CN102523914A - 能够再利用于家畜饲料的蘑菇培养基及其制造方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种蘑菇培养基及其制造方法，作为以锯末或玉米棒芯为主原料的蘑菇培养基的替代物，本发明以易于在日本国内购得且质量方面不逊于以锯末或玉米棒芯为主原料的上述培养基的蘑菇培养基来取代前者，而且本发明还能提高废料培养基的再利用率。作为主原料的苹果果实，可以是榨去果汁后的苹果果实渣，或是榨去果汁后的苹果果实渣中，将残留在其中的果汁进行干燥处理后的干燥苹果果实渣，还可以是树上落下的苹果果实或疏果处理而得的苹果果实等，根据需要将其大小调整为适于栽培蘑菇的大小而制成蘑菇培养基。

Description

能够再利用于家畜饲料的蘑菇培养基及其制造方法

技术领域

本发明涉及一种蘑菇培养基及其制造方法，该培养基在栽培蘑菇之后成为废料培养基时能够作为家畜饲料加以再利用，本发明尤其涉及一种用苹果果实调整出的蘑菇培养基及其制造方法。

背景技术

在现有技术中，在以锯末或玉米棒芯为主原料的培养基中，混合作为营养剂的米糠以调整出栽培类似于植物的蘑菇时所用的蘑菇培养基。由于日本国内木材资源减少和林业不景气，加之人造建材代替木材并得到普及等，出现了非常难以获得该锯末的情况。另外，由于在出口地将其用于生物燃料的情况在增多，所以日本国内玉米棒芯的进口量锐减，因而与锯末的情况一样，玉米棒芯也变得非常难以获得。而且锯末和玉米棒芯的价格还在上涨。

另外，上述培养基是在栽培蘑菇并且收获子实体之后再成为废料培养基，之后再作为植物肥料或家畜饲料而被再利用。近年来，废料培养基的处理已无法只通过再利用来完全处理，因此剩余的废料培养基只能作为工业废弃物来进行处理，这要消耗与之相应的能量。而且该处理所需的费用也在增加。

鉴于上述情况，对于生产者来说今后蘑菇栽培是否可持续的进行有了不确定性，因此人们期待着开发出取代锯末或玉米棒芯的主原料的同时，还能开发出能够提高废料培养基的再利用率的蘑菇培养基。

专利文献1：日本发明专利公开公报2003-38043号

发明内容

本发明的目的在于提供一种蘑菇培养基及其制造方法，作为以锯末或玉米棒芯为主原料的蘑菇培养基的替代物，本发明以易于在日本国内购得而且质量方面不逊于以锯末或玉米棒芯为主原料的上述培养基的蘑菇培养基来取代前者，而且本发明还能提高废料培养基的再利用率。

为实现上述目的，本发明中的蘑菇培养基以苹果果实为主原料，其大小被调整为适于栽培蘑菇的大小。

所述蘑菇培养基主要装入培养瓶中使用，使用该培养基栽培蘑菇的栽培过程的大致情况为：对装入培养瓶的培养基(培养基体)进行杀菌处理、在培养基(培养基体)上接种种菌、培养出菌丝、出芽、培养子实体、收获子实体等。

蘑菇培养基以苹果果实为主原料，根据需要加水并用搅拌器进行调整，但是除了苹果果实外也可以根据需要混合锯末或玉米棒芯等。

另外，作为主原料的苹果果实也起到营养剂的作用，但是根据需要，也可以将米糠、麦麸、豆皮等作为营养剂混合使用。

作为主原料的苹果果实，可以是榨去果汁后的苹果果实渣，或是将残留在该苹果果实渣中的果汁进行干燥处理后的干燥苹果果实渣，还可以是树上落下的苹果果实或疏果处理而得的苹果果实，其大小被调整为适于栽培蘑菇的大小。

还有，本发明中的蘑菇培养基的制造方法为，将苹果果实的大小调整为适于栽培蘑菇的大小而制得培养基基材，然后根据需要在所述培养基基材中添加营养剂制得以苹果果实为主原料的蘑菇培养基。

