CN102273917B - 用热水及蒸汽联合蒸煮食物的器具和方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种用热水及蒸汽联合蒸煮食物的器具，包括：本体和与所述本体可分离的食物容器，所述本体包括机身和底座，所述机身内容纳有水箱和位于水箱下方的锅炉，所述底座从所述本体的底端侧向延伸出来以用于支撑所述食物容器，所述水箱与所述锅炉之间及所述锅炉与所述食物容器之间均设计成流体单向连通，所述锅炉用于接收并将来自所述水箱内的水加热，将产生的热水及蒸汽输送至所述食物容器内。在此还公开了一种使用所述器具蒸煮食物的方法。食物容器与本体可分离，即与热源、电源相分离，该容器容易清洗，而采用热水及蒸汽联合蒸煮食物的方式，能量易于控制，烹饪效果好，不会破坏食物营养成分。

Description

用热水及蒸汽联合蒸煮食物的器具和方法

技术领域

本发明涉及蒸煮食物的器具和方法，特别是涉及一种用热水及蒸汽联合蒸煮食物的器具和方法。

背景技术

在需要利用热（开）水或热蒸汽蒸煮食物的家用电器中，通常仅采用某一种加热方式，即热水或热蒸汽，如电水壶、电饭锅等为热水类，或电蒸笼等为热蒸汽类，且发热体与食物容器为一体式（如电水壶、豆浆机等），或等同为一体式（如电饭锅、电蒸笼等），因此，有两个问题难以克服：一是能量不易控制，如电饭锅、豆浆机产生的粘锅（管）、沸溢等现象，破坏食物的营养成分且造成浪费；二是食物容器与电源相连，不易清洗，容易发生漏电短路事故。

发明内容

本发明的主要目的就是针对现有技术的不足，提供一种用热水及蒸汽联合蒸煮食物的器具和方法，尤其是一种关于从水箱中汲取水通过锅炉加热成热水和蒸汽并输送到可分离式食物容器中，并用锅炉产生的温度及流量可控的高温蒸汽对食物容器中的液体或食物持续加温蒸煮，直至达到食用要求（如烧水、热饮、豆浆、烹煮、甚至熬制中药等）的器具和方法。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种用热水及蒸汽联合蒸煮食物的器具，包括：

本体和与所述本体可分离的食物容器，

所述本体包括机身和底座，

所述机身内容纳有水箱和位于水箱下方的锅炉，

所述底座从所述本体的底端侧向延伸出来以用于支撑所述食物容器，

所述水箱与所述锅炉之间及所述锅炉与所述食物容器之间均设计成流体单向连通，所述锅炉用于接收来自所述水箱内的水并将其加热，

所述锅炉包括第一锅炉容器、锅炉管道和加热器，所述水箱的出水口与所述第一锅炉容器的入水管口连通，所述第一锅炉容器的出水管口通过所述锅炉管道连通至所述食物容器，所述加热器用于加热所述锅炉管道和所述第一锅炉容器，在所述第一锅炉容器内的水位高于所述第一锅炉容器的出水管口时，所述锅炉管道内产生的高温蒸汽压力将管道内的混合蒸汽热水压送至所述食物容器内，在所述第一锅炉容器内的水位低于所述第一锅炉容器的出水管口时，所述第一锅炉容器内产生的蒸汽排入所述食物容器内。

根据优选的实施方案,所述第一锅炉容器的出水管口设置于所述锅炉的侧壁，并配置成高度可调节式出口，优选地，所述第一锅炉容器的出口上设置有伸入所述第一锅炉容器内的弯头管，所述机身的外表面上设置有第一调控终端，所述第一调控终端控制所述弯头管转动来调整所述弯头管的管口在所述第一锅炉容器内的高度和朝向。

根据优选的实施方案,所述锅炉上设置有压力安全阀和温度控制及保护装置，更优选地，所述压力安全阀的出口置于所述水箱中，用于向所述水箱泄压以确保所述锅炉的压力不超过设定阈值，所述温度控制及保护装置用于控制电源和\或所述加热器在安全温度下加热所述锅炉。

根据优选的实施方案,所述入水管连通所述第一锅炉顶部与所述水箱底部，所述入水管内设有液压单向阀，所述入水管设有储水部件，更优选地，所述入水管的出口端为一弯向上的U形储水弯头。

