CN102524597B

CN102524597B - 一种克氏螯虾抗应激饲料及其生产方法

Info

Publication number: CN102524597B
Application number: CN 201210034136
Authority: CN
Inventors: 徐维娜; 刘文斌; 邵仙萍; 鲁康乐
Original assignee: Nanjing Agricultural University
Current assignee: Nanjing Agricultural University
Priority date: 2012-02-15
Filing date: 2012-02-15
Publication date: 2013-06-19
Anticipated expiration: 2032-02-15
Also published as: CN102524597A

Abstract

本发明公开了一种克氏螯虾抗应激饲料及其生产方法，该饲料原料包括棉粕酶解产物、金银花全花水提物及干酵母培养物，三者重量比为4～6∶1～1.5∶0.05～0.1。该克氏螯虾抗应激饲料配方可显著提高虾的生长性能、成活率和抗应激能力，改善饲料适口性，食用本饲料后，虾为无公害绿色环保食品，为饲料生产者和养殖户提高经济效益，有利于渔业可持续发展。

Description

一种克氏螯虾抗应激饲料及其生产方法

技术领域

本发明属于水产配合饲料技术领域，涉及一种克氏螯虾抗应激饲料及其生产方法。

背景技术

克氏螯虾(Procambarus clarkii)，属甲壳动物纲、软甲亚纲、十足目、螯虾科。因和深海中的龙虾形象相近而个体小，因此常称为“小龙虾”。由于其肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，深受广大消费者的青睐，并在国际市场上也有巨大的潜力，是我国出口创汇的优良品种。近年，克氏螯虾天然资源锐减，由自然生长转化为人工养殖，并且养殖规模越来越大，对人工饲料要求也越迫切。但目前主要以投喂天然饵料--小鱼虾、螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹等动物性饲料为主，适当搭配玉米、小麦、豆饼、麸皮等单一饲料或加工成糊状饲料。而人工配合饲料使用很少，即使使用的人工配合饲料也是非针对龙虾营养特点设计的专用配合饲料，均是以其它虾蟹饲料替代，从而造成克氏螯虾在养殖过程中营养素摄入不均衡，导致虾体生长迟缓、抗病力低下和肉品质降低等，这些问题均影响和制约了我国克氏螯虾规模化和健康化养殖。国内关于克氏螯虾营养需要量的研究报道较少，缺乏对克氏螯虾各营养素需要量的基础数据，没有统一的标准可循。此外，国外相关研究多在上世纪90年代，且由于养殖模式和饲料原料品种有所不同，研究结果营养水平变化范围较大或结果相矛盾，很难进行比较分析其研究结果在实际养殖过程中可参考性较低，无法适应我国目前的养殖现状。

发明内容

发明目的在于克服上述不足之处提供一种克氏螯虾抗应激饲料及其生产方法。

本发明配方在克氏螯虾规模化和健康化养殖中应用，营养全面、丰富，能促进克氏螯虾生长性能、提高虾成活率和抗应激能力，改善饲料适口性，食用本颗粒饲料后，虾为无公害绿色环保水产品。

本发明是采用以下技术方案实现上述目的的：

一种克氏螯虾抗应激饲料，该饲料原料包括棉粕酶解产物、金银花全花水提物及干酵母培养物，三者重量比为4～6∶1～1.5∶0.05～0.1。

上述饲料优选主要由以下重量份的原料制成：鱼粉4～6重量份，豆粕30～32重量份，棉粕酶解产物4～6重量份，菜籽粕6～8重量份，棉粕6～8重量份，虾糠粉1～3重量份，面粉31～33重量份，大豆油1～3重量份，鱼油0.5～2.5重量份，凹凸棒土0.5～2.5重量份，沸石粉0.5～2.5重量份，磷酸二氢钙1.2～2.2重量份，食盐0.2～0.4重量份，复合预混料1～1.2重量份，脱壳素0.2～0.4重量份，胆碱0.05～0.1重量份，金银花全花水提物1.5～2.0重量份及干酵母培养物0.05～0.1重量份。

