CN102241789A - 一种聚壳糖 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种利用水产品蟹壳、鳖甲提取营养物质的方法，具体是涉及一种聚壳糖的制备方法，属化学加工技术领域。该方法利用螃蟹壳鳖甲经挑选后装入脱钙罐，把配制好的盐酸溶液泵入脱钙罐内，进行脱钙，再通过脱脂，制备壳聚糖工序，得壳聚糖成品。把蟹壳中的钙盐用稀盐酸脱除，蛋白质用碱液煮脱后，可得到一种产物叫甲壳质，甲壳质经热浓碱处理，脱除其中大部分的乙酰基，经洗涤、脱水、干燥后，即可得到壳聚糖成品。
Description
技术领域
本发明涉及一种利用水产品蟹壳、鳖甲提取营养物质的方法，具体是涉及一种聚壳糖的制备方法，属化学加工技术领域。
背景技术
目前人们随着生活水平的不断提高，要求摄入食品的营养全面，水产品因其低脂肪、高营养特别是口感好而受到大众的青睐。但是，传统的养殖和加工方法是，大部分水产品企业将蟹类、龟鳖等产品提取肉质后，大量的蟹壳、鳖甲只是简单晒干粉碎供饲料行业作为饲料钙源的添加物，造成很大浪费。如何提高蟹壳综合经济效益和利用水平，国内处于研制阶段，国外以蟹壳、鳖甲为原料制造的壳聚糖已在保健食品、医药、化工、生物工程等领域得到一定应用。
发明内容
本发明的目的是为克服上述现有技术的不足之处，提供一种聚壳糖的制备方法，该方法利用螃蟹壳鳖甲经挑选后装入脱钙罐，把配制好的盐酸溶液泵入脱钙罐内，进行脱钙，再通过脱脂，制备壳聚糖工序，得壳聚糖成品。把蟹壳中的钙盐用稀盐酸脱除，蛋白质用碱液煮脱后，可得到一种产物叫甲壳质，甲壳质经热浓碱处理，脱除其中大部分的乙酰基，经洗涤、脱水、干燥后，即可得到壳聚糖成品。
本发明是以如下技术方案实现的：一种聚壳糖，其特征是：该产品将蟹壳、鳖甲经脱钙、脱脂后得甲克质，再经入罐通气、加热保温脱乙酰化后，用离心机脱水后烘干或晒干，即得壳聚糖成品。
一种制备聚壳糖的方法，其特征是：按如下步骤进行：
(1)蟹壳、鳖甲脱钙：经拣选的蟹壳装入脱钙罐，加入盐酸溶液，反应数小时后，再加入一定量的新酸，当罐内反应液PH达到6.5左右时，把反应液排人中和池，再泵入新配制的新酸反应8小时后，排至废酸槽，从洗涤槽泵入洗涤水至罐内进行浸泡；卸下已脱钙的粗制甲壳质，经脱水后转入脱脂工序；
(2)脱脂肪：将步骤(1)的甲壳质装入罐内，用碱泵把已配制好的碱液泵入罐内至物料浸没处，加入蒸汽升温煮沸，煮沸1.5小时后停止加热，如此重复用2次后，废液排人中和池，当废液排干后，用泵加入洗涤水进行浸泡洗涤，当溶液中PH达到7.5左右时，卸下甲壳质，用离心机脱水；
(3)加工壳聚糖：将甲壳质装入罐内压实压平后，碱液泵入罐内至浸没物料处，通汽加热保温，温度控制70-80℃，时间为8小时，再泵入新配制的新浓碱液继续保温反应12小时后脱乙酰化结束，进入碱泵强制循环洗涤，当PH7.5时，把废液排人中和池，卸下壳聚糖，用离心机脱水后烘干或晒干，即得壳聚糖成品。
本发明的优点是：该方法利用螃蟹壳经挑选后装入脱钙罐，把配制好的盐酸溶液泵入脱钙罐内，进行脱钙，再通过脱脂肪、制备壳聚糖工序，即得壳聚糖成品。该方法很好的解决了螃蟹壳的再利用，提高了水产部门及渔民的经济效益，也有利于环境的保护。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细说明：
实施例、
一种聚壳糖，该产品将蟹壳、鳖甲经脱钙、脱脂后得甲克质，再经入罐通气、加热保温脱乙酰化后，用离心机脱水后烘干或晒干，即得壳聚糖成品。
一种制备聚壳糖的方法，按如下步骤进行：
(1)蟹壳、鳖甲脱钙：经拣选的蟹壳装入脱钙罐，加入盐酸溶液，反应数小时后，再加入一定量的新酸，当罐内反应液PH达到6.5左右时，把反应液排人中和池，再泵入新配制的新酸反应8小时后，排至废酸槽，从洗涤槽泵入洗涤水至罐内进行浸泡；卸下已脱钙的粗制甲壳质，经脱水后转入脱脂工序；
(2)脱脂肪：将步骤(1)的甲壳质装入罐内，用碱泵把已配制好的碱液泵入罐内至物料浸没处，加入蒸汽升温煮沸，煮沸1.5小时后停止加热，如此重复用2次后，废液排人中和池，当废液排干后，用泵加入洗涤水进行浸泡洗涤，当溶液中PH达到7.5左右时，卸下甲壳质，用离心机脱水；
(3)加工壳聚糖：将甲壳质装入罐内压实压平后，碱液泵入罐内至浸没物料处，通汽加热保温，温度控制70-80℃，时间为8小时，再泵入新配制的新浓碱液继续保温反应12小时后脱乙酰化结束，进入碱泵强制循环洗涤，当PH7.5时，把废液排人中和池，卸下壳聚糖，用离心机脱水后烘干或晒干，即得壳聚糖成品。
