CN102273570B - 用苜蓿生产的海参饲料及其制造方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种用苜蓿生产的海参饲料及其制造方法。本发明的海参饲料中各组分的重量百分比分别为：苜蓿25-36%，豆粕10-22%，花生粕8-14%，玉米粉4-15%，谷朊粉1-8%，海藻粉0-12%，鱼粉2-8%，扇贝边粉8-15%，虾粉2-15%，酵母粉2-10%，水产专用复合维生素1-4%，水产专用矿物质1-2%。其制造方法：1）按各组分的重量百分比称取原料；2）将称量好的原料混合进行粗粉碎；3）将粗粉碎后的物料进行超微粉碎；4）根据喂养海参体龄大小，选择网筛筛分物料。本发明配方科学合理，工艺简便，生产的饲料具有适宜的钙磷比例，具有明显促进刺参生长、缩短养殖周期和提高抗逆能力的效果，并可节省大量海藻资源，减少对水体污染。
Description
技术领域
本发明涉及一种水产养殖饲料，具体说是一种以陆生植物苜蓿生产的海参饲料及其制造方法。
背景技术
刺参因其独特的营养价值而深受消费者青睐，市场需求量大幅度上升，这种供不应求的市场局面催生了刺参人工养殖业的迅猛发展。
由于人工养殖刺参所需饵料主要以摄食底栖硅藻、鼠尾藻、马尾藻等藻类为主，品种单一，易造成营养缺乏，同时由于鼠尾藻、马尾藻等原料严重不足，远不能满足刺参育苗、生长所需。有些厂家利用海泥、腐烂稻草过滤液、底栖硅藻等投喂刺参，有一定效果，但由于水质较易变坏，刺参易得溃烂病，成活率较低。另外，少数养殖用户也利用鱼粉、贻贝肉、扇贝边、豆粕、未脱胶的海带粉等原料自制刺参饲料，这些原料制作的饲料普遍存在蛋白质、脂肪含量偏高，粘度大，营养不均衡，易变质，污染水质等问题，造成刺参消化吸收率低，体质下降，易患病。在生产中使用这种饲料难以完全满足刺参生长各阶段的营养需求，养殖效果较差，不具有普遍推广价值。
苜蓿含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物和多种矿物元素及维生素，有“牧草之王”之美誉。苜蓿具有较高的蛋白含量，苜蓿蛋白质主要存在于叶片中，其中30—50%的蛋白质存在于叶绿体中。非蛋白质包括游离氨基酸、肽、酰胺、嘌呤、嘧啶和生物碱等，约占苜蓿总氮量的1/3。粗蛋白质含量的高低是反映苜蓿营养价值的重要指标之一。不仅如此，苜蓿含有动物需要的各种必需氨基酸，而且含量丰富，品质好，如动物不可缺少的赖氨酸，苜蓿干草中含量比玉米籽实高5.7倍。各种苜蓿中赖氨酸、天门冬氨基酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等含量都较多，蛋氨酸、酪氨酸、组氨酸的含量较少，苜蓿中含量丰富的氨基酸可以与其它原料的氨基酸形成补充，满足刺参生长对蛋白质氨基酸的需求。
碳水化合物（糖、淀粉、果胶、半纤维素和纤维素等）是一类重要的能量营养素，也是刺参生长不可缺少的一类重要营养成分，苜蓿中的粗纤维主要存在于细胞壁上，属结构性糖类，无氮浸出物主要存在于细胞内，属非结构性糖类。葡萄糖是在植物细胞壁中发现的最普遍的糖单元，在苜蓿中占全部中糖的60—70%，木糖是细胞壁中第二大中糖。另外豆科牧草中果胶含量范围大致在40—120g/kgDM，而苜蓿中消化系数达850—980g/kg。
表1 苜蓿加工方法与苜蓿营养成分关系（占干物质 %）
苜蓿产品中的维生素含量比其他任何牧草都高，特别是胡萝卜素含量较高，其中类胡萝卜素在苜蓿鲜草中含量最高，同时苜蓿含有丰富的矿物质，与全价配合饲料的主原料玉米相比，苜蓿含钙量更高，是全粒玉米含钙量的48倍，苜蓿中微量元素以铁、锰含量较多。
表2 苜蓿维生素含量（占干物质）
表3 不同时期、不同加工处理苜蓿微量元素含量（mg/kg）
| 项 目 | Fe | Cu | Mn | Zn | Co | Se |
| 初花期干草 | 180 | 12.1 | 28.4 | -- | 0.09 | -- |
| 盛花期干草 | 120 | 11.8 | 27.0 | -- | -- | -- |
| 二茬干草 | 110 | 12.1 | 21.2 | -- | 0.11 | -- |
