CN102379446B - 一种护目健眼饮料及其制备方法 - Google Patents
一种护目健眼饮料及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102379446B CN102379446B CN2011103434865A CN201110343486A CN102379446B CN 102379446 B CN102379446 B CN 102379446B CN 2011103434865 A CN2011103434865 A CN 2011103434865A CN 201110343486 A CN201110343486 A CN 201110343486A CN 102379446 B CN102379446 B CN 102379446B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- vitamin
- drinking water
- beverage
- dissolving
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Abstract
一种护目健眼饮料及其制备方法，由以下物质按质量份数比组成：含花青素60-90%的蓝莓提取物或含花青素10-25%的葡萄籽提取物500-2500份，维生素A或类胡萝卜素1-3份，维生素E10-30份；粒径分布在70-800nm范围的纳米豆粕4000-12000份；饮用水400-510万份；将维生素A或类胡萝卜素溶于石油醚中组成A液；蓝莓提取物或葡萄籽提取物溶于饮用水中组成B液；取维生素E，溶解于80℃的饮用水中组成C液；将纳米豆粕溶于饮用水中，依次加入上述A、B、C液，混合搅拌0.5-12小时，加热至80℃分馏除去石油醚，加入纯净水，混合均匀，灭菌、无菌灌装。本发明饮料由于活性成分吸附在纳米豆粕上，不易受外界光照温度等条件的影响，稳定性大幅提高。
Description
技术领域
本发明属食品加工领域，特别涉及功能饮料的配方及制备方法。
技术背景
随着现代科技的发展，现代人更加依赖电脑电视，加上空气污染，臭氧层空洞，环境辐射也大为增加，使眼睛长期在辐射的威胁下工作，容易引发各种眼睛疾病。如何护目键眼已经是现代社会必须面对的严肃课题。上世纪90年代起发达国家开始开发眼保健食品，而我国眼保健市场尚未真正启动。少年儿童过度用眼，“电脑族”易出现干眼症，中老年人常见视网膜黄斑退化、白内障、青光眼等眼疾，促使眼保健食品迅速发展。我国拥有极其庞大的用眼过度人群，如中小学生、以电脑为主要操作工具的工作人员（如IT行业从业者、动漫制作人员）等，这些人群都需要护眼食品。中老年人则是另一大护眼食品使用人群。初步估算我国有数亿人需要经常服用眼保健食品，其市场潜力巨大。
护目健眼保健品主要分为两大类：维生素类眼保健食品（维生素A类化合物）和浆果类植物提取物（蓝莓提取物，葡萄籽提取物等）眼保健食品。其机理为补充眼球细胞营养，提高起抗氧化能力。
目前市场上没有护目健眼的功能饮料，主要原因在于维生素A类不溶于水，且饮料中的各种抗氧化性成分活性不容易保持。饮料生产中多需要长达数小时的煮沸，抗氧化性损失巨大；即使保存下来的抗氧化性活性，在贮藏期也容易因光化学降解；充入惰性气体灌装的饮料，在开盖后氧气进入饮料也会消耗大量抗氧化性活性。
发明内容
本发明的目的是提供一种护目健眼的功能饮料及制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的。
1、配方。
所述的配方，由以下物质按质量份数比组成：含花青素60-90%的蓝莓提取物或含花青素10-25%的葡萄籽提取物500-2500份，维生素A或类胡萝卜素1-3份，维生素E10-30份；粒径分布在70-800nm范围的纳米豆粕4000-12000份；饮用水400-510万份。
本发明所述的配方中，也可以添加适量的果胶、天然香料和天然色素。
2、制备方法。
（1）活性成分的溶解。将维生素A或类胡萝卜素溶于石油醚中制成A液；蓝莓提取物或葡萄籽提取物溶于1万份饮用水中制成B液；取维生素E，溶解于1万份80℃的饮用水中制成C液。
（2）纳米豆粕的吸附。将纳米豆粕溶于20万份饮用水中，依次加入上述A、B、C液，混合搅拌0.5-12小时。
（3）分馏及灭菌。将步骤（2）的混合溶液加热至80℃分馏除去石油醚，这一过程也能同时实现灭菌。
（4）将步骤（3）的溶液，加入纯净水380-480万份，混合均匀。
（5）灭菌与灌装。将饮料微波灭菌后无菌灌装。
本发明所述的制备方法中，也可以在步骤（4）中添加适量的果胶、天然香料和天然色素。
本发明提供的护目健眼饮料配方及制法，利用纳米豆粕吸附活性成分制备功能饮料，并溶解于水中制备功能饮料。本发明提供的功能饮料中含有维生素A，维生素E，花青素等多种护目健眼活性物质，具有护目健眼的功能。由于活性成分吸附在纳米豆粕上，不易受外界光照温度等条件的影响，稳定性大幅提高。另外在加工中，无需进行长时间煮沸操作，大量节约能源，符合低碳社会的要求，经济效益，社会效益俱佳。
具体实施方式
本发明通过以下实施例作进一步说明，但本发明并不受其限制。
实施例1。
按质量配比准备原料：蓝莓提取物（含花青素80%）500份；维生素A3份，维生素E30份；纳米豆粕 4000份；饮用水402万份；蜂胶1000份、天然香料100份。
制备方法。
（1）活性成分的溶解。维生素A溶于石油醚中，制成A液；将蓝莓提取物溶于1万份饮用水中制成B液；将30份维生素E溶解于1万份80℃的饮用水中制成C液。
（2）纳米豆粕的吸附。将粒径分布在70-800nm的纳米豆粕溶解于20万份饮用水中，再依次加入依次加入上述A，B，C液，混合搅拌6小时。
（3）分馏及灭菌。将溶液体系加热至80℃分馏除去石油醚，同时实现饮料灭菌。
（4）将向溶液体系加入380万份饮用水，蜂胶1000份，天然香料100份，混合均匀。
（5）微波灭菌后无菌灌装。
实施例2。
按质量配比准备原料：葡萄籽提取物（含花青素15%）2500份；β-胡萝卜素1份；维生素E10份；纳米豆粕 12000份；饮用水502万份；天然香料120份和天然色素30份。
制备方法。
（1）活性成分的溶解。β-胡萝卜素溶于石油醚中，获得A液；将葡萄籽提取物溶于1万份饮用水中获得B液；将维生素E，溶解于1万份80℃的饮用水中获得C液。