根据优选的实施方案,所述加热器为双管道式发热管，其中一管道为电热管，与之平行的另一管道作为所述锅炉管道的一部分，所述电热管用于直接加热流过所述另一管道的水，并通过隔离所述锅炉容器和所述电热管的延缓加热部件延迟加热所述第一锅炉容器。

根据优选的实施方案,还包括设置于所述锅炉管道上的止流阀，所述止流阀与所述加热器的电源开关联动以一同开启或关闭，所述机身的外表面上设置有用于控制所述止流阀的第二调控终端。

根据优选的实施方案,所述锅炉包括至少两个锅炉容器、相应的锅炉管道和加热器，所述水箱与所述锅炉容器的入口连通，锅炉容器的出口通过对应的锅炉管道连通至所述食物容器内，至少一个锅炉管道所产生的蒸汽将热水压送至所述食物容器内，至少另一个锅炉容器所产生的蒸汽与所述热水同时或不同时排入所述食物容器内。

根据优选的实施方案,所述底座上设置有管路联动单向阀，所述食物容器的底部设置有管路连接器，所述底座还设置有控制用于加热所述锅炉的电源的安全开关，所述食物容器上还设置有相应的安全触块，所述底座和所述食物容器上对应设置有相配合的锁扣，配置成仅在所述管路联动单向阀与所述管路进口接通的情况下，所述相配合的锁扣锁好且所述安全触块触发所述安全开关，而所述安全开关仅在被触发时使所述电源接通。

根据优选的实施方案,所述食物容器的底部设置有管路连接器，所述管路连接器包括以可从所述食物容器上拆卸的方式组装在一起的管路进口、压力单向阀和管路出口，所述管路连接器优选是通过螺纹配合而与所述底座的管路联动单向阀旋接相联，所述压力单向阀用于防止所述食物容器内的液体渗漏。

根据优选的实施方案,所述机身和/或所述食物容器的表面标有水位刻度，所述水位刻度用于标定所述食物容器内的水位或所述水箱内的水位，且在相应的情形下所述食物容器或所述水箱至少在对应所述水位刻度的部位是具有透明性的。

根据优选的实施方案,所述本体包括电动驱动单元，所述食物容器底部设置有搅拌器件，所述电动驱动单元包括置于所述机身内的驱动电机和所述底座内的传动组件，所述驱动电机通过所述传动组件驱动所述搅拌器件。

根据优选的实施方案,所述搅拌器件为搅拌刀或搅拌棒，用于粉碎或搅拌食物，所述搅拌器件以可拆卸的方式安装于所述食物容器底部，且按照以下方式配置，所述搅拌器件与所述底座内的传动组件活动连接，在所述食物容器与所述底座锁定时与所述底座合为一体，亦可随所述食物容器一同与所述底座分离。

一种使用前述一种器具蒸煮食物的方法，其特征在于,包括以下步骤：

a.根据食物水量要求将水倒入所述本体的所述水箱，将所述食物容器安放在所述本体的所述底座上并与所述锅炉的锅炉管道连接上；

b.将所述加热器通电以加热所述锅炉管道和所述第一锅炉容器内的水；

c.在所述第一锅炉容器内的水位高于所述第一锅炉容器的出水管口时，所述锅炉管道内产生的蒸汽压力将管道内的热水压送至所述食物容器内，

在所述第一锅炉容器内的水位低于所述第一锅炉容器的出水管口时，所述第一锅炉容器内产生的蒸汽排入所述食物容器内。

根据优选的实施方案,所述锅炉容器的出水管口配置成高度可调节式出口，步骤a或b中，可通过调整所述出口在所述锅炉容器中的高度，来调整所述锅炉容器的热水与蒸汽的输出比例。

根据优选的实施方案,所述加热器为双管道式发热管，其中一管道为电热管，与之平行的另一管道作为所述锅炉管道的一部分，步骤b中，所述电热管首先加热流过所述另一管道的水，并通过隔离所述锅炉容器和所述电热管的延缓加热部件延迟加热所述第一锅炉容器。