| 日晒叶粉 | 360 | -- | 40.9 | -- | 0.20 | -- |
| 日晒苜蓿粉 | 230 | 9.8 | 27.0 | 16.0 | -- | 0.50 |
| 苜蓿草粉（CP19%） | 372 | 9.1 | 30.7 | 17.1 | -- | 0.46 |
| 苜蓿草粉（CP17%） | 361 | 9.7 | 30.7 | 21.0 | -- | 0.46 |
| 苜蓿草粉（CP15%） | 437 | 9.1 | 33.2 | 22.6 | -- | 0.48 |
表4 苜蓿粉和几种海藻粉的营养成分比较
| 海藻粉种类 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖分 | 灰分 |
| 鼠尾藻 | 19.35 | 0.41 | 65.60 | 14.44 |
| 马尾藻 | 22.90 | 0.49 | 58.41 | 18.07 |
| 海带 | 8.7 | 0.20 | 68.00 | 20.00 |
| 裙带菜 | 17.20 | 3.70 | 43.70 | 35.40 |
| 苜蓿 | 14.7-27.1 | 1.8-4.8 | 5.0-20.0 | 7.9-14.3 |
表5 苜蓿粉和几种海藻粉的主要氨基酸比较
| 氨基酸种类 | 苜蓿 | 鼠尾藻 | 浒苔 | 裙带菜 | 马尾藻 |
| 精氨酸 | 4.6 | 5.5 | 0.53 | 0.643 | 5.05 |
| 组氨酸 | 2.3 | 1.42 | 0.18 | 0.215 | 0.98 |
| 异亮氨酸 | 5.2 | 5.27 | 0.31 | 0.572 | 3.79 |
| 亮氨酸 | 7.5 | 9.38 | 0.65 | 1.000 | 5.89 |
| 赖氨酸 | 6.4 | 7.61 | 0.56 | 0.74 | 4.35 |
| 苯丙氨酸 | 4.6 | 4.56 | 0.39 | 0.594 | 3.79 |
| 苏氨酸 | 5.2 | 4.64 | 0.50 | 0.496 | 4.21 |
| 色氨酸 | 1.2 | 0.46 | 0.26 | 0.520 | 1.12 |
| 缬氨酸 | 4.6 | 6.4 | 0.45 | 0.776 | 5.33 |
| 蛋氨酸+半胱氨酸 | 3.4 | 2.85 | 1.21 | 0.216 | 1.96 |
| 酪氨酸 | 2.9 | 2.84 | 0.22 | 0.42 | 2.38 |
发明内容
本发明的目的在于解决上述已有技术存在的不足，提供一种以陆生植物—苜蓿，部分甚至全面替代日益短缺的天然海藻生产优质刺参饲料的配方及制造方法。
鉴于苜蓿的高营养价值及高产量，用其替代产量日益供不应求的海藻粉显得很有意义，同时通过对苜蓿粉和几种主要海藻粉的营养含量对比，很明显可以看出以苜蓿粉的几种主要氨基酸组成接近鼠尾藻的氨基酸组成，明显好于其它藻类的氨基酸组成。以苜蓿粉为主要蛋白源，合理搭配其它蛋白源，可以实现刺参对鼠尾藻、海带等常用饵料的替代。
本发明是通过以下技术方案来实现的：
用苜蓿生产的海参饲料，其特征在于包含如下组分，按各组分的重量百分比分别为：苜蓿25-36%，豆粕10-22%，花生粕8-14%，玉米粉4-15%，谷朊粉1-8%，海藻粉0-12%，鱼粉2-8%，扇贝边粉8-15%，虾粉2-15%，酵母粉2-10%，水产专用复合维生素1-4%，水产专用矿物质1-2%。
所说的苜蓿为苜蓿干草粉，其制备工艺：收割开花期以前的苜蓿鲜草铡碎成2cm～3cm长的小段，立即用输送机送入烘干机，经过800℃～1000℃高温干燥，经数秒钟使鲜草含水量降到8-15%，最适宜范围为10-12%，干燥后的优质苜蓿采用风力输送方式送入锤式粉碎机，立即用锤式粉碎机粉碎，粉碎后穿过1.6～3.2mm筛孔的筛下物，即为苜蓿干草粉；具体工艺： 切碎
输送 
烘干
风运 
粉碎 。
上述用苜蓿生产的海参饲料的制造方法，其特征在于包括以下步骤：
1、按各组分的重量百分比称取各种原料；
2、将称量好的原料混合进行粗粉碎，粗粉碎的粒度为20-40目；
3、将粗粉碎后的物料进行超微粉碎，超微粉碎后物料粒度为80-200目；
