CN102432370A - 真姬菇生长添加剂 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种真姬菇生长添加剂，所述添加剂的配方包括以下成分，按照单位质量mg/kg计：KCl 74-6050，KNO310-61，(NH4)2SO41.6-1.7，FeSO40-5004，KMnO40-144，MgSO439-2968，CaCO30-14500，K2HPO40-137，CaCl20-471，SiO2280304-342000，Mg2Si3O8849-35100，Al2O35100-204000，Mg(OH)2580-8700，Al(OH)319500-156000，MgO 600-8000，大豆粉24000-30000，食用酵母250000，木屑20028-418798；所述添加剂实际质量581202-979972。该添加剂的原料来源容易，成本较低，制备方法简单，可以促进F-4和F-W的菌丝发育，并提高产量，最高可增产10％左右。
Description
技术领域
本发明涉及食用菌的添加剂，具体涉及一种真姬菇生长添加剂，属于食用菌的技术领域。
背景技术
目前食用菌添加剂在国外食用菌生产过程中应用较为普遍，添加食用菌添加剂能够促进食用菌菌丝生长速度，中和食用菌生长过程中菌丝代谢产生的有害物质，加快菌丝成熟，在出菇阶段提高生物学转化率，最终实现提升食用菌品质、增加食用菌产量的目标。
日本有关真姬菇食用菌添加剂的相关资料显示，在原材料中添加某种添加剂后能够提高培养质量，并使得产量提高15％以上。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于提供一种真姬菇生长添加剂，以解决现有技术所存在的诸多不足之处。该发明适用于真姬菇的生产。
本发明所需要解决的技术问题，可以通过以下技术方案来实现：
一种真姬菇生长添加剂，所述添加剂的配方包括以下成分，按照单位质量mg/kg计：KCl 74-6050，KNO310-61，(NH4)2SO4 1.6-1.7，FeSO40-5004，KMnO40-144，MgSO4 39-2968，CaCO3 0-14500，K2HPO4 0-137，CaCl2 0-471，SiO2280304-342000，Mg2Si3O8 849-35100，Al2O35100-204000，Mg(OH)2 580-8700，Al(OH)319500-156000，MgO 600-8000，大豆粉24000-30000，食用酵母250000，木屑20028-418798；所述添加剂实际质量581202-979972。
进一步，所述添加剂的配方包括以下成分，按照单位质量mg/kg计：KCl 670-6050，KNO330-61，(NH4)2SO4 1.69，FeSO4278-5004，KMnO40-48，MgSO41725-2968，CaCO30-14500，K2HPO445-137，CaCl20-471，SiO2290400-342000，Mg2Si3O8 7020-35100，Al2O351000-204000，Mg(OH)2 4118-8700，Al(OH)378000-156000，MgO 3200-8000，大豆粉26000-30000，食用酵母250000，木屑20028-286723；所述添加剂实际质量713277-979972。
进一步，所述添加剂的配方包括以下化学成分，按照元素(mMol)计：
K 0.0073～0.2075，Mg 0.14002～1.25，Ca 0.0016～0.3625，Fe 0.00075～0.02，Si 2.5～15，NO30.000175～0.0015，SO40.0050064～0.0241056，Al 1.655～12.5，NH40.0000128～0.000064，CO30～0.3625，Cl 0.010025～0.097。
本发明的有益效果：
该添加剂的原料来源容易，成本较低，制备方法简单，可以促进F-4和F-W的菌丝发育，并提高产量，最高可增产10％左右。
附图说明
以下结合附图和具体实施方式来进一步说明本发明。
图1为F-4添加营养添加剂1号添加剂10d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图2为F-4添加营养添加剂1号添加剂15d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图3为F-4添加营养添加剂1号添加剂15d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图4为F-4添加营养添加剂1号添加剂25d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图5为F-4添加营养添加剂1号添加剂25d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图6为F-4添加营养添加剂1号添加剂的产量图。
图7为F-4添加营养添加剂2号添加剂10d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图8为F-4添加营养添加剂2号添加剂15d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图9为F-4添加营养添加剂2号添加剂15d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图10为F-4添加营养添加剂2号添加剂25d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图11为F-4添加营养添加剂2号添加剂25d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图12为F-4添加营养添加剂2号添加剂的产量图。