根据优选的实施方案,所述锅炉有至少两个锅炉容器、相应的锅炉管道和加热器，步骤c中，至少一个锅炉管道所产生的蒸汽将热水压送至所述食物容器内，至少另一个锅炉容器所产生的蒸汽与所述热水同时或不同时排入所述食物容器内。

根据优选的实施方案,步骤b中，所述加热器的电源开关和控制所述锅炉的水流向所述食物容器的阀门是以联动的方式启闭的。

根据优选的实施方案,步骤a中，仅在所述食物容器与所述锅炉的管道接通的情况下，所述食物容器才与所述底座机械锁定，并使所述加热器可通电。

根据优选的实施方案,所述本体包括电动驱动单元，所述食物容器底部设置有搅拌器件，步骤a中，在所述食物容器与所述底座锁定时，所述搅拌器件与所述电动驱动单元中的传动组件连接，步骤b和/或步骤c中，所述电动驱动单元中的驱动电机通过传动组件驱动所述搅拌器件粉碎和/或搅拌所述食物容器中的食物。

根据优选的实施方案,该方法还包括：使用完后将所述食物容器连同所述搅拌器件从所述底座上分离，将所述搅拌器件从所述食物容器上拆卸下以便清洗。

本发明有益的技术效果是：

根据本发明的用热水及蒸汽联合蒸煮食物的器具，本体的水箱中的水通过锅炉被加热成热水和蒸汽被输送到食物容器中，并且，锅炉产生温度及流量可控的高温蒸汽对食物容器中的液体或食物持续加温蒸煮，直至达到食用要求。由于食物容器与本体可分离，即与热源、电源相分离，一方面该食物容器容易清洗，另一方面加热食物的能量易于控制，不会破坏食物营养成分，因此它是一种结构紧凑、操作简单、清洗方便、营养健康的家用电器。具体来说，其优点突出表现在以下方面：

1）水箱、锅炉、电源部分与食物容器相分离，真正实现了热源与食物容器可分离，水源与食物容器可分离，加热食物的能量易于控制，也使器具更安全，食物容器清洗更容易，使用更方便；

2）采用的热水及蒸汽联合加热方式，其热水及蒸汽的动力使食物容器的液体被搅拌，使其受热均匀，不会产生液体沸溢，甚至包括牛奶、豆浆类等食品，也不会产生局部高温，引起的食物与容器粘连、破坏食物有益成分、引发病变等弊端，不仅使食物口感甜美，而且食物营养成分未被破损、全部保留下来，长期使用，有益健康；

3）本发明中的食物容器可作为例如开水壶、电饭锅、电炖锅、电蒸笼、豆浆机、热饮机、热搅拌机及中药熬制机等的食物容器，总之，一切可利用热水及蒸汽加热食物的器具，均可采用本发明，适用范围广。

根据本发明优选的实施方案，还能够进一步带来如下优点：

第一锅炉容器的出口配置成高度可调节式出口，例如，出口上设置有伸入所述第一锅炉容器内的弯头管，机身的外表面上设置的第一调控终端，可调整所述弯头管的管口在第一锅炉容器内的高度和朝向，从而调整锅炉容器的热水与蒸汽的输出比例。

可以设置多个锅炉容器和相应的锅炉管道，这样，不同组的锅炉容器和锅炉管道可以独立地向食物容器输送蒸汽和/或热水。

锅炉管道上设置与加热器电源开关联动的止流阀，可确保水源与电源同时接通；

本体底座与食物容器底部可设置相配合的锁扣，且设计成只有将锁扣扣到位确保机械锁定时，食物容器上的安全触块才触动本体底座上的安全开关，后者相应控制电源通断；进一步地，还可以设计成，只有将锁扣扣到位时，本体底座的管路联动单向阀才与食物容器的管路连接器联通，由此允许水和蒸汽通过；

食物容器的管路连接器包括管路出口、压力单向阀和管路进口，而这些部件是以可拆卸的方式设置的，便于清洗食物容器与锅炉管道相连的部分；

可以配置具有搅拌和/或粉碎功能的食物容器,所述食物容器中的搅拌器件可以以可拆卸方式安装于底座上，并能与本体中的所述电动驱动单元中的传动组件活动连接，以用于粉碎和/或搅拌所述食物容器中的食物。器具使用完毕之后，可将所述食物容器连同所述搅拌器件从所述底座上分离，由于搅拌器件是可拆卸的，还将所述搅拌器件从所述食物容器上拆卸下以便清洗。由于搅拌器件与电动驱动单元是可分离的，清洗起来更容易也更安全。

