CN102626226A - 一种调理高血脂的保健食品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种调理高血脂的保健食品及其制备方法，属于保健食品加工技术领域。其特征在于含有重量百分含量的以下组分：黄豆32-58%、绿豆13-28%、麦麸11-23%、玉米10-18%、高粱5-13%。上述一种调理高血脂的保健食品及其制备方法，以纯天然的食材炒制磨粉制成的保健食品，具有降低胆固醇、调节免疫系统功能、清理血管淤积和增强血管柔韧性等功效，能有效防止动脉粥样硬化和冠心病的发生，对预防和调理高血脂有特效。其加工方法简便，设备投资少，原料来源有保证，节约能耗，贮运和应用安全，生产成本低廉、天然环保且无任何毒副作用。

Description

一种调理高血脂的保健食品及其制备方法

技术领域

本发明属于保健食品加工技术领域，具体为一种调理高血脂的保健食品及其制备方法。

背景技术

高血脂症是一种全身性疾病，指血中总胆固醇或甘油三酯过高或高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称之为血脂异常。脂质不溶或微溶于水，必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在，因此，高血脂症通常也称为高脂蛋白血症。高血脂症的病因，基本上可分为两大类，即原发性高血脂症和继发性高血脂症。该病对身体的损害是隐匿、逐渐、进行性和全身性的。它的直接损害是加速全身动脉粥样硬化，因为全身的重要器官都要依靠动脉供血、供氧，一旦动脉被粥样斑块堵塞，就会导致严重后果。

大量研究表明，高血脂症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、心脏猝死的重要危险因素。根据血清总胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白--胆固醇的测定结果，高脂血症分为四种类型：1.高胆固醇血症：血清总胆固醇含量增高，超过572mmol/L，而甘油三酯含量正常，即甘油三酯<1.70 mmol/L；2.高甘油三酯血症：血清甘油三酯含量增高，超过1.70 mmol/L，而总胆固醇含量正常，即总胆固醇<5.72 mmol/L；3.混合型高脂血症：血清总胆固醇和甘油三酯含量均增高，即总胆固醇超过572 mmol/L，甘油三酯超过1.70 mmol/L；4.高低高密度脂蛋白血症：血清高密度脂蛋白-胆固醇含量降低，<0.9 mmol/L。医学研究表明：高血脂的治疗方法不能仅仅通过药物层面上，还要留意身体的调养。高血脂症的主要危害是导致动脉粥样硬化，进而导致众多的相关疾病，其中最常见的一种致命性疾病就是冠心病。严重乳糜微粒血症可导致急性胰腺炎。此外，高血脂症也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。高血脂症还可导致脂肪肝、肝硬化、胆石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周围血管疾病、跛行、高尿酸血症。有些原发性和家族性高血脂症患者还可出现腱状、结节状、掌平面及眼眶周围黄色瘤、青年角膜弓等。中医认为患者饮食因素恣食肥甘，膏梁厚味，嗜酒无度，损伤脾胃，脾失健运，水谷不化，生痰生湿，痰湿中阻，精微物质输布失司，酿为本病。另外，长期情志不遂，肝失条达，疏泄失常，气血运行不畅，膏脂布化失度，或思虑过度，伤及脾胃，内生痰湿，亦可导致本病。高血脂的一个重要特点是发病长时间内患者可能无明显的自觉症状，而仅表现为血脂检查异常。这也就成了大家忽视的原因，大多数人因被健康假状态迷惑，使心脑血管疾病突然爆发。心脑血管疾病看似发病急，其实却有着一个日积月累的过程。高血脂在心脏的冠状动脉壁上不断沉积，要发展到影响心脏供血的50%-75%才会有表现。高血脂对身体的损害是隐匿、渐进的和全身性的，最终导致各种心脑血管疾病，致残或死亡。高血脂是从青壮年甚至幼儿时期就开始侵蚀血管，到了中年时病情发展，但患者可能没有任何感觉，直至它造成了心脑血管疾病并产生了心绞痛、心肌梗塞、偏瘫等严重的症状甚至危及生命的时候，才真正引起警惕。