4、分别用80目、120目和200目网筛筛分超微粉碎后的物料，根据喂养海参体龄大小，选择网筛目数，筛下物料进入成品包装工序。
经测定，本发明所生产的海参饲料的氨基酸组成符合刺参体壁的氨基酸组成特点(见表6)，容易为刺参吸收并合成自身的体壁。
表6 : 本发明饲料氨基酸组成情况（g/kg）
| 名 称 | 体壁 | 稚参料 | 幼参料 | 成参料 | 名称 | 体壁 | 稚参料 | 幼参料 | 成参料 |
| 天冬氨酸 | 10.88 | 10.76 | 9.70 | 10.22 | 蛋氨酸 | 2.07 | 2.15 | 1.90 | 1.73 |
| 谷氨酸 | 17.45 | 16.56 | 17.82 | 18.19 | 异亮氨酸 | 4.39 | 5.74 | 5.48 | 5.36 |
| 丝氨酸 | 4.94 | 4.96 | 5.24 | 5.19 | 亮氨酸 | 6.39 | 8.73 | 9.10 | 8.65 |
| 苏氨酸 | 5.47 | 4.48 | 3.94 | 3.93 | 苯丙氨酸 | 4.28 | 4.90 | 5.57 | 5.40 |
| 精氨酸 | 7.19 | 6.10 | 7.80 | 7.89 | 胱氨酸 | 0.57 | 0.60 | 0.97 | 0.89 |
| 甘氨酸 | 10.93 | 5.86 | 5.80 | 5.70 | 赖氨酸 | 5.26 | 7.47 | 6.31 | 6.63 |
| 丙氨酸 | 6.21 | 7.89 | 6.03 | 5.87 | 组氨酸 | 1.54 | 1.85 | 2.37 | 2.24 |
| 脯氨酸 | 4.11 | 2.87 | 3.16 | 2.95 | 酪氨酸 | 3.25 | 2.39 | 2.60 | 2.95 |
| 缬氨酸 | 5.08 | 6.69 | 6.22 | 6.08 |
本发明的有益效果：本发明以苜蓿替代海藻粉作为刺参配合饲料主要原料，配方科学合理，工艺简便，本发明生产的饲料具有适宜的钙磷比例，同其它饲料相比，具有明显的促进刺参生长、缩短养殖周期和提高抗逆能力的效果，并且可节省大量的海藻资源，减少对水体污染，对日益发展的刺参养殖业具有积极促进作用，经济、社会效益显著。
具体实施方式
以下给出本发明的具体实施方式，用来对本发明的构成进行进一步说明。
实施例1
稚参专用配合饲料
用苜蓿生产的稚参专用配合饲料，包含如下组分，按各组分的重量百分比分别为：苜蓿25%，豆粕14%，花生粕8%，玉米粉10%，谷朊粉1%，海藻粉12%，鱼粉5%，扇贝边粉15%，虾粉5%，酵母2%，市售水产专用复合维生素2%、市售水产专用矿物质1%。
所用的苜蓿为苜蓿干草粉，其制备工艺：收割开花期以前的苜蓿鲜草铡碎成2cm～3cm长的小段，立即用输送机送入烘干机，经过800℃～1000℃高温干燥，经数秒钟使鲜草含水量降到8-15%，最适宜范围为10-12%，干燥后的优质苜蓿采用风力输送方式送入锤式粉碎机，立即用锤式粉碎机粉碎，粉碎后穿过1.6～3.2mm筛孔的筛下物，即为苜蓿干草粉；
具体工艺如下：
切碎 
输送 
烘干 风运 粉碎 。
水产专用复合维生素采用上海富朗特动物保健有限公司生产的“水产用复合维生素”。
水产专用矿物质采用北京友谊饲料集团生产的“水产矿物质饲料”。
上述用苜蓿生产的稚参专用配合饲料的制造方法，包括以下步骤：
以配制粉状稚参专用配合饲料1000公斤为例
1）、称取各种原料组分：苜蓿 250公斤、豆粕140公斤、花生粕80公斤、玉米粉100公斤、谷朊粉10公斤、海藻粉120公斤、鱼粉50公斤、扇贝边粉150公斤、虾粉50公斤、酵母粉20公斤、市售水产专用复合维生素20公斤、市售水产专用矿物质10公斤；
2）、将称量好的原料混合进行粗粉碎，粗粉碎的粒度 20-40 目；
3）、将粗粉碎后的物料进行超微粉碎至200目以上；
4）、用200目网筛筛分超微粉碎后的物料，筛下物料即为成品，进入包装工序。
实施例2
幼参专用配合饲料
本实施例与实施例1不同之处在于，原料中按各组分的重量百分比分别为：苜蓿粉28%，豆粕16%，花生粕8%，玉米粉10%，谷朊粉4%，海藻粉8%，鱼粉3%，扇贝边粉10%，虾粉8%，酵母2%，市售水产专用复合维生素1.5%，市售水产专用矿物质1.5%；