其中，复合预混料为常规淡水虾用含矿物质与维生素预混料，每千克饲料中含维生素：维生素E，150mg；维生素K，50mg；维生素B1，80mg；维生素B2，50mg；维生素B6，50mg；维生素B12，0.02mg；维生素C，300IU；维生素A，10000IU；维生素D3，2000IU；烟酸，150mg；泛酸，150mg；生物素，1mg；叶酸，10mg；每千克饲料中含矿物质(g)：硫酸铜0.02g，硫酸铁0.25g，硫酸锌0.22g，硫酸锰0.07g，亚硒酸钠0.0004g，碘化钾0.00026g，氯化钴0.001g。

上述棉粕酶解产物是通过以下方法制备得到的：将棉粕粉碎过80～100目筛，得棉粕粉料，按2.8～3.2∶1的重量比例将纯净水加入粉料中(优选纯净水与粉料按照3∶1的重量比混合)，搅拌均匀得到液态混合物，调节混合物PH值为7，按1500IU/g蛋白的比例加入枯草杆菌蛋白酶(枯草杆菌蛋白酶为枯草Asp1.398蛋白酶，活力单位为5万IU/g)，在48～52℃条件下(优选50℃)水浴反应5小时，反应结束后，在85℃以上温度条件加热灭活，冷却，在室温条件下离心10分钟，取上清液干燥，即为棉粕酶解产物。灭活时间优选为10分钟，离心为常规低速即可。

所述的金银花全花水提物是通过以下方法制备得到的：将金银花(全花朵)加金银花(全花朵)8～12倍重量的水加热提取40-60min，过滤，滤液用沸石吸附、干燥；其中金银花全花水提液与沸石的质量比为1∶5～8，优选1∶6.5。

本发明饲料中添加一定量的棉粕酶解产物，可以部分替代鱼粉，有利于降低饲料中鱼粉的添加量，节约饲料成本，提高饲料系数。金银花全花水提物为中药提取物，在配方中使用该原料，提高了克氏螯虾的抗应激能力和成活率；另外，本发明配方金银花全花水提物与干酵母培养物配合使用，进一步提高虾的抗应激能力，使得饲料营养全面，促进鱼体生长。因此，克氏螯虾抗应激饲料的配方主要含有棉粕酶解产物、金银花全花水提物及干酵母培养物。

本发明克氏螯虾抗应激饲料配方的生产方法，具体包括以下步骤：

a)将鱼粉、豆粕、棉粕酶解产物、菜籽粕、棉粕、虾糠粉、面粉分别粉碎后过40-80目筛；凹凸棒土、沸石粉、磷酸二氢钙、食盐、复合预混料、脱壳素、胆碱、金银花全花水提物及干酵母培养物过40-80目筛；

b)按照重量比称取鱼粉、豆粕、棉粕酶解产物、菜籽粕、棉粕、虾糠粉、面粉并混合均匀；

c)按照重量比称取凹凸棒土，沸石粉，磷酸二氢钙，食盐，复合预混料，脱壳素，胆碱，金银花全花水提物及干酵母培养物并混合均匀；

d)将步骤“b)”得到的混合物和步骤“c)”得到的混合物进行混合，加入大豆油和鱼油及配方原料重10-20％的水，搅拌均匀，制成颗粒，干燥。所述的颗粒粒径优选为0.1～0.2cm，长度为0.5～0.8cm。

与现有技术比较本发明的有益效果：本发明所述克氏螯虾饲料具有如下优点：1)能提高虾成活率和抗应激能力；2)可提高虾血液免疫指标如酸性磷酸酶、碱性磷酸酶活性及铜蓝蛋白含量；3)提高虾对饲料的利用效率，促进其对营养物质的消化吸收；4)可改善虾的肠道微生态，促进健康生长；5)不产生任何内外毒素，可改善虾体肌肉品质。6)该克氏螯虾抗应激饲料使用安全，无毒副作用，无药物残留，无污染，是一种具有很高生态环境保护价值的饲料。7)复配方法简便、可用于规模工业化生产。

