CN102239961B

CN102239961B - 一种香味剂

Info

Publication number: CN102239961B
Application number: CN2011101424591A
Authority: CN
Inventors: 何杰; 陈朝文
Original assignee: CHONGQING TIANLONG HUSBANDRY SCIENCE AND TECHNOLOGY Co Ltd
Current assignee: Chongqing flavor Biotechnology Co., Ltd.
Priority date: 2011-05-30
Filing date: 2011-05-30
Publication date: 2013-01-16
Anticipated expiration: 2031-05-30
Also published as: CN102239961A

Abstract

本发明涉及化学添加剂领域，公开了一种香味剂。本发明所述香味剂以质量百分数计，包括占5-30％的香基、5-20％的无水硫酸钠、32.5-45％的无水葡萄糖和32.5-45％的麦芽糊精。本发明所述香味剂溶解度较高，避免设备管道的堵塞。同时，无水葡萄糖和麦芽糊精作为营养物质参与动物的营养合成和代谢，辅助饲料和兽药发挥最大的作用，能够广泛用于饲料和兽药的制备中。

Description

一种香味剂

技术领域

本发明涉及化学添加剂领域，具体涉及一种香味剂。

背景技术

在动物养殖业中，动物的生长状态直接影响养殖户的经济效益，而动物的生长状态常受营养状况和疾病影响。因此，养殖户经常从饲料和兽药两方面着手去解决上述问题，使动物保持良好的生长状态，为养殖户带来可观的经济效益。然而，生产兽药和饲料的原料常常伴有苦、涩、麻、辣等不良口味，进而影响兽药和饲料的口味，使动物拒食。

为了消除不良口味的影响，提高兽药和饲料的适口性，目前普遍的做法是在生产兽药和饲料的过程中添加香味剂。香味剂是根据不同动物在不同生长阶段的生理特征和采食习性，为改善饲料、兽药的适口性、诱食性，增加采食量，提高饲料和兽药品质而添加到其中的一种香味添加剂，一般由香基、吸附剂和载体三部分组成。随着动物养殖业的现代化程度越来越高，动物的喂养过程大都是通过机械装置来实现，因此需要将饲料和兽药溶解后通过管道输送。但是，现有香味剂中的载体和吸附剂出于成本和技术的考虑，均为一些难溶于水的物质，这些物质极容易堵塞养殖场的设备管道，需要耗费人力、物力和财力来定期清理，得不偿失，影响动物养殖的顺利进行。此外，现有香味剂中的载体和吸附剂多是一些无营养的物质，对饲料和兽药的效用缺少促进作用。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种香味剂，使得该香味剂溶解度得到提高，同时辅助饲料和兽药发挥最大作用。

本发明所述一种香味剂，以质量百分数计，包括占5-30％的香基、5-20％的无水硫酸钠、32.5-45％的无水葡萄糖和32.5-45％的麦芽糊精。

其中，作为优选，所述无水硫酸钠占香味剂总重15％，所述无水葡萄糖占香味剂总重40％，所述麦芽糊精占香味剂总重40％。

本发明所述香基是本领域技术人员所公知的，可通过市售获得，其由一种或多种香精组成，对于各香精类别和比例不做限定，可根据所要求的不同香型来决定其组成和比例。香基一般是液体的，而现有的饲料和兽药普遍是固体，因此需要将香基吸附于一种吸附剂上。同时，由于香基香气浓郁，需要经过载体稀释方可添加到饲料和兽药中，否则会刺激动物嗅觉，无法起到预期效果。

在选择吸附剂和载体的过程中，需要特别注意所选择的吸附剂、载体之间不能相互影响，避免出现吸附效果下降、溶解度变小的情况。因此，本发明通过研究选择无水硫酸钠作为吸附剂，无水葡萄糖和麦芽糊精作为载体。这三者均为易溶于水的物质，且三者与香基混合后，无水硫酸钠仍具有良好的吸附性，溶解度得到提高。本发明所述香味剂通过溶解度试验证明，其溶解度属于易溶范围，而现有香味剂属于微溶范围，表明本发明所述香味剂能够避免堵塞饲养设备的管道。

由于本发明所选择的载体为糖类物质，因此在添加于饲料时，无水葡萄糖和麦芽糊精可减少蛋白质的分解供能，同时无水葡萄糖和麦芽糊精分解使ATP的大量合成，有利于氨基酸的活化和蛋白质的合成，从而提高饲料蛋白质的利用率。在添加于兽药中时，无水葡萄糖和麦芽糊精的存在可以防止动物的某些疾病，还可以增加兽药的甜味度，提高兽药的依从性。此外，无水葡萄糖和麦芽糊精可通过糖酵解产生乙酰辅酶A，而动物体内脂肪酸合成的主要碳源就是乙酰辅酶A，同时无水葡萄糖和麦芽糊精还是为动物合成非必需氨基酸提供碳架。