（2）纳米豆粕的吸附。将粒径分布在70-800nm的纳米豆粕溶解于20万份饮用水中，再依次加入依次加入上述A，B，C液，混合搅拌0.5小时。
（3）分馏及灭菌。将溶液体系加热至80℃分馏除去石油醚，同时实现饮料灭菌。
（4）将向溶液体系加入480万份饮用水，天然香料120份和天然色素30份，混合均匀。
（5）微波灭菌后无菌灌装。
实施例3。
按质量配比准备原料：蓝莓提取物（含花青素80%）100份；维生素A 2份，维生素E 20份；纳米豆粕 9000份；饮用水452万份；蜂胶800份、天然香料60份。
制备方法。
（1）活性成分的溶解。维生素A溶于石油醚中，制成A液；将蓝莓提取物溶于1万份饮用水中制成B液；将30份维生素E溶解于1万份80℃的饮用水中制成C液。
（2）纳米豆粕的吸附。将粒径分布在70-800nm的纳米豆粕溶解于20万份饮用水中，再依次加入依次加入上述A，B，C液，混合搅拌12小时。
（3）分馏及灭菌。将溶液体系加热至80℃分馏除去石油醚，同时实现饮料灭菌。
（4）将向溶液体系加入430万份饮用水，蜂胶800份，天然香料60份，混合均匀。
（5）微波灭菌后无菌灌装。
Claims (2)
1.一种护目健眼饮料，其特征是由以下物质按质量份数比组成：含花青素60-90%的蓝莓提取物或含花青素10-25%的葡萄籽提取物500-2500份，维生素A或类胡萝卜素1-3份，维生素E10-30份；粒径分布在70-800nm范围的纳米豆粕4000-12000份；饮用水400-510万份。
2.根据权利要求1所述的饮料，其特征是加入适量的果胶、天然香料和天然色素。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2011103434865A CN102379446B (zh) | 2011-11-03 | 2011-11-03 | 一种护目健眼饮料及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2011103434865A CN102379446B (zh) | 2011-11-03 | 2011-11-03 | 一种护目健眼饮料及其制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102379446A CN102379446A (zh) | 2012-03-21 |
| CN102379446B true CN102379446B (zh) | 2013-06-19 |
Family
ID=45819600
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2011103434865A Active CN102379446B (zh) | 2011-11-03 | 2011-11-03 | 一种护目健眼饮料及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102379446B (zh) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105011208A (zh) * | 2015-06-28 | 2015-11-04 | 南昌大学 | 一种护目健眼的冲泡型蛋羹粉 |
| MX2017016991A (es) * | 2017-12-20 | 2019-06-21 | Centro De Retina Medica Y Quirurgica S C | Formulación para la administración oral de extracto de arándano azul como auxiliar en la conservación de la salud de la película lagrimal en seres humanos. |
| CN108669333A (zh) * | 2018-04-17 | 2018-10-19 | 佛山市雷米高动物营养保健科技有限公司 | 除宠物泪痕组合物、除宠物泪痕制品及其制备方法 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101543276A (zh) * | 2008-12-05 | 2009-09-30 | 南昌大学 | 纳米豆粕的加工方法 |
| CN101595993A (zh) * | 2009-07-17 | 2009-12-09 | 郭景龙 | 一种保健食品 |
| CN101837032A (zh) * | 2010-05-22 | 2010-09-22 | 通化腾龙生物科技有限公司 | 蓝莓花青素口服液 |
| CN101849693A (zh) * | 2010-02-04 | 2010-10-06 | 浙江圣氏生物科技有限公司 | 一种葡萄籽原花青素保健饮料的制备方法 |
-
2011
- 2011-11-03 CN CN2011103434865A patent/CN102379446B/zh active Active
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101543276A (zh) * | 2008-12-05 | 2009-09-30 | 南昌大学 | 纳米豆粕的加工方法 |
| CN101595993A (zh) * | 2009-07-17 | 2009-12-09 | 郭景龙 | 一种保健食品 |
| CN101849693A (zh) * | 2010-02-04 | 2010-10-06 | 浙江圣氏生物科技有限公司 | 一种葡萄籽原花青素保健饮料的制备方法 |
| CN101837032A (zh) * | 2010-05-22 | 2010-09-22 | 通化腾龙生物科技有限公司 | 蓝莓花青素口服液 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN102379446A (zh) | 2012-03-21 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Zannou et al. | Recovery and stabilization of anthocyanins and phenolic antioxidants of roselle (Hibiscus sabdariffa L.) with hydrophilic deep eutectic solvents | |