目前，对高血脂的治疗大部分还是依靠药物治疗，但是药物的副作用是不言而喻的，不要对药物产生依赖性，药物的选择应该在咨询专业医生之后，由医生根据具体病因和病情再做出选择。其治疗最好选用无毒副作用的饮食调理法，这样可以有效规避传统药物治疗的种种副作用，选择合理的食物，标本兼治，辩证治疗，调理好身体，纠正饮食上的误区，从而达到良好的治疗效果。

发明内容

针对现有技术中存在的上述问题，本发明的目的在于设计提供一种调理高血脂的保健食品及其制备方法的技术方案，具有成本低，效果显著，天然环保、无任何毒副作用等优点。

所述的一种调理高血脂的保健食品，其特征在于含有重量百分含量的以下组分：黄豆32-58%、绿豆13-28%、麦麸11-23%、玉米10-18%、高粱5-13%。

所述的一种调理高血脂的保健食品，其特征在于所述的黄豆含量为30-55%，优选为40-45%。

所述的一种调理高血脂的保健食品，其特征在于所述的绿豆含量为15-25%，优选为16-21%。

所述的一种调理高血脂的保健食品，其特征在于所述的麦麸含量为12-22%，优选为14-18%。

所述的一种调理高血脂的保健食品，其特征在于所述的玉米含量为11-17%，优选为12-15%。

所述的一种调理高血脂的保健食品，其特征在于所述的高粱含量为6-11%，优选为7-9%。

所述的一种调理高血脂的保健食品的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

1）按照权利要求1所述比例称取黄豆、绿豆、麦麸、玉米、高粱，备用；

2）然后将所有材料于80-100℃下炒熟，然后研磨至200-400目的细粉，混合均匀后装袋即可。

所述的一种调理高血脂的保健食品的制备方法，其特征在于步骤2)中：炒熟温度85-95℃，优选88-92℃。

上述一种调理高血脂的保健食品及其制备方法，以纯天然的黄豆、绿豆、麦麸、玉米、高粱炒制磨粉制成，具有降低胆固醇、调节免疫系统功能、清理血管淤积和增强血管柔韧性等功效，能有效防止动脉粥样硬化和冠心病的发生，对预防和调理高血脂有特效。其加工方法简便，设备投资少，原料来源有保证，节约能耗，贮运和应用安全，生产成本低廉、天然环保且无任何毒副作用。

本申请文件中涉及的百分含量除另有说明外，其它的均为纯物质的重量百分含量。

具体实施方式

现结合本发明的实施例，进一步说明本发明的有益效果。

实施例1

将黄豆、绿豆、麦麸、玉米、高粱所有材料于90℃下炒熟，然后分别研磨至200-400目的细粉，然后向500L搅拌釜内投入175kg炒黄豆粉，105kg炒绿豆粉，100kg炒麦麸粉、75kg炒玉米粉和45kg炒高粱粉，然后搅拌混合均匀后装袋即成最终产品。

实施例2

将黄豆、绿豆、麦麸、玉米、高粱所有材料于80℃下炒熟，然后分别研磨至200-400目的细粉，然后向500L搅拌釜内投入255kg炒黄豆粉，80kg炒绿豆粉，70kg炒麦麸粉、60kg炒玉米粉和35kg炒高粱粉，然后搅拌混合均匀后装袋即成最终产品。

实施例3

将黄豆、绿豆、麦麸、玉米、高粱所有材料于85℃下炒熟，然后分别研磨至200-400目的细粉，然后向500L搅拌釜内投入228kg炒黄豆粉，90kg炒绿豆粉，80kg炒麦麸粉、65kg炒玉米粉和37kg炒高粱粉，然后搅拌混合均匀后装袋即成最终产品。