图13为F-4添加营养添加剂3号添加剂15d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图14为F-4添加营养添加剂3号添加剂15d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图15为F-4添加营养添加剂3号添加剂25d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图16为F-4添加营养添加剂3号添加剂25d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图17为F-4添加营养添加剂3号添加剂的产量图。
图18为F-4添加营养添加剂4号添加剂10d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图19为F-4添加营养添加剂4号添加剂15d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图20为F-4添加营养添加剂4号添加剂15d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图21为F-4添加营养添加剂4号添加剂25d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图22为F-4添加营养添加剂4号添加剂25d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图23为F-4添加营养添加剂4号添加剂的产量图。
图24为F-4添加营养添加剂5号添加剂10d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图25为F-4添加营养添加剂5号添加剂15d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图26为F-4添加营养添加剂5号添加剂15d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图27为F-4添加营养添加剂5号添加剂25d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图28为F-4添加营养添加剂5号添加剂25d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图29为F-4添加营养添加剂5号添加剂的产量图。
图30为F-4添加营养添加剂6号添加剂15d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图31为F-4添加营养添加剂6号添加剂15d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图32为F-4添加营养添加剂6号添加剂25d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图33为F-4添加营养添加剂6号添加剂25d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图34为F-4添加营养添加剂6号添加剂的产量图。
图35为F-4添加营养添加剂7号添加剂15d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图36为F-4添加营养添加剂7号添加剂15d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图37为F-4添加营养添加剂7号添加剂25d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图38为F-4添加营养添加剂7号添加剂25d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图39为F-4添加营养添加剂7号添加剂的产量图。
图40为F-W添加营养添加剂1号添加剂10d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图41为F-W添加营养添加剂1号添加剂15d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图42为F-W添加营养添加剂1号添加剂15d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图43为F-W添加营养添加剂1号添加剂25d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图44为F-W添加营养添加剂1号添加剂25d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图45为F-W添加营养添加剂2号添加剂10d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图46为F-W添加营养添加剂2号添加剂15d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图47为F-W添加营养添加剂2号添加剂15d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图48为F-W添加营养添加剂2号添加剂25d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图49为F-W添加营养添加剂2号添加剂25d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图50为F-W添加营养添加剂2号添加剂的产量图。
