CN102524171B - 一种饲养黑猪的饲料及方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种饲养黑猪的饲料及方法。采用的技术方案是饲料由55～65%玉米粉、10～20%豆粕、5～15%麦麸、2～6%鱼粉、0.1～0.5%食盐和5～10%辅料按重量百分比组成。所述的辅料包括火麻仁、杏仁、紫苏子、南瓜子，还可以包括五味子、刺五加、松叶、木贼、马齿苋和芍药。饲养方法包括如下步骤：饲养环境保持负离子浓度为每立方厘米不低于1000-1500个；选择黑猪或黑猪与野猪杂交的二元或三元猪；养殖周期为9-16个月；在出栏前40～45天开始，隔天交替喂食上述的饲料，直至出栏。采用本发明的方法养殖出来的猪，具有肉质纯香、细嫩，肥而不腻，瘦而不柴，其肉质富含ω-3不饱和脂肪酸和ω-6亚油酸。

Description

一种饲养黑猪的饲料及方法

技术领域

本发明属于动物饲养领域，具体地涉及一种饲养黑猪的饲料及饲养方法。

背景技术

科学在不断进步，环境却在逐渐恶化，特别是食品领域中的猪肉品质难以保障。究其原因主要是一些个别的养猪专业户受利益驱使，利欲熏心，为了快速致富，在饲料里大量使用激素、抗生素和瘦肉精等违禁药物，或者使用“四月肥”催肥生猪，这种做法违背了动物生长规律，使其生产出来的猪肉不仅缺少应有的香味，应有的营养成分，更严重的是因为肉里残留了激素、抗生素、瘦肉精等有害成分，严重危害着百姓身体健康。长期食用含有激素、抗生素和瘦肉精的食品，等于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”，一旦患病，很可能就无药可治。广州市妇婴医院曾经抢救一名体重仅650克23个孕期的早产儿。头孢一至四代均无效，再加上顶级抗生素同样无效，经细菌药敏检测显示，这个新生儿对7种抗生素均有耐药性！新生儿耐药或来自母亲 。孕妇在吃大量抗生素肉蛋禽时，很可能将这些抗生素摄入。动物产品中残留抗生素，已经成为耐药菌产生的重要原因之一。

