CN102488198A - 一种保护心血管系统的抗氧化保健食品制剂及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种保护心血管系统的抗氧化保健食品制剂及其制备方法，所述制剂按重量份包括以下组分：山楂提取物7.5-30份、竹叶提取物2-10份、苜蓿提取物2-10份、植物甾醇5-20份，赋形剂蛋黄卵磷脂5-20份、微晶纤维素10-40份、羧甲基淀粉钠15-60份，交联聚维酮2-8份，硬脂酸镁0.5-2份。本发明产品依据现代营养学理论结合现代研究理论，精选纯天然绿色植物提取物为原料，安全无副作用。能够显著地清除体内自由基、降低血脂，抑制机体对胆固醇的吸收，预防并降低心血管疾病的发生。

Description

一种保护心血管系统的抗氧化保健食品制剂及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健食品，特别涉及一种抗氧化保健食品及其制备方法。

背景技术

自由基是人体生命活动中多种生化反应的中间代谢产物，人体细胞在正常的代谢过程中，或者受到外界条件的刺激(如高压氧、高能辐射、抗癌剂、抗菌剂、杀虫剂、麻醉剂等药物，香烟烟雾和光化学空气污染物等作用)，都会刺激机体产生活性氧自由基。在正常情况下，人体内的自由基处于不断产生与清除的动态平衡中，但自由基过多或清除过慢，就可以通过对人体内细胞组织的氧化损伤而对生物体产生一系列损害，加速机体的衰老过程并诱发各种疾病。近年国内大量研究表明，黄酮、异黄酮类物质有较强的抗氧化功能，可以清除人体内活性氧，保护人体内脂质、蛋白质、染色体免受活性氧攻击，防止细胞病变，增强人体免疫力，延缓衰老。

2004年美国抗老化疾病相关的产品或保健食品市场约为375亿美元，占整体的82.3％，预计2012年之前将达720亿美元。欧洲成立跨国性抗老化研究-EUROFEDA，进一步科学化研究多种天然的抗氧化成分和某些疾病的关系。日本成立了抗酸化食品研究会，展开各种抗氧化食品素材的研究。

植物甾醇被科学家们誉为“生命的钥匙”；世界心脏组织、美国心脏协会、英国心脏基金会、德国营养医学和食疗学会、澳大利亚心脏学会等世界权威机构均大力推荐；全球47个国家认可并将其应用于食品领域。植物甾醇已经获批我国新资源食品认证。

植物甾醇到底是什么？这首先要从了解胆固醇开始。胆固醇过高和心血管疾病的关系，已经是大多数人都知道的常识了。世界卫生组织的调查也显示，全球范围内三分之一的心血管疾病均源于高胆固醇。但事实上，胆固醇也有好坏之分：其中的高密度胆固醇被称为“好胆固醇”，可以帮助构筑细胞膜、合成激素，清洁疏通动脉，而低密度胆固醇也就是“坏胆固醇”则刚好相反。

一：植物甾醇是“除恶扬善”型类胆固醇。

植物甾醇是一种活性成分，在植物的根、茎、叶、果实和种子中均广泛存在。植物甾醇在结构上与动物性甾醇如胆固醇相似，而且它能“识别”血液中的好坏胆固醇。植物甾醇能抢占坏胆固醇在肠道中的位置，并促使其排出体外，从而降低血液中总胆固醇和坏胆固醇的含量，同时并不影响好胆固醇的含量。世界顶尖脂质代谢专家、华盛顿大学医学院理查德·奥斯兰教授给了一个形象的比喻：“这就好比是在一辆驶往心脏的‘公车’上，植物甾醇能够与胆固醇交换位置，占领座位，还能将胆固醇赶下车。”

二：植物甾醇的“智能管理”方式

有趣的是，只有当人体每天摄入的胆固醇量高于400-450毫克时，植物甾醇才会“工作”，展现它阻碍胆固醇吸收的作用。这意味着，如果人体本身胆固醇的摄入量不是很高，植物甾醇就不会影响胆固醇的吸收，从而帮助体内胆固醇始终保持在正常的水平。

三：植物甾醇无法被人体合成

早在1953年，国外就开始了对植物甾醇影响胆固醇水平的研究，如今被全球范围内的学者、专家誉为“生命的钥匙”。不过，这个对人类如此重要的营养成分却无法通过人体自身合成，唯一的途径是通过膳食获取。然而，随着生活水平的提高，人们饮食结构的变化，加上食品加工对植物甾醇的破坏，人们平均每天摄入植物甾醇的量只有200到400毫克，无法达到降低胆固醇的效果。针对这种现状各国专家倾向于建议通过多种饮食渠道增加植物甾醇的摄入量。

四：植物甾醇是平衡膳食的“好帮手”