附图说明

图1为根据本发明实施例的立体示意图；

图2为根据本发明实施例的主视透视示意图；

图3为根据本发明实施例不带食物容器时的侧视透视示意图；

图4为根据本发明实施例的锅炉容器的主视透视示意图；

图5为根据本发明实施例不带食物容器时的主视透视示意图；

图6为根据本发明实施例调整锅炉容器出口的示意图；

图7为根据本发明实施例的仰视透视的示意图；

图8为根据本发明实施例的水箱和锅炉容器中的流向示意图；

图9为根据本发明实施例的锅炉容器中的流向示意图；

图10为根据本发明实施例的食物容器的结构示意图；

图11为根据本发明实施例的食物容器的管路连接器可拆卸示意图；

图12为根据本发明实施例的食物容器的锁扣和安全触块示意图；

图13示出根据本发明实施例的食物容器的管路连接器的安装方式；

图14示出根据本发明实施例的食物容器的安放方式；

图15示出根据本发明实施例的食物容器的另一形式；

图16示出根据本发明实施例的食物容器的又一形式；

图17为根据本发明的具有搅拌式食物容器的实施例的立体透视图；

图18为根据本发明的具有搅拌式食物容器的实施例的仰视透视图；

图19示出根据本发明的具有搅拌式食物容器的实施例的底座接口；

图20为根据本发明实施例的食物容器相对底座旋转的局部示意图。

具体实施方式

以下通过实施例结合附图对本发明进行进一步的详细说明。

请参阅图1至图9，在一个实施例中，一种用热水及蒸汽联合蒸煮食物的器具包括本体1和与所述本体可分离的食物容器7。所述本体包括机身2和底座3，所述机身2内容纳有水箱4和锅炉5，锅炉5位于水箱4下方，底座3与机身2相连，所述底座3从所述本体1的底端侧向延伸出来，底座3上可支撑所述食物容器7。所述水箱与所述锅炉之间及所述锅炉与所述食物容器之间均设计成流体单向连通。

如图1至图9所示，所述锅炉包括锅炉容器51、锅炉管道和加热器53，所述水箱4与所述锅炉容器51的入口连通，所述锅炉容器51的出口通过所述锅炉管道连通至所述食物容器7。工作时，所述加热器53分别加热所述锅炉管道和所述锅炉容器51，在所述锅炉容器51内的水位高于所述第一锅炉容器的出口时，所述锅炉管道内产生的高温蒸汽压力可以将管道内的混合有蒸汽的热水压送至所述食物容器内，在所述第一锅炉容器内的水位低于所述第一锅炉容器的出口时，所述第一锅炉容器内产生的蒸汽可以排入所述食物容器内。

在一些实施例中，锅炉也可以具有两个或两个以上的锅炉容器及相应的锅炉管道,从而可以独立地向食物容器输送热水和/或蒸汽。例如，至少一个锅炉管道所产生的蒸汽将热水压送至所述食物容器内，至少另一个锅炉容器所产生的蒸汽与所述热水同时或不同时排入所述食物容器内。

对锅炉中的一个特定的锅炉容器来说，可以根据锅炉容器的出口位置调整水位，从而控制向外输送蒸汽和热水的比例。例如，如果只需要蒸汽，通过使锅炉容器的水不达到其出口位置即可实现。还可以通过温度监控器件来控制电源对加热器供电，从而控制锅炉的加热温度。这样，就能产生温度及流量可控的高温蒸汽持续对食物容器中的液体或食物加温，直至达到食用要求。蒸汽和热水的比例还可以通过不同锅炉容器及相应管道相配合来提供。

如图2-图5及图8所示，在一些实施例中，水箱4底部的出水口连通锅炉的入水管41，入水管41伸入锅炉容器51中，入水管内设有液压单向阀42，入水管还可设有储水部件，优选地，入水管出口端为一弯向上的U形储水弯头43。液压单向阀42可防止热水及蒸汽回流到水箱4。