发明内容

本发明的目的是提供一种饲养黑猪的饲料及方法，使饲养的猪不仅提高了猪肉品质，而且不含有抗生素。

本发明提供的饲养黑猪的饲料，其基本组方由玉米粉、豆粕、麦麸、鱼粉、食盐和辅料按下列重量百分比组成：

玉米粉  55～65%、豆粕   10～20%、麦麸  5～15%、

鱼粉        2～6%、食盐  0.1～0.5%、辅料  5～10%。

所述的辅料有辅料A和辅料B两种。

所述的辅料A由下列原料按重量份配比组成：

火麻仁1.0-2.0份、杏仁0.5-1.0份、紫苏子0.2-0.4份、南瓜子0.2-0.4份。

所述的辅料B由下列原料按重量份配比组成：

火麻仁1.0-2.0份、杏仁  0.5-1.0份、紫苏子0.2-0.4份、南瓜子0.2-0.4份、

五味子0.3-0.6份、刺五加0.3-0.6份、松叶 1.25-2.5份、木贼   0.3-0.6份、

马齿苋0.3-0.6份、芍药  0.3-0.6份。

本发明的养猪饲料富含ω -3和ω-6脂肪酸。火麻仁：含脂肪油30%、碘价为140—170，属于干性油，油的脂肪酸饱和的约为4.5-9.5%，不饱和的脂肪酸中油酸约为12%，亚油酸53%；亚麻酸25%；油中含一些大麻酚；又含植酸钙镁，对心血管系统有作用；火麻仁与芍药，杏仁配伍，麻仁甘平滑利柔中有刚，能入脾滋其阴津，化其燥气，但脾于约，其中之坚结可知，麻仁能扩之不能破之、芍药乃脾家破血中之气药，合施之而脾其庶几不约矣乎。夫脾约由于胃强，治脾焉得不兼治胃，胃不独降，有资于肺，肺；焉得不顾，故又佐以杏仁、五味子。杏仁：含苦杏仁甙约3%、脂肪油约50%、蛋白质和各种游离氨基酸。归入肺大肠经。杏仁疏利开通，破壅降逆，善于开痺而止喘，消肿而润燥，调理气分之郁，无以易此。紫苏子：种子含脂肪油45.30％及维生素B1。归入肺、大肠经。具有下气，清痰，润肺，宽肠。治咳逆，痰喘，气滞，便秘等功效。南瓜子：含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白质及维生素A1、B1、B2、C12，又含胡萝卜素。脂肪油中的主要成分为亚麻仁油酸、油酸、硬酯酸等的甘油酯。五味子：果实含挥发油约3%，其中有多量的蓓半蒈烯及衣兰烯等。干果中含柠檬酸12%、苹果酸10% 及少量酒石酸。尚含有单糖夹树脂类等 。种子含脂肪油约33%，其皂化部分含有强壮剂的有效成分五味子素约0.12%，去氧五味子素及五味子醇，还含有挥发油约1.6%。主要成分为柠檬醛。此外还含有叶绿素、甾醇、维生素C、E、树脂、鞣质及少量糖类。对中枢神经系统具有作用，五味子素对需要紧张注意力，精细协调的动作，及体力运动均有改善作用，提高大脑皮层的调节作用。五味子素对呼吸有兴奋作用。刺五加：根含多种糖0.6-0.9%。其中有胡萝卜素、甾醇，7-羟基-6 ,8- 二甲氧基香豆精、葡萄糖甙，丁香甙等。此外，尚含芝麻素、多糖（2.3%-5.7%）茎含糖甙0.6%-1.5%。果实含水多糖17-20%，其中含果胶物质，刺五加具有较人参更好的适应原样作用。松叶：含挥发油（α蒎烯及β蒎烯、）黄酮类、树脂等。归入心肺二经。木贼：含犬问荆碱，二甲碸，胸腺嘧啶，阿魏酸，小量的咖啡酸，番荚兰醛，对一羟基苯甲醛。还含磷酸盐与多量的二氧化硅，硅酸盐，皂甙，树脂及葡萄糖1.75-4.35%，果糖2-5%。归入肺，肝胆经。马齿苋：又名长命菜，全草含大量去甲基肾上腺素2.5毫克、和多量钾盐。归入大肠、肝脾经。马齿苋辛寒能凉血散热，故主症结，痈疮疔肿，白秃，及三十六种风结疮。芍药：根含芍药甙，牡丹酚、芍药花甙，苯甲酸约1.07%，挥发油，脂肪油，树脂、鞣质糖、淀粉、粘液质，蛋白质，B-谷甾醇和三萜类。归入肺、大肠经。具有下气消痰、润肺、宽肠、治咳逆、痰喘、气滞和便秘功效。

本发明选用以上辅料，增加了饲料的营养成分，且有助于猪的消化吸收。在猪出栏前40～45天开始，每隔1天交替喂食含有辅料A和辅料B的饲料，野草、野菜、中草药组方与人工饲喂的高蛋白多种不饱和脂肪酸饲料共同对猪的生理营养起协同作用。采用本发明的饲料饲养黑猪，可以改善肉质的脂肪酸组成情况，降低有害脂肪酸含量而提高有益脂肪酸和蛋白质等的含量，经过多年饲喂验证，饲养的猪品质高，其猪肉品质肌间脂肪呈明显大理石花纹状，瘦肉率达到65-70%以上，氨基酸总量可达10.4%以上。

