CN102238888B - 具有改进的压榨产量的用于制汁的家用电器 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种通过压榨食物制备汁的家用电器，包括包围驱动电机的箱体(2)和适于安装在该箱体(2)上的工作壳体(3)，该工作壳体包括使食品进入该工作壳体(3)内部的进入开口(4)、汁排出口(5)、安装在该工作壳体(3)内部的压榨螺杆(6)以及过滤装置(7)，该过滤装置将该工作壳体(3)分为含有该压榨螺杆(6)的第一隔室(8)和与该排出口(5)连通的第二隔室(9)。该机器还包括用于使压榨残余物排出并且从该工作壳体(3)的第一隔室(8)的下部部分(13)向所述第一隔室(8)的上部部分(14)再循环的再循环设施(20，20’)。
Description
技术领域
本发明涉及利用食物例如水果和/或蔬菜制备新鲜汁的技术领域。
本发明尤其涉及一种家用电器，该家用电器特定地专用于制备这种汁，它改进了对水果和/或蔬菜的处理，同时确保既能很好地保持水果和/或蔬菜的感官品质又具有较好的果汁提取效率(收益率)。
背景技术
在上述领域中，已知很多特定或不特定的专用于制备水果或蔬菜汁的家用电器。
它们中最简单的包括机动化榨汁装置，在该装置中，压榨头固定连接到电动马达的轴上，其中当使用者手动将待压榨食物抵靠在该压榨头上时，该压榨头被致动而旋转。这种榨汁装置具有需要使用者在该压榨头处直接抵靠其操作的缺点，这会导致使用者与该电器的活动部分接触的风险。此外，对使用者来说该操作是困难的，因为需要通过待压榨的食物连续地按压该压榨头。尽管使用者进行这种连续的按压，但待处理的水果或蔬菜的果肉没有得到完全的压榨，并且很大部分的汁液残留在果肉中，通常这些果肉会被使用者丢弃。
还已知另一种利用离心机制汁的家用电器，它不需要使用者用手工对待压榨食物进行作用来实现榨汁操作。这种机器在进行产品汁液提取处理操作时非常快。但是，汁产品的质量下降，这是因为在离心机外壳内大部分汁接触了空气，其有利于快速氧化，因而造成这些汁的感官品质的损失。
此外，我们还知道，对于最好的离心机来说，汁液的最大产量是60％左右，并且超过三分之一是水，而食物的汁并没被离心机提取出来。
最后，已知一种最新类型的榨汁机，它包括压榨螺杆并且允许分别提取食物的汁液和压榨残余物。这类榨汁机的具体示例尤其在文献US5,906,154和WO 2007/002087中描述。
这种最新类型的机器在食物压榨和所获得的汁的质量上是令人满意而且操作性强的。但是，它们也只能获得70％左右的所压榨食物的汁。
发明内容
本发明的目的在于提供一种家用电器，它能克服现在已知的电器的缺陷并且它可大大提高榨汁产量。
为此，本发明提出一种通过压榨食物进行汁的制备的家用电器，所述食物尤其是植物性的如水果或蔬菜，该家用电器包括：
-含有(包围)驱动电机的箱体(外壳)，
-适于安装在所述箱体上的工作壳体(工作腔)，它包括使食品进入该工作壳体内部的进入开口和用于汁排出的排出口，
-压榨螺杆，它安装在工作壳体的内部并且与该电机的驱动轴机械联接，以及
-过滤装置，它将该工作壳体分为装有该压榨螺杆的第一隔室和与该排出口连通的第二隔室。
该电器的主要特征在于，它还包括用于排出压榨残余物并使之从工作壳体的第一隔室的下部部分向所述第一隔室的上部部分再循环的排出和再循环设施(排出和回收设施)。
本发明的电器优点在于，压榨残余物的排出和再循环设施从工作壳体的下部部分延伸到该工作壳体的上部部分。因而，压榨残余物被连续多次压榨，而不像现有技术中的电器只被压榨一次。这些残余物的多次被压榨可大大增加其所含汁的提取量，对某些水果和蔬菜来说可达90％。
根据本发明的第一优选特征，所述过滤装置在该工作壳体的内部与压榨螺杆同轴地安装。
根据本发明的另一优选特征，所述压榨残余物的排出和再循环设施包括再循环通道(回收通道)，该再循环通道从形成在该第一隔室的下部部分中的排出孔到达形成在该第一隔室的上部部分处的再引入孔。优选地，所述排出孔形成第一隔室的底部内，所述再引入孔基本上位于该压榨螺杆的上端处。
根据本发明的实施变型：
-所述压榨残余物的再循环通道、所述排出孔和所述再引入孔连成一体地形成在过滤装置上；