实施例4

将黄豆、绿豆、麦麸、玉米、高粱所有材料于95℃下炒熟，然后分别研磨至200-400目的细粉，然后向500L搅拌釜内投入201kg炒黄豆粉，100kg炒绿豆粉，90kg炒麦麸粉、70kg炒玉米粉和39kg炒高粱粉，然后搅拌混合均匀后装袋即成最终产品。

实施例5

将黄豆、绿豆、麦麸、玉米、高粱所有材料于100℃下炒熟，然后分别研磨至200-400目的细粉，然后向500L搅拌釜内投入217kg炒黄豆粉，85kg炒绿豆粉，85kg炒麦麸粉、72kg炒玉米粉和41kg炒高粱粉，然后搅拌混合均匀后装袋即成最终产品。

实施例6

将黄豆、绿豆、麦麸、玉米、高粱所有材料于92℃下炒熟，然后分别研磨至200-400目的细粉，然后向500L搅拌釜内投入209kg炒黄豆粉，85kg炒绿豆粉，95kg炒麦麸粉、68kg炒玉米粉和43kg炒高粱粉，然后搅拌混合均匀后装袋即成最终产品。

以下通过试验进一步说明本发明的有益效果。

试验一：

每个处理分别选择高血脂患者30例进行试验，取实施例1-6所得的保健食品一袋，每袋约150g，分别于早、中、晚饭前各用开水冲泡食用，重复以上操作，一日至少三次，亦可不限次数，于饥饿时冲泡食用。试验60天后进行检查，统计显效、有效、无效的病患数，计算其总有效率（%）。疗效标准：①显效：临床症状基本消失，血清胆固醇及甘油叁酯恢复正常或其下降值>4Omg%。②有效：临床症状有所改善，血清胆固醇、甘油叁酯下降值≥20mg%。③无效：临床症状略有改善或无改善，血清胆固醇、甘油叁酯下降值在20mg%以下。试验结果见表1。

表1 实施例1-6对高血脂患者的效果表

处理	病患（例）	显效	有效	无效	总有效率（%）
						实施例1	30	9	18	3	90.0
实施例2	30	12	17	1	96.7
						实施例3	30	8	19	3	90.0
实施例4	30	11	19	0	100.0
						实施例5	30	13	16	1	96.7
实施例6	30	14	15	1	96.7

试验结果表明：实施例1-6对高血脂均有很好的疗效，实施例2优于实施例1，实施例4优于实施例3，实施例6优于实施例5。

Claims (8)

1.一种调理高血脂的保健食品，其特征在于含有重量百分含量的以下组分：黄豆32-58%、绿豆13-28%、麦麸11-23%、玉米10-18%、高粱5-13%。

2.如权利要求1所述的一种调理高血脂的保健食品，其特征在于所述的黄豆含量为30-55%，优选为40-45%。

3.如权利要求1所述的一种调理高血脂的保健食品，其特征在于所述的绿豆含量为15-25%，优选为16-21%。

4.如权利要求1所述的一种调理高血脂的保健食品，其特征在于所述的麦麸含量为12-22%，优选为14-18%。

5.如权利要求1所述的一种调理高血脂的保健食品，其特征在于所述的玉米含量为11-17%，优选为12-15%。

6.如权利要求1所述的一种调理高血脂的保健食品，其特征在于所述的高粱含量为6-11%，优选为7-9%。

7.如权利要求1所述的一种调理高血脂的保健食品的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

1）按照权利要求1所述比例称取黄豆、绿豆、麦麸、玉米、高粱，备用；

2）然后将所有材料于80-100℃下炒熟，然后研磨至200-400目的细粉，混合均匀后装袋即可。

8.如权利要求1所述的一种调理高血脂的保健食品的制备方法，其特征在于步骤2)中：炒熟温度85-95℃，优选88-92℃。