其制造方法与实施例1不同之处在于：
3）、将粗粉碎后的物料进行超微粉碎至120目以上；
4）、用120目网筛筛分超微粉碎后的物料，筛下物料即为成品，进入包装工序。
实施例3
本实施例与实施例2不同之处在于，原料中按各组分的重量百分比分别为：苜蓿粉30%，豆粕11%，花生粕14%，玉米粉5%，谷朊粉5%，海藻粉3%，鱼粉5%，扇贝边粉12%，虾粉4%，酵母6%，市售水产专用复合维生素3%，市售水产专用矿物质2%。
实施例4
成参专用配合饲料
本实施例与实施例1不同之处在于，原料中按各组分的重量百分比分别为：苜蓿粉33%，豆粕20%，花生粕8%，玉米粉6%，谷朊粉6%，海藻粉5%，鱼粉2%，扇贝边粉10%，虾粉2%，酵母5%，市售水产专用复合维生素2%，市售水产专用矿物质1%；
其制造方法与实施例1不同之处在于：
3）、将粗粉碎后的物料进行超微粉碎至80目以上；
4）、用80目网筛筛分超微粉碎后的物料，筛下物料即为成品，进入包装工序。
实施例5
本实施例与实施例4不同之处在于，原料中按各组分的重量百分比分别为：苜蓿粉35%，豆粕17%，花生粕11%，玉米粉7%，谷朊粉7%，鱼粉2%，扇贝边粉11%，虾粉2%，酵母3%，市售水产专用复合维生素3.5%，市售水产专用矿物质1.5%。
实施例6
本实施例与实施例4不同之处在于，原料中按各组分的重量百分比分别为：苜蓿粉30%，豆粕10%，花生粕12%，玉米粉12%，谷朊粉2%，鱼粉7%，扇贝边粉8%，虾粉9%，酵母6%，市售水产专用复合维生素3 %，市售水产专用矿物质1%。
本发明所生产的海参饲料与其它饲料相比具有明显的促进刺参生长和提高抗逆能力的效果，使用本发明所生产的海参饲料可以参考如下投喂量。(见表7)
表7: 刺参投喂情况
试验例1. 海参育苗的喂养试验
试验地点：山东省海洋水产研究所福山养殖基地
试验时间：2009年6月19日至2009年8月2日
试验稚参：400~500mm的稚参，培育水温22.5℃~24.5℃，盐度29.8‰，水质各项指标均在稚参生长适应范围；
附着基：一种为聚乙烯塑料布，规格50cm×60cm，每筐9片；第二种为聚乙烯波纹板，规格(拉直)38.5cm×40cm，每筐20片；
试验分组及管理：挑选同龄且大小均一的稚参，试验分两组，每个组分2个池子，其中1组为对照组。池子面积为30m2。前期每日投喂一次，每次投饵量4-10ppm，所用饲料均用300目筛绢过滤。后期每日投喂2-3次，每日投喂10-30 ppm，均用120目筛绢过滤。流水培育，每日流水8小时，流水量为培育水体的1.5-2倍。在7月16日倒池一次，倒池时尽量减少对稚参的损失。
表8： 试验刺参的初始值
表9: 稚参育苗成活情况
通过对比试验表明，利用本发明生产的稚参专用配合饲料喂养稚参，其成活率提高29.1%，增重率增加23.2%；喂养成参年最大增重率达到700%，产品性能良好，在降低污染、降低死亡率、促进生长方面尤为突出。
试验2. 刺参养成的喂养试验
试验地点：山东金海田养殖基地进行
试验时间：2010年10月19日至2011年5月15日
试验幼参：约25g/头，培育水温10-19℃，盐度29.8‰，水质各项指标均在刺参生长适应范围；
试验分组及管理：挑选同龄且大小均一的幼参，随机放入6个养殖池中，每个养殖池面积约为22亩，每2个池子为一种饲料，其中1号、4号池投喂本发明生产的饲料，2号、5号池和3号、6号池分别投喂市售以藻类为主要原料的两种品牌饲料，每个池底均采用设置瓦片、石头堆的形式提供刺参栖息地，每日投喂一次，投喂量约为刺参体重5%，投喂饲料均过100目筛绢，混合底泥后撒于附着基附近。
表10： 成参收获情况
| 池号 | 初重 | 末重 | 亩产量 | 增重率Max |
| 1、4号 | 约25g | 均重约114g和101g | 574kg | 700% |
| 2、5号 | 约25g | 均重约83g和77g | 412kg | 500% |
| 3、6号 | 约25g | 均重约81g和89g | 447kg | 570% |