图51为F-W添加营养添加剂3号添加剂10d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图52为F-W添加营养添加剂3号添加剂15d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图53为F-W添加营养添加剂3号添加剂15d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图54为F-W添加营养添加剂3号添加剂25d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图55为F-W添加营养添加剂3号添加剂25d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图56为F-W添加营养添加剂3号添加剂的产量图。
图57为F-W添加营养添加剂4号添加剂10d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图58为F-W添加营养添加剂4号添加剂25d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图59为F-W添加营养添加剂4号添加剂25d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图60为F-W添加营养添加剂4号添加剂的产量图。
图61为F-W添加营养添加剂5号10d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图62为F-W添加营养添加剂5号添加剂25d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图63为F-W添加营养添加剂5号添加剂25d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图64为F-W添加营养添加剂5号添加剂的产量图。
图65为F-W添加营养添加剂6号添加剂10d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图66为F-W添加营养添加剂6号添加剂15d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图67为F-W添加营养添加剂6号添加剂15d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图68为F-W添加营养添加剂6号添加剂25d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图69为F-W添加营养添加剂6号添加剂25d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图70为F-W添加营养添加剂6号添加剂的产量图。
图71为F-W添加营养添加剂7号添加剂10d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图72为F-W添加营养添加剂7号添加剂15d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图73为F-W添加营养添加剂7号添加剂15d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图74为F-W添加营养添加剂7号添加剂25d(距瓶口)后培养、出菇阶段观察结果图。
图75为F-W添加营养添加剂7号添加剂25d(瓶底露白)后培养、出菇阶段观察结果图。
图76为F-W添加营养添加剂6号添加剂的产量图。
具体实施方式
为了使本发明的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
本发明通过在培养料中添加一些微量元素、蛋白类、pH调节剂等物质达到促进真姬菇生产发育和提高产量的目的，筛选能够促进真姬菇发育和提高单产的营养物质或者pH调节剂。
筛选出提高产量型和促进生长型两种真姬菇生长添加剂。真姬菇〔Hypsizigus marmoreus〕菌种由上海丰科生物科技股份有限公司提供。F-4，F-W、蟹味菇、胶玉蘑、鸿喜菇、灵芝菇等，隶属担子菌亚门、层菌纲、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌。其中，F-4为棕色真姬菇，F-W系棕色的变异品种，白色真姬菇。
实施例
添加剂配方设计
根据自日本引进添加剂成分分析结果以及发明人的试验结果，设计营养添加剂配方7个，编号1-7。参见表1-表4
表1添加剂成分列表——单位质量
表2添加剂成分列表——离子单位摩尔量
表3添加剂元素分析
表4各添加剂成本分析
2、添加剂添加量筛选
