CN102132869B - 一种具解酒防醉作用保健用品 - Google Patents

一种具解酒防醉作用保健用品 Download PDF

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本发明涉及一种具解酒防醉作用保健用品的制备。以含有高活性乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的混合物为主料，添加三价铁离子等酶稳定剂后，经冷冻干燥，加入常规辅料，制作成口服的胶囊剂。本发明之保健用品，有良好的解酒防醉效果，饮酒者在饮酒之前服用本发明之用品后，可使酒精在胃肠道迅速代谢为乙酸而被吸收或排泄，从而降低过量酒精对人体的伤害。

Description

一种具解酒防醉作用保健用品
技术领域
本发明涉及一种有解酒作用的保健用品及其制备方法。 
背景技术
酒是一种含乙醇的饮料。饮酒是许多人日常生活和社交活动中不可或缺的乐趣和习惯，有道是“无酒不成宴”。但过量饮酒可导致乙醇中毒，严重者可致死亡，人群流行病学研究表明：长期过量饮酒会增加高血压，脑卒中危险，过量饮酒对身体的伤害主要表现在以下几个方面，首先酒中乙醇对肌体的组织器官有直接毒害作用，肝脏是对乙醇最敏感的器官，连续过量饮酒会损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，导致酒精性肝炎及肝硬化。在西方国家，肝硬化的原因80％是由乙醇中毒引起，过量饮酒对脂肪性肝病、病毒性肝炎、肝癌等的发生和预后有不可忽视的影响，美国每年约1.5～2万人死于酒精性肝病。我国近年来由过量饮酒导致肝损害的发病率亦呈逐年上升趋势，资料报道，每年有114100人死于酒精中毒，占总死亡率的1.3％，致残2737000人，占总致残率的3.0％，酒精已成为继病毒性肝炎之后导致肝损害的第二大病因。另外，过量饮酒影响脂肪代谢，乙醇减慢脂肪酸氧化，有利于膳食脂质的储存，肝脏脂肪合成增多，使血清中甘油三酯含量增高，发生甘油三酯血症的可能性增大；再者，长期过量饮酒损伤肠黏膜，影响肠对营养素的吸收，导致多种营养素缺乏。还有，醉酒引发的交通事故也是触目惊心的据统计，全世界交通事故、工作事故中，有1/3以上是酗酒所致。至于醉酒对子孙后代健康的影响更不可小视，在美国所有的智力迟钝者当中，胎儿乙醇综合征占20％，成为威胁美国儿童智力发育的第一位疾病。所以，预防醉酒、减少酒精摄入，已成为保护人类健康和公共安全的公益大事。 
乙醇在人体内主要的代谢途经如下： 
Figure BSA00000436486600012
乙醇在体内代谢产生的乙醛，是导致酒后不适症的主要化学物质，也是乙醇导致的各种器质性伤害的主要物质。但乙醛若进一步转化为乙酸后，乙酸对机体基本无损伤作用，其可以迅速地被代谢为二氧化碳和水。 
由于乙醇在体内的主要代谢场所是肝脏，所以过量饮酒导致机体的最主要损伤是肝损伤。 
目前，市面上的解酒药品大致分为两类，一类为抑制乙醇吸收的药物，如人参、刺老牙、刺五加、茶、远志等，通过抑制乙醇的胃肠吸收或加强乙醇在胃肠道的首过效应，进行解酒；第二类为保肝药物，主要有葛根、葛花、枳橘子等，其直接作用于肝代谢酶系，加速乙醇及其代谢产物的消除速率，减轻对组织和细胞的损害，拮抗乙醇代谢相关物质对肝脏的毒害作用。 
传统使用的的解酒药物，主要是通过保肝作用或者促进胃肠蠕动等而减少对乙醇的吸收。传统药物主要有以下缺点，如第一类药物，在首过效应中，主要是通过增加胃肠的蠕动，增加胃肠道的乙醇脱氢酶活性，达到减少乙醇吸收的作用，而这些药物增加胃乙醇脱氢酶活性的效果是否确切？作用机制如何？尚不甚清楚；第二类的保肝药物，虽然可以有效地减轻乙醇代谢产物的伤害作用，但对于饮酒人并不产生实时的防醉作用。 
发明内容
本发明的目的在于克服已有药物解酒效果欠佳之不足，提供一种具有解酒防醉作用的保健用品及其制备方法。 
本发明是这样实现的： 
配方中含有主料醋酸菌类微生物提取物，并加入一种或多种酶稳定剂和辅料；主料(提取物)、辅料之间的重量比为例为：1∶0～10。 