美国布兰代斯大学的研究人员通过研究发现，10名参与者连续4周每天吃两份30克的富含植物甾醇的墨西哥炸玉米片后，他们的“坏胆固醇”平均减少15％，而“好胆固醇”没有发生变化，胆固醇总量减少了10％。近几年，世界各国根据当地居民的饮食习惯，在面包、酸奶、牛奶、食用油、橙汁等日常食品中加入植物甾醇(脂)，作为平衡膳食的有效补充，特仑苏、联合利华、达能等品牌均有相关产品不断问世。

高血脂是导致动脉粥样硬化的元凶，而动脉硬化是导致心脑血管疾病(如冠心病、高血压、脑中风)最主要的罪魁祸首。全世界每年有1500万人死于心脑血管疾病，远远高于癌症死亡人数，占死亡原因的第一位。在我国，心脑血管疾病的发生率高达总人口的8％，死亡率高达总死亡率的50％。

因此，提供一种提高机体抗氧化能力、调节血脂、防止动脉硬化、预防心血管疾病的保健食品及其制备方法，是该领域急需开发的新课题之一。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种提高机体抗氧化能力、调节血脂、防止动脉硬化、预防心血管疾病的保健食品及其制备方法。

本发明的技术方案概述如下：

一种保护心血管系统的抗氧化保健食品制剂，按重量份包括以下组分：

山楂提取物7.5-30份、竹叶提取物2-10份、苜蓿提取物2-10份、植物甾醇5-20份。

上述制剂按重量份还包括：赋形剂蛋黄卵磷脂5-20份、微晶纤维素10-40份、羧甲基淀粉钠15-60份。

上述制剂按重量份还包括崩解剂交联聚维酮2-8份。

上述制剂按重量份还包括助流剂硬脂酸镁0.5-2份。

所述制剂为片剂、胶囊剂或颗粒剂的一种。

一种保护心血管系统的抗氧化保健食品制剂的制备方法，包括以下步骤：

(1)称取、过筛：按配方比例称取山楂提取物、竹叶提取物、苜蓿提取物、植物甾醇、蛋黄卵磷脂、微晶纤维素、羧甲基淀粉钠、交联聚维酮、硬脂酸镁，并将山楂提取物、竹叶提取物、苜蓿提取物、植物甾醇、蛋黄卵磷脂、微晶纤维素、羧甲基淀粉钠过筛；

(2)混合：混合物1：交联聚维酮、硬脂酸镁和适量过筛后的羧甲基淀粉钠等量递增混合，备用；混合物2：将过筛后的山楂提取物、竹叶提取物、苜蓿提取物、植物甾醇、蛋黄卵磷脂、微晶纤维素、羧甲基淀粉钠置混合机中混合，备用；

(3)制粒：将步骤(2)所得混合物2加入沸腾制粒机中制粒，得干燥颗粒；

(4)整粒：将干燥颗粒过筛整粒；

(5)总混：将整粒后的颗粒和剩余的混合物1置混合机中总混，得总混合料；

(6)压片：经检验合格的总混合料用压片机压片，片面光滑检验合格即得成品。

所述保健食品制剂的制备方法中羧甲基淀粉钠采用70％制粒，30％外加法。

本发明的有益效果为：本发明产品依据现代营养学理论结合现代研究理论，精选纯天然绿色植物提取物为原料，安全无副作用。其中山楂提取物、紫花苜蓿提取物、淡竹叶提取物富含具有抗氧化作用的黄酮类化合物；大量人体和动物研究发现植物甾醇能降低血液中胆固醇含量且不会对机体产生任何副作用，也具有一定的抗氧化功能，可作为食品抗氧化剂及营养添加剂。上述原料按比例组合，突出了该产品抗氧化的特点，适用人群广泛，能够显著地清除体内自由基、降低血脂，抑制机体对胆固醇的吸收，预防并降低心血管疾病的发生。

具体实施方式

以下结合实施例，对依据本发明提供的具体实施方式详述如下：

	实施例1	实施例2	实施例3
				山楂提取物(g)	750	3000	1500
竹叶提取物(g)	200	1000	500
				苜蓿提取物(g)	200	1000	500
植物甾醇(g)	500	2000	1000
				蛋黄卵磷脂(g)	500	2000	1000
微晶纤维素(g)	1000	4000	2000
				羧甲基淀粉钠(g)	1500	6000	3000

交联聚维酮(g)	200	800	400
				硬脂酸镁(g)	50	200	100

本制剂采用的山楂提取物为甘肃庆阳康贝利通生物技术有限公司生产，提取部位为叶片，主要功效成分为总黄酮(总黄酮≥60％)。

本制剂采用的紫花苜蓿提取物为西安博源生物技术有限公司生产，提取部位为茎和叶，主要功效成分为总黄酮(总黄酮≥20％)。

本制剂采用的淡竹叶提取物为金华贝康生物技术有限公司生产，提取部位为叶片，主要功效成分为竹叶黄酮(总黄酮≥24％)。

具体实施步骤如下：

(1)称取、过筛：按上述配方称取山楂提取物、竹叶提取物、苜蓿提取物、植物甾醇、蛋黄卵磷脂、微晶纤维素、羧甲基淀粉钠、交联聚维酮、硬脂酸镁，并将山楂提取物、竹叶提取物、苜蓿提取物、植物甾醇、蛋黄卵磷脂、微晶纤维素、羧甲基淀粉钠过60目筛；

