CN102499297A - 一种龙胆保健茶及其制备方法 - Google Patents

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本发明提供了一种龙胆保健茶及其制备方法。原料由龙胆叶和茶叶组成，组成的重量百分比为龙胆叶占1%～70%，茶叶占99%～30%，二者重量百分比的加和值为100%，按一定方法制备成龙胆保健茶。本发明制备的龙胆保健茶应用安全无毒，具有保肝作用，可以有各种不同风味和口味以及不同形式的龙胆保健型茶饮料，适宜不同人群根据需要的选择饮用。本发明提供了龙胆叶的新用途，有利于其资源综合利用，增加社会效益和经济效益。

Description

一种龙胆保健茶及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种用龙胆叶制成龙胆保健茶的组方和制备方法，属于天然保健饮品技术领域。
背景技术
茶饮料是深受我国人民喜爱的饮品，在制作上除了单独用茶叶经不同工艺制成各种茶饮以外，也常用茶叶与中草药配伍制成药茶类饮品，但很多产品由于组方不太合理，功能比较单一，对人体的保健作用效果不明显，不能满足市场需求。龙胆的传统药用部位是根，而地上部分如新鲜的龙胆叶等均尚未开发利用，如能开发龙胆叶的新用途，将使龙胆资源得到更为充分的利用。
发明内容
本发明提供了一种龙胆叶在保健型茶饮料中的新用途，以及一种龙胆保健茶的组方及制备方法，综合利用龙胆叶资源，增加社会效益和经济效益。
本发明通过以下的技术方案实现。
龙胆保健茶的组方和加工形式：
龙胆保健茶由龙胆叶和茶叶组成，其中龙胆叶占1%~70%，茶叶占99%~30%，二者百分比的加和值为100%。龙胆叶的形状类似于茶叶，可以用与茶叶加工类似的方法加工为成品茶的形状。
龙胆保健茶的制备方法按以下步骤进行：
（1）采摘：在晴天的上午，采摘新鲜的龙胆叶、茶叶。
（2）杀青：龙胆叶和茶叶晾晒，按龙胆叶占1%~70%，茶叶占99%~30%，二者加和值为100%的组方比例混匀，杀青。
（3）揉捻：杀青后的龙胆叶和茶叶混合物，揉捻加工成条索状或滚珠状。
（4）干燥：揉捻加工获得的条索状或滚珠状物干燥，制成龙胆保健茶。
或者：
（1）采摘：在晴天的上午，采摘新鲜的龙胆叶、茶叶，分别存放。
（2）杀青：新鲜的龙胆叶、茶叶分别晾晒，分别杀青。
（3）揉捻：杀青后的龙胆叶、茶叶，分别揉捻加工成条索状或滚珠状。
（4）干燥：揉捻加工的龙胆叶、茶叶条索状或滚珠状物，分别干燥。
（5）混合：龙胆叶、茶叶的加工成品，按龙胆叶茶成品1%~70%，茶叶成品99%~30%，二者加和值为100%的组方比例混匀，制成龙胆保健茶。
系列产品：
将上述龙胆叶茶成品，与在市场购买的各种茶叶，如绿茶、乌龙茶、红茶、普洱茶等，按照龙胆叶茶成品占1%~70%，各种茶叶占99%~30%，二者加和值为100%的组方比例混匀，可制成不同风味和口味的龙胆保健茶。
将制成的各种不同风味和口味的龙胆保健茶切碎，或粉碎为适宜的大小，装入适宜的滤袋，可做成符合饮用要求的滤袋茶制品。
龙胆保健茶的毒性和保肝作用试验：
龙胆保健茶提取物进行小鼠急性毒性试验，在最大浓度、最大灌胃体积下灌胃给药动物均无死亡，经口服最大给药量达150g茶/kg体重。给药组与对照组小鼠比较一般状况无明显差异，饮食及大小便正常，外观、皮毛、行为、呼吸均正常，鼻、眼、口腔无异常分泌物，未见其它异常反应。试验结束后拉颈处死后解剖，肉眼观察肝、肾、脾、肺、心等主要脏器未见异常。按成人每天饮用30g计算，其最大给药量相当于成人每天饮用量的300倍，龙胆保健茶饮用安全。
用四氯化碳所致小鼠肝损伤的实验动物模型试验龙胆保健茶提取物对化学性肝脏损伤的保护作用，试验结果表明，龙胆保健茶对四氯化碳所致的小鼠化学性肝损伤有明显的保护作用。
本发明的优点：
1．本发明制备的龙胆保健茶应用安全无毒，具有保肝作用，可以制成各种不同风味和口味以及不同形式的龙胆保健型茶饮料。
2．龙胆叶是尚未得到利用的生物资源，本发明提供了龙胆叶的新用途，有利于其资源综合利用，增加社会效益和经济效益。
3．本发明提供了一种龙胆保健茶的组方及制备工艺，该方法工艺简明，生产周期短，成本低，适用于批量制备和工业化生产。