所述锅炉上设置有压力安全阀55，压力安全阀55可设置于锅炉容器51的顶部，其出口551位于水箱4中，所述压力安全阀在锅炉达到特定压力时向所述水箱泄压，以确保所述锅炉内的压力不超过安全值。例如，万一在食物容器7的出口被堵塞的情况下，压力的非正常增加使压力安全阀55启动，泄压到储水水箱4中。

所述锅炉上还可设置温度控制及保护装置56，其监测元件例如设置于锅炉容器51底部。所述温度控制及保护装置56用于控制电源和/或加热器在安全温度下加热所述锅炉。温度控制及保护装置可包括手动复位限温开关及温度熔断器。

尤其参见图4，所述加热器53可以采用双管道发热管，一管道为电热管531，另一管道为平行的输水管532，输水管532作为锅炉管道的一部分，电热管531直接加热流过所述另一管道的水，电热管531与锅炉容器51形成热热传导关联，优选是通过延缓加热部件来延迟加热所述锅炉容器，例如电热管531通过一隔热板与锅炉容器的底部511接触。利用延缓加热部件，能使加热器53的能量首先集中于加热锅炉管道，以快速地向食物容器提供热水。

参见图4、图6和图8，在优选的实施例中,锅炉容器51的出水管口配置成高度可调节式出口，更优选地，锅炉容器51的出口上设置有伸入所述第一锅炉容器内的弯头管52，所述机身的外表面上设置有第一调控终端，例如第一旋钮63，所述第一旋钮与所述弯头管联动设置以通过转动来调整所述弯头管的管口521在锅炉容器内的高度和朝向，从而调整锅炉容器51中热水与蒸汽的输出比例。

例如，使用时可调整弯头管52的管口到较高位置，使得所述锅炉容器51内的水位低于所述锅炉容器51的出水管口,此时，所述锅炉容器51内仅仅产生的高温蒸汽(没有热水生成）排入食物容器7内，此情形下，器具为一蒸笼或高温蒸汽消毒器具。

参见图4和图8，在优选的实施例中,所述锅炉管道61上设置有止流阀，止流阀与所述加热器的电源开关联动以一同开启或关闭，所述机身的外表面上设置有用于控制所述止流阀的第二调控终端，例如第二旋钮62，也可以是开关、按键等。

参见图10至图13，在一些实施例中，所述底座上设置有管路联动单向阀31，位于输送管道61出口处，所述食物容器的底部设置有管路连接器71，所述底座和所述食物容器上对应设置有相配合的锁扣33、73，所述底座还设置有控制用于加热所述锅炉的电源的安全开关32，所述食物容器上还设置有安全触块72。优选设计成，仅在所述管路联动单向阀与所述管路进口接通，允许水和蒸汽通过的情况下，所述相配合的锁扣扣到位，确保底座和食物容器机械锁定，而食物容器上的安全触块此时才触动本体底座上的安全开关，后者相应控制本体上的加热电源的开与关。食物容器可以设计成下端可套在底座上，安全开关32及锁扣33可以位于所述本体底座3的外侧边上，安全触块72及锁扣33可相应设于食物容器下端的内侧。

在一些实施例中，所述管路连接器包括以可从食物容器上拆卸的方式组装一起的管路进口713、压力单向阀712和管路出口711。管路联动单向阀与管路进口接通的接通优选通过螺纹配合而旋接相联。所述压力单向阀用于防止所述食物容器内的液体渗漏。所述管路出口优选包括至少一个独立的分配细管路，从而在向所述食物容器送蒸汽和/或热水时可以破汽泡降噪音。

在另一些实施例中，食物容器也可以将蒸汽和热水入口设置在其侧壁，底座的管路也可以延伸而接到食物容器侧壁上的管路连接器。

此外,所述机身和/或食物容器的表面可以标有水位刻度，所述水位刻度可用于标定所述食物容器内的水位，此时，所述食物容器至少在对应所述水位刻度的部位是具有透明性的。所述水位刻度也可用于标定水箱内的水位，此时，所述水箱至少在对应所述水位刻度的部位是具有透明性的。通过对食物容器和水箱设置水位刻度及形成透明部位，可以准确观察其中的水量。由于食物容器是可分离的，因此可作为量杯先盛好需要量的水再倒入水箱内。