Claims (2)
1.一种聚壳糖，其特征是：该产品将蟹壳、鳖甲经脱钙、脱脂后得甲克质，再经入罐通气、加热保温脱乙酰化后，用离心机脱水后烘干或晒干，即得壳聚糖成品。
2.一种制备聚壳糖的方法，其特征是：按如下步骤进行：
(1)蟹壳、鳖甲脱钙：经拣选的蟹壳装入脱钙罐，加入盐酸溶液，反应数小时后，再加入一定量的新酸，当罐内反应液PH达到6.5左右时，把反应液排人中和池，再泵入新配制的新酸反应8小时后，排至废酸槽，从洗涤槽泵入洗涤水至罐内进行浸泡；卸下已脱钙的粗制甲壳质，经脱水后转入脱脂工序；
(2)脱脂肪：将步骤(1)的甲壳质装入罐内，用碱泵把已配制好的碱液泵入罐内至物料浸没处，加入蒸汽升温煮沸，煮沸1.5小时后停止加热，如此重复用2次后，废液排人中和池，当废液排干后，用泵加入洗涤水进行浸泡洗涤，当溶液中PH达到7.5左右时，卸下甲壳质，用离心机脱水；
(3)加工壳聚糖：将甲壳质装入罐内压实压平后，碱液泵入罐内至浸没物料处，通汽加热保温，温度控制70-80℃，时间为8小时，再泵入新配制的新浓碱液继续保温反应12小时后脱乙酰化结束，进入碱泵强制循环洗涤，当PH7.5时，把废液排人中和池，卸下壳聚糖，用离心机脱水后烘干或晒干，即得壳聚糖成品。
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| CN2010101778835A CN102241789A (zh) | 2010-05-15 | 2010-05-15 | 一种聚壳糖 |
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| CN2010101778835A CN102241789A (zh) | 2010-05-15 | 2010-05-15 | 一种聚壳糖 |
Publications (1)
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| CN102241789A true CN102241789A (zh) | 2011-11-16 |
Family
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Family Applications (1)
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| CN2010101778835A Pending CN102241789A (zh) | 2010-05-15 | 2010-05-15 | 一种聚壳糖 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN102241789A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103936876A (zh) * | 2014-04-18 | 2014-07-23 | 广西还珠海洋生物科技有限公司 | 一种从山瑞鳖甲中提取粗多糖的方法 |
| CN104028004A (zh) * | 2014-05-09 | 2014-09-10 | 昆山市富众网络科技有限公司 | 一种螃蟹壳提取装置 |
| CN104028003A (zh) * | 2014-05-09 | 2014-09-10 | 昆山市富众网络科技有限公司 | 螃蟹壳提取装置 |
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2010
- 2010-05-15 CN CN2010101778835A patent/CN102241789A/zh active Pending
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| CN104028004A (zh) * | 2014-05-09 | 2014-09-10 | 昆山市富众网络科技有限公司 | 一种螃蟹壳提取装置 |
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| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
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Application publication date: 20111116 |