4、本发明提供的龙胆保健茶组方及制备工艺，可以根据组方的改变，生产出各种不同风味和口味以及不同形式的龙胆保健茶，适宜不同人群根据需要选择饮用，适应面广，有广阔的市场前景。
具体实施方式：
实施例1：
在晴天的上午采摘新鲜的龙胆叶、茶叶，备用。取龙胆叶1公斤、茶叶99公斤混合均匀，于茶叶杀青机器中，在240℃～260℃杀青3～5分钟；杀青后的龙胆叶和茶叶混合物，在茶叶揉捻机器上揉捻加工成条索状；揉捻加工获得的条索状物，在拷房内于75℃～85℃热风干燥至含水量为4%～6%；晾冷，筛选除去碎屑，制得龙胆保健茶成品14公斤。
取该龙胆保健茶8克，300毫升开水冲饮，汤色浅绿黄色，清澈，口感有茶的风味与味道，也有龙胆叶的清苦回味，适宜口味很轻的人群饮用。
可将上述龙胆保健茶10公斤，粉碎为过10目筛网的颗粒，按照每袋8克的量，分装入纤维纸滤袋，做成龙胆保健茶袋泡茶。
实施例2：
在晴天的上午，采摘新鲜的龙胆叶、茶叶，备用。取龙胆叶70公斤，茶叶30公斤，混合均匀，于茶叶杀青机器中，在约240℃～260℃杀青3～5分钟；杀青后的龙胆叶和茶叶混合物，在茶叶揉捻机器上揉捻加工成滚珠状；揉捻加工获得的滚珠状物，在75℃～85℃热风干燥至含水量在4%～6%；晾冷，筛选除去碎屑，制得龙胆保健茶成品19公斤。
取该龙胆保健茶用水煎煮提取，茶汤浓缩为膏进行毒性和药理试验，毒性试验结果表明无毒，使用安全，药理试验结果表明具有保护化学性肝损伤的作用。
取该龙胆保健茶8克，300毫升开水冲饮，汤色浅绿色，清澈，口感龙胆叶的苦味较重，也有茶的回味，适宜喜爱苦味很重的人群饮用。
实施例3：
在晴天的上午，采摘新鲜的龙胆叶、茶叶，分别存放，备用。
取龙胆叶200公斤于茶叶杀青机器中，在约240℃～260℃杀青4～5分钟；杀青后的龙胆叶在茶叶揉捻机器上揉捻加工成条索状或滚珠状；揉捻加工获得的条索状或滚珠状物，在75℃～85℃热风干燥至含水量在4%～6%；晾冷，筛选除去碎屑，制得龙胆叶茶成品38公斤。
另取茶叶800公斤于茶叶杀青机器中，在约240℃～260℃杀青4～5分钟；杀青后的茶叶在茶叶揉捻机器上揉捻加工成条索状或滚珠状；揉捻加工获得的条索状或滚珠状物，在75℃～85℃热风干燥至含水量在4%～6%；晾冷，筛选除去碎屑，即制得茶成品115公斤。
取龙胆叶茶成品2公斤、茶成品8公斤混合均匀，制得龙胆保健茶10公斤。
取该龙胆保健茶8克，300毫升开水冲饮，汤色浅绿黄色，清澈，口感龙胆叶的苦味和茶的味道均很明显，适宜喜爱苦味偏重的人群饮用。
实施例4：
取实施例3中制成的龙胆叶茶成品0.8公斤，茶成品9.2公斤，混合均匀，即制得龙胆保健茶10公斤。
取该龙胆保健茶8克，300毫升开水冲饮，汤色浅绿黄色，清澈，口感茶的风味和味道保留好，也有合适的龙胆叶的清苦味，适宜普通口味人群饮用。
实施例5：
取实施例3中制成的龙胆叶茶成品0.8公斤，与市场购买的普通绿茶9.2公斤，混合均匀，制得龙胆保健茶10公斤。
取该龙胆保健茶8克，300毫升开水冲饮，汤色浅绿黄色，清澈，口感茶的风味和味道保留好，也有比较合适的龙胆叶的清苦味，适宜普通口味人群饮用。
实施例6：
取实施例3中制成的龙胆叶茶成品0.8公斤，与市场购买的普洱茶9.2公斤，混合均匀，制得龙胆保健茶10公斤。
取该龙胆保健茶8克，300毫升开水冲饮，汤色浅棕黄色，清澈，口感有普洱茶的风味与口味，也有比较合适的龙胆叶的清苦味，适宜普通口味人群饮用。
可将上述龙胆保健茶10公斤，切碎为过10目筛网的颗粒，按照每袋8克的量，分装入纤维纸滤袋，做成龙胆保健茶袋泡茶。
实施例7：
取实施例3中制成的龙胆叶茶成品0.8公斤，与市场购买的乌龙茶9.2公斤，混合均匀，制得龙胆保健茶10公斤。
取该龙胆保健茶8克，300毫升开水冲饮，汤色浅绿黄色，清澈，口感有乌龙茶的风味与口味，也有比较合适的龙胆叶的清苦味，适宜普通口味人群饮用。
实施例8：
取实施例3中制成的龙胆叶茶成品0.8公斤，与市场购买的红茶9.2公斤，混合均匀，制得龙胆保健茶10公斤。
取该龙胆保健茶8克，300毫升开水冲饮，汤色棕色，清澈，口感有红茶的风味与口味，也有比较合适的龙胆叶的清苦味，适宜普通口味人群饮用。