下面通过具体的实施例对本发明进一步说明，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干变型和改进，这些也应视为属于本发明的保护范围。

具体实施方式

下面本发明将结合实施例作进一步描述。其中，鱼粉、虾糠粉、鱼油、凹凸棒土、复合预混料(淡水虾用矿物质与维生素预混料)由淮安金康达饲料有限公司生产，每千克复合预混料中含维生素(mg或IU Kg^-1)：维生素E，150mg；维生素K，50mg；维生素B₁，80mg；维生素B₂，50mg；维生素B₆，50mg；维生素B₁₂，0.02mg；维生素C，300IU；维生素A，10000IU；维生素D₃，2000IU；烟酸，150mg；泛酸，150mg；生物素，1mg；叶酸，10mg；每千克饲料中含矿物质(g)：硫酸铜0.02g，硫酸铁0.25g，硫酸锌0.22g，硫酸锰0.07g，亚硒酸钠0.0004g，碘化钾0.00026g，氯化钴0.001g。豆粕、菜籽粕、棉粕由中粮集团生产，脱壳素、胆碱由南京华牧动物科技研究所生产；干酵母培养物由达农威生物发酵工程技术有限公司生产。金银花全花水提物、棉粕酶解产物由本实验室自行制备，制备方法如下：

棉粕酶解产物是通过以下方法制备得到的：将无霉变的棉粕粉碎过100目筛，得棉粕粉料，按3∶1的比例将纯净水加入粉料中，搅拌均匀得到液态混合物，用NaOH溶液调节混合物PH值为7后，按1500IU/g蛋白的比例加入枯草杆菌蛋白酶(枯草杆菌蛋白酶为枯草Asp1.398蛋白酶，活力单位为5万IU/g)，在50℃条件下水浴反应5小时，反应结束后，在85℃以上温度下加热灭活10分钟，然后冷却，在室温低速离心10分钟，取上清液干燥，即为棉粕酶解产物。

金银花全花水提物是通过以下方法制备得到的：将金银花(全花朵)加10倍量的水加热提取40-60min后，过滤，滤液用沸石吸附、干燥，其中，滤液与沸石的质量比为1∶6.5。金银花全花水提物的主要有效成分为绿原酸。

实施例1

原料组成：4kg鱼粉、32kg豆粕、6kg棉粕酶解产物、6kg菜籽粕、8kg棉粕、1kg虾糠粉，31.8kg面粉、1kg大豆油，2.5kg鱼油、0.5kg凹凸棒土、2.5kg沸石粉、1.2kg磷酸二氢钙、0.4kg食盐、1kg复合预混料、0.4kg脱壳素、0.1kg胆碱、1.5kg金银花全花水提物及0.1kg干酵母培养物。

将鱼粉、豆粕、棉粕酶解产物、菜籽粕、棉粕、虾糠粉、面粉分别经粉碎机第一次粉碎，并通过60目的筛网后，按克氏螯虾饲料配方各组份重量百分比的要求称取鱼粉、豆粕、棉粕酶解产物、菜籽粕、棉粕、虾糠粉、面粉混合均匀；将凹凸棒土，沸石粉，磷酸二氢钙，食盐，复合预混料，脱壳素，胆碱，金银花全花水提物及干酵母培养物分别通过60目的筛网后，按克氏螯虾饲料配方各组份重量百分比的要求称取凹凸棒土，沸石粉，磷酸二氢钙，食盐，复合预混料，脱壳素，胆碱、金银花全花水提物及干酵母培养物混合均匀后，加入大豆油和鱼油及原料配方重15％的水，搅拌均匀；用制粒机制成粒径为0.2cm，长度为0.5～0.8cm颗粒，风干后常温贮存。