利用鲜品研发中心现有试剂以及另外请购实际进行添加剂配制，每个添加剂配方就真姬菇〔Hypsizigus marmoreus〕的F-4，F-W两个品种分别开展工作，F-4，F-W均按照表5所设定的添加剂梯度方案开展工作，每周完成F-4、F-W两个品种的1个添加剂配方的添加小试工作，同时严格按照已设计试验表格完成各项数据的观察和记录，做好试验记录的原始档案保存。F-4培养周期为85天，F-W培养周期为100天，根据各批次添加营养添加剂后的出菇表现和单产筛选出各最适添加剂，并筛选出最适添加剂量。
表5添加剂试验最适添加量筛选
试验结果
(一)F-4添加各营养添加剂后培养、出菇阶段观察。
1、1号添加剂
表61号添加剂(Additive 1)
对于F-4，CK为没有添加剂，下同。结果参见表6和图1～图6，添加1号添加剂对于发菌和产量没有显著影响，甚至对于发菌和产量有一定的抑制作用。
2、2号添加剂
表72号添加剂(Additive 2)
对于F-4，结果参见表7，图7～图12，2号添加剂对于发菌速度的提高无帮助，对于产量提高有一定的促进作用，但增产极少，不符合性价比要求。
3、3号添加剂
表83号添加剂(Additive 3)
由表8，图13～图17可见，3号添加剂对于F-4的菌丝发育和产量均有明显的促进左右，添加2.5克3号添加剂，可以使平均单产提高10.64％。成本为每瓶0.0255元。
4、4号添加剂
表94号添加剂(Additive 4)
针对F-4，由表9，图18～图23可见，少量添加4号添加剂，如添加0.5克，可促进菌丝发育，并能起到一定的增加产量的作用，但添加量达到每瓶2克时，对于产量有显著的提高，可增产11.13％。成本为每瓶0.021元。
5、5号添加剂
表105号添加剂(Additive 5)
结果参见表10，图24～图29，5号添加剂对于F-4的菌丝发育和产量无明显促进左右，在有些情况下，甚至抑制菌丝发育，因此该添加剂对于F-4的生产无意义。
6、6号添加剂
表116号添加剂(Additive 6)
结果参见表11，图30～图34，6号添加剂对于F-4的菌丝发育和产量均有一定的促进作用，添加2克效果最好，可增产11.86％，成本为每瓶0.022元。
7、7号添加剂
表126号添加剂(Additive 7)
结果参见表12，图35～图39添加7号添加剂对于促进菌丝发育和提高产量有积极的意义，在添加1克时，能够促进瓶底露白，并增产11.21％。成本为每瓶0.115元。
(二)F-W添加各营养添加剂培养、出菇阶段观察
1、1号添加剂
表131号添加剂(Additive 1)
结果参见表13，图40～图44，1号添加剂对于F-W的发菌有一定促进作用，但出菇过程，由于该批次所在房间整体出菇效果很差，搔菌24天仍不能采收，故未采收该批次。
2、2号添加剂
表142号添加剂(Additive 2)
结果参见表14，图45～图50，2号添加剂对于菌丝发育影响不明显，但对于提高产量有一定的效果，在添加2克时，可增产3.39％。成本为每瓶0.0198元。
3、3号添加剂
表153号添加剂(Additive 3)
由以上结果可见，参见表15，图51～图56，3号添加剂针对F-W的菌丝发育和产量有一定的促进作用，添加0.5克时能够在一定程度上促进F-W菌丝发育，添加1.5克时对产量的促进作用最明显，可增产7.23％。添加1.5克的成本为0.0153元。
4、4号添加剂
表164号添加剂(Additive 4)
由以上结果可见，参见表16，图57～图60当在F-W栽培种中添加0.5克的4号添加剂时，对于菌丝发育和产量的促进作用明显，可增产14.66％。成本为0.00525元。
5、5号添加剂
表175号添加剂(Additive 5)
结果参见表17，图61～图64，5号添加剂对于F-W的菌丝发育和产量提高具有明显的促进作用，在添加1克和2克的情况下均能显著提高平均单产，每瓶添加1克可增产12.58％，每瓶添加2克可增产14.1％。添加1克成本为0.0106元，添加2克成本为0.0212元。
6、6号添加剂
表186号添加剂(Additive 6)
结果参见表18，图65～图70，对于F-W，每瓶添加0.5克或2克能够促进菌丝发育和提高产量，添加0.5克时可增产9.83％，添加2克时可增产9.92％。添加0.5克成本为0.0055元，添加2克成本为0.022元。
7、7号添加剂
表197号添加剂(Additive 7)
针对F-W，结果参见表19，图71～图76，每瓶添加1克7号添加剂对于发菌速度和产量具有明显的促进作用，添加1克时可增产12.09％。添加1克成本为0.0115元。
(三)营养添加剂对于产量影响及成本汇总
表20营养添加剂对于产量影响及成本汇总
(四)可增产10％以上营养添加剂成分分析
1、F-4
根据前面的数据统计，可使F-4增产10％以上的添加剂有3号(添加2.5g/瓶)，4号(添加2g/瓶)，6号(添加0.5g/瓶或2g/瓶)，7号(添加1.0g/瓶或2.5g/瓶)，其化学成分分别为：
表21F-4增产10％以上的添加剂的化学成分
| 元素(mMol) | 3(2.5g) | 4(2.0g) | 6(0.5g) | 6(2g) | 7(1.0g) | 7(2.5g) |
| K | 0.0245 | 0.0292 | 0.025 | 0.01 | 0.083 | 0.2075 |
| Mg | 0.5 | 0.56008 | 0.21 | 0.84 | 0.5 | 1.25 |
| Ca | 0.005 | 0.0064 | 0.01 | 0.04 | 0.145 | 0.3625 |
| Fe | 0.0025 | 0.003 | 0.005 | 0.02 | 0.018 | 0.045 |