Claims (6)

1.一种龙胆保健茶，其特征在于原料由龙胆叶和茶叶组成，组成的重量百分比为龙胆叶占1%～70%，茶叶占99%～30%，二者重量百分比的加和值为100%。
2.按权利要求1所述的龙胆保健茶，其特征在于：龙胆叶和茶叶重量百分比为龙胆叶占8%，茶叶占92%。
3.权利要求1～2所述的龙胆保健茶的制备方法，其特征在于按以下步骤进行：
（1）采摘：采摘新鲜的龙胆叶、茶叶；
（2）杀青：新鲜龙胆叶和茶叶晾晒后按比例混匀，在240℃～260℃杀青4～5分钟；
（3）揉捻：杀青后的龙胆叶和茶叶混合物，揉捻加工成条索状或滚珠状；
（4）干燥：揉捻加工成条索状或滚珠状物在75℃～85℃热风干燥至含水量在4%～6%，制成龙胆保健茶。
4.权利要求1～2所述的龙胆保健茶制备方法，其特征在于按以下步骤进行：
（1）采摘：采摘新鲜的龙胆叶、茶叶，分别存放；
（2）杀青：新鲜龙胆叶、茶叶分别晾晒后，分别在240℃～260℃杀青4～5分钟；
（3）揉捻：分别杀青后的龙胆叶、茶叶，揉捻加工成条索状或滚珠状；
（4）干燥：分别揉捻加工好的龙胆叶、茶叶，分别在75℃～85℃热风干燥至含水量在4%～6%，制得成品茶；
（5）混合：龙胆叶、茶叶分别制得的成品茶，按比例混匀，制成龙胆保健茶。
5.权利要求1～2所述的龙胆保健茶的制备方法，其特征在于按以下步骤进行：
（1）按权利要求4所述的方法制备得龙胆叶茶成品；
（2）取龙胆叶茶成品，与市场销售的绿茶、乌龙茶、红茶、普洱茶，按照龙胆叶茶成品占1%～70%，各种商品茶占99%～30%，二者加和值为100%的组方比例混匀，制成不同风味和口味的龙胆保健茶。
6.按权利要求3～5所述的龙胆保健茶的制备方法，其特征在于龙胆保健茶经切碎或粉碎后装入适宜的滤袋，做成滤袋茶制品。
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