-所述压榨残余物的再循环通道形成在该第二隔室内；
-所述压榨残余物的再循环通道形成在该工作壳体的外壁上；
-所述压榨残余物的再循环通道具有沿着平行于该过滤装置和/或该工作壳体的母线的直线延伸的直线形式；
-所述压榨残余物的再循环通道具有大致螺旋形的形式。
此外，根据本发明的另一优选特征，所述压榨残余物的再循环通道具有与第二隔室连通的过滤壁。
根据本发明，所述压榨残余物的再循环通道的横截面从所述排出孔到所述再引入孔之间是恒定的。因而避免了残余物阻塞在该再循环通道中的现象，可使残余物在工作壳体的底部至其进入开口之间有稳定的流量。
根据本发明的电器的另一优选特征，所述压榨残余物的再引入孔位于该过滤装置的上部并且在该工作壳体的进入开口之下。该再引入孔的特定位置便于在进入开口中新引入的食品对已经压榨过的食物残余物的驱动，因而造成待处理果肉和果浆的最大均质化，以有利于提取。
最后，根据另一特征，该排出口包括汁的分配阀(龙头，旋塞)，该分配阀包括防滴流装置。
附图说明
通过对结合附图对作为非限定性实施例给出的对本发明主题的实施方式的描述，本发明的其他特征将明显。
在附图中：
-图1示意性地且部分剖视地示出本发明的家用电器的一种优选实施方式；
-图2详细且部分剖视地示出如图1所示机器的过滤滚筒；
-图3详细且部分剖视地示出如图1所示机器的过滤滚筒的一种实施变型。
具体实施方式
本发明提出一种新颖的家用电器，其用于利用食物例如尤其水果和/或蔬菜制备汁。
如图1所示，该家用电器1包括箱体2，该箱体上装配有工作壳体3。
该箱体2按照已知方式包括驱动电机以及该电机的控制及管理电子装置。该电机的驱动轴M沿垂直轴线Δ定向，并且部分地凸出于形成在箱体2上以用于容纳和固定工作壳体3的固定板的平面延伸。
该工作壳体3构成容器31例如碗状部，该容器的上部部分设有开口，并且优选设有适于固定在所述容器的上边缘上的盖15。该工作壳体3包括食物进入开口4以及汁的排出口5，该排出口5优选位于容器31的底部，以使在该工作壳体3内提取的汁能通过重力排出。
按照优选方式，如图1所示，排出口5包括供应阀R，该供应阀优选带有防滴流装置，以便于在最卫生的状态供应和回收汁。
在图1所示的例子中，进入开口4由形成在盖15上的给料槽16界定，并且可在其中插入推杆P。按照优选方式，该推杆的横截面积可以选择成允许完整的食物例如尤其是苹果通过。
本发明的机器1的工作壳体3的内部包括压榨螺杆6，该压榨螺杆在工作壳体3的底部处沿着垂直轴线Δ与该机器的箱体2中设置的电机的驱动轴M旋转联接。
该联接尤其通过一旋转件(未示出)实现，该旋转件以密封方式固定工作壳体3的底部，并且具有与在该工作壳体3的底部外表面上的电机的驱动轴M联接的母螺纹部分以及与在该工作壳体3的内表面上的压榨螺杆6联接的公螺纹部分。
如图1所示，压榨螺杆6具有优选基本为尖形的形状，并且在外表面上包括螺纹61，该螺纹适于旋转地带动并压碎由食物进入开口4引入的待压榨食物。
为了与压榨螺杆6相配合地实现食物的压榨，本发明的机器1还包括过滤装置7，该过滤装置例如由滚筒71形成，该滚筒在工作壳体3的内部以同轴方式安装在该压榨螺杆6。该过滤装置7由此界定工作壳体3的第一隔室8以及第二隔室9，在该第一隔室8中安装有该压榨螺杆6，该第二隔室9界定在工作壳体3的碗状部31的内壁和过滤滚筒71的外壁之间。这种将工作壳体3的内部分成第一隔室8和第二隔室9分隔，以及压榨螺杆6与过滤装置7在食物压榨作用方面的配合，可以实现汁与所压榨食物的“固体”残余物之间的分隔。
按照优选方式，滚筒71包括带状壁72、73，所述带状壁穿有过滤孔，所压榨的食物的汁可通过这些过滤孔流出。此外，滚筒71优选设计成使它的内径基本上等于压榨螺杆6在其螺纹61的泄流边缘处的最大外径。
因而，获得了在压榨螺杆6与滚筒71之间对待压榨食物进行连续且高性能的压榨的效果，这可使汁与食物的压榨后的固体残余物很好地分开。当在压榨螺杆6与滚筒71之间压榨食物时，汁通过滚筒侧壁上的设计用于流汁效果的孔穿过该滚筒71的侧壁，然后流入工作壳体3的位于该滚筒71与工作壳体3的壁之间第二隔室9，并流向排出口5。