参见图1和图14，食物容器可以是杯式的，也可以是如图15和图16所示的蒸笼式和搅拌式，还可以是煲锅等其他任何适于用热水及蒸汽加热食物的容器形式。

参见图16-图18，与杯式的食物容器不同，可以提供具有搅拌和/或粉碎功能的食物容器，在后一种实施例中，所述本体包括电动驱动单元，所述食物容器底部设置有搅拌器件80，所述电动驱动单元包括置于所述机身内的驱动电机81和所述底座内的传动组件，所述驱动电机可以通过所述传动组件驱动所述搅拌器件。所述传动组件例如是齿轮组82、84和与之相配合的传动皮带83等。驱动电机81周围可配置散热风扇85。

所述搅拌器件可以为搅拌刀或搅拌棒，用于粉碎或搅拌食物。所述搅拌器件优选以可拆卸的方式安装于所述食物容器底部。在一些优选的实施例中，按照以下方式配置，所述搅拌器件与所述底座内的传动组件活动连接（即可拆离），在所述食物容器与所述底座锁定时与所述底座合为一体，亦可随所述食物容器一同与所述底座分离。

参见图16-图20，对于带搅拌器件的食物容器，搅拌器件的轴心通常位于食物容器底部中心，因此在该实施例中，将底座上的管路联动单向阀31和食物容器底部的管路连接器设置在偏离食物容器底部中心的位置。由于食物容器优选是与底座旋接相联的，因此在底座上二者的管路连接处设有以底部中心为圆心的弧形长孔86，以便能够使食物容器相对底座旋转至锁定位置或从锁定位置旋出。

采用以上器具，本发明还提供一种用热水及蒸汽联合蒸煮食物的方法。在一个具体的蒸煮过程，可以采用如下步骤：

首先，根据食物及水量要求，将食物容器中所定量的水倒入本体的水箱4，储水水箱4中的水在重力作用下，通过输水管41、液压单向阀42、U形型储水弯头43流入锅炉容器5，随时可加入所需食物到食物容器7；

将食物容器7旋锁在本体底座3上，食物容器7的管路连接器71接通本体底座上的管路联动单向阀31，食物容器7上的锁扣73锁定底座3上的锁扣33，食物容器7上的安全触块72触发底座3上的安全开关32，安全开关32使本体的电路通电，加热器53处于可接通电源状态。

调节外部操控旋钮63，即调节出水管52入水口521在锅炉容器51的上下位置，亦即调定好锅炉容器51中热水与蒸汽输出比例，确定工作时间；

通过控制旋钮62启动与加热器53的电源开关641联动的止流阀，加热单元53被启动，锅炉5的加热器53开始加热，锅炉容器51通过锅炉管道、管路联动单向阀31和管路连接器71向食物容器7内输送热水和蒸汽。

可以使用一个或多个锅炉容器51及其锅炉管道输送热水和/或蒸汽。

当所述锅炉容器51中的水位高于可调式出水管52的入水管口521时，热水从出水管52流出，流经止流阀、双管发热管53中的输水管道532、底座上的管路联动单向阀31和食物容器7下端的管路连接器71，最后进入食物容器7。锅炉容器51流出的水在流经双管发热管53中的输水管道532时被电热管531有效地加热，锅炉管道中产生的蒸汽压力将热水推送至食物容器7中。

当所述锅炉容器51中水位低于可调式出水管52的入水管口521时，锅炉容器51中的水被双管发热管53中的电热管道532加热、沸腾，生成高温蒸汽，蒸汽经由出水管52、止流阀、双管发热管53中的输水管道532、底座上的管路联动单向阀31和食物容器7下端的管路连接器71，最后进入食物容器7。

当所述锅炉容器5中水蒸汽被烧干，锅炉5的加热器53停止加热，并可设计伴有声响提示，工作过程结束。

对于具有搅拌和/或粉碎功能的食物容器,食物容器底部设置有搅拌器件，而本体相应配置有电动驱动单元，在所述食物容器安放在底座上与底座锁定时，所述搅拌器件也与所述电动驱动单元中的传动组件连接，此后，所述电动驱动单元中的驱动电机通过传动组件驱动所述搅拌器件粉碎和/或搅拌所述食物容器中的食物。