所说的醋酸菌类微生物是醋酸杆菌属和葡萄糖酸杆菌属微生物，其提取物中具高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性。 
所说之酶稳定剂，是指Mg2+或Fe2+、Fe3+，，酶稳定剂在醋酸菌提取物冷冻干燥之前(即在醋酸菌菌体裂解液中)加入，酶稳定剂加入量在冷冻干燥前的醋酸菌类提取物溶液中的浓度为0.1～10mM。 
所说辅料，是指硬脂酸镁、玉米淀粉等，辅料的加入量与主料醋酸菌类微生物菌体的配比为1∶0～10。 
本发明之解酒防醉保健用品的制备方法，依下述步骤进行： 
将原料醋酸菌类微生物菌体，进行菌体裂解；离心，取上清，上清液中加入Mg2+或Fe2+、Fe3+，使其浓度为0.1～10mM；然后冷冻干燥，制成含乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的提取物冻干粉；加入辅料，制成胶囊剂或颗粒剂。 
本发明中，通过口服乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，使得乙醇在胃肠道中通过以下反应被分解为乙酸： 
Figure BSA00000436486600021
Figure BSA00000436486600022
而乙酸对人体的毒害作用很小，所以可有效达到减少乙醇吸收的目的，从而达到解酒防醉的效果。 
由于从醋酸菌类微生物中，能够获取较多量的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，故以醋酸菌类微生物为原料。对于醋酸菌类微生物而言，其醋酸的产生途经和乙醇在人体内的代谢途径基本一致，所以醋酸菌类微生物适合做为乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的生产原料。 
醋酸菌类微生物主要包括醋酸杆菌属(Acetobaeter)及葡萄糖酸杆菌属(Gluconobaceter)的微生物。因为二者均可以氧化乙醇而产生醋酸，所以也称作醋酸菌。制醋工业上最常见的产醋酸杆菌为纹膜醋酸菌(Acetobaete aceti)和恶臭醋酸杆菌(Acetobaete rancence)，葡萄糖酸杆菌属微生物氧化乙醇为醋酸的能力稍微弱于醋酸杆菌，但相对于其他微生物，产生乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的能力也较强，也适合作为这两种酶的提取原料。 
以所筛选出的具有高乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性的菌株巴氏醋酸杆菌亚种(Acetobacter pasteurianus subsp.Pasteurianus，AS1.1550)，接种于液体培养基(培养基组成为葡萄糖100g、酵母膏10g、碳酸钙20g、琼脂18～20g、蒸馏水1L，pH＝6.8，95％乙醇20毫升)，30℃培养，振荡周期80rpm，培养48小时后，以空白培养基为对照，培养液OD600＝1.0时，培养液3000g离心，收集菌体，加入10倍量pH＝6.5的0.05M磷酸缓冲液，高速匀浆器中12000rpm匀浆5分钟，匀浆液3000g离心20min，弃去沉淀，得上清液，上清液中加入酶保护剂(如Mg2+、Fe2+、Fe3+，，浓度在2mM左右)经冷冻干燥，(冷冻干燥条件：菌体裂解液厚度6mm，-20℃预冻10h，10-100pa下，-50℃干燥24h)得到的白色粉末状的醋酸菌提取物干粉。 
测定该粉末中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶比活力(酶活力的定义为，在以NAD为受氢体时，在340nm处测定ALDH催化乙醛脱氢生成乙酸所用的酶量。定义每分钟340nm增加0.001为1个活力单位(U))。以该提取物为主要活性物质，与合适的辅料相混合。辅料是硬脂酸镁、玉米淀粉等，也可添加具有保肝作用的相关成分，如葛花提取物、葛根异黄酮、枳椇子提取物等，其加入量与主料醋酸菌提取物的比例为1∶0.5～3。按照需要做成胶囊剂等固体制剂服用(在液体制剂中，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶容易发生变化导致活性丧失)。醉酒者在饮酒的同时服用本发明之药物后，可使酒精在胃肠道迅速代谢为乙酸而被吸收或排泄，从而降低过量酒精对人体的伤害。本发明的解酒药物也可以用于制作为相关的具有解酒作用的保健品。 