同时，本发明的机器的特征是，所压榨食物的固体残余物穿过例如形成在滚筒71的下壁上的排出孔10从该工作壳体3的底部排出。该排出孔10直接连通残余物的再循环通道11，该再循环通道从工作壳体3的下部部分13开始朝向压榨螺杆6的底部延伸直至该工作壳体3的上部，该压榨螺杆6的上端处。
在所示例子的实践中，再循环通道11在压榨螺杆6以及工作壳体3的第一隔室8的上部部分14处通过再引入孔12通向所述第一隔室。
按照优选方式，再引入孔12可如图1和2所示那样形成在过滤装置7的上壁中，并且优选处在靠近该工作壳体3内的食物进入开口4之下的区域，以使通过该食物进入开口4引入的待压榨食物驱动那些已压榨的固体残余物，这些已压榨的固体残余物从工作壳体3的下部部分13再循环，并且通过再引入孔12的再引入与新引入的食物混合以进行新的压榨。
因而，本发明的机器1具有压榨残余物的再循环设施20，该装置从工作壳体3的第一隔室8的下部部分13至所述工作壳体3的第一隔室8的上部部分14。所述压榨残余物的再循环设施20使得可向压榨螺杆6连续再进料。因而只要机器运行，初级压榨的固体残余物就会以连续方式被多次再压榨，这可使被压榨食物内含的汁被完全提取或几乎完全提取。
压榨残余物从工作壳体3的第一隔室8的底部的再上升是以基本恒定的流量进行的，因为压榨螺杆6缓慢地将所述残余物推向排出孔10，并且以足够大的压力使所述压榨残余物在再循环通道11内上升，通向第一隔室8的上部部分14处的再引入孔。
通过采用这种压榨残余物的再循环构型，发明人已经证实，食物的压榨产量大大提高，比最好的离心式和其它自动压榨机高十个百分点以上。
作为例子，发明人以质量为一公斤的生胡萝卜进行了压榨试验，不断进行渣泥的再供给，直至再没有汁流出为止。在这次试验中最终得到的压榨产量为78％，即得到780克汁，而对于100g的生胡萝卜来说，众所周知平均含水89克。因而，所进行的试验证明本发明的机器在压榨效率方面的优良性能，在所进行的试验中，进行了基本上完全的提取。
不仅如此，在该试验过程中，考虑了所有在压榨残余物循环中涉及的干扰或阻塞效应。显然，在压榨的最后有基本上干的残渣留在压榨螺杆6和过滤滚筒71之间，通过该压榨螺杆6旋转方向的改变，该残渣也可升至工作壳体3的第一隔室8的上部部分14。
根据本发明，再循环通道11可由各种材料制成，并且可制成各种形式。
根据图1和2所示的第一优选实施方式，再循环通道11、排出口10和再引入孔12可以联结地形成在过滤装置7上，再循环通道11的形式为该过滤装置7的外壁上的垂直通道。
在未示出的实施变型中，压榨残余物的再循环通道11还可以形成在工作壳体3内的第二隔室9中，例如直接由工作壳体3的壁材料制成，或者由简单地嵌入或简单地设置在该第二隔室中的管构成。
在也未示出的另一实施变型中，压榨残余物的再循环通道11还可形成在该工作壳体3的外壁上。
在上述各种实施变型中，优选且如图2所示的，再循环通道11可以具有沿着与过滤装置7和/或工作壳体3的母线平行的直线延伸的直线形式。
作为变型，如图3所示，再循环设施20’可包括基本上成螺旋形的再循环通道11’，该再循环通道将排出口10’与再引入孔12’连接，只要无需干扰该机器的运行即可。
事实上，发明人发现，应避免再循环通道11，11’具有随意的形状，或至少带有角度或回路，除了直管方便制造外，还有长度、再循环通道11、11’具有基本上相同横截面的优势。再循环通道11、11’的截面恒定性加上简单形状(直线形或螺旋形)可使截面没有变化，而变化的截面会造成残余物再上升推动的延误或阻塞填堵所述残余物。
根据本发明的机器的另一优选特征，压榨残余物的再循环通道11、11’还可具有与第二隔室连通的过滤壁21、21’，因而可使再循环通道11、11’内的残余物在再循环作用下压榨出来的汁全都被回收。
如图1所示，本发明的机器1的使用被证明对使用者来说非常简单。只需要启动该机器即可，例如致动位于箱体2上的该机器的电机控制开关I。然后，使用者将整个的或切成块的待压榨食物插入槽16，并将其通过推杆P推向工作壳体3的内部。
然后食物落入该工作壳体3的第一隔室8，并被压榨螺杆6的螺纹61带动，该压榨螺杆6将食物压碎且压向过滤滚筒71的内壁。通过压榨，食物的汁穿过该滚筒71的孔，并经由第二腔9流向该工作壳体3的排出口5，使用者可在该排出口下用杯子接到并享用新鲜汁。