| Si | 12.25 | 10 | 2.75 | 11 | 6 | 15 |
| NO3 | 0.00075 | 0.0007 | 0.00025 | 0.001 | 0.0006 | 0.0015 |
| SO4 | 0.022532 | 0.0241056 | 0.0050064 | 0.0200256 | 0.0070128 | 0.017532 |
| Al | 5 | 6.62 | 2.25 | 9 | 5 | 12.5 |
| NH4 | 0.000064 | 0.0000512 | 0.0000128 | 0.0000512 | 0.0000256 | 0.000064 |
| CO3 | 0.0025 | 0 | 0.01 | 0.04 | 0.145 | 0.3625 |
| Cl | 0.0275 | 0.0401 | 0.02425 | 0.097 | 0.0812 | 0.203 |
由上表可见，各元素的添加量存在一定的差别，但相差最多的仅为一个数量级，当添加剂的化学元素在一定的控制范围内时，可以促进F-4的菌丝发育并提高产量。
2、F-W
根据前面的数据统计，可使F-W增产10％以上的添加剂有3号(添加1.5g/瓶)、4号(添加0.5g/瓶或2.0g/瓶)、5号添加(0.5g/瓶或2.0g/瓶)、7号(添加1.0g/瓶)，其化学成分分别为：
表22F-W增产10％以上的添加剂的化学成分
| 元素(mMol) | 3(1.5g) | 4(0.5g) | 4(2.0g) | 5(0.5) | 5(2.0g) | 7(1.0g) |
| K | 0.147 | 0.0073 | 0.0292 | 0.015 | 0.06 | 0.083 |
| Mg | 0.3 | 0.14002 | 0.56008 | 0.175 | 0.7 | 0.5 |
| Ca | 0.003 | 0.0016 | 0.0064 | 0.0025 | 0.01 | 0.145 |
| Fe | 0.0015 | 0.00075 | 0.003 | 0.0025 | 0.01 | 0.018 |
| Si | 7.35 | 2.5 | 10 | 2.6 | 10.4 | 6 |
| NO3 | 0.00045 | 0.000175 | 0.0007 | 0.0002 | 0.0008 | 0.0006 |
| SO4 | 0.0135192 | 0.0060264 | 0.0241056 | 0.0050064 | 0.0200256 | 0.0070128 |
| Al | 3 | 1.655 | 6.62 | 2 | 8 | 5 |
| NH4 | 0.0000384 | 0.0000128 | 0.0000512 | 0.0000128 | 0.0000512 | 0.0000256 |
| CO3 | 0.0015 | 0 | 0 | 0.0025 | 0.01 | 0.145 |
| Cl | 0.0165 | 0.010025 | 0.0401 | 0.0144 | 0.0576 | 0.0812 |
由上表可见，各元素的添加量存在一定的差别，但相差最多的仅为一个数量级，当添加剂的化学元素在一定的控制范围内可以促进F-W的菌丝发育并提高产量。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。
Claims (3)
1.一种真姬菇生长添加剂，所述添加剂的配方包括以下成分，按照单位质量mg/kg计：KCl 74-6050，KNO310-61，(NH4)2SO41.6-1.7，FeSO40-5004，KMnO40-144，MgSO439-2968，CaCO30-14500，K2HPO40-137，CaCl20-471，SiO2280304-342000，Mg2Si3O8849-35100，Al2O35100-204000，Mg(OH)2580-8700，Al(OH)319500-156000，MgO 600-8000，大豆粉24000-30000，食用酵母250000，木屑20028-418798；所述添加剂实际质量581202-979972。
2.根据权利要求1所述的真姬菇生长添加剂，其特征在于，进一步，所述添加剂的配方包括以下成分，按照单位质量mg/kg计：KCl 670-6050，KNO330-61，(NH4)2SO41.69，FeSO4278-5004，KMnO40-48，MgSO41725-2968，CaCO30-14500，K2HPO445-137，CaCl20-471，SiO2290400-342000，Mg2Si3O87020-35100，Al2O351000-204000，Mg(OH)24118-8700，Al(OH)378000-156000，MgO 3200-8000，大豆粉26000-30000，食用酵母250000，木屑20028-286723；所述添加剂实际质量713277-979972。
3.根据权利要求1所述的真姬菇生长添加剂，其特征在于，进一步，所述添加剂的配方包括以下化学成分，按照元素(mMol)计：
K 0.0073～0.2075，Mg 0.14002～1.25，Ca0.0016～0.3625，Fe 0.00075～0.02，Si 2.5～15，NO30.000175～0.0015，SO40.0050064～0.0241056，Al 1.655～12.5，NH40.0000128～0.000064，CO30～0.3625，Cl 0.010025～0.097。
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