(2)混合：混合物1：交联聚维酮、硬脂酸镁和适量过筛后的羧甲基淀粉钠等量递增混合，备用；混合物2：将过筛后的山楂提取物、竹叶提取物、苜蓿提取物、植物甾醇、蛋黄卵磷脂、微晶纤维素、羧甲基淀粉钠置混合机中混合30min，备用；

(3)制粒：将步骤(2)所得混合物2加入沸腾制粒机中制粒，得干燥颗粒；

(4)整粒：将干燥颗粒过20目筛整粒；

(5)总混：将整粒后的颗粒和剩余的混合物1置混合机中总混20min，得总混合料；中间体检测。

(6)压片：经检验合格的总混合料用压片机压片，片重约0.3g/片，片面光滑检验合格即得成品。

实施例4

本制剂服用方法及服用效果：

食用方法：每日2次，每次3片。

贮存方法：常温下置于阴凉干燥处。

规格：0.3g/片。

针对受自由基引发心血管功能有不同程度下降的人群，对本制剂进行了试服，并在试服一个月后，观察其效果。

100例受心血管疾病困扰的受试人士，随机分为试服组和对照组，试服组按照要求服用本片剂30天后，症状总积分明显改善，总有效率78％。该片剂试食前后，血常规、尿常规、便常规及血生化指标均在正常范围内，说明本品对受试者身体健康无不良影响。

试服效果如下：表1

试服组	效果1	效果2	效果3	总有效率
					共50人	13人	11人	15人	39人
有效率	26％	22％	30％	78％

效果1：试服后，在进行体力劳动或是上下楼梯时，心跳变地正常，心悸发生次数明显降低。

效果2：试服后，胆固醇水平明显下降，已趋于正常水平。

效果3：试服后，血压偏高现象已明显好转，已趋于正常水平。

上述参照实施例对该抗氧化保健食品及其制备方法进行的详细描述，是说明性的而不是限定性的，可按照所限定范围列举出若干个实施例，因此在不脱离本发明总体构思下的变化和修改，应属本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种保护心血管系统的抗氧化保健食品制剂，其特征在于，按重量份包括以下组分：山楂提取物7.5-30份、竹叶提取物2-10份、苜蓿提取物2-10份、植物甾醇5-20份。

2.根据权利要求1所述保护心血管系统的抗氧化保健食品制剂，其特征在于，按重量份还包括：

赋形剂蛋黄卵磷脂5-20份、微晶纤维素10-40份、羧甲基淀粉钠15-60份。

3.根据权利要求2所述保护心血管系统的抗氧化保健食品制剂，其特征在于，按重量份还包括崩解剂交联聚维酮2-8份。

4.根据权利要求3所述保护心血管系统的抗氧化保健食品制剂，其特征在于，按重量份还包括助流剂硬脂酸镁0.5-2份。

5.根据权利要求1所述保护心血管系统的抗氧化保健食品制剂，其特征在于，所述制剂为片剂、胶囊剂或颗粒剂的一种。

6.一种保护心血管系统的抗氧化保健食品制剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)称取、过筛：按配方比例称取山楂提取物、竹叶提取物、苜蓿提取物、植物甾醇、蛋黄卵磷脂、微晶纤维素、羧甲基淀粉钠、交联聚维酮、硬脂酸镁，并将山楂提取物、竹叶提取物、苜蓿提取物、植物甾醇、蛋黄卵磷脂、微晶纤维素、羧甲基淀粉钠过筛；

(2)混合：混合物1：交联聚维酮、硬脂酸镁和适量过筛后的羧甲基淀粉钠等量递增混合，备用；混合物2：将过筛后的山楂提取物、竹叶提取物、苜蓿提取物、植物甾醇、蛋黄卵磷脂、微晶纤维素、羧甲基淀粉钠置混合机中混合，备用；

(3)制粒：将步骤(2)所得混合物2加入沸腾制粒机中制粒，得干燥颗粒；

(4)整粒：将干燥颗粒过筛整粒；

(5)总混：将整粒后的颗粒和剩余的混合物1置混合机中总混，得总混合料；

(6)压片：经检验合格的总混合料用压片机压片，片面光滑检验合格即得成品。

7.根据权利要求6所述保护心血管系统的抗氧化保健食品制剂的制备方法，其特征在于，所述羧甲基淀粉钠采用70％制粒，30％外加法。