CN102600395A - 一种保护关节的食疗产品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于食品技术领域，涉及一种具有食疗功能的食品，特别涉及一种保护关节的食疗产品及其制备方法，目的在于克服现有技术之不足，以药食兼用的食品为原材料、提供一种方便食用的、保护关节的食疗产品及其制备方法，其保护关节的食疗产品组成如下：按重量份计茯苓13-28份、薏苡仁10-42份、肉桂5-20份、丁香3-10份、白芷6-16份、木瓜9-38份，所述食疗产品选用天然的、药食兼用的中药合理配伍，通过现代药理学研究证实，是关节病患者的一种保护关节的食疗产品、可预防并发症，调理和改善饮食结构，长期食用无任何副作用，方便快捷、增强机体免疫力、是专门为保护关节研制的食疗产品。

Description

一种保护关节的食疗产品及其制备方法

技术领域

本发明属于食品技术领域，涉及一种具有食疗功能的食品，特别涉及一种保护关节的食疗产品及其制备方法。

背景技术

关节炎是一种常见的慢性疾病，我国目前关节炎患者估计有1亿以上，且人数还在不断增加，关节病反复发作，可导致关节内软骨和骨的破坏，使得关节功能障碍，甚至残废，对人类的健康威胁很大，而且会造成生活质量的下降，临床常见有以下几种：骨关节炎、类风湿性关节炎、强直性脊柱炎、反应性关节炎、痛风性关节炎；关节病通过药物治疗成本高，服药持续时间漫长，而且是药三分毒，在吃药时药物对人体造成的危害不可小看。在现有技术中，针对治疗关节病的药品繁多，但既是食品又是药物的产品不多见，随着社会经济的快速发展和生活水平的迅速提高，人们越来越重视养生和保健，对于这种疾病的治疗多采用药物治疗和饮食疗法相结合的方法，而且特别提倡饮食疗法，目前市场上保护关节的食疗产品少见，有的产品虽有一定的作用，但都存在效果不显著，携带饮用不方便，人体摄取量少等不足，因此有必要根据中医的药食同源理论和食疗养生理论，研制开发一种适合人们需要的食用方便的新型功能性现代化工业加工的食疗产品。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术之不足，以药食兼用的食品为原材料、提供一种方便食用的、保护关节的食疗产品及其制备方法。

本发明的一种保护关节的食疗产品，其中：其保护关节的食疗产品由以下原料药制成：按重量份计茯苓13-28份、薏苡仁10-42份、肉桂5-20份、丁香3-10份、白芷6-16份、木瓜9-38份。

本发明所述的保护关节的食疗产品，其中：其保护关节的食疗产品由以下原料药制成：按重量份计茯苓16-20.5份、薏苡仁26-30份、肉桂12.5-16份、丁香6.5-8份、白芷9-11份、木瓜18-23.5份。

本发明所述的保护关节的食疗产品，其中：其优选以下原料药为：按重量份计茯苓20.5份、薏苡仁26份、肉桂12.5份、丁香6.5份、白芷11份、木瓜23.5份。

本发明所述保护关节的食疗产品的制备方法，其中：具体加工步骤如下：将薏苡仁、木瓜用85％乙醇回流提取三次，每次加醇量8倍，每次1.5小时，合并三次乙醇提取液，滤过，滤液回收乙醇，浓缩至相对密度1.19-1.35(50℃)的清膏成为醇提清膏备用，其药渣备用，将肉桂、丁香、白芷提尽挥发油，按照每100克挥发油加900克β环糊精的比例将所述挥发油用β环糊精包裹后备用，滤取挥发后剩余药液备用；将所述药渣、茯苓加10倍温水浸泡半小时，煎煮2次，每次2小时，滤过，合并滤液及所述挥发后剩余药液，并将其混合均匀浓缩至相对密度1.09-1.15(70℃)清膏成为煎煮清膏，将所述煎煮清膏冷至40℃时搅拌下缓缓加入乙醇，使含醇量达65％充分搅拌，静置12小时，滤取上清液，回收乙醇，浓缩至相对密度1.19-1.35(50℃)的清膏成为浓清膏，将所述浓清膏与所述醇提清膏合并喷雾干燥成为喷雾微细粉，另取部分茯苓粉碎成微细粉制成粉碎微细粉，将β环糊精包裹的挥发油、喷雾微细粉和粉碎微细粉合并，加糊精适量混合均匀，制粒压片装瓶。每片重0.4克，每日3次，每次2-5片，餐后温开水送服。本发明醇提清膏出膏率为10％，煎煮清膏的出膏率为11％-11.5％。