器具使用完毕之后，可将所述食物容器连同所述搅拌器件从所述底座上分离，由于搅拌器件是可拆卸的，还将所述搅拌器件从所述食物容器上拆卸下以便清洗。

以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明的保护范围。

Claims (20)

1.一种用热水及蒸汽联合蒸煮食物的器具，包括：

本体和与所述本体可分离的食物容器，

所述本体包括机身和底座，

所述机身内容纳有水箱，

所述底座从所述本体的底端侧向延伸出来以用于支撑所述食物容器，

其特征在于,

所述机身内还容纳有位于水箱下方的锅炉，

所述水箱与所述锅炉之间及所述锅炉与所述食物容器之间均设计成流体单向连通，所述锅炉用于接收来自所述水箱内的水并将其加热，

所述锅炉包括第一锅炉容器、锅炉管道和加热器，所述水箱的出水口与所述第一锅炉容器的入水管口连通，所述第一锅炉容器的出水管口通过所述锅炉管道连通至所述食物容器，所述加热器用于加热所述锅炉管道和所述第一锅炉容器，在所述第一锅炉容器内的水位高于所述第一锅炉容器的出水管口时，所述锅炉管道内产生的高温蒸汽压力将管道内的混合蒸汽热水压送至所述食物容器内，在所述第一锅炉容器内的水位低于所述第一锅炉容器的出水管口时，所述第一锅炉容器内产生的蒸汽排入所述食物容器内。

2.根据权利要求1所述的器具，其特征在于,所述第一锅炉容器的出水管口设置于所述锅炉的侧壁，并配置成高度可调节式出口，所述第一锅炉容器的出口上设置有伸入所述第一锅炉容器内的弯头管，所述机身的外表面上设置有第一调控终端，所述第一调控终端控制所述弯头管转动来调整所述弯头管的管口在所述第一锅炉容器内的高度和朝向。

3.根据权利要求1至2任一项所述的器具，其特征在于,所述锅炉上设置有压力安全阀和温度控制及保护装置，所述压力安全阀的出口置于所述水箱中，用于向所述水箱泄压以确保所述锅炉的压力不超过设定阈值，所述温度控制及保护装置用于控制电源和\或所述加热器在安全温度下加热所述锅炉。

4.根据权利要求1或2所述的器具，其特征在于,所述入水管连通所述第一锅炉顶部与所述水箱底部，所述入水管内设有液压单向阀，所述入水管设有储水部件，所述入水管的出口端为一弯向上的U形储水弯头。

5.根据权利要求1或2所述的器具，其特征在于,所述加热器为双管道式发热管，其中一管道为电热管，与之平行的另一管道作为所述锅炉管道的一部分，所述电热管用于直接加热流过所述另一管道的水，并通过隔离所述锅炉容器和所述电热管的延缓加热部件延迟加热所述第一锅炉容器。

6.根据权利要求1或2所述的器具，其特征在于,还包括设置于所述锅炉管道上的止流阀，所述止流阀与所述加热器的电源开关联动以一同开启或关闭，所述机身的外表面上设置有用于控制所述止流阀的第二调控终端。

7.根据权利要求1或2所述的器具，其特征在于,所述锅炉包括至少两个锅炉容器、相应的锅炉管道和加热器，所述水箱与所述锅炉容器的入口连通，锅炉容器的出口通过对应的锅炉管道连通至所述食物容器内，至少一个锅炉管道所产生的蒸汽将热水压送至所述食物容器内，至少另一个锅炉容器所产生的蒸汽与所述热水同时或不同时排入所述食物容器内。

8.根据权利要求1或2所述的器具，其特征在于,所述底座上设置有管路联动单向阀，所述食物容器的底部设置有管路连接器，所述底座还设置有控制用于加热所述锅炉的电源的安全开关，所述食物容器上还设置有相应的安全触块，所述底座和所述食物容器上对应设置有相配合的锁扣，配置成仅在所述管路联动单向阀与所述管路进口接通的情况下，所述相配合的锁扣锁好且所述安全触块触发所述安全开关，而所述安全开关仅在被触发时使所述电源接通。