上述的制剂可按照各种制剂常规的制备工艺制成。 
本发明之具有解酒作用保健品制剂，通过口服经胃肠道而起作用，在饮酒前半小时左右服用。 
本发明基于一种与以往解酒药物作用机制完全不同的全新解酒机制，采用以乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶为主要活性成分的解酒配方，制备出相关的解酒用品，显示了较强的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性，药效试验结果证明：醋酸菌提取物可以有效地预防小鼠醉酒，延长小鼠醉酒时间、减低醉酒率、缩短醒酒时间。急毒试验显示，醋酸菌提取物对小鼠的最大耐受量为30g/kg。 
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步说明，但本发明不限于这些实施例。 
实施例1 
以制备本发明产品常规胶囊剂1000粒为例： 
巴氏醋酸杆菌亚种(Acetobacter pasteurianus subsp.Pasteurianus，AS1.1550)，接种于液体培养基(培养基组成为葡萄糖100g、酵母膏10g、碳酸钙20g、琼脂18～20g、蒸馏水1L，pH＝6.8，95％乙醇20毫升)，30℃培养，振荡周期80rpm，培养48小时后，以空白培养基为对照，培养液OD600＝1.0时，将培养液3000g离心，收集菌体，加入10倍量pH＝6.5的0.05M磷酸缓冲液，高速匀浆器中12000rpm匀浆5分钟，匀浆液3000g离心20min，弃去沉淀，得上清液，上清液中加入酶保护剂硫酸铁，使其浓度为0.1mM；经冷冻干燥，(冷冻干燥条件：菌体裂解液厚度6mm，-20℃预冻10h，10-100pa下，-50℃干燥24h)；得到的白色粉末状的醋酸菌提取物干粉。 
提取物干粉直接装胶囊，每粒重0.03g，每粒含醋酸菌提取物干粉30mg(其中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性均不小于40U) 
用法用量：口服，每次1-2粒，饮酒前10-30温水服用。 
实施例2 
以制备本发明产品常规胶囊剂1000粒为例： 
巴氏醋酸杆菌亚种(Acetobacter pasteurianus subsp.Pasteurianus，AS1.1550)，接种于液体 培养基(培养基组成为葡萄糖100g、酵母膏10g、碳酸钙20g、琼脂18～20g、蒸馏水1L，pH＝6.8，95％乙醇20毫升)，30℃培养，振荡周期80rpm，培养48小时后，以空白培养基为对照，培养液OD600＝1.0时，将培养液3000g离心，收集菌体，加入10倍量pH＝6.5的0.05M磷酸缓冲液，高速匀浆器中12000rpm匀浆5分钟，匀浆液3000g离心20min，弃去沉淀，得上清液，上清液中加入酶保护剂硫酸铁，使其浓度为0.1mM；经冷冻干燥，(冷冻干燥条件：菌体裂解液厚度6mm，-20℃预冻10h，10-100pa下，-50℃干燥24h)；得到的白色粉末状的醋酸菌提取物干粉。 
提取物干粉与辅料玉米淀粉和硬脂酸镁按以下比例充分混匀。 
醋酸菌提取物干粉(主料)    30g 
玉米淀粉(辅料)            35g 
硬脂酸镁(辅料)            5g 
其制备工艺按制剂学胶囊剂的常规工艺进行，每粒重0.07g，每粒含醋酸菌提取物干粉30mg(其中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性均不小于40U) 
用法用量：口服，每次1-2粒，饮酒前10-30温水服用。 