为了验证本发明利用苜蓿、豆粕、花生粕、鱼粉等优质蛋白源生产的刺参专用配合饲料在大面积育苗和养殖过程中的应用效果，2009年至2011年在山东的胶南、日照、威海、长岛以及辽宁、江苏、河北等地都做过应用试验，应用结果表明本发明生产的刺参专用配合饲料在大面积育苗和养殖过程中表现出了较好的效果，在稚参养殖过程中对比采用传统饲料养殖重量增加20%以上，成活率提高超过25%。稚参活力、附着力等方面均好于传统饲料。在刺参的养成过程中，随机抽取的两池中，一年生成参最大体重达到200g，最大增重率达到了700%，刺参活力较好，体色呈现墨绿颜色。
在试验应用中，本发明用苜蓿替代海藻生产的海参饲料通过营养调控缩短了养殖周期、提高了刺参抗病力、减少了对水体污染，对日益发展的刺参养殖业起到了积极促进作用，经济、社会效益显著。
Claims (2)
1.用苜蓿生产的海参饲料，其特征在于所述饲料由下列原料组分制得，按各组分的重量百分比分别为：苜蓿25-36%，豆粕10-22%，花生粕8-14%，玉米粉4-15%，谷朊粉1-8%，海藻粉0-12%，鱼粉2-8%，扇贝边粉8-15%，虾粉2-15%，酵母粉2-10%，水产专用复合维生素1- 4%，水产专用矿物质1-2%。
2.按照权利要求1所述用苜蓿生产的海参饲料，其特征在于所说的苜蓿为苜蓿干草粉，其制备工艺：
收割开花期以前的苜蓿鲜草铡碎成2cm～3cm长的小段，立即用输送机送入烘干机，经过800℃～1000℃高温干燥，经数秒钟使鲜草含水量降到8-15%，干燥后的优质苜蓿采用风力输送方式送入锤式粉碎机，立即用锤式粉碎机粉碎，粉碎后穿过1.6～3.2mm筛孔的筛下物，即为苜蓿干草粉。
3. 按照权利要求1或2所述用苜蓿生产的海参饲料的制造方法，其特征在于包括以下步骤：
1）、按各组分的重量百分比称取各种原料；
2）、将称量好的原料混合进行粗粉碎，粗粉碎的粒度为20-40目；
3）、将粗粉碎后的物料进行超微粉碎，超微粉碎后物料粒度为80-200目；
4）、分别用80目、120目、200目网筛筛分超微粉碎后的物料，根据所喂养的海参体龄大小，选择网筛目数，筛下物料进入成品包装工序。
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| CN102125185A (zh) * | 2011-01-14 | 2011-07-20 | 山东省海洋水产研究所 | 一种片状海参配合饲料及其制造方法 |
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2011
- 2011-09-15 CN CN201110273359A patent/CN102273570B/zh not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (2)
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|---|---|---|---|---|
| CN102125185A (zh) * | 2011-01-14 | 2011-07-20 | 山东省海洋水产研究所 | 一种片状海参配合饲料及其制造方法 |
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| 朱建新 等.几种常用饵料对稚幼参生长影响的初步研究.《海洋水产研究》.2007,第28卷(第5期),第48-53页. |
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| 樊文娜 等.苜蓿在畜禽鱼饲料中的应用研究进展.《草业科学》.2009,第26卷(第1期),第81-86页. |
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| 王吉桥 等.不同饲料搭配及投喂量对仿刺参稚、幼参生长和成活的影响.《水产科学》.2008,第27卷(第2期),第55-58页. |
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| Publication number | Publication date |
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