同时，随着压榨，被压榨食物的残余物通过孔10排入该工作壳体3的第一隔室的底部，并且在压榨螺杆6的旋转作用下被推到再循环通道11内，并推向位于第一隔室8的上部部分14的再引入孔12，所述残余物再回到第一隔室的压榨螺杆6的上端处。
然后，再引入的残余物被压榨螺杆6再次驱动，如果需要可与通过进入开口4进入并由推杆P推动的尚未压榨的新的食物混合。因而造成已被压榨过的残余物与第一次进行压榨的新的食物共同被再次压榨，且直到再没有汁从汁的排出口5排出为止。
因而本发明的家用电器的功能和优点在于，能使使用者有效并连续地压榨食物，尤其是水果和蔬菜，并可保证所压榨食物的汁的最大提取。
本发明不限于所述和所示的实施例，其各种修改均在本发明的范围内。
Claims (14)
1.用于通过压榨食物制备汁的家用电器(1)，该家用电器包括：
-包含驱动电机的箱体(2)，
-适于安装在该箱体(2)上的工作壳体(3)，该工作壳体包括用于使食物进入该工作壳体(3)内部的进入开口(4)和用于汁排出的排出口(5)，
-压榨螺杆(6)，该压榨螺杆安装在该工作壳体(3)的内部并且与该电机的驱动轴(M)机械联接，以及
-过滤装置(7)，该过滤装置将该工作壳体(3)分为装有该压榨螺杆(6)的第一隔室(8)和与该排出口(5)连通的第二隔室(9)，
其特征在于：该家用电器还包括用于排出压榨残余物并使该压榨残余物从该工作壳体(3)的第一隔室(8)的下部部分(13)向所述第一隔室(8)的上部部分(14)再循环的排出和再循环设施(20，20’)，所述压榨残余物的排出和再循环设施(20，20’)包括再循环通道(11，11’)，该再循环通道从形成在该第一隔室(8)的下部部分(13)中的排出孔(10，10’)延伸至形成在该第一隔室(8)的上部部分(14)处的再引入孔(12，12’)。
2.如权利要求1所述的家用电器，其特征在于：所述过滤装置(7)在该工作壳体(3)内部与该压榨螺杆(6)同轴地安装。
3.如权利要求1或2所述的家用电器，其特征在于：所述排出孔(10，10’)形成在该第一隔室(8)的底部内。
4.如权利要求1或2所述的家用电器，其特征在于：所述再引入孔(12，12’)形成在靠近工作壳体(3)内的食物进入开口(4)之下的区域中。
5.如权利要求1或2所述的家用电器，其特征在于：所述再循环通道(11，11’)、排出孔(10，10’)和再引入孔(12，12’)连成一体地形成在该过滤装置(7)上。
6.如权利要求1或2所述的家用电器，其特征在于：所述再循环通道(11，11’)形成在该第二隔室(9)内。
7.如权利要求1或2所述的家用电器，其特征在于：所述再循环通道(11，11’)形成在该工作壳体(3)的外壁上。
8.如权利要求1或2所述的家用电器，其特征在于：所述再循环通道(11)具有沿着与过滤装置(7)和/或工作壳体(3)的母线平行的直线延伸的直线形式。
9.如权利要求1或2所述的家用电器，其特征在于：所述再循环通道(11’)具有基本螺旋形的形式。
10.如权利要求1或2所述的家用电器，其特征在于：所述再循环通道(11，11’)具有与该第二隔室(9)连通的过滤壁(21，21’)。
11.如权利要求1或2所述的家用电器，其特征在于：所述再循环通道(11，11’)的横截面在所述排出孔(10，10’)和所述再引入孔(12，12’)之间为恒定的。
12.如权利要求1或2所述的家用电器，其特征在于：所述再引入孔(12，12’)位于该过滤装置(7)的上部部分并且在该工作壳体(3)的所述进入开口(4)之下。
13.如权利要求1或2所述的家用电器，其特征在于：所述排出口(5)包括汁的分配阀(R)。
14.如权利要求13所述的家用电器，其特征在于：该分配阀(R)包括防滴流装置。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20141126 Termination date: 20211202 |
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