鳖无任何药物残留。三、投喂的饵料全是天然饵料或采集饲料鱼和活物铒料，不投喂人工商品饲料，无任何添加剂，生产出的商品鳖味道鲜美，营养丰富。

Description

中华乌鳖生态养殖的方法

技术领域

本发明属于农产品养殖领域，具体涉及中华乌鳖生态养殖的方法。

背景技术

中华乌鳖是一个新的中华鳖品系，原产于太湖流域，为浙江省特有地方品种。乌鳖体形与普通甲鱼相似，典型特征是腹部乌黑，富含黑色素。它体表颜色呈黑色，背部有深黑色斑纹，从吻端到四肢脚爪及鳖尾的腹部全为黑色。野生乌鳖主要摄食小鱼、虾等水生小动物。有些个体在成长中，乌黑体色会随环境稍有改变，呈黑白相间的大理石花纹。水温降到12度时，乌鳖钻入塘底的淤泥中冬眠，整冬眠期间，乌鳖的新陈代谢极其微弱，只靠体内积累起来的营养维持生命活动，体重要下降15％左右。

乌鳖营养丰富，肌肉氨基酸总量、人体必需氨基酸总量、呈味氨基酸含量、蛋氨酸含量均较高。乌鳖裙边宽厚、胶质蛋白含量高、脂黄、肌红、无腥味，口感极佳。乌鳖的药用价值也犹为突出：乌鳖富含的黑色素具有稳定的自由基，能吸收可见光和紫外光的辐射，具有消除自由基、抗氧化，提高免疫力，延缓衰老的等功效。乌鳖还富含抗癌物质硒和VB17。乌鳖含血量多，普通甲鱼约15毫升，而乌鳖有30多毫升，其血液载氧能力提高了一倍多，具有良好的抗疲劳保健作用。

野生乌鳖十分稀少，在几万只野生鳖中也难得找到一只。经过当地养殖专家连续五代的选育，其遗传性状基本稳定，并于去年通过了农业部原种和良种审定委员会新品种认定。目前只有江苏和浙江有少量乌鳖苗种供应。

中国有句古话：“民以食为天，食以安为先。”随着人们生活水平越来越高，对鲜活的农产品要求也越来越高，在“健康、安全、美味”的理念下，人们对商品鳖的认知度营养价值更加讲究，将对人们提供价廉物美、健康鲜活农产品有着重要作用。

现有的商品鳖养殖技术为高密度人工养殖，高密度人工养殖的商品鳖的缺点是：一、在于养殖周期短、密度大、产量高，抑制了鳖的冬眠习性，改变了生态系统。二、由于大量投喂人工配合饲料排泄多，水体环境容易恶化，鳖容易得病，需要用药物防治鳖病调节水质，因此，生产出的商品鳖不排除有药物残留。三、生产环节复杂，由于商品鳖养成时间短，需要造建温室成本高，所需物化劳动成本大大提高，如燃料费、电费、水费，药品、药物成本、人工工资等成本多要大于生态鳖。生态放养的乌鳖与采用饲料饲养的乌鳖更具营养价值。因此发展生态放养乌鳖的养殖技术，在提高乌鳖产量和质量上具有广阔的发展空间。生态养鳖发展一定会受到越来越重视。

发明内容

本发明的目的提供一种中华乌鳖生态养殖的方法。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

中华乌鳖生态养殖的方法，其包括以下步骤：

a.生态养殖环境：(1)池塘条件：养殖池塘模拟天然环境，面积3～5亩，水面以上坡比1∶3.0～3.5，背风向阳有利于鳖栖息晒背，池塘的池底为倾斜面，坡比1∶2.0～2.5；池底铺放10～20cm厚度的泥土；池壁建有防逃设施；(2)水深要求：水深80～100cm，池的周围和水体中栽种水生植物，保持水质清新；

b.苗种放养：放养前清塘并对鳖体进行消毒，每亩放养规格为150～200克/只的鳖180～200只，而且雌雄分开放养，同时每亩放鲢鳙鱼种80～120尾、800～1200克籽虾、

80～120

千克螺蚬；

c.饲养管理：饲料采用新鲜饲料鱼或活物饵料，每日投喂二次，日投喂量为鳖体重5～15％。

上述的中华乌鳖生态养殖的方法，其在于放养前采用20～30ppm的高锰酸钾对鳖体进行4～6分钟的浸泡消毒。

上述的中华乌鳖生态养殖的方法，其在于步骤c进行饲养管理时，不采用人工饲料而是采用新鲜小鱼虾进行喂养。

生态养殖中华乌鳖一般不进行冬棚养殖，养殖周期为2～3年。为了保证品质，一般不采用人工饲料而是用新鲜小鱼虾进行喂养，采用鱼鳖混养的方式与鲢、鳙、罗非鱼等进行混养，但不能放养有钻泥习性的鲤、鲫鱼类与其混养。乌鳖放苗密度为180～200只/亩，只需投喂新鲜饲料鱼或活物饵料，不用投喂乌鳖饲料。由于乌鳖天性凶猛好动，过高的放养密度易咬伤，受伤感染，加上池水恶化，乌鳖易得穿孔病死亡，所以一定要控制乌鳖的放养密度。每隔一至两年必须要进行一次清塘，对池水和底质消毒改良，更换新的泥沙。