选用规格为2.28±0.04g的克氏螯虾为试验对象，驯化7d后投喂试验日粮，以虾体重的2％～4％投喂。试验设2个组，一组为常规日粮组，配方见表1；一组为实施例1配方(试验日粮组)。每组4个重复，每个重复10尾虾，养殖为期60d。待正式投喂试验30d时，对试验虾进行生长性能和成活率测定。试验60d，对试验虾进行生长性能、血清免疫指标和成活率进行的测定。结果表明：本发明配方饲料增强了虾血清中免疫指标活性和克氏螯虾成活率，提高了虾的增重率。试验数据见表2和3。

表1常规饲料配方

表2克氏螯虾抗应激饲料对网箱养殖克氏螯虾生产性能的影响

表3克氏螯虾抗应激饲料对网箱养殖克氏螯虾免疫性能的影响

实施例2

原料组成：5kg鱼粉、31kg豆粕、5kg棉粕酶解产物、7kg菜籽粕、7kg棉粕、2kg虾糠粉，31.2kg面粉、2kg大豆油，1.5kg鱼油、1.5kg凹凸棒土、1.5kg沸石粉、1.7kg磷酸二氢钙、0.3kg食盐、1.1kg复合预混料、0.3kg脱壳素、0.075kg胆碱、1.75kg金银花全花水提物及0.075kg干酵母培养物。复合预混料为淡水虾用矿物质与维生素预混料。

将鱼粉、豆粕、棉粕酶解产物、菜籽粕、棉粕、虾糠粉、面粉分别经粉碎机粉碎，并通过60目的筛网后，按克氏螯虾饲料配方各组份重量百分比的要求称取鱼粉、豆粕、棉粕酶解产物、菜籽粕、棉粕、虾糠粉、面粉混合均匀；将凹凸棒土，沸石粉，磷酸二氢钙，食盐，复合预混料，脱壳素，胆碱，金银花全花水提物及干酵母培养物分别通过60目的筛网后，按克氏螯虾饲料配方各组份重量百分比的要求称取凹凸棒土，沸石粉，磷酸二氢钙，食盐，复合预混料，脱壳素，胆碱，金银花全花水提物及干酵母培养物混合均匀后，加入大豆油和鱼油及原料配方重15％的水，搅拌均匀；用制粒机制成粒径为0.2cm，长度为0.5～0.8cm颗粒，风干后常温贮存。该颗粒饲料能提高克氏螯虾的抗氧化能力，提高抗应激，促进了鱼体生长。

本试验在室内研究基础上进行池塘养殖中试试验。正式试验在盱眙养殖基地室外池塘进行，试验设2个组，一组为常规日粮组，一组为实施例2配方组(试验日粮组)。每组4个重复，养殖为期60d。试验结束后称重。结果表明，饲喂本克氏螯虾免疫增强型饲料，虾的增重率提高，试验数据见表4。

表4克氏螯虾抗应激饲料对池塘养殖克氏螯虾生产性能的影响

实施例3

原料组成：6kg鱼粉、30kg豆粕、3kg棉粕酶解产物、8kg菜籽粕、6kg棉粕、3kg虾糠粉，31.6kg面粉、3kg大豆油，0.5kg鱼油、2.5kg凹凸棒土、0.5kg沸石粉、2.2kg磷酸二氢钙、0.2kg食盐、1.2kg复合预混料、0.2kg脱壳素、0.05kg胆碱、2.0kg金银花全花水提物及0.05kg干酵母培养物。复合预混料为淡水虾用矿物质与维生素预混料。

将鱼粉、豆粕、棉粕酶解产物、菜籽粕、棉粕、虾糠粉、面粉分别经粉碎机粉碎，并通过60目的筛网后，按克氏螯虾饲料配方各组份重量百分比的要求称取鱼粉、豆粕、棉粕酶解产物、菜籽粕、棉粕、虾糠粉、面粉混合均匀；将凹凸棒土，沸石粉，磷酸二氢钙，食盐，复合预混料，脱壳素，胆碱，金银花全花水提物及干酵母培养物分别通过60目的筛网后，按克氏螯虾饲料配方各组份重量百分比的要求称取凹凸棒土，沸石粉，磷酸二氢钙，食盐，复合预混料，脱壳素，胆碱，金银花全花水提物及干酵母培养物混合均匀后，加入大豆油和鱼油及原料总重15％的水，搅拌均匀；用制粒机制成粒径为0.2cm，长度为0.5～0.8cm颗粒，风干后常温贮存。该颗粒饲料能提高克氏螯虾的抗氧化能力，提高抗应激，促进了鱼体生长。