该蘑菇培养基的制造方法为，对将其大小调整为适于栽培蘑菇的大小的苹果果实进行杀菌处理而获得培养基基材。

作为主原料的苹果果实，可以是榨去果汁后的苹果果实渣，或是将残留在该苹果果实渣中的果汁进行干燥处理后的干燥苹果果实渣，还可以是树上落下的苹果果实或疏果处理而得的苹果果实，其大小被调整为适于栽培蘑菇的大小。

另外，除了苹果果实之外，也可根据需要混合锯末或玉米棒芯等来制作培养基基材。

主原料和苹果果实也起到营养剂的作用，但是根据需要，也可以将米糠、麦麸、豆皮等作为营养剂混合使用。

根据需要向培养基基材补充水分，使其成为具有适于栽培蘑菇的水分状态的培养基。

另外，上述营养剂以苹果果实为原料，其大小被调整为适于添加的大小。作为该主原料的苹果果实，可以是榨去果汁后的苹果果实渣，或是将残留在该苹果果实渣中的果汁进行干燥处理后的干燥苹果果实渣，还可以是树上落下的苹果果实或疏果处理而得的苹果果实，其大小被调整为适于栽培蘑菇的大小。

还有，将以上述苹果果实为主原料的栽培蘑菇用培养基的废料培养基作为家畜饲料，该家畜饲料以用栽培蘑菇用培养基培养子实体、收获该子实体之后的废料培养基为主原料。栽培蘑菇用培养基以苹果果实为主原料，其大小被调整为适于栽培蘑菇的大小。

作为主原料的苹果果实，可以是榨去果汁后的苹果果实渣，或是将残留在该苹果果实渣中的果汁进行干燥处理后的干燥苹果果实渣，还可以是树上落下的苹果果实或疏果处理而得的苹果果实，其大小被调整为适于栽培蘑菇的大小。

另外，也可以只将以苹果果实为主原料的栽培蘑菇用培养基用作饲料，但是也可以根据需要混合营养剂或其他饲料。

还有，上述说明的主原料为作为原料的物质中用量最多的物质，但是也有作为主原料的物质只有一种的情况。

【发明效果】

采用本发明中的蘑菇培养基时，由于以苹果果实作为蘑菇培养基的主原料，所以易于在日本国内购得，而且由于是日本国内生产的原料，不仅质量稳定，还使用安全。

由于主原料为苹果果实，不需要像锯末为主原料时作为其前期处理的较长期间的户外堆放，所以能在短时期内获得蘑菇培养基。

另外，由苹果果实制成的蘑菇培养基，不含由木材制成的锯末中的妨碍菌丝繁殖的物质，所以能获得非常适于栽培蘑菇的培养基。

因此，用该培养基培养蘑菇时，由于能促进培养瓶中的菌丝的繁殖，所以能较好地培养子实体，因而能收获质量好的蘑菇，而且能增加产量。

另外，所使用的苹果果实可以是榨完苹果果汁后剩的苹果果实渣，或者使用树上落下的或疏果处理而得的且被切成规定大小苹果果实，所以能廉价地购得原料，而且还能够有效地利用果汁厂家或苹果栽植户的果实废弃物。

还有，由于苹果果实不含妨碍菌丝繁殖的物质，所以向现有技术中由用作蘑菇培养基的锯末或玉米棒芯制成的培养基基材中，添加类似于苹果果实的榨去果汁后剩的苹果果实渣时，能将该苹果果实渣用作营养剂(肥料)。

另外，由于现有技术中将苹果果实用作家畜饲料，本发明能将用完的培养基原样作为家畜饲料，而且苹果果实是家畜爱吃的东西，所以能将该培养基作为受欢迎的家畜饲料而实现再利用。

还有，将用类似于上述饲料的苹果果实制成的培养蘑菇用培养基的废料培养基投喂家畜时，还能降低家畜排泄物停放处发出的氨气气味。

从上述技术方案可知，本发明中的蘑菇培养基农用理应废弃处理的苹果果实来生产，而且用完的培养基还能够用作家畜饲料，所以从制造方面讲能降低生产成本，而且从环境影响方面来看，上述培养基对环境的影响非常小。