本发明的有益效果：

生态养鳖的优点在于：一、模拟天然环境；二、在养殖期间鳖一般不得病，所以无需用药物防病，生产出的商品鳖无任何药物残留。三、投喂的饵料全是天然饵料或采集饲料鱼和活物铒料，不投喂人工商品饲料，无任何添加剂，生产出的商品鳖味道鲜美，营养丰富，完全符合《绿色食品》标准。

一般5斤小鱼虾或2斤饲料能养出1斤乌鳖，2斤以上达到上市规格。现5-10克的乌鳖苗价约35-50元，商品乌鳖市场售价超过200元/斤，据悉有些地方每斤售价高达280～300元，养殖利润可观。由于苗种较少，乌鳖养殖规模目前还不大。乌鳖将是今后特种名优水产品市场的一个新亮点。

通过该生态养殖方法养殖的中华鳖与日本品系、太湖群体和台湾群体相比，肌肉中17种氨基酸含量分别高1.9％、4.8％和15.6％，8种人体必需氨基酸含量分别高6.7％、8.9％和19.4％，呈味氨基酸含量分别高0.8％、2.6％和14.4％，DHA和EPA含量分别高56.7％、58.1％和28.4％。

中华乌鳖养殖是目前在省内居领先地位，乌鳖的培育经多年选育而成，具有较好的发展前景，与其它鳖有着较高的药用价值和营养价值。

具体实施方式

实施例1

a.生态养殖环境：(1)池塘条件：养殖池塘模拟天然环境，面积3～5亩，水面以上坡比1∶3.5，背风向阳有利于鳖栖息晒背，池塘的池底为倾斜面，坡比1∶2.0；池底铺放10～20cm厚度的泥土；池壁建有防逃设施；(2)水深要求：水深80～100cm，池的周围和水体中栽种水生植物，保持水质清新；

b.苗种放养：放养前清塘并对鳖体进行消毒，清塘时对池水和底质消毒改良，清塘方式为：放干池水、清理淤泥、日晒6天后用生石灰洒满全池，注水80～100cm；5天后放鳖，放养前采用20～30ppm的高锰酸钾对鳖体进行4～6分钟的浸泡消毒。亩放养规格为150～200克/只的鳖180～200只，而且雌雄分开放养，同时每亩放鲢鳙鱼种80～120尾、800～1200克籽虾、80～120千克螺蚬；

c.饲养管理：饲料不采用人工饲料而是采用新鲜饲料鱼和活物饵料，每日投喂二次，日投喂量为鳖体重5～15％。所用的新鲜饲料鱼为新鲜小鱼虾。

该生态养殖的养殖周期为2～3年。为了保证品质，一般只需投喂新鲜饲料鱼或活物饵料，不用投喂乌鳖饲料。采用鱼鳖混养的方式与鲢、鳙、罗非鱼等进行混养，但不能放养有钻泥习性的鲤、鲫鱼类与其混养。乌鳖放苗密度为180～200只/亩，由于乌鳖天性凶猛好动，过高的放养密度易咬伤，受伤感染，加上池水恶化，乌鳖易得穿孔病死亡，所以一定要控制乌鳖的放养密度。

本发明的人工生态养鳖的优点在于：一、模拟天然环境；二、在养殖期间鳖一般不得病，所以无需用药物防病，生产出的商品鳖无任何药物残留。三、投喂的饵料全是天然饵料或采集饲料鱼和活物铒料，不投喂人工商品饲料，无任何添加剂。

通过该生态养殖方法养殖的中华鳖与日本品系、太湖群体和台湾群体相比，肌肉中17种氨基酸含量分别高出1.9％、4.8％和15.6％，8种人体必需氨基酸含量分别高出6.7％、8.9％和19.4％，呈味氨基酸含量分别高出0.8％、2.6％和14.4％，DHA和EPA含量分别高出56.7％、58.1％和28.4％。

温室养成一公斤商品鳖所需成本达20～25元，而市场价每公斤40元左右，养成一公斤生态鳖所需成本30元左右，而市场价达80～100元以上。

Claims (3)

1.中华乌鳖生态养殖的方法，其特征在于包括以下步骤：

a.生态养殖环境：

(1)池塘条件：养殖池塘模拟天然环境，面积3～5亩，水面以上坡比1∶3.0～3.5，背风向阳有利于鳖栖息晒背，池塘的池底为倾斜面，坡比1∶2.0～2.5；池底铺放10～20cm厚度的泥土；池壁建有防逃设施。

(2)水深要求：水深80～100cm，池的周围和水体中栽种水生植物，保持水质清新。

b.苗种放养：放养前清塘并对鳖体进行消毒，每亩放养规格为150～200克/只的鳖180～200只，而且雌雄分开放养，同时每亩放鲢鳙鱼种80～120尾、800～1200克籽虾、80～120千克螺蚬；

c.饲养管理：饲料采用新鲜饲料鱼和活物饵料，每日投喂二次，日投喂量为鳖体重5～15％。

2.根据权利要求1所述中华乌鳖的生态养殖的方法，其特征在于放养前采用20～30ppm的高锰酸钾对鳖体进行4～6分钟的浸泡消毒。

3.根据权利要求1所述中华乌鳖的生态养殖的方法，其特征在于步骤c进行饲养管理时，采用新鲜小鱼虾进行喂养。