本发明具有如下显著优点：

本发明之组方由茯苓、木瓜、白芷、丁香、肉桂、薏苡仁组成，茯苓利水渗湿为君，木瓜舒筋止痛，白芷祛风止痛，肉桂祛湿除寒为臣，佐以丁香祛风消痺，薏苡仁健脾除湿为使，诸药合奏具有祛风除湿消痺止痛之功效，本发明所述食疗产品选用天然的、药食兼用的中药合理配伍，通过现代药理学研究证实，是关节病患者的一种调理关节病的食疗产品、具有消炎作用，可预防复发和并发症，调理和改善饮食结构，长期食用无任何副作用，方便快捷、增强机体免疫力、是专门为关节病研制的食疗产品。

具体实施方式：

通过下面给出的本发明的具体实施例对本发明进一步说明，本发明中配方组成所采用的数量均按重量份计。

实施例一：一种保护关节的食疗产品，其优选配方组成如下：按重量份计茯苓20.5份、薏苡仁26份、肉桂12.5份、丁香6.5份、白芷11份、木瓜23.5份。

所述的保护关节的食疗产品的制备方法是：具体加工步骤如下：

第一步：将薏苡仁26份、木瓜23.5份用85％乙醇回流提取三次，每次加醇量8倍，每次1.5小时，合并三次乙醇提取液，滤过，滤液回收乙醇，浓缩至相对密度1.19-1.35(50℃)的清膏为醇提清膏，药渣备用；

第二步：将肉桂12.5份、丁香6.5份、白芷11份提尽挥发油，按照每100克挥发油加900克β环糊精的比例将所述挥发油用β环糊精包裹后备用；滤取剩余药液备用；

第三步：将药渣、茯苓18.5份加10倍温水浸泡半小时，煎煮2次，每次2小时，滤过，合并滤液及所述挥发后剩余药液，并将其混合均匀浓缩至相对密度1.09-1.15(70℃)清膏成为煎煮清膏，将所述煎煮清膏冷至40℃时搅拌下缓缓加入乙醇，使含醇量达65％充分搅拌，静置12小时，滤取上清液，回收乙醇，浓缩至相对密度1.19-1.35(50℃)的清膏成为浓清膏备用；

第四步：将所述煎煮清膏与所述醇提清膏合并喷雾干燥制成喷雾微细粉；

第五步：另取茯苓2份粉碎成为粉碎微细粉；

第六步：将所述粉碎微细粉与所述喷雾微细粉、β环糊精包裹的挥发油合并，加糊精1份混合均匀，制粒压片装瓶，每片重0.4克，每日3次，每次2-5片，餐后温开水送服。

实施例二：一种保护关节的食疗产品，其优选配方组成如下：按重量份计茯苓16份、薏苡仁30份、肉桂16份、丁香8份、白芷9份、木瓜18份。

所述的保护关节的食疗产品的制备方法是：具体加工步骤如下：

第一步：将薏苡仁30份、木瓜18份用85％乙醇回流提取三次，每次加醇量8倍，每次1.5小时，合并三次乙醇提取液，滤过，滤液回收乙醇，浓缩至相对密度1.19-1.35(50℃)的清膏为醇提清膏，药渣备用；

第二步：将肉桂16份、丁香8份、白芷9份提尽挥发油，按照每100克挥发油加900克β环糊精的比例将所述挥发油用β环糊精包裹后备用，滤取挥发后剩余药液备用；

第三步：将药渣、茯苓14份加10倍温水浸泡半小时，煎煮2次，每次2小时，滤过，合并滤液及所述挥发后剩余药液，并将其混合均匀浓缩至相对密度1.09-1.15(70℃)清膏成为煎煮清膏，将所述煎煮清膏冷至40℃时搅拌下缓缓加入乙醇，使含醇量达65％充分搅拌，静置12小时，滤取上清液，回收乙醇，浓缩至相对密度1.19-1.35(50℃)的清膏成为浓清膏备用；