实施例3 
以制备本发明产品常规胶囊剂1000粒为例： 
巴氏醋酸杆菌亚种(Acetobacter pasteurianus subsp.Pasteurianus，AS1.1550)，接种于液体培养基(培养基组成为葡萄糖100g、酵母膏10g、碳酸钙20g、琼脂18～20g、蒸馏水1L，pH＝6.8，95％乙醇20毫升)，30℃培养，振荡周期80rpm，培养48小时后，以空白培养基为对照，培养液OD600＝1.0时，将培养液3000g离心，收集菌体，加入10倍量pH＝6.5的0.05M磷酸缓冲液，高速匀浆器中12000rpm匀浆5分钟，匀浆液3000g离心20min，弃去沉淀，得上清液，上清液中加入酶保护剂硫酸铁，使其浓度为10mM；经冷冻干燥，(冷冻干燥条件：菌体裂解液厚度6mm，-20℃预冻10h，10-100pa下，-50℃干燥24h)；得到的白色粉末状的醋酸菌提取物干粉。 
所得提取物干粉与辅料玉米淀粉、葛根异黄酮和硬脂酸镁按以下比例充分混匀。 
醋酸菌提取物干粉    30g 
葛根素异黄酮        15g 
玉米淀粉            20g 
硬脂酸镁            5g 
其制备工艺按制剂学胶囊剂的常规工艺进行，每粒重0.07g，每粒含醋酸菌提取物干粉30mg(其中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性均不小于40U)，含葛根异黄酮15mg。 
用法用量：口服，每次1-2粒，饮酒前10-30温水服用。 
实施例4 
以制备本发明产品多功能胶囊剂1000粒为例，所用原料和辅料及其重量配比如下： 
醋酸菌提取物干粉(制备同实施例1)        30g 
枳椇子提取物                           20g 
玉米淀粉                               20g 
其制备工艺按制剂学胶囊剂的常规工艺进行，每粒重0.07g，每粒含醋酸菌提取物干粉30mg(其中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性均不小于40U)，含枳椇子提取物20mg。 
用法用量：口服，每次1-2粒，饮酒前10-30温水服用。 
实施例5 
以制备本发明产品多功能胶囊剂1000粒为例： 
以制备本发明产品多功能胶囊剂1000粒为例，所用原料和辅料及其重量配比如下： 
醋酸菌提取物干粉(制备同实施例1)            30g 
枳椇子提取物                               50g 
玉米淀粉                                   220g 
其制备工艺按制剂学胶囊剂的常规工艺进行，每粒重0.30g，每粒含醋酸菌提取物干粉30mg(其中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性均不小于40U)，，含枳椇子提取物50mg。 
用法用量：口服，每次1-2粒，饮酒前10-30温水服用。 

Claims (2)

1.一种具解酒防醉作用保健用品，其特征在于，配方中含有：主料为醋酸菌类微生物的提取物，并加入一种或多种酶稳定剂和辅料；提取物与辅料的比例为：1∶0～10；
所述保健用品的制备方法是：
将原料醋酸菌类微生物菌体，进行菌体裂解；离心，取上清，上清液中加入Mg2+或Fe2+、Fe3+，使其浓度为0.1～10mM；然后冷冻干燥，制成含乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的提取物冻干粉；加入辅料，制成胶囊剂或颗粒剂。
2.根据权利要求1所述具解酒防醉作用保健用品，其特征在于：所说的醋酸菌类微生物是醋酸杆菌属和葡萄糖酸杆菌属微生物，其提取物中含有高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。
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