9.根据权利要求1或2所述的器具，其特征在于,所述食物容器的底部设置有管路连接器，所述管路连接器包括以可从所述食物容器上拆卸的方式组装在一起的管路进口、压力单向阀和管路出口，所述管路连接器是通过螺纹配合而与所述底座的管路联动单向阀旋接相联，所述压力单向阀用于防止所述食物容器内的液体渗漏。

10.根据权利要求1或2所述的器具，其特征在于,所述机身和/或所述食物容器的表面标有水位刻度，所述水位刻度用于标定所述食物容器内的水位或所述水箱内的水位，且在相应的情形下所述食物容器或所述水箱至少在对应所述水位刻度的部位是具有透明性的。

11.根据权利要求1或2所述的器具，其特征在于,所述本体包括电动驱动单元，所述食物容器底部设置有搅拌器件，所述电动驱动单元包括置于所述机身内的驱动电机和所述底座内的传动组件，所述驱动电机通过所述传动组件驱动所述搅拌器件。

12.根据权利要求11所述的器具，其特征在于,所述搅拌器件为搅拌刀或搅拌棒，用于粉碎或搅拌食物，所述搅拌器件以可拆卸的方式安装于所述食物容器底部，且按照以下方式配置，所述搅拌器件与所述底座内的传动组件活动连接，在所述食物容器与所述底座锁定时与所述底座合为一体，亦可随所述食物容器一同与所述底座分离。

13.一种使用根据权利要求1所述的器具蒸煮食物的方法，其特征在于,包括以下步骤：

a.根据食物水量要求将水倒入所述本体的所述水箱，将所述食物容器安放在所述本体的所述底座上并与所述锅炉的锅炉管道连接上；

b.将所述加热器通电以加热所述锅炉管道和所述第一锅炉容器内的水；

c.在所述第一锅炉容器内的水位高于所述第一锅炉容器的出水管口时，所述锅炉管道内产生的蒸汽压力将管道内的热水压送至所述食物容器内，

在所述第一锅炉容器内的水位低于所述第一锅炉容器的出水管口时，所述第一锅炉容器内产生的蒸汽排入所述食物容器内。

14.根据权利要求13所述的器具蒸煮食物的方法，其特征在于，所述锅炉容器的出水管口配置成高度可调节式出口，步骤a或b中，可通过调整所述出水管口在所述锅炉容器中的高度，来调整所述锅炉容器的热水与蒸汽的输出比例。

15.根据权利要求13或14所述的器具蒸煮食物的方法，其特征在于，所述加热器为双管道式发热管，其中一管道为电热管，与之平行的另一管道作为所述锅炉管道的一部分，步骤b中，所述电热管首先加热流过所述另一管道的水，并通过隔离所述锅炉容器和所述电热管的延缓加热部件延迟加热所述第一锅炉容器。

16.根据权利要求13或14所述的器具蒸煮食物的方法，其特征在于，所述锅炉有至少两个锅炉容器、相应的锅炉管道和加热器，步骤c中，至少一个锅炉管道所产生的蒸汽将热水压送至所述食物容器内，至少另一个锅炉容器所产生的蒸汽与所述热水同时或不同时排入所述食物容器内。

17.根据权利要求13或14所述的器具蒸煮食物的方法，其特征在于，步骤b中，所述加热器的电源开关和控制所述锅炉的水流向所述食物容器的阀门是以联动的方式启闭的。

18.根据权利要求13或14所述的器具蒸煮食物的方法，其特征在于，步骤a中，仅在所述食物容器与所述锅炉的管道接通的情况下，所述食物容器才与所述底座机械锁定，并使所述加热器可通电。

19.根据权利要求13或14所述的器具蒸煮食物的方法，其特征在于，所述本体包括电动驱动单元，所述食物容器底部设置有搅拌器件，步骤a中，在所述食物容器与所述底座锁定时，所述搅拌器件与所述电动驱动单元中的传动组件连接，步骤b和/或步骤c中，所述电动驱动单元中的驱动电机通过传动组件驱动所述搅拌器件粉碎和/或搅拌所述食物容器中的食物。

20.根据权利要求19所述的器具蒸煮食物的方法，其特征在于，还包括：使用完后将所述食物容器连同所述搅拌器件从所述底座上分离，将所述搅拌器件从所述食物容器上拆卸下以便清洗。

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