综上所述，本发明所述香味剂溶解度较高，避免饲养设备管道的堵塞。同时，无水葡萄糖和麦芽糊精作为营养物质参与动物的营养合成和代谢，辅助饲料和兽药发挥最大的作用，能够广泛用于饲料和兽药的制备过程中。

具体实施方式：

本发明公开了一种香味剂，本领域技术人员可以借鉴本文内容，适当改进工艺参数实现。特别需要指出的是，所有类似的替换和改动对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都被视为包括在本发明。本发明的香味剂已经通过较佳实施例进行了描述，相关人员明显能在不脱离本发明内容、精神和范围内对本文所述的方法和应用进行改动或适当变更与组合，来实现和应用本发明技术。

依照本发明，所述香味剂包括占香味剂总重5-30％的香基、占香味剂总重5-20％的无水硫酸钠、占香味剂总重32.5-45％的无水葡萄糖和占香味剂总重32.5-45％的麦芽糊精。

本发明所述香味剂的制备可采用现有常规技术生产，即按照上述比例要求将各组分充分混合，然后陈化使香味充分达到一致，接着继续搅拌并检验产品均匀度，然后半成品计量、包装。

在应用于制备饲料和兽药过程中，本发明所述香味剂可按本领域常用比例添加于其中混匀即可。

下面就本发明提供的一种香味剂作进一步说明。

实施例1：乳香型香味剂

香味剂组成：12％乳香型香基、24％无水硫酸钠、30％无水葡萄糖、34％麦芽糊精。

实施例2：果香型香味剂

香味剂组成：10％果香型香基、20％无水硫酸钠、40％无水葡萄糖、30％麦芽糊精。

实施例3：果奶型香味剂

香味剂组成：11％果奶型香基、22％无水硫酸钠、30％无水葡萄糖、37％麦芽糊精。

实施例4：奶甜型香味剂

香味剂组成：15％蔗糖香型香基、25％无水硫酸钠、40％无水葡萄糖、20％麦芽糊精。

实施例5：溶解度试验

溶解度是指在一定的温度下，某物质在100克溶剂(通常是水)里达到饱和状态时所溶解的克数。溶解度(20℃)的标准判定见表1。

表1溶解度判断标准

易溶	大于等于10g
		可溶	大于等于1g小于10g
微溶	大于等于0.01g小于1g
		难溶(不溶)	小于0.01g

检测步骤：

准确称取试验样品质量(A₀)，量取100mL蒸馏水，置于500mL烧杯中，用玻棒搅拌5min，静置5分钟；

取精滤滤纸在105℃条件下烘2小时，准确称量质量(A₁)。将上述溶解液用烘后的滤纸进行过滤。再将过滤后滤纸放于恒温干燥箱中烘2个小时，准确称量量质量(A₂)；

按照公式X＝(A₂-A₁)/A₀计算溶解度，其中式中X为溶解度；A₀为样品质量；A₁为过滤前滤纸的质量；A₂为过滤后滤纸的质量；通过检测试样的溶解度，与表1进行对比判定，得出溶解性结论。

选取实施例1所述香味剂以及市售现有的某一种乳香型香味剂，分别采用上述检测方法进行溶解度的检测，结果见表2。

表2溶解度检测结果

	A₀	A₁	A₂	X
					本发明香味剂	11.0021g	1.0103g	1.5527g	10.4597g
现有香味剂	1.0159g	1.0093g	1.9927g	0.0325g

由表2结果可知，本发明实施例1所述香味剂溶解度大于10g，属于易溶；现有香味剂溶解度属于微溶。此外，本发明实施例2-4所述香味剂的溶解度同样大于10g，属于易溶。表明本发明所述香味剂溶解度较高，吸附剂和载体互补影响。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims

1.一种香味剂，其特征在于，以质量百分数计，包括占5-30％的香基、5-20％的无水硫酸钠、32.5-45％的无水葡萄糖和32.5-45％的麦芽糊精。

2.根据权利要求1所述香味剂，其特征在于，所述无水硫酸钠占香味剂总重15％。

3.根据权利要求1所述香味剂，其特征在于，所述无水葡萄糖占香味剂总重40％。

4.根据权利要求1所述香味剂，其特征在于，所述麦芽糊精占香味剂总重40％。

5.权利要求1-4所述任意一种香味剂在制备饲料和兽药中的应用。