第四步：将所述煎煮清膏与所述醇提清膏合并喷雾干燥制成喷雾微细粉；

第五步：另取茯苓2份粉碎成为粉碎微细粉；

第六步：将所述粉碎微细粉与所述喷雾微细粉、β环糊精包裹的挥发油合并，加糊精1份混合均匀，制粒压片装瓶，每片重0.4克，每日3次，每次2-5片，餐后温开水送服。

实施例三：一种保护关节的食疗产品，其保护关节的食疗产品配方组成如下：按重量份计茯苓28份、薏苡仁10份、肉桂5份、丁香3份、白芷16份、木瓜38份。

所述的保护关节的食疗产品的制备方法是：具体加工步骤如下：

第一步：将薏苡仁10份、木瓜38份用85％乙醇回流提取三次，每次加醇量8倍，每次1.5小时，合并三次乙醇提取液，滤过，滤液回收乙醇，浓缩至相对密度1.19-1.35(50℃)的清膏为醇提清膏，药渣备用；

第二步：将肉桂5份、丁香3份、白芷16份提尽挥发油，按照每100克挥发油加900克β环糊精的比例将所述挥发油用β环糊精包裹后备用；滤取挥发后剩余药液备用；

第三步：将药渣、茯苓26份加10倍温水浸泡半小时，煎煮2次，每次2小时，滤过，合并滤液及所述挥发后剩余药液，并将其混合均匀浓缩至相对密度1.09-1.15(70℃)清膏成为煎煮清膏，将所述煎煮清膏冷至40℃时搅拌下缓缓加入乙醇，使含醇量达65％充分搅拌，静置12小时，滤取上清液，回收乙醇，浓缩至相对密度1.19-1.35(50℃)的清膏成为浓清膏备用；

第四步：将所述煎煮清膏与所述醇提清膏合并喷雾干燥制成喷雾微细粉；

第五步：另取茯苓2份粉碎成为粉碎微细粉；

第六步：将所述粉碎微细粉与所述喷雾微细粉、β环糊精包裹的挥发油合并，加糊精1份混合均匀，制粒压片装瓶，每片重0.4克，每日3次，每次2-5片，餐后温开水送服。

实施例四：一种保护关节的食疗产品，其优选配方组成如下：按重量份计茯苓13份、薏苡仁42份、肉桂20份、丁香10份、白芷6份、术瓜9份。

所述的保护关节的食疗产品的制备方法是：具体加工步骤如下：

第一步：将薏苡仁42份、木瓜9份用85％乙醇回流提取三次，每次加醇量8倍，每次1.5小时，合并三次乙醇提取液，滤过，滤液回收乙醇，浓缩至相对密度1.19-1.35(50℃)的清膏为醇提清膏，药渣备用；

第二步：将肉桂20份、丁香10份、白芷6份提尽挥发油，按照每100克挥发油加900克β环糊精的比例将所述挥发油用β环糊精包裹后备用；滤取挥发后剩余药液备用；

第三步：将药渣、茯苓11份加10倍温水浸泡半小时，煎煮2次，每次2小时，滤过，合并滤液及所述挥发后剩余药液，并将其混合均匀浓缩至相对密度1.09-1.15(70℃)清膏成为煎煮清膏，将所述煎煮清膏冷至40℃时搅拌下缓缓加入乙醇，使含醇量达65％充分搅拌，静置12小时，滤取上清液，回收乙醇，浓缩至相对密度1.19-1.35(50℃)的清膏成为浓清膏备用；