| de Santana et al. | Chemical composition and antioxidant capacity of Brazilian Passiflora seed oils | |
| EP2656834A1 (en) | Carotenoid oil suspension with high bioavailability and preparation method thereof | |
| CN105368622A (zh) | 精选原料简化工艺生产植物生物抗氧化剂营养增强葡萄酒 | |
| CN102379446B (zh) | 一种护目健眼饮料及其制备方法 | |
| CN102389141B (zh) | 一种安神助眠饮料及其制备方法 | |
| CN103230065A (zh) | 一种饮料及其制备方法 | |
| CN103947770B (zh) | 一种有利于视力的天然植物油 | |
| US20120329880A1 (en) | Method of preparing oil suspensions of carotenoid with low viscosity and high fluidity and use thereof | |
| Manmode et al. | Effect of preparation method on antioxidant activity of ayurvedic formulation kumaryasava | |
| CN103735616A (zh) | 一种用于保护视力的微囊化制剂及其制备方法 | |
| CN107412065A (zh) | 一种含火龙果色素的口红及其制备方法 | |
| Cooper et al. | Botanical miracles: chemistry of plants that changed the world | |
| KR102168865B1 (ko) | 물감 놀이용 컬러 거품 입욕제 및 그 제조방법 | |
| Havas et al. | Preliminary data on the safety of phytoene-and phytofluene-rich products for human use including topical application | |
| Cerezal Mezquita et al. | Isotonic beverage pigmented with water-dispersible emulsion from astaxanthin oleoresin | |
| CN104288286B (zh) | 一种含藏边大黄的药物组合物、提取液及其应用 | |
| CN108968069A (zh) | 缓解视力疲劳、改善视力、抗氧化、保护视网膜的复合软胶囊及制备方法 | |
| CN102379393B (zh) | 一种抗氧化功能饮料及制备方法 | |
| CN102485812B (zh) | 药用油墨及其制备方法 | |
| CN101670019B (zh) | 一种具有抗辐射和保护视力功能的复合制剂 | |
| Al-Shahrani et al. | Measurement of antioxidant activity in selected food products and nutraceuticals | |
| CN106035800A (zh) | 一种润妍茶茶包 | |
| CN109200090A (zh) | 亲觅小春沙棘元素 | |
| Kamiloglu et al. | Separation of Polyphenols and Carotenoids Using Nanofiltration |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20171221 Address after: 342500 Jiangxi province Ruijin economic and Technological Development Zone Jinlong two road innovation and entrepreneurial incubator base Patentee after: Ruijin Hongdu Industrial Investment Development Co. Ltd. Address before: 999 No. 330031 Jiangxi province Nanchang Honggutan University Avenue Patentee before: Nanchang University |
|
| CP03 | Change of name, title or address | ||
| CP03 | Change of name, title or address |
Address after: 342500 innovation and entrepreneurship incubation base, Jinlong Second Road, Ruijin economic and Technological Development Zone, Ganzhou City, Jiangxi Province Patentee after: Ruijin Industrial Investment Development Co., Ltd Address before: 342500 Jiangxi province Ruijin economic and Technological Development Zone Jinlong two road innovation and entrepreneurial incubator base Patentee before: Ruijin Hongdu Industrial Investment Development Co. Ltd. |