本发明还提供一种饲养黑猪的方法，主要包括如下步骤：

1）饲养环境保持负离子浓度为每立方厘米不低于1000-1500个；

2）选择黑猪或黑猪与野猪杂交的二元或三元猪；

3）养殖周期为9-16个月；

4）在出栏前40～45天开始，隔天交替喂食上述的含有辅料A和辅料B的饲料，直至出栏。

负离子环境的含义是：空气是由无数分子组成的，由于自然界的宇宙射线，紫外线，土壤和空气放射线的影响，有些空气分子放射出电子，在通常的大气压下，被放出的电子很快又和空气中的中性分子结合而成为负离子，或称为阴离子。负离子是空气中的一种带负电荷的气体离子。有人把负离子称为“空气维生素”，它像食物的维生素一样，对人体及其它生物的生命活动有着十分重要的影响，甚至认为空气负离子与长寿有关，称它为长寿素。本发明采用高浓度负离子饲养环境（即，饲养环境保持负离子浓度为每立方厘米不低于1000-1500个），配合独特的饲养饲料，同时严格控制养殖周期为9-16个月，再出栏，把猪应有的营养成份都养出来。所以，猪在此种环境中自由生长，养殖出来的猪肉具有肉质纯香、细嫩，肥而不腻，瘦而不柴，其肉质富含ω-3不饱和脂肪酸和ω-6亚油酸，因此提高了猪肉的品质。    

具体实施方式

实施例1   一种饲养黑猪的饲料

（一） 饲养黑猪的饲料由饲料A和饲料B组成

1）饲料A由以下原料按重量百分比组成

玉米粉 60.5%、豆粕 15.0%、麦麸 10.0%、鱼粉 5.1%、食盐 0.4%、辅料 9%；

所述的辅料按重量份配比组成如下：

火麻仁1.5份、杏仁0.8份、紫苏子0.3份、南瓜子0.3份。

制备方法：将火麻仁、杏仁、紫苏子和南瓜子炒熟，然后按上述的配比取料，混合均匀后，制成饲料A备用。

2）饲料B由以下原料按重量百分比组成

玉米粉 60.5%、豆粕 15.0%、麦麸 10.0%、鱼粉 5.1%、食盐 0.4%、辅料 9%；

所述的辅料按重量份配比组成如下：

火麻仁1.5份、杏仁   0.8份、紫苏子0.3份、南瓜子0.3份、

五味子0.5份、刺五加 0.5份、松叶  2.0份、木贼   0.5份、

马齿苋 0.5份、芍药  0.5份。

制备方法：将火麻仁、杏仁、紫苏子和南瓜子炒熟；将五味子、刺五加、松叶、木贼、马齿苋和芍药，粉碎过80目筛；然后按上述的配比取料，混合均匀后，制成饲料B备用。

（二）饲喂方法：在出栏前40～45天开始，隔天交替喂食上述的饲料A和饲料B，直至出栏，即在出栏前40～45天开始，第一天喂食饲料A，第二天喂食饲料B，如此交替循环喂食，直至出栏。

（三）对比试验

选取72头50日龄黑猪随机分成实验组和对照组，每组36头，按常规方法饲养，饲养环境保持负离子浓度为每立方厘米不低于1000-1500个；养殖周期为10个月；不同点在于：实验组在出栏前45天开始，隔天交替喂食上述制备的饲料A和饲料B，直至出栏。结果如表1。

表1

项   目	对照组	实验组
			试初重量	80.51±1.15	80.6±1.06
试末重量	100.6±2.17	103.70±2.80
			KG／天	0.68	0.77
平均日／食量	2.48	2.45
			料重比	3.28	3.26
总α-亚麻酸	1.76	3.68
			总氨基酸	6.96	10.06
瘦肉率100%	50-60	65-70

由表1可见，在相同喂养周期内，采用本发明猪饲料喂养的黑猪日增重高于常规饲料喂养的黑猪，料肉比与亚麻酸含量、氨基酸总量百分比都高于常规饲料饲养的黑猪。实验组饲养的猪品质高，其猪肉品质肌间脂肪呈明显大理石花纹状，瘦肉率达到65-70%以上，氨基酸总量可达10.06%以上。

实施例2  一种饲养黑猪的方法

（一）一种黑猪的饲养方法，包括如下步骤：

1）选择黑猪或黑猪与野猪杂交的二元或三元猪；

2）饲养环境保持负离子浓度为每立方厘米不低于1000-1500个；

3）严格控制养殖周期为9-16个月；

4）在出栏前40～45天开始，隔天交替喂食实施例1制备的饲料A和饲料B，直至出栏。

（二）对比试验

1）饲养环境的对比

选取72头50日龄黑猪随机分成实验组和对照组，每组36头，按常规方法饲养，养殖周期为10个月，在出栏前45天开始，隔天交替喂食实施例1制备的饲料A和饲料B，直至出栏。不同点在于：实验组的饲养环境保持负离子浓度为每立方厘米不低于1000-1500个；对照组的饲养环境负离子浓度为每立方厘米约100-400个，结果如表2。