第四步：将所述煎煮清膏与所述醇提清膏合并喷雾干燥制成喷雾微细粉；

第五步：另取茯苓2份粉碎成为粉碎微细粉；

第六步：将所述粉碎微细粉与所述喷雾微细粉、β环糊精包裹的挥发油合并，加糊精1份混合均匀，制粒压片装瓶，每片重0.4克，每日3次，每次2-5片，餐后温开水送服。

本发明醇提清膏出膏率为10％，煎煮清膏的出膏率为11％-11.5％。

本产品是以药食同源“既是食品又是药品”的物质为原料，继承中医药传统组方，结合现代药理学研究，经科学配比，采用现代生物技术萃取，精炼其有效成分，而制成的食疗产品，本发明之组方由茯苓、木瓜、白芷、丁香、肉桂、薏苡仁组成，茯苓利水渗湿为君，利用茯苓补五劳七伤、和中益气，茯苓主要成分为B-茯苓聚糖、多糖、茯苓酸、茯苓素，而茯苓酸多糖，具有增强免疫的药理作用，提高抗病能力，增强体质，对关节积液有利湿、镇静、缓解的作用；木瓜舒筋止痛，白芷祛风止痛，肉桂祛湿除寒为臣，利用木瓜主治湿痹邪气、强筋骨，是利用木瓜的主要成分齐鲁果酸、木瓜酚、三萜皂苷、黄酮等，用木瓜制剂治疗风湿关节炎，收到了祛风除湿、散寒止痛、活血行气的满意效果；利用白芷疗风邪、风痛，是利用白芷主要成分为香豆精类，含氧化前胡素，对白芷的药理研究白芷具有解热、镇痛、抗炎的作用，其解热效果优于0.1g/kg的阿斯匹林，对炎症有显著的抑制作用，具有一定的止痛作用；肉桂治寒痹风暗，利用肉桂主要成分有肉桂醛、肉桂酸等，对肉桂水煎剂和肉桂醛、肉桂酸的实验研究发现其有明显的镇痛、解热作用，肉桂亦有抗溃疡、杀菌、抗心肌缺血、升高白细胞、抗辐射的作用；薏苡仁健脾除湿为使，利用薏苡仁治筋急拘挛，久风湿痹，利用薏苡仁含薏苡素、薏苡仁脂、三萜化合物等多种成分，薏苡素具有镇痛、降温、解热的作用，有增强免疫、抗肿瘤等作用；佐以丁香祛风消痺，利用丁香止风毒诸肿，是利用丁香的主要成分是丁香酚、丁香烯等，实验研究表明丁香具有镇痛作用，在丁香中发现的主要成分有抗血栓的作用，同时具有抗缺氧、抗菌、抗溃疡的作用。诸药协同作用，具有祛风除湿消痺止痛，保护关节之功效。本发明依据临床营养学的标准，按照关节病临床疾病病症，分别选用国家食品药品监督管理局规定的既是食品又是药品的中药材，遵从中医中药理论，君、臣、佐、使的配伍方法进行组方，运用先进的技术，萃取精华，精炼有效成分制成的产品，营养加调理，相辅相成，调养正气，调和阴阳，安全可靠，食用方便，口感好，合于法度，养生固本，达到“正气内存，邪不可干”的目的，本发明所述食疗产品选用天然的、药食兼用的中药合理配伍，通过现代药理学研究证实，是关节病患者的一种保护关节的食疗产品、可预防并发症，调理和改善饮食结构，长期食用无任何副作用，方便快捷、增强机体免疫力、是专门为保护关节研制的食疗产品。

从本发明的食疗产品的化学成分和一般药理综合来看，本发明组方合理，用药恰当，促进了各药之间的协同作用，保证用药安全，增加了疗效，以下通过本发明片剂所进行的有关药理研究，进一步阐述本发明所述食疗产品的有益效果，具体材料、方法和结果如下：

试验材料：受试产品是选本发明一种调节睡眠的食疗产品，0.4g/片，由北京天植百桂生物技术有限公司提供，批号为：20110508。

1.剂量设计：本发明产品片剂人临床日用量为：6.0g，按60公斤体重计算，用药量为0.1g/kg体重；按动物与人公斤体重比例折算，小鼠剂量为2.2g/kg体重、1.1g/kg体重、0.55g/kg体重三个剂量，中剂量相当于临床等效剂量，高剂量为中剂量的两倍，低剂量为中剂量的1/2。阳性对照药临床日用量为1.5g，折合0.025g/kg体重，小鼠用量0.55g/kg为临床等效剂量的两倍。

2.动物：ICR小鼠，体重18-20g，雌雄各半。

3.仪器：热板测痛仪。

4.试剂：冰醋酸。

试验方法和结果：

1、本发明保护关节的食疗产品对化学刺激致小鼠疼痛反应的影响(采用小鼠扭体法)

实验方法：健康小鼠，18-20g，按体重随机分为5组，分别为模型对照组、阳性对照组、本发明产品2.20g、1.10g、0.55g生物/kg三个剂量组、每组10只，雌雄各半，各组分别灌胃给予药物，每日一次，灌胃容积为0.2ml/10g体重，模型对照组灌胃给予等体积的蒸馏水，连续三天。末次药后1小时小鼠腹腔注射0.6％醋酸0.2ml/20g，5分钟后观察20分钟内典型的扭体发生次数(伸展后肢、腹部收缩和扭曲身体)，以扭曲数进行统计学处理，并计算给药组扭体次数的抑制率。