具体实施方式

下面说明使用了本发明中的蘑菇培养基，即、使用了以苹果果实为主原料的蘑菇培养基的“斑玉蕈”的栽培实验结果。

栽培实验中，作为苹果果实使用将苹果果实压榨之后的苹果果实渣，准备200个850cc的装入由上述苹果果实和营养剂(米糠、麦麸、豆皮)制成的培养基的培养瓶，用打孔装置在这些培养瓶内的培养基中央位置打孔后，将培养瓶放入杀菌锅内对培养瓶以及培养瓶内的培养基进行杀菌处理，之后等培养瓶内的培养基的温度下降后，在上述孔内接种“山毛榉玉蕈”种菌进行培养。

从接种种菌84天后菌丝会在整个培养基(本发明中的蘑菇培养基)上蔓延开来，之后进行通常所说“搔菌”处理，接着在培养室内培养子实体并进行收获。

使用锯末培养基而进行的现有技术中培养情况，和用本发明类似于苹果果实的榨汁后的苹果果实渣培养基进行培养的情况的对比表示在下述表1中。

【表1】

不同培养基的“斑玉蕈”的栽培实验结果

如上述表1的栽培实验结果可知，通过使用苹果果实渣培养基(本发明)，比起锯末培养基(现有方法)，前者的平均收获量和质量都得到大幅提高。

表2表示在现有技术中用作蘑菇培养基的锯末中，添加本发明的以苹果果实为原料的栽培蘑菇用营养剂作为培养基而进行栽培的“山毛榉玉蕈”的栽培实验结果。

栽培实验中，将苹果果实压榨之后的苹果果实渣用作营养剂添加到锯末中以制成培养基，准备200个850cc的装入上述培养基的培养瓶，用打孔装置在这些培养瓶内的培养基中央位置打孔后，将培养瓶放入杀菌锅内对培养瓶以及培养瓶内的培养基进行杀菌处理，之后等培养瓶内的培养基的温度下降后，在上述孔内接种“山毛榉玉蕈”种菌进行培养。

从接种种菌85天后菌丝会在整个培养基上蔓延开来，之后进行通常所说“搔菌”处理，接着在培养室内培养子实体并进行收获。

【表2】

不同营养剂的“斑玉蕈”的栽培实验结果

如上述表2的栽培实验结果可知，将苹果果实渣用作营养剂时，比起使用米糠的情况，前者的平均收获量和质量也都得到大幅提高。

还有，用本发明的苹果果实为原料制成的培养基(本发明)，培养子实体后的废料培养基作为饲料投喂时的家畜排泄物(粪尿)，以及用锯末为原料制成的培养基(现有技术)，培养子实体后的废料培养基作为饲料投喂时的家畜排泄物(粪尿)发出的氨气气味的对比情况表示在表3中。

【表3】

不同饲料(废料培养基)的氨气气味的对比实验结果

	气味的程度	气味强度表示法
			饲料(废料培养基)	没有刺鼻的气味	3
苹果果实渣	没有刺鼻的气味	3
			锯末	强烈的气味	5

(气味强度表示法0(无味)

5(强烈的气味))

如上述表3的对比实验结果可知，用苹果果实为原料制成的培养基(本发明)，培养子实体后的废料培养基作为饲料时，比起用锯末为原料制成的培养基(现有技术)，培养子实体后的废料培养基作为饲料时，家畜排泄物(粪尿)发出的氨气气味的数值较低，即、气味较轻。

另外，用苹果果实为原料制成的培养基(本发明)，培养子实体后的废料培养基作为饲料时，其一般成分和ADF(酸性洗涤纤维)和NDF(中性洗涤纤维)，与牧草(鸭茅(又称鸡脚草))干草持平。

【表4】

不同饲料(废料培养基)的ADF、NDF的对比实验结果

	ADF(％)	NDF(％)
			饲料(废料培养基)	48.1	60.0
苹果果实渣(干物)	35.5	43.0
			鸭茅	45.0	72.0
锯末	30.0	36.0