本试验在室内研究基础上进行池塘养殖中试试验。正式试验在盱眙养殖基地室外池塘进行，试验设2个组，一组为常规日粮组，一组为实施例3配方组(试验日粮组)。每组4个重复，养殖为期60d。试验结束后称重。结果表明，饲喂本克氏螯虾免疫增强型饲料，虾的增重率提高，试验数据见表5。

表5克氏螯虾抗应激饲料对池塘养殖克氏螯虾生产性能的影响

以上结果表明，本克氏螯虾抗应激饲料配方可显著提高虾的生长性能、成活率和抗应激能力，改善饲料适口性，食用本颗粒饲料后，虾为无公害绿色环保食品。该添加剂安全、无害，成本为每吨饲料3340元，在生产上完全可行，为饲料生产者和养殖户提高经济效益，有利于渔业可持续发展。

Claims

1.一种克氏螯虾抗应激饲料，其特征在于该饲料原料包括棉粕酶解产物、金银花全花水提物及干酵母培养物，三者重量比为4～6：1～1.5：0.05～0.1；所述的棉粕酶解产物是通过以下方法制备得到的：将棉粕粉碎过80～100目筛，得棉粕粉料，按2.8～3.2:1的重量比例将纯净水加入粉料中，搅拌均匀得到液态混合物，调节混合物pH值为7，按1500IU/g蛋白的比例加入枯草杆菌蛋白酶，在48～52℃条件下水浴反应5小时，反应结束后，在85℃以上温度条件加热灭活，冷却，在室温条件下离心10分钟，取上清液干燥；其中，枯草杆菌蛋白酶为枯草Asp1.398蛋白酶，活力单位为5万IU/g；所述的金银花全花水提物是通过以下方法制备得到的：将金银花全花朵加8～12倍量的水加热提取40～60min，过滤，滤液用沸石吸附、干燥；其中，滤液与沸石的质量比为1:5～8。

2.根据权利要求1所述的克氏螯虾抗应激饲料，其特征在于该饲料主要由以下重量份的原料制成：鱼粉4～6重量份，豆粕30～32重量份，棉粕酶解产物4～6重量份，菜籽粕6～8重量份，棉粕6～8重量份，虾糠粉1～3重量份，面粉31～33重量份，大豆油1～3重量份，鱼油0.5～2.5重量份，凹凸棒土0.5～2.5重量份，沸石粉0.5～2.5重量份，磷酸二氢钙1.2～2.2重量份，食盐0.2～0.4重量份，复合预混料1～1.2重量份，脱壳素0.2～0.4重量份，胆碱0.05～0.1重量份，金银花全花水提物1.5～2.0重量份及干酵母培养物0.05～0.1重量份。

3.一种权利要求1或2所述的克氏螯虾抗应激饲料的生产方法，其特征在于该方法包括以下步骤：

a)将鱼粉、豆粕、棉粕酶解产物、菜籽粕、棉粕、虾糠粉、面粉分别粉碎后过40-80目筛；凹凸棒土，沸石粉，磷酸二氢钙，食盐，复合预混料，脱壳素，胆碱，金银花全花水提物及干酵母培养物过40-80目筛；

c) 按照重量比称取凹凸棒土，沸石粉，磷酸二氢钙，食盐，复合预混料，脱壳素，胆碱，金银花全花水提物及干酵母培养物并混合均匀；

d)将步骤“b)” 得到的混合物和步骤“c)”得到的混合物进行混合，加入大豆油和鱼油及配方原料重10-20%的水，搅拌均匀，制成颗粒，干燥。

4.根据权利要求3所述的克氏螯虾抗应激饲料的生产方法，其特征在于所述的颗粒粒径为0.1～0.2cm，长度为0.5～0.8cm。