CN102309046A - 一种怀菊花饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种怀菊花饮料及其制备方法，其特征在于是由以下原料按重量份配比制备而成：怀菊花：0.23～1份 冰糖：0～8.55份 纯净水：91.22％～99份，并经过浸取、乳化、过滤、高温杀菌、灌装、后杀菌工序等步骤制备而成。本发明充分浸取了怀菊花的有效成分，具有怀菊花的作用，加热冷冻均可饮用，各有独特风格，四季皆可饮用，特别适合三高人群。

Description

一种怀菊花饮料及其制备方法

技术领域：

本发明涉及一种饮料产品，尤其涉及一种怀菊花饮料及其制备方法。

背景技术：

目前，市场上的饮料产品多种多样，大多为碳酸饮料、茶饮料、奶类饮料等等。这些饮料一般主要是为了解决人们对水份的需求，俗称之为解渴，这些饮料产品大多只注重追求口感，且功能单一。在社会快速发展的今天，已远远不能满足人们对高品质生活的要求，随着人们对健康饮食的重视和现代市场的多样化需求，一些保健饮料应运而生，然尔，目前市场上的很多保健饮料产品都是过度追求宣传效应，对其产品的原料从种类上和原料自身功效上大作文章，而不注重产品的内在品质。

发明内容：

本发明的目的在针对上技术缺陷，而公开提供一种保健功效显著、生产工艺简单的怀菊花饮料及其制备方法。

怀菊花性味甘、苦、凉，入肺肝经，具有疏散风热，平肝明目，清热解毒之功效，对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。自古以来，人们就有菊花泡水饮用的习惯。

针对上述目的，本发明是采用以下方法实现的：一种怀菊花饮料及其制备方法，其特征在于是由以下原料按重量份配比制备而成：

怀菊花：0.23～1份  冰糖：0～8.55份  纯净水：91.22％～99份

一种怀菊花饮料及其制备方法，其特征在于是由以下步骤制备而成：

(1)、浸取、乳化：

a、有糖型，按配方比例称取精选怀菊花，加入加热至80℃的纯净水中进行浸取作业20分钟，按配比比例称取冰糖，按冰糖与水的重量比为1∶100溶解后打入乳化罐中进行乳化；

b、无糖型，按配方比例称取精选怀菊花，加入加热至80℃的纯净水中进行浸取作业20分钟；

(2)、过滤：

乳化好的或浸取好的物料经双联过滤器、钛金精密过滤器、钛金精密过滤器三道过滤；

(3)、高温杀菌：

高温杀菌作业杀菌设备温度应控制在121℃以上，设备出口温度应不低于95℃；

(4)、灌装：

灌装前进行空气净化作业30min，灌装前应先放出部分料液，使物料温度不低于90℃时，才能开始灌装作业。作业时应经常检查物料温度，料液温度低于90℃不能进行灌装作业；

(5)、后杀菌工序：

先将水温至90℃后，将产品瓶盖再紧一次，放入杀菌锅中，当水温达90℃时开始计时，杀菌40分钟，杀菌温度不低于90℃。

本发明的一种怀菊花饮料及其制备方法，充分浸取了怀菊花的有效成分，具有怀菊花的作用，加热冷冻均可饮用，各有独特风格，四季皆可饮用，特别适合三高人群。

具体实例方式：

实施例1：

一种怀菊花饮料及其制备方法，其是按以下重量份原料配比制备而成：

怀菊花：1份  冰糖：0份  纯净水：99份

一种怀菊花饮料及其制备方法，其特征在于是由以下步骤制备而成：

(1)、浸取：

无糖型，按配方比例称取精选怀菊花，加入加热至80℃的纯净水中进行浸取作业20分钟；

(2)、过滤：

乳化好的或浸取好的物料经双联过滤器、钛金精密过滤器、钛金精密过滤器三道过滤；

(3)、高温杀菌：

高温杀菌作业杀菌设备温度应控制在121℃以上，设备出口温度应不低于95℃；

(4)、灌装：

灌装前进行空气净化作业30min，灌装前应先放出部分料液，使物料温度不低于90℃时，才能开始灌装作业。作业时应经常检查物料温度，料液温度低于90℃不能进行灌装作业；

(5)、后杀菌工序：

先将水温至90℃后，将产品瓶盖再紧一次，放入杀菌锅中，当水温达90℃时开始计时，杀菌40分钟，杀菌温度不低于90℃。

实施例2：

一种怀菊花饮料及其制备方法，其是按以下重量份原料配比制备而成：

怀菊花：0.23份  冰糖：8.55份  纯净水：91.22份

一种怀菊花饮料及其制备方法，其特征在于是由以下步骤制备而成：

(1)、乳化：

有糖型，按配方比例称取精选怀菊花，加入加热至80℃的纯净水中进行浸取作业20分钟，按配比比例称取冰糖，按冰糖与水的重量比为1∶100溶解后打入乳化罐中进行乳化；

(2)、过滤：

乳化好的或浸取好的物料经双联过滤器、钛金精密过滤器、钛金精密过滤器三道过滤；

(3)、高温杀菌：

高温杀菌作业杀菌设备温度应控制在121℃以上，设备出口温度应不低于95℃；

(4)、灌装：

灌装前进行空气净化作业30min，灌装前应先放出部分料液，使物料温度不低于90℃时，才能开始灌装作业。作业时应经常检查物料温度，料液温度低于90℃不能进行灌装作业；

(5)、后杀菌工序：

先将水温至90℃后，将产品瓶盖再紧一次，放入杀菌锅中，当水温达90℃时开始计时，杀菌40分钟，杀菌温度不低于90℃。

Claims (2)

1.一种怀菊花饮料及其制备方法，其特征在于：是由以下原料按重量份配比制备而成：

怀菊花：0.23～1份  冰糖：0～8.55份  纯净水：91.22％～99份。

2.根据权利要求1中所述的一种怀菊花饮料及其制备方法，其特征在于：是由以下步骤制备而成：

(1)、浸取、乳化：

a、有糖型，按配方比例称取精选怀菊花，加入加热至80℃的纯净水中进行浸取作业20分钟，按配比比例称取冰糖，按冰糖与水的重量比为1∶100溶解后打入乳化罐中进行乳化；

b、无糖型，按配方比例称取精选怀菊花，加入加热至80℃的纯净水中进行浸取作业20分钟；

(2)、过滤：

乳化好的或浸取好的物料经双联过滤器、钛金精密过滤器、钛金精密过滤器三道过滤；

(3)、高温杀菌：

高温杀菌作业杀菌设备温度应控制在121℃以上，设备出口温度应不低于95℃；

(4)、灌装：

灌装前进行空气净化作业30min，灌装前应先放出部分料液，使物料温度不低于90℃时，才能开始灌装作业。作业时应经常检查物料温度，料液温度低于90℃不能进行灌装作业；

(5)、后杀菌工序：

先将水温至90℃后，将产品瓶盖再紧一次，放入杀菌锅中，当水温达90℃时开始计时，杀菌40分钟，杀菌温度不低于90℃。