如上述表4的结果可知，废料培养基的ADF和NDF较高，具有粗饲料的特性，因此本发明的技术能有效地将废料菌床当作饲料。

各准备加入苹果果实渣的废料培养基和标准培养基150g，让两头牛(家畜)在7天内自由采食的结果，加入苹果果实渣的废料培养基被吃净了，而标准培养基还有剩余。

[加入苹果果实渣的废料培养基：玉米棒芯加麦麸、米糠、甜菜渣、棉籽渣、苹果果实渣]

[标准培养基：玉米棒芯、麦麸、米糠、甜菜渣、棉籽渣]

因此从上述结果可知，牛(家畜)非常爱吃加入苹果果实渣的废料培养基。

另外，将摄入等量铯的家畜分成两群，让一群摄取苹果，不向另一群投喂苹果，调查了它们的铯的残留量，属于前一群的铯的残留量较少。虽然不确知何故，但是能推测到苹果有从人体内排出铯的效果，这一点值得人们进行更进一步的研究。

Claims (17)

1.一种蘑菇培养基，其特征在于，

其以苹果果实为主原料，其大小被调整为适于栽培蘑菇的大小。

2.根据权利要求1所述的蘑菇培养基，其特征在于，

上述苹果果实是榨去果汁后的苹果果实渣。

3.根据权利要求1所述的蘑菇培养基，其特征在于，

上述苹果果实是榨去果汁后的苹果果实渣中，将残留在其中的果汁进行干燥处理后的干燥苹果果实渣。

4.根据权利要求1所述的蘑菇培养基，其特征在于，

上述苹果果实是树上落下的苹果果实或疏果处理而得的苹果果实。

5.一种蘑菇培养基制造方法，其特征在于，

将苹果果实的大小调整为适于栽培蘑菇的大小而制得培养基基材，然后根据需要在所述培养基基材中添加营养剂制得以苹果果实为主原料的蘑菇培养基。

6.根据权利要求5所述的蘑菇培养基制造方法，其特征在于，

上述苹果果实是榨去果汁后的苹果果实渣。

7.根据权利要求5所述的蘑菇培养基制造方法，其特征在于，

上述苹果果实是榨去果汁后的苹果果实渣中，将残留在其中的果汁进行干燥处理后的干燥苹果果实渣。

8.根据权利要求5所述的蘑菇培养基制造方法，其特征在于，

上述苹果果实是树上落下的苹果果实或疏果处理而得的苹果果实。

9.根据权利要求5所述的蘑菇培养基制造方法，其特征在于，

根据需要向上述培养基基材补充水分。

10.一种由规定原料调整成并用来添加到栽培蘑菇用培养基基材中的栽培蘑菇用营养剂，其特征在于，

其以苹果果实为原料，大小被调整为适于添加的大小。

11.根据权利要求10所述的栽培蘑菇用营养剂，其特征在于，

上述苹果果实是榨去果汁后的苹果果实渣。

12.根据权利要求10所述的栽培蘑菇用营养剂，其特征在于，

上述苹果果实是榨去果汁后的苹果果实渣中，将残留在其中的果汁进行干燥处理后的干燥苹果果实渣。

13.根据权利要求10所述的栽培蘑菇用营养剂，其特征在于，

上述苹果果实是树上落下的苹果果实或疏果处理而得的苹果果实。

14.一种家畜饲料，其特征在于，

将苹果果实的大小调整为适于栽培蘑菇的大小，并以该苹果果实为主原料制成的栽培蘑菇用培养基培养子实体，所述家畜饲料以收获该子实体后的废料培养基为主原料。

15.根据权利要求14所述的家畜饲料，其特征在于，

上述苹果果实是榨去果汁后的苹果果实渣。

16.根据权利要求14所述的家畜饲料，其特征在于，

上述苹果果实是榨去果汁后的苹果果实渣中，将残留在其中的果汁进行干燥处理后的干燥苹果果实渣。

17.根据权利要求14所述的家畜饲料，其特征在于，

上述苹果果实是树上落下的苹果果实或疏果处理而得的苹果果实。