表1：本发明保护关节食疗产品对小鼠的镇痛作用(扭体法)

注：与空白对照组相比*p＜0.05，**p＜0.01；

试验结果：表1结果表明，本发明保护关节的食疗产品高、中剂量均能明显降低小鼠因醋酸刺激引起扭体的发生率，对化学性刺激引起的疼痛有明显的抑制作用。

2、本发明保护关节的食疗产品对物理刺激致小鼠疼痛反应的影响(采用小鼠热板法)

实验方法：取18-20g雌性小鼠，用热板测痛仪，记录小鼠自放入热板至出现舔足所需时间(秒)，该时间作为小鼠的痛阈值，凡小鼠舔足时间小于5秒或大于30秒或跳跃者均弃之不用，将合格小鼠随机分为5组，分别为空白对照组、本发明产品高、中、低三个剂量组(2.20g、1.10g、0.55g生物/kg)，各组分别灌胃给予药物，每日一次，灌胃容积为0.2ml/10g体重，对照组灌胃给予相同体积的蒸馏水，连续3天。末次药后1小时，以前述方法测定痛阈值。以t检验进行统计学处理。

表2：本发明保护关节食疗产品对小鼠的镇痛作用(热板法)

注：与空白对照组相比*p＜0.05，**p＜0.01；

试验结果：采用小鼠热板法试验结果显示，本发明保护关节的食疗产品高剂量明显提高痛阈值，与空白对照组相比有显著性差异。

小结：本发明保护关节的食疗产品由茯苓、薏苡仁、肉桂、丁香、白芷、木瓜组成，以本发明产品2.20g、1.10g、0.55g生药/kg体重灌胃给予小鼠。高、中、低剂量明显降低小鼠因醋酸刺激引起扭体的发生率，热板法试验结果显示，本发明保护关节的食疗产品高剂量明显提高痛阈值，与对照组相比有显著性差异。表明本发明保护关节的食疗产品对化学性及物理刺激引起的疼痛均有一定的抑制作用。

Claims (4)

1.一种保护关节的食疗产品，其特征在于：其保护关节的食疗产品由以下原料药制成：按重量份计茯苓13-28份、薏苡仁10-42份、肉桂5-20份、丁香3-10份、白芷6-16份、木瓜9-38份。

2.根据权利要求1所述的保护关节的食疗产品，其特征在于：其保护关节的食疗产品由以下原料药制成：按重量份计茯苓16-20.5份、薏苡仁26-30份、肉桂12.5-16份、丁香6.5-8份、白芷9-11份、木瓜18-23.5份。

3.根据权利要求1所述的保护关节的食疗产品，其特征在于：其优选以下原料药为：按重量份计茯苓20.5份、薏苡仁26份、肉桂12.5份、丁香6.5份、白芷11份、木瓜23.5份。

4.制备权利要求1或者2或者3所述保护关节的食疗产品方法，其特征在于：该方法包括由以下具体加工步骤组成：将薏苡仁、木瓜用85％乙醇回流提取三次，每次加醇量8倍，每次1.5小时，合并三次乙醇提取液，滤过，滤液回收乙醇，浓缩至50℃温度下相对密度1.19-1.35的清膏成为醇提清膏备用，其药渣备用，将肉桂、丁香、白芷提尽挥发油，按照每100克挥发油加900克3环糊精的比例将所述挥发油用β环糊精包裹后备用，滤取挥发后剩余药液备用；将所述药渣、茯苓若干份加10倍温水浸泡半小时，煎煮2次，每次2小时，滤过，合并滤液及所述挥发后剩余药液，并将其混合均匀浓缩至70℃温度下相对密度1.09-1.15清膏成为煎煮清膏，将所述煎煮清膏冷至40℃时搅拌下缓缓加入乙醇，使含醇量达65％充分搅拌，静置12小时，滤取上清液，回收乙醇，浓缩至50℃温度下相对密度1.19-1.35的清膏成为浓清膏，将所述浓清膏与所述醇提清膏合并喷雾干燥成为喷雾微细粉，另取若干份茯苓粉碎成微细粉制成粉碎微细粉，将所述用β环糊精包裹的挥发油、所述喷雾微细粉和所述粉碎微细粉合并，加若干份糊精混合均匀，制粒压片装瓶。