表2  

项目	对照组	实验组
			试初重量	80.5 ±1.15	80.6±1.27
试末重量	103.8±2.61	105.90±3.01
			KG／天	0.77	0.84
平均日／食量	2.46	2.43
			料重比	3.3	3.21
总α-亚麻酸	1.76	3.68
			总氨基酸	6.98	10.04
瘦肉率100%	50-60	65-70

由表2可知，饲养环境的负离子浓度，对饲养结果具有显著的影响，低浓度下饲养的黑猪，其肉中的氨基酸总量，不饱和脂肪酸总量 、瘦肉率等各项指标均低于高浓度负离子环境中饲养的黑猪。

2）种猪的对比

随机选取50日龄的黑猪和白猪各30头，按常规方法饲养，饲养环境保持负离子浓度为每立方厘米不低于1000-1500个，养殖周期为10个月，在出栏前45天开始，隔天交替喂食实施例1制备的饲料A和饲料B，直至出栏。结果如表3。

表3

项   目	白  猪	黑  猪
			试初重量	78.3±1.10	79.4±1.1.12
试末重量	101.3	99.5±1.06
			KG／天	0.76	0.67
平均日／食量	2.5	2.4
			料重比	3.28	3.26
总α-亚麻酸	1.78	3.68
			总氨基酸	6.96	10.06
瘦肉率100%	50-55	65-70

由表3可见，白猪与黑猪相比，即使其它三项指标都相同，但天生品种差异，其白猪与黑猪的各项理化指标，除生长速度占优外，其它营养指标特别是口感均不如黑猪的好。本发明优选黑猪或黑猪与野猪杂交的二元或三元猪。

4）饲养周期的对比

选取72头50日龄黑猪随机分成实验组和对照组，每组36头，按常规方法饲养，饲养环境保持负离子浓度为每立方厘米不低于1000-1500个，在出栏前45天开始，隔天交替喂食实施例1制备的饲料A和饲料B，直至出栏。不同点在于：实验组养殖周期为10个月，对照组养殖周期为4个月，结果如表4。

表4

项  目	120天	300天
			试初重量	80.3±1.13	80.5±1.116
试末重量	100.1	120.8±2.31
			KG／天	0.66	0.66
总α-亚麻酸	2.56	4.80
			料重比	3.28	3.67
亚油酸	6.96	10.04
			瘦肉率100%	50-60	63-70

 由表4可见，不同周期，既使同为黑猪，如果养殖时间不到，其氨基酸总量也有差异，特别是亚麻酸含量较低还达不到理想标准。 因此本发明严格控制养殖周期为9-16个月。

Claims (3)

1.一种饲养黑猪的饲料，其特征在于：由玉米粉、豆粕、麦麸、鱼粉、食盐和辅料按下列重量百分比组成：

玉米粉  55～65%、豆粕   10～20%、麦麸  5～15%、

鱼粉        2～6%、食盐  0.1～0.5%、辅料  5～10%；

所述的辅料按重量份配比组成如下：

火麻仁1.0-2.0份、杏仁0.5-1.0份、紫苏子0.2-0.4份、南瓜子0.2-0.4份。

2.根据权利要求1所述的饲养黑猪的饲料，其特征在于：所述的辅料还包括：

五味子0.3-0.6份、刺五加0.3-0.6份、松叶1.25-2.5份、

木贼   0.3-0.6份、马齿苋0.3-0.6份、芍药  0.3-0.6份。

3.一种饲养黑猪的方法，其特征在于：包括如下步骤：

1）饲养环境保持负离子浓度为每立方厘米不低于1000-1500个；

2）选择黑猪或黑猪与野猪杂交的二元或三元猪；

3）养殖周期为9-16个月；

4）在出栏前40～45天开始，隔天交替喂食权利要求1和权利要求2所述的饲养黑